Si të gatuajmë sushi në shtëpi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sushi është një nga pjatat më të njohura japoneze. Si rregull, ne i blejmë ato të gatshme, por praktika tregon se nuk ka asgjë të vështirë për t'i bërë ato vetë. Pak kohë dhe dëshirë e lirë - dhe do të keni sukses. Pra, le të zbulojmë se si të bëjmë sushi në shtëpi.

Përbërësit

Hapi i parë është të shkoni në dyqan dhe të blini gjithçka që ju nevojitet. Ne do të na duhen produktet e mëposhtme për sushi:

• Nori - alga deti e shtypur, në të cilën do të mbështillet pjesa tjetër e përbërësve.
• Uthull orizi. Nëse nuk mund të blini, mund të gatuani vetë: për këtë ju duhet të përzieni sheqerin (2 lugë gjelle) dhe kripën (1 lugë çaji) me 1/3 filxhani uthull të zakonshme (3%).
• Fig. Cilin oriz sushi të zgjidhni? Mund të blini një të veçantë, ose mund të blini një "Krasnodar" të rregullt - të rrumbullakët.
• Salcë soje si garniturë për sushi.
• Një rrogoz është një qilim bambu që është projektuar për rrotullime.
• Mbushje - në sushi përveç orizit do të vendosim edhe peshk të kripur lehtë (salmon, troftë), si dhe kastraveca dhe djathë të butë Filadelfia. Ti,sigurisht, ju mund të zgjidhni përbërës të tjerë.

Si të gatuaj sushi në shtëpi: udhëzime hap pas hapi

1. Filloni me orizin. Dy gota prej tij janë të mjaftueshme për një familje të vogël. Derdhni orizin në një tas dhe filloni ta shpëlani tërësisht. Ju mund t'ju duhet ta bëni këtë disa herë për të marrë ujë të pastër. Më pas derdhni orizin me ujë, lëreni të piqet mirë për 20 minuta.
2. E vendosim në një tenxhere, hedhim dy gota ujë (sa oriz, aq ujë), e mbulojmë me kapak, e lëmë të vlojë dhe më pas e ziejmë derisa uji të avullojë.
3. Haqeni orizin nga zjarri, lëreni të piqet nën një kapak të mbyllur për disa minuta.
4. Transferoni orizin e përfunduar në një enë plastike ose druri dhe derdhni mbushjen në të. Përgatitet si më poshtë: marrim dy lugë uthull orizi, i shtojmë të njëjtën sasi sheqeri dhe një lugë çaji kripë. Shpërndani të gjithë përbërësit.
5. Vlen të theksohet se salcë i shtohet orizit pak të ftohur. E trazojmë shumë lehtë me lugë druri që të mos ngjitet.



6. Tani do të rrotullojmë rrotullat. Si të gatuaj sushi në mënyrë që të dalë e bukur dhe të mos shpërbëhet? Një rrogoz do të vijë në shpëtim. E vendosim në tavolinë, fillimisht mund ta mbështillni me film ushqimor për qëllime higjienike.
7. Shtrojeni një fletë nori në tapet siç tregohet në foton e mësipërme. Ana e lëmuar e norit vendoset në tapet, vijat e saj horizontale do të jenë pingul me shkopinjtë e bambusë.
8. I lagni duart në ujë, merrni një grusht oriz dhe vendoseni mbi nori, duke lënë të lirë një centimetër nga buza e fletës.
9. Vasabi nori-n e lyejmë me yndyrë dhe e shtrojmë mbushjen në skajin e fletës, që është më afër nesh, në një shtresë të barabartë nga njëra anë në tjetrën.
10. Tani rrotulloni fletën nori me një dyshek. Ne e kthejmë, duke filluar nga vetja, në drejtim të skajit të lirë, duke shtypur pak mbi vetë rrotullën. Lagni skajin e norit me ujë dhe sigurohuni që njëra skaj të mbivendoset me tjetrën dhe të jetë e fiksuar mirë.



11. Prisim pak, më pas i presim roletë në pjesë me një thikë të zhytur në ujë.

Tani ju e dini se si të gatuani sushi në shtëpi. Mbetet vetëm ta bëjmë realitet të gjithë procesin dhe të shijojmë një pjatë shumë të shijshme japoneze.