2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Është kaq e zakonshme që pure patatesh ose makarona, të njohura për të gjithë, zakonisht shërbehen si pjatë anësore për mish ose peshk. Por në fund të fundit, si shtesë në pjatën kryesore, mund të përdorni edhe drithërat, të cilat janë shumë më të shëndetshme. Dhe është shumë e lehtë për t'i gatuar ato. Konsideroni, për shembull, si të gatuani melin në ujë. Por, para se të filloni gatimin, duhet të blini drithëra me cilësi të lartë me vetitë e kërkuara në dyqan. Për ta bërë këtë, ky artikull ofron disa rekomandime. Janë paraqitur edhe disa receta.
Vetitë e dobishme të melit
Gabimisht besohet se gruri përdoret për të prodhuar këtë drithëra. Në fakt lënda e parë është e ashtuquajtura “buka e Lindjes” – meli. Paraardhësit tanë vlerësuan pronat e tij të dobishme dhe e konsideruan atë një farmaci natyrale. Për sa i përket përmbajtjes së proteinave, meli është më i lartë se hikërrori dhe orizi, është i pasur me fibra dhe yndyrna të shëndetshme. Për shkak të kësaj, ngrënia e rregullt e pjatave prej saj ndihmon në eliminimin e komponimeve toksike dhe të tjera të dëmshme. Mjekët rekomandojnë përfshirjen e melit në dietë pasmarrja e antibiotikëve për të "ringjallur" mikroorganizmat e dobishëm dhe për të rivendosur florën. Por rezulton se nuk është aq e lehtë për të përgatitur këtë produkt të dobishëm. Ju duhet të dini se si të gatuani melin siç duhet. Dhe për këtë, duke shkuar në dyqanin e drithërave, njihuni me varietetet e ndryshme dhe vetitë e tyre përkatëse.
Meli kaq i ndryshëm
Si të gatuajmë qull meli të llojeve dhe konsistencës së ndryshme? Për ta bërë këtë, është e rëndësishme të blini drithëra me cilësi të lartë.
Lloji i paketimit. Për të qenë në gjendje të vlerësoni vizualisht drithërat menjëherë "me sy", është më mirë të zgjidhni melin e paketuar në qese transparente.
Nuancat e drithërave. Ngjyra e kokrrave mund të variojë nga e bardha në të verdhë në pothuajse portokalli. Sa më e ndritshme dhe më e verdhë të jetë drithërat, aq më i shijshëm do të dalë qulli prej tij. Kokrrat e errëta do ta bëjnë gjellën të shkrifët, dhe kokrrat më të lehta janë ideale për adhuruesit e "smear" të zier shumë.
Variantet:
- Meli-luleradhiqe. Këto janë kokrra të plota që janë praktikisht të papërpunuara, prej tyre janë hequr vetëm filma me ngjyra. Meli ka një shkëlqim karakteristik. Shija ka një hidhësi shumë të dukshme. Më e dobishme nga të gjitha llojet, pasi të gjitha substancat e nevojshme ruhen sa më shumë që të jetë e mundur.
- E rërë. Bërthamat çlirohen nga membranat dhe pjesërisht nga membranat e frutave. Ngjyra e verdhë është më e pasur, kokrrat nuk kanë shkëlqim. Drithëra të tilla gatuhen më shpejt, më lehtë për t'u tretur. Ideale për të bërë qull dhe tavë.
- E grimcuar. Bërthamat pastrohen dhe shtypen. Kërkohet koha minimale e gatimit. I përshtatshëm për vaktet e fëmijëve.
Pseshfaqet dhe si te largojme shijen e hidhur nga meli?
Siç u përmend më lart, bluarja e trashë - dranet - ka tendencë të jetë pak e hidhur. Por kjo eliminohet lehtësisht duke larë lëndët e para të thata disa herë në ujë të ftohtë. Kjo fazë nuk duhet humbur, edhe nëse teknologjia e gatimit është shumë e thjeshtë dhe përjashton përdorimin e komponentëve shtesë. Por si ta gatuajmë melin në ujë në mënyrë të shijshme, nëse nuk është çështje përkatësie varietale? Rezulton se kur blini drithëra në një dyqan, duhet t'i kushtoni vëmendje jetëgjatësisë së saj dhe, në përputhje me rrethanat, të mos grumbulloni shumë prej tyre. Meli, ndryshe nga produktet e tjera të ngjashme, gatuhet shpejt dhe fillon të ketë shije të hidhur. Përveç njomjes në ujë të ftohtë, ka dy mënyra të tjera për të eliminuar një shije të pakëndshme:
- hidheni mbi drithërat pasi të keni larë me ujë të vluar;
- skuqni kokrrat e thata në një tigan për 3-5 minuta dhe më pas shtoni ujë.
Si të gatuajmë melin në ujë për ta bërë atë të thërrmueshëm?
Për ta bërë qullën të shijshme, ndiqni rregullat dhe rekomandimet e mëposhtme:
- proporcioni i zakonshëm i produkteve - 1 pjesë drithëra të thata me 2 pjesë ujë;
- Sigurohuni, edhe nëse nuk ka hidhërim në drithëra, lajeni disa herë përpara se ta shtroni;
- sekreti kryesor se si të gatuani melin në ujë për të marrë një masë të thërrmueshme është përdorimi i gjalpit ose një përzierje me vaj vegjetal;
- më shpesh, përbërësi "yndyrë" futet në qull në fillim të gatimit, ndërsa është i dëshirueshëm kur shërbehet shtesë për secilinvendosni një copë të vogël gjalpë sipër një pjate për servirje;
- qullët e kripur mund të aromatizohen me zierje të tepërt me perime, mish ose kërpudha, dhe ato të ëmbla - me rrush të thatë, fruta të thata, shurupe etj.
Qull gati pasi të zihet për 25 minuta. lëreni të piqet pa e hapur kapakun e tenxheres. Mund edhe ta mbështillni për t'u lodhur më mirë.
Gatimi qull meli në një tenxhere të ngad altë
Ndihmuesit e kuzhinës janë veçanërisht të dobishëm nga pikëpamja praktike kur përdorni përbërës që kërkojnë vëmendje shtesë, si qumështi. Prandaj, nuk ka sekrete të veçanta se si të gatuani melin në një tenxhere të ngad altë. Kjo makinë mrekullie do të bëjë gjithçka për ju: do të sigurohet që qumështi “të mos ikë”, dhe do t'i rezistojë temperaturës së duhur për të marrë qull që është i thërrmuar dhe shkrihet në gojë në të njëjtën kohë. Përmasat, në krahasim me gatimin e melit me ujë në mënyrën e zakonshme, janë disi të ndryshme. Edhe pse ato mund të përdoren jo vetëm kur gatuani qull qumështi. Hidhni 3 gota ujë ose qumësht në enë dhe hidhni 1 filxhan meli të larë disa herë. Vendosni menjëherë një copë gjalpë (rreth 50-70 g), sheqer ose kripë për shije. Ju gjithashtu mund të shtoni rrush të thatë, kajsi të thata, kumbulla të thata, kungull, fruta të ëmbëlsuara dhe erëza - vanilinë, kanellë. Shumë opsione. Zgjidhni recetën tuaj duke eksperimentuar. Më pas vendosni modalitetin "Qall qumështi" dhe kohën 50 min.
Si të gatuajmë melin për peshkim? Receta qull
Meli me aromë "Sunny" është gjithashtu një ushqim i shkëlqyer për peshkun. Sidomosajo është e dashur nga individë të mëdhenj të familjes së krapit. Konsideroni një recetë se si të gatuani meli për peshkim. Merrni një pjesë drithëra dhe dy pjesë ujë. I bashkojmë së bashku në një tenxhere dhe i lëmë të vlojnë. E trazojmë dhe e fikim zjarrin. Më pas, qulli duhet të ziejë vetë, duke u lënguar në heshtje. Ju nuk keni nevojë ta përzieni atë. Pas 15 minutash, kur kokrrat fryhen, mund të kontrolloni me lugë nëse meli ynë është djegur. Nëse kur përzieni ndihet një film në fund, fikeni zjarrin. Qullja është pothuajse gati! Lëreni të ulet për rreth një orë. Duket se nuk ka sekrete se si të gatuaj qull meli për peshkim. Por këtu nuk është! Si hap i fundit në gatim, duhet ta mbuloni masën me një gjilpërë druri për brumin pikërisht në tigan. Më pas qulli do të marrë viskozitetin e dëshiruar dhe më pas do të mbajë mirë formën e tij dhe do të formohet në toptha. Së fundi, aromatizojini me anise, kërpin, misrin e zier, mj altin dhe ushqime të tjera që ju zgjidhni.
Urime fat peshkatarëve dhe qull aromatike meli në tryezë për të gjithë të tjerët!
Recommended:
Si dhe sa të gatuajmë melin në ujë? Karakteristikat e gatimit
Shumë kanë dëgjuar se qulli është buka e dytë. Aromatik, i thërrmuar dhe shumë i shijshëm, do të zëvendësojë mëngjesin, drekën ose darkën. Sigurisht, nutricionistët nuk bëjnë thirrje për të ngrënë vetëm drithëra, por është e nevojshme përfshirja e tyre në dietë. Dhe në mënyrë që rezultati të kënaqet, duhet të jeni në gjendje t'i gatuani ato. Sot po shqyrtojmë se sa të gatuajmë melin në ujë
Ujë me mj altë. Mj altë me ujë në stomak bosh për humbje peshe. Mj altë me ujë dhe limon
Çështja e humbjes së peshës duhet trajtuar me përgjegjësi në mënyrë që dëshira për harmoni të mos kthehet në një rrugë drejt humbjes së shëndetit. Mj alti me ujë në stomak bosh për humbje peshe përdoret në mënyrë efektive në të gjithë botën. Përveç faktit që trupi shpëton nga pesha e tepërt, ai njëkohësisht shërohet
Si të gatuajmë melin në formë qulli
Meli është jashtëzakonisht i dobishëm për trupin e njeriut. Ai përmban vitamina, një sasi të madhe niseshteje, si dhe minerale që janë përgjegjëse për rritjen e flokëve, thonjve dhe dhëmbëve. Le të shohim se si të gatuajmë melin dhe me çfarë mund të shërbehet
Sa kalori ka në ujë dhe si të pini ujë në mënyrë korrekte
Shumë njerëz kanë probleme shëndetësore dhe mbipeshë për shkak të mungesës së ujit në trup. Ndër të tjera mund të shfaqen dhimbje koke, mund të kapërcehet lodhja kronike dhe apatia. Për më tepër, përdorimi i lëngjeve në formën e çajit, kafesë apo lëngjeve nuk merret parasysh, është uji i pastër i pijshëm ai që luan rolin. Sa kalori ka në ujë dhe si ta pini siç duhet për të përmirësuar pamjen dhe shëndetin tuaj?
Petullat me qumësht dhe ujë të vluar: një recetë me foto, përbërës, kalori dhe rekomandime
Petullat e holla të hapura pëlqehen nga të gjithë, por jo çdo amvise mund t'i bëjë ato. Për t'i gatuar ato, vërtet duhet të dini disa sekrete dhe më pas mbetet vetëm të mbushni dorën. Për të arritur një brumë të hollë me vrima, duhet të gatuani petullat në qumësht dhe ujë të valë. Për faktin se gjatë përgatitjes së brumit në të hidhet ujë i vluar, ato quhen edhe krem. Tani për disa receta
