Verë "Murfatlar": përshkrim, foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Vera "Murfatlar" prodhohet në Rumani në rajonin me të njëjtin emër. Pak njerëz e dinë se ky vend në vitin 2005 renditej i 12-ti për sa i përket prodhimit të verës në botë. Dhe rajoni Murfatlar, i vendosur në bregun e Detit të Zi, është një nga më të mirët në Rumani.

Në një vështrim

Verëbërja rumune ka një histori shumë të pasur dhe të gjatë, ashtu si shumë vende të Evropës Lindore. Para futjes së varieteteve klasike evropianoperëndimore në shekullin e tetëmbëdhjetë, këtu kultivoheshin kryesisht rrushi vendas si Zghihara de Husi, Cramposia de Dragasani dhe Galbena de Odobesti. Tani varietetet e importuara përbëjnë bazën e prodhimit të verës rumune.

Në këtë vend, klima është ideale për të krijuar kryevepra të verës. Gjithçka është e bukur këtu: raporti i ditëve me diell me ditët me shi dhe dheu nën vreshta.

Nëse keni dëshirë të provoni verë nga Murfatlar, atëherë duhet t'i kushtoni vëmendje pozicioneve të tilla si chardonnay,Pinot Gris, Riesling, Cabernet Sauvignon dhe Pinot Noir.

Ata janë të gjithë të mrekullueshëm. Nga rruga, disa njerëz për disa arsye e konsiderojnë verën Murfatlar si hungareze. Kjo nuk eshte e vertete. Ky rajon është në Rumani, dhe për këtë arsye vera është gjithashtu rumune.

SC MURFATLAR RUMANIA SA

Kjo kompani është aktualisht kantina më e madhe në Rumani. Kompania zotëron katër mijë hektarë vreshta dhe një punishte vere moderne në pjesën juglindore të vendit në pllajën e Dobrujës, e cila ndodhet midis Danubit dhe Detit të Zi.

Vera rumune "Murfatlar" është bërë ekskluzivisht nga rrushi i saj. Vëllimi i prodhimit - dyzet e dy milionë litra verë në shishe në vit.

Vreshtat e kompanisë janë vlerësuar me kategorinë "DOC", që do të thotë "të kontrolluara nga origjina", domethënë verërat me këtë emër e kanë origjinën nga një zonë specifike në të cilën rriten vetëm disa varietete rrushi. Këto pika kontrollohen nga një agjenci e posaçme qeveritare (ONDOV). Vetëm një produkt nga ky territor mund të mbajë emrin vera "Murfatlar", foto e saj më poshtë. Të gjitha pijet e tjera ose kanë një emër të dyfishtë, ose krejtësisht të rreme.

Zona e verës

Murfatlar ndodhet në juglindje të vendit, në rajonin e Dobrujës, siç u përmend më lart. Kjo zonë ndodhet midis Danubit dhe bregut të Detit të Zi. Klima këtukontinentale e butë. Ndikohet pozitivisht nga afërsia e lumit Danub, si dhe nga Deti i Zi. Relievi me onde me pjerrësi të buta ndikon pozitivisht edhe në hardhi. Vreshtat ndodhen në lartësinë 90-110 metra mbi nivelin e detit. Tokat janë gjithashtu shumë të përshtatshme - tokë e zezë gëlqerore, ka përshkueshmëri të shkëlqyer dhe përmbajtje të moderuar humusi.

Ka shumë ditë me diell, gjë që kontribuon në pjekjen e duhur të manave. Sezoni i rritjes varet nga varieteti dhe zgjat nga 195 deri në 210 ditë. Për të marrë verëra të ëmbla ose gjysmë të ëmbla, korrja vonohet: në tetor-nëntor.

Verërat e famshme rumune "Cotnari" dhe "Murfatlar" bëhen më shpesh nga rrushi i rrushit të thatë.

Si u shfaq Murfatlar

Ky vresht është i njohur për mijëra vjet. Trakët mbollën këtu manaferrat fisnike dhe më pas grekët e lashtë në shekullin 4-5 para Krishtit.

Deri më sot, ka shumë qytete pranë detit në Rumani, emrat e të cilëve qartazi kanë rrënjë greke: Tomis, Callatis, Istria, Enisala dhe shumë të tjerë.

Gërmimet arkeologjike bëhen shpesh në zonën e këtyre qyteteve dhe ato dëshmojnë se këtu praktikohej prodhimi i verës në atë kohë të lashtë.

Në vitin 106 A. D. e. kjo zonë u pushtua nga romakët (atëherë quhej shteti i dakëve) dhe ishte pjesë e Perandorisë së madhe deri në vitin 271. Kolonët e rinj dhanë një kontribut të madh në zhvillimin e verës. Ata sollën me vete varietete të reja hardhish dhe mësuan metoda të ndryshme të prodhimitpije.

Tani pranë vreshtit "Murfatlar" u hap një muze i historisë së prodhimit të verës. Aty ka shumë ekspozita që vërtetojnë se vera prodhohej në këtë zonë para grekëve, gjatë tyre dhe gjatë romakëve.

Historiku i emrit

Fjala "murfatlar" ka rrënjë të lashta turke dhe vjen nga "murvet", që do të thotë "person i pasur ose i sjellshëm". Me kalimin e kohës, fjala ndryshoi dhe filloi të tingëllonte si "murfat" dhe emri "murfatlar" doli prej saj.

Verëbërës të shkëlqyer kanë punuar gjithmonë në këto territore, pavarësisht se kush dominonte tokat në atë moment.

Murfatlar në shekullin e 20-të

Pas pushtimit të filokserës, i cili preku pothuajse të gjitha kontinentet, restaurimi i vreshtave filloi në 1907. Pikërisht atëherë u mboll “Vreshti Eksperimental Murfatlar”. Më pas, nën të u dhanë rreth dhjetë hektarë tokë dhe aty u mbollën hardhi të ardhura nga Franca. Këto ishin varietete të tilla si Pinot Gris, Pinot Noir, Chardonnay dhe disa të tjera.

Në vitet 1913-1916, dy vendas të Rumanisë, të cilët përfunduan studimet në Francë në Shampanjë, hapën këtu prodhimin e verës së gazuar. U quajt "Lotët e Ovidit". Por përvoja nuk ishte shumë e suksesshme, pasi në këtë rajon është më mirë të rritet rrushi me vjelje të vonshme dhe të bësh verëra të ëmbla dhe liker prej tyre. Kjo është arsyeja pse në vitin 1927 këtu u shfaqën varietete të reja rrushi, si Muscat, Sauvignon, Riesling,Traminer, Merlot dhe Cabernet Sauvignon. Në vitin 1939, verërat nga Murfatlar shërbehen në oborrin e mbretit Carol II të Rumanisë.

Tani vreshtit i është dhënë përsëri titulli "Furnizuesi i Oborrit të Madhërisë së Tij Mbretërore", pasi në këtë vend ka një monark edhe sot e kësaj dite.

Në vitin 1954, vreshtat në këtë rajon u shtetëzuan për të krijuar një ndërmarrje shtetërore. Në atë kohë sipërfaqja e tyre ishte dy mijë e njëqind hektarë. Pastaj shumë verë Murfatlar shkoi në tregun e Rusisë dhe republikave të tjera të Bashkimit. Për momentin, SC MURFATLAR ROMANIA SA vazhdon të jetë prodhuesi më i madh në Rumani.

Verë "Murfatlar" në kohën tonë

Në ekspozitën ndërkombëtare në Itali në Verona, e cila u mbajt në vitin 2014, pijeve nga vreshtat Murfatlar iu dha çmimi prestigjioz - "Prodhuesi më i mirë i vitit". Në atë kohë, vetëm tre prodhues evropianë morën këtë çmim. Verërat "Murfatlar" për pesëdhjetë vitet e fundit kanë marrë më shumë se dyqind medalje.

Shumëllojshmëri verërash nga vreshtat e famshme

Së pari, verërat "Murfatlar" u bënë të njohura si ato natyrale gjysmë të ëmbla dhe të ëmbla, të cilat prodhohen nga rrushi i rrushit të thatë, por tashmë verërat e thata nga këto territore kanë filluar të fitojnë popullaritet. Për më tepër, ato u vlerësuan jo vetëm nga konsumatorët e zakonshëm, por edhe nga specialistë nga vendet evropiane.