Avokado: përbërja kimike, vlera ushqyese, përmbajtja kalorike, vetitë e dobishme dhe të dëmshme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Avokado është një produkt fantastik. Është shumë e ngjashme me një perime, por megjithatë ajo klasifikohet si një frut. Fruti krenohet me një përbërje të mrekullueshme. Avokado përmban komplekse të shumta vitaminash dhe minerale, të cilat e bëjnë frutin të dobishëm për trupin e njeriut.

Vlera ushqyese e një avokadoje është e pakrahasueshme. Ishte për këtë që fruti u rendit në Librin e Rekordeve Guinness.

Frutat përfshihen në shumë dieta dhe në çdo dietë të një personi që i përmbahet rregullave të një diete të shëndetshme.

Artikulli do të diskutojë përmbajtjen kalorike, vlerën ushqyese dhe përbërjen kimike të avokados.

Informacione të përgjithshme rreth frutave

Avokado është një pemë e gjatë, gjethet e së cilës mbeten të gjelbra gjatë gjithë vitit. Pema jep frutin me të njëjtin emër.

Frytet e kësaj peme në formën e tyre ngjajnë me dardhën e njohur. Gjatësia e një avokado mund të jetë nga 5 deri në 20 centimetra. Pesha maksimale e fetusit është rreth 20 kilogramë. Gjatësia dhe pesha e fetusit varet nga ajovarieteteve, dhe ka më shumë se 400 prej tyre.

Fruti është i mbuluar me lëkurë të trashë jeshile të errët ose të zezë. Mishi i frutit ka një nuancë të verdhë.

Shija e avokados është shumë e pazakontë, ajo ngjan paksa me gjalpin dhe arrat.

Avokado ka qenë e njohur për njerëzit si produkt ushqimor që nga mijëvjeçari i tretë para Krishtit. Fruti është vendas në Amerikën e Jugut dhe Meksikë.

Si të zgjidhni një avokado

Kur blini një avokado, duhet t'i kushtoni vëmendje shkallës së pjekurisë së frutave. Kur blini fruta, ju lutemi vini re:

• në qëndrueshmërinë e avokados. Fruti i papjekur është i fortë dhe lëvozhga e tij nuk shtypet. Gjithashtu, mos merrni një frut që është shumë i butë, i cili mund të kalohet lehtësisht - ky frut është tepër i pjekur;
• në pamjen e fetusit. Shqyrtoni frutat në detaje - nuk duhet të ketë të çara dhe pika të errëta. Këta faktorë tregojnë se avokado tashmë ka filluar të prishet.

Nëse nuk e gjenit avokadon e përsosur në raftet në dyqan, atëherë alternativa më e mirë do të ishte të blini një frut të papjekur. Në mënyrë që fruti të piqet, ai thjesht duhet të lihet të shtrihet për tre ditë në temperaturën e dhomës.

Si të hani avokado

Para se të hani një avokado, duhet të qërohet. Si ta bëni:

1. Bëni një prerje përgjatë gjithë frutit.
2. Kthejini gjysmat që rezultojnë në drejtime të ndryshme. Fruti duhet të ndahet lehtësisht në gjysmë.
3. Hiqni gropën nga fruti.
4. Gërrni mishin e avokados nga lëkura me një lugë.

Frutat duhet të hahen sa më shpejt që të jeniu pastrua në mënyrë që tuli i avokados të mos humbiste vetitë e tij ushqyese dhe të mos fillonte të errësohej. Nëse përdorni një avokado për sallatë ose e shërbeni në një tryezë festive, atëherë njomet pulpën e frutave me pak lëng limoni - kjo do të ngadalësojë procesin e skuqjes së frutave.

Avokado: përbërja dhe përmbajtja kalorike

Avokado kalori është energjia që përqendrohet në përbërës të tillë ushqimor: yndyrna, proteina dhe karbohidrate. Është kombinimi i këtyre tre komponentëve që quhet vlera ushqyese e produktit. Për avokadon është:

• yndyrna - 15 gram;
• karbohidratet - 2 gram;
• proteina - 2,5 gram.

100 gram nga ky frutë përmban 160 kalori.

Sic mund ta shihni, fruti ekzotik përmban një sasi të madhe yndyre dhe një sasi të vogël karbohidratesh dhe proteinash. Sigurohuni që ta merrni parasysh këtë pikë kur përpiloni menunë tuaj.

Si të planifikoni dietën tuaj, duke ditur vlerën ushqyese të avokados

Kur hani një frut ekzotik, merrni parasysh pikat e mëposhtme:

1. Avokado është një frut me shumë kalori. Për krahasim, një mollë ka vetëm 60 kalori. Prandaj, hani frutat me moderim, veçanërisht nëse planifikoni të humbni peshë.
2. Avokadot janë të pasura me yndyrë, duke i bërë ato të përshtatshme për vakte të bollshme vegjetariane. Avokadot mund të përdoren për të bërë një shumëllojshmëri salcash që mund të zëvendësojnë plotësisht majonezën.
3. Kundërindikohet për disa njerëz që të hanë ushqime që përmbajnë yndyrna shtazore (qumësht, mish, peshk). Ata lehtë mund tëzëvendësoni të gjitha ushqimet e yndyrshme me një frut ushqyes dhe të shëndetshëm si avokado.
4. Avokado ju mban të ngopur për një kohë të gjatë. Një sallatë e zakonshme nga ky frut mund të zëvendësojë një vakt të plotë dhe një dolli me këtë frut do të shërbejë si një rostiçeri ushqyese.
5. Kur gatuani me avokado, kini parasysh se kur nxehet, produkti humbet të gjitha vetitë e tij ushqyese. Shija unike dhe vlera ushqyese e frutave janë të pranishme vetëm tek frutat e papërpunuara.

Përbërja

Kimik. përbërja e avokados, e cila është dhënë më poshtë, bazohet në 100 gram tul frutash.

Përmbajtja e vitaminës:

• acid folik ose vitaminë B9 - 79mcg;
• Vitaminë C - 9 mg;
• beta-karoten - 0,07 mg;
• Vitaminë A - 7mcg;
• tiaminë ose vitaminë B1 - 0,065 mg;
• riboflavin ose vitaminë B2 - 0,13 mg;
• acid pantotenik ose vitaminë B5 - 1,38 mg;
• piridoksinë ose vitaminë B6 - 0,256 mg;
• kolinë - 14,3 mg.
• PP - 1,76 mg;
• Vitaminë K - 19mcg

Përmbajtja e mikroelementeve:

• kalium - 471 mg;
• fosfor - 52 mg.
• natrium - 5,59 mg;
• magnez - 29,9 mg;
• kalcium - 13 mg.

Përmbajtja e artikujve të tjerë:

• hiri - 1,49 g;
• Acidet yndyrore të ngopura - 2,12g;
• fibra dietike - 6,7 g;
• ujë - 72,89g;
• mono- dhe disaharide - 0,67 g;
• niseshte - 0,09

Mund të shihni që përbërja kimike e avokados është shumë e pasur. Të gjithaelementët e mësipërm i japin produktit një shije unike. Një vlerë e tillë ushqyese e produktit e bën frutin tepër të dobishëm dhe ushqyes.

Cilat janë përfitimet shëndetësore të avokados?

Për shkak të përbërjes së tij kimike, avokado ka një efekt jashtëzakonisht pozitiv tek njerëzit:

1. Magnezi dhe kaliumi kontribuojnë në funksionimin e duhur të sistemit kardiovaskular të njeriut.
2. Fosfori dhe kalciumi janë të mira për trurin.
3. Vitamina C dhe A ndihmojnë në forcimin e sistemit nervor dhe imunitetit.
4. Funksionimi i duhur i sistemit të tretjes sigurohet nga fibrat dietike.
5. Acidi folik është i mirë për gratë shtatzëna - zvogëlon rrezikun e patologjive tek foshnja.
6. Vitaminat B ndihmojnë një grua të ruajë bukurinë - këta elementë janë të mirë për lëkurën dhe flokët.

Përmbajtja kalorike dhe përbërja kimike e vajit të avokados

Nga tuli i pjekur i një fruti ekzotik përftohet vaj i shtypur në të ftohtë, i cili ka një nuancë të gjelbër. Ngjyra e vajit të avokados mund të bëhet e zezë nëse ekspozohet në rrezet e diellit direkte. Produkti ka një aromë pak bimore.

Përmbajtja kalorike e produktit është mjaft e lartë - 884 kalori për 100 gram vaj avokado. Produkti nuk përmban proteina dhe karbohidrate. Gjalpi është 100% yndyrë.

Një sasi kaq e madhe kalorish kompensohet nga një përmbajtje e lartë e vitaminave dhe elementëve gjurmë:

• kalium;
• fosfor;
• hekur;
• klor;
• bakër;
• magnez;
• argjend;
• zink;
• krom;
• mangan;
• kob alt;
• molibden;
• jod;
• squalene;
• fluorin;
• natrium;
• lecitin;
• squfur;
• selenium;
• kalcium;
• vitamina: C, B1, B2, B6, B5, B9, A, E, PP, K.

Vetitë e dobishme të vajit të avokados

Produkti ka shumë veti medicinale:

1. Rivendosja e pronës. Vaji i avokados nxit shërimin e shpejtë të dermatitit (veçanërisht te foshnjat), plagëve të vogla dhe djegieve nga dielli. Vaji jo vetëm që ndihmon trupin të shërojë shpejt plagët, por gjithashtu ruan integritetin e lëkurës. Produkti parandalon formimin e plagëve dhe plagëve.
2. Vetësi anti-inflamatore. Vaji i avokados i ftohur përdoret nga brenda për kolesterolin e lartë, sëmundjet e mëlçisë, kapsllëkun, sëmundjet infektive dhe gjenitourinar.
3. Vetitë anti-sklerotike. Vaji i avokados mund të parandalojë sëmundje të ndryshme kardiovaskulare.

Ku përdoret vaji i avokados?

Produkti përdoret gjerësisht në mjekësinë tradicionale, gatim dhe kozmetologji.

1. Përdoreni në gatim. Nëse jeni duke kërkuar për vaj natyral organik, atëherë merrni vaj avokado. Ka temperaturë të lartë djegieje dhe mund të përdoret me sukses për gatimin e pjatave të ndryshme të skuqura. Përdorimi i këtij vaji do të ndihmojë në shmangien e shfaqjes së kancerogjenëve në produktin e përfunduar. Vaji i avokados mund të vishet me sallataperime.
2. Përdorimi në mjekësinë popullore. Shumë përdorin vajin e avokados si një ilaç për urthin, pagjumësinë dhe çrregullimet e sistemit nervor.
3. Përdorimi në kozmetologji. Vaji i avokados eliminon në mënyrë perfekte qërimin e lëkurës. Produkti lufton me sukses plakjen e parakohshme të lëkurës, rikthen elasticitetin dhe qëndrueshmërinë e saj.

Në mbyllje

Avokado është produkti perfekt. Mos e neglizhoni këtë frut - ai mund t'i sigurojë trupit vitamina dhe minerale të dobishme. Është e vështirë të vlerësohen përfitimet e këtij fruti ekzotik, sepse përbërja kimike e avokados është e pasur dhe nuk mund të krahasohet me asnjë frutë tjetër.