Si dhe sa të gatuajmë melin në ujë? Karakteristikat e gatimit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Shumë kanë dëgjuar se qulli është buka e dytë. Aromatik, i thërrmuar dhe shumë i shijshëm, do të zëvendësojë mëngjesin, drekën ose darkën. Sigurisht, nutricionistët nuk bëjnë thirrje për të ngrënë vetëm drithëra, por është e nevojshme përfshirja e tyre në dietë. Dhe që rezultati të kënaqet, duhet të jeni në gjendje të gatuani. Sot po shqyrtojmë se sa të gatuajmë melin në ujë.

Përfitimet e produktit

Meli i gatuar siç duhet është një depo me fibra, e cila stimulon të gjitha proceset e tretjes. Është një burim makro dhe mikroelementesh, veçanërisht hekuri, i cili kërkohet për transportin e oksigjenit. Meli ka shumë kalium, i cili është shumë i nevojshëm për bërthamat. Përveç kësaj, drithërat përmbajnë:

• Fosfor - i rëndësishëm për kockat.
• Bakri - për të ruajtur lëkurën rinore.
• Silikon është një element ideal për bukurinë e flokëve.
• Magnezi është për zemrën.

Në të njëjtën kohë, kostoja e drithërave është mjaft e ulët. Mbetet vetëm për të zotëruar teknologjinë e thjeshtëgatim. Duke ditur përmasat dhe sa duhet të gatuani melin në ujë, mund të filloni biznesin. Rezultati nuk do të jetë më i keq se ai i një kuzhinieri.

Përbërësit

Burrat janë zier shumë mirë, ndaj konsumi është i vogël. Sasia e propozuar është e mjaftueshme për të ushqyer të gjithë familjen për mëngjes. Pra, na duhet:

• Meli - 1 lugë gjelle
• Ujë - 3 lugë gjelle
• Kripë - 0,5 lugë gjelle
• Gjalpë - 50g

Nëse dëshironi, mund të vendosni sheqer, të zëvendësoni ujin me qumësht, të shtoni krem. Kjo do të rrisë përmbajtjen e kalorive dhe do të përmirësojë shijen e pjatës së përfunduar.

Recetë e lehtë

Rekomandohet të përdoret në ditët e agjërimit. Përmasat janë 1:3, mund të shtoni pak më shumë lëng gjatë procesit të gatimit nëse dëshironi të merrni një qull më viskoz. Është shumë e rëndësishme që të përgatisni siç duhet drithërat. Nëse nuk e rregulloni dhe nuk e shpëlani mirë, atëherë meli do të hidhet dhe kënaqësia e vaktit do të prishet.

• Pra, derdhni drithërat në tavolinë. Inspektoni me kujdes dhe hiqni të gjitha kokrrat e rërës dhe mbeturinat e tjera.
• Tani e transferojmë në një tenxhere dhe fillojmë ta shpëlajmë me ujë të ngrohtë. Meli oksidohet me kalimin e kohës, kështu që fërkojini lehtë grilat midis pëllëmbëve. Në kombinim me ujë të ngrohtë, kjo metodë do të largojë hidhërimin nga qulli.

Çdo amvise vjen në mënyrë empirike se sa duhet të gatuajë melin në ujë. Zakonisht kjo kohë është 25-30 minuta në nxehtësi të ulët. Këshillohet që të përzihet vazhdimisht.

Gatimqull në një tenxhere

Për ta bërë këtë, duhet të merrni pjata me fund të trashë. Përndryshe, edhe me përzierjen në kohë, rrezikoni të digjeni dhe qull jo shumë të shijshëm. Konsideroni hap pas hapi se si dhe sa të gatuani melin në ujë. Kjo do të ndihmojë shumë amvise fillestare.

• Merrni.
• Hidh lëng.
• Shtoni kripë. Shuma e specifikuar është e kushtëzuar. Nëse dëshironi të merrni qull të ëmbël, atëherë merrni më pak kripë.
• Vendoseni menjëherë tenxheren në zjarr të fortë.
• Sapo uji fillon të flluskojë, ulni nxehtësinë në minimum.
• Mbulojeni me kapak me vrima të vogla për të lejuar që avulli të dalë.

Pra, sa për të gatuar melin në ujë, amvisat zakonisht e vendosin në mënyrë empirike. Sot ka shumë soba moderne, të cilat përmbajnë programe gatimi për drithëra të caktuara. Dhe më parë, të gjithë udhëhiqeshin nga uji i vluar.

Mos harroni të përzieni qullin çdo 7 minuta. Me nxehtësi shumë të ulët, procesi zgjat jo më shumë se 40 minuta. Por mos shkoni larg: mund ta keni në më pak kohë. Drithërat duhet të jenë plotësisht të ziera dhe të buta. Mbyllni tenxheren me kapak - kokrrat do të arrijnë pak më shumë dhe do të bëhen perfekte.

Rregullat e mallit

Pyetni amvisat me përvojë se sa kohë duhet për të gatuar melin në ujë dhe ato me shumë mundësi do të përgjigjen se është mjaft e gjatë. Por 25 minuta në sobë nuk është një kohë e gjatë. Gjë është se nuk duhet të filloni menjëherë të shijoni - qullja do të humbasë shumë shijen e saj. Prandaj, duke marrënga zjarri vendosim një copë gjalpë dhe e përziejmë mirë. Mbyllni kapakun fort dhe mbështilleni me një peshqir. Mund ta hiqni tavën në furrë të parangrohur në 100 gradë. Gjyshet e quanin qull të lëngshëm. Pas rreth 30 minutash, drithërat do të jenë perfekte, mund të filloni të hani.

Në tenxhere të ngad altë

Me këtë pajisje, procesi do të jetë edhe më i lehtë. Le të shohim se si dhe sa të gatuajmë melin në ujë në një tigan mrekullie. Të gjitha produktet mund të merren në versionin klasik, por nuk është e ndaluar të fantazoni. Hidhni melin në enë, shtoni ujë, kripë.

Ne zgjedhim programin në varësi të modelit të asistentit tuaj: "Qall", "Gatim", "Pilaf", "Qall qumështi", "Hikërror". Koha e gatimit gjithashtu do të ndryshojë. Për REDMOND-in duhen rreth 40 minuta, ndërsa Panasonic gatuan rreth një orë. Pra, mos shkoni shumë larg për herë të parë. Pasi të keni kuptuar se si dhe sa të gatuani melin në ujë (dhe në qumësht gjithashtu), mund të vendosni një kohëmatës të vonuar të fillimit. Në këtë rast, gjella do të gatuhet vetë në kohën e duhur.

Në një kazan të dyfishtë

Ky ndihmës universal është krijuar jo vetëm për të bërë manti me lëng. Ajo është e mrekullueshme me një shumëllojshmëri të pjatave. Në të njëjtën kohë, procesi i gatimit është shumë i thjeshtë, edhe një fëmijë që është kthyer nga shkolla mund ta përballojë atë.

• Hidhni melin në një tas të veçantë.
• Shto kripë.
• Vendosja e gjalpit.
• Hidh ujë.

Përziejini gjithçka dhe vendosni 40 minuta, shtypni butonin "Start". Në fund të kohës, makina do t'ju njoftojë përsinjal zanor gatishmërie. Por është mirë të lini të qëndrojë për 10-15 minuta të tjera. Atëherë do të jetë tashmë e mundur të shtroni qullin më të shijshëm në pjata.

Në furrë

U befasuar? Po, meli veçanërisht i shijshëm merret në tenxhere. Kështu përgatitej dikur kjo pjatë - në një tenxhere prej gize. Kënaquni fëmijët tuaj dhe befasoni me një prezantim interesant. Dhe tani së bashku do të shqyrtojmë se si dhe sa të gatuajmë melin në ujë. Receta është mjaft e thjeshtë.

• Hidhni drithërat në një tenxhere, shtoni kripë dhe lëng.
• E vendosim në furrë të ftohtë dhe vendosim nxehtësinë.
• Kur temperatura arrin 180 gradë, mund të ndizni kohëmatësin.
• Që tani e tutje, duhet të gatuani 50-60 minuta.
• Hapni tenxheret dhe vendosni një copë gjalpë në secilën.

Prisni edhe disa minuta dhe mund të filloni të shijoni. Dhe paralelisht, tregoni fëmijëve se si gatuanin qull në Rusi në tenxhere të mëdha dhe hanin me lugë druri. E shijshme dhe edukative.

Qul me mbushëse

Meli është shumë i mirë më vete. Por nëse doni të diversifikoni mëngjesin, atëherë mund t'i shtoni fruta, manaferra, perime, mj altë. Kjo vetëm sa do ta bëjë atë më të shijshëm dhe më të shëndetshëm.

• Së bashku me melin vendosim patate të qëruara, të lara dhe të prera në kubikë. Rezulton qull i butë dhe shumë i shijshëm.
• Mëngjesi me fruta padyshim që do t'i kënaqë fëmijët. Është veçanërisht e mirë me mollët. E gatuajmë sipas recetës së zakonshme dhe 10 minuta para se ta servirim shtojmë gjalpin, mollët e grira dhe e përziejmë.
• Me kungull del farekryeveper. Për ta bërë këtë, vendosni copa kungulli në një tenxhere dhe ziejini derisa të gatuhen gjysmë. Shtoni drithërat dhe shtoni ujë. Ziejini për 25 minuta, më pas mbylleni dhe lëreni të qëndrojë për 40-50 minuta të tjera. Rezulton një pjatë fantastike e shijshme dhe e ëmbël që sjell kënaqësi dhe përfitime.

Siç mund ta shihni, qulli i zakonshëm i melit mund të bëhet mëngjes më shumë se një herë në javë nëse e bëni në mënyra të ndryshme. Pasuroni trupin tuaj me mikroelemente dhe vitamina duke përgatitur ushqime të thjeshta dhe të përballueshme.