A ka nevojë trupi i njeriut për sheqer? Përfitimet dhe dëmet e sheqerit, ndikimi i tij në shëndet

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

A ka nevojë trupi për sheqer? Kjo është një pyetje që intereson jo vetëm nutricionistët, por edhe njerëzit e zakonshëm. Kjo substancë shpesh quhet fajtore e shumë sëmundjeve. Ka lloje të ndryshme sheqeri, duke filluar nga ato të thjeshta të quajtura monosakaride si glukoza, fruktoza dhe galaktoza. Përveç kësaj, ka forma më komplekse, të ashtuquajturat disakaride, të tilla si saharoza, m altoza dhe laktoza.

Llojet kryesore të substancave

Para se të kaloni në pyetjen nëse sheqeri është i nevojshëm për trupin, duhet të kuptoni përbërjen dhe llojet e tij. Ky është një karbohidrat që mund të merret në mënyra të ndryshme.

Këtu janë përkufizimet bazë të sheqerit natyral:

1. Glukozë. Në kushte natyrore, gjendet në bimë dhe fruta, dhe është nënprodukt i fotosintezës. Në trup, mund të digjet si energji ose të shndërrohet në glikogjen. Vlen të theksohet se trupi i njeriut mund të prodhojë glukozë kur është e nevojshme.
2. Fruktozë. Është një sheqer që gjendet natyrshëm në fruta dhe manaferra. Formohet gjithashtu në mënyrë natyrale në sheqer kallami dhe mj altë,është tepër e ëmbël.
3. Saharozë. Gjendet në kërcellin e kallamit, rrënjët e panxharit dhe mund të gjendet natyrshëm së bashku me glukozën në disa fruta dhe bimë të tjera.
4. Laktozë. Në fakt, është sheqer qumështi. Kjo është ajo që krijohet si rezultat i procesit që ndodh në trupin tonë. Fëmijët kanë enzimën e nevojshme për të zbërthyer molekulën në laktozë. Përdoret nga qelizat. Dhe disa të rritur nuk mund ta zbërthejnë atë. Këta janë njerëz me intolerancë të diagnostikueshme ndaj laktozës.

Pra, ekzistojnë disa lloje kryesore të sheqerit në natyrë. Por nga vjen në të vërtetë ky përbërës kompleks i lidhur me karbohidratet është një pyetje interesante. Ajo krijohet duke përpunuar një nga dy llojet e bimëve - panxhar sheqeri ose kallam. Këto bimë korrren, përpunohen dhe rafinohen për të prodhuar në fund sheqerin e pastër të bardhë të rafinuar që ju e dini dhe e doni (ose nuk e doni). Kjo substancë nuk ka absolutisht asnjë vlerë ushqyese. Nuk është gjithmonë e dobishme. Kjo është përgjigja e pyetjes nëse trupi ka nevojë për sheqer. Në shumicën e rasteve, ai siguron vetëm një tepricë të kalorive në ushqim.

Çfarë ndodh kur merrni ëmbëlsira

Kur analizohet pyetja nëse trupi ka nevojë për sheqer, duhet t'i kushtohet vëmendje parimit të veprimit të tij. Kjo do t'ju lejojë të kuptoni se në cilën pikë një substancë e tillë fillon të ketë një efekt negativ kur konsumohet. Në varësi të predispozicionit tuaj gjenetik, trupi juaj mund të jetë më i pajisur për të përpunuar sheqerin si energji, ose mund të keni më shumë gjasa ta ruani atë nëlloj yndyre. Kjo mund t'i atribuohet individëve me metabolizëm më të shpejtë në krahasim me individët me metabolizëm më të ngad altë.

Problemi është se trupi ynë ka shumë më tepër hapësirë për të ruajtur yndyrën dhe shumë më pak për të djegur sheqerin për energji. Kur pankreasi juaj e zbulon atë, ai lëshon insulinë për t'u marrë me të gjitha ato gjëra të tepërta.

Ky hormon ndihmon në rregullimin e niveleve të sheqerit në gjak. Sa më shumë të jetë, aq më shumë insulinë sekretohet. Ky përbërës ndihmon në ruajtjen e të gjithë glukozës hyrëse në mëlçi dhe muskuj në formën e glikogjenit dhe në qelizat dhjamore (akadipocitet) në formën e triglicerideve. Në këtë rast, përgjigja në pyetjen nëse sheqeri është i nevojshëm për trupin e njeriut do të jetë po.

Shpesh trupi lufton për të arritur ekuilibrin e duhur (njerëzit i shtojnë shumë ëmbëlsi trupit shumë shpejt). Insulina e tepërt sekretohet, e cila përfundimisht çon në një rënie të nivelit të sheqerit në gjak nën nivelin normal. Kjo patologji quhet hipoglikemia, në thelb sheqeri.

Fatkeqësisht, sa më shpesh të ndodhë ky proces (sa më shumë sheqer të konsumoni), aq më i mprehtë është niveli i përmbajtjes së tij në gjak dhe aq më shumë insulinë kërkohet. Kjo do të thotë se po bëhet gjithnjë e më e lehtë të largohesh nga përdorimi i sheqerit si energji dhe të kalosh në akumulimin shtesë të hormonit dhe yndyrës. Kur i përgjigjemi pyetjes nëse sheqeri është i nevojshëm për trupin e njeriut, përgjigja këtu do të jetë negative. Por mos harroni se në këtë rast të veçantërënia e saj e mprehtë do të çojë gjithashtu në pasoja negative.

Fitim masiv

A ka nevojë trupi i njeriut për sheqer dhe sa i nevojitet? Kjo është një pyetje që meriton vëmendje kur formuloni një dietë. Është e rëndësishme të vëzhgoni dhe llogaritni saktë dietën. Përveç të qenit mbipeshë, konsumi i sheqerit është shoqëruar me një sërë veprimesh, duke përfshirë rritjen e gjasave për obezitet, diabeti, sëmundje kardiovaskulare, çmenduri, degjenerim makular, dështim të veshkave, sëmundje kronike të veshkave dhe presion të lartë të gjakut. Tani, mund të mendoni se reduktimi i marrjes së sheqerit mund t'ju ndihmojë të shpëtoni nga këto probleme të listuara. Por në fakt, kjo nuk është plotësisht e vërtetë.

Kur t'i përgjigjemi pyetjes nëse trupi i njeriut ka nevojë për sheqer dhe sa ka nevojë, është e rëndësishme të merren parasysh karakteristikat individuale dhe shëndeti i përgjithshëm.

Ky është një fillim i mbarë, por është vetëm gjysma e kryer. Trupi në fakt përpunon disa lloje të karbohidrateve në mënyrë të ngjashme me përpunimin e vetë sheqerit. Ekziston një fushë e tërë kërkimesh shkencore se si trupi përpunon disa ushqime.

Me siguri keni dëgjuar për indeksin glicemik dhe masën e tij më pak të njohur, ngarkesën glicemike. Le të hedhim një vështrim më të afërt.

Indeksi glicemik është një llogaritje se sa shpejt një lloj i caktuar ushqimi e rrit sheqerin në gjak në një shkallë nga 1 deri në 100. Studiuesit e Harvardit zbuluan se gjëra të tilla si buka e bardhë, patatet e skuqura dhe karbohidratet e tjera të thjeshta ndikojnë në sheqerin në gjak është pothuajse njëjtë si glukoza(indeksi është 100).

Në përgjithësi, sa më shumë ushqim i rafinuar (i përpunuar) të hani, aq më shumë ka gjasa që ai të kthehet shpejt në sheqer në trupin tuaj.

Truke prodhuese

Kompanitë e mëdha dëshirojnë t'u shtojnë dobi produkteve të tyre për të rritur popullaritetin dhe për të rritur shitjet. Këtu ia vlen të shtrohet pyetja, a ka nevojë trupi për sheqer të rafinuar për shije? Përgjigja do të jetë e qartë. Shumë prodhues po e zbatojnë atë. Në të njëjtën kohë, ai nuk ka asnjë përfitim.

Sheqeri është i keq dhe nuk ka asgjë sekrete për të. Përveç kësaj, ky nuk është lajm për kompanitë që prodhojnë ushqime. Për këtë arsye, kompanitë kanë filluar të maskojnë sheqerin në produktet e tyre, kështu që nuk është aq e qartë se sa po konsumoni.

Këtu është një listë e shkurtër e përbërësve që thonë se një produkt i caktuar përmban sheqer:

1. Nektar agave.
2. Sheqer kaf.
3. Kristale kallamishte.
4. Sheqer kallamishte.
5. Ëmbëlsues misri.
6. Shurup misri.
7. fruktozë kristal.
8. Dekstrozë.
9. Lëng kallami i avulluar.
10. Lëng organik kallami i avulluar.
11. Fruktozë.
12. Përqendrimi i lëngjeve të frutave.
13. Glukozë.
14. Shurup misri me fruktozë të lartë.
15. Mjek.
16. Sheqeri përmbys.
17. Lactose.
18. M altose.
19. Shurup m alti.
20. Melassa.
21. Sheqer i parafinuar.
22. Saharozë.
23. Shurup.

Pse prodhuesit e ndryshojnë emrin e sheqerit? Sepse sipas ligjit, përbërësit më të rëndësishëm të një produkti duhet të renditen së pari. Duke vendosur dy ose tre lloje të ndryshme sheqeri në ushqim (dhe duke i quajtur me emra të ndryshëm), ata mund ta shpërndajnë këtë substancë në tre përbërës, duke nënvlerësuar gjoja nivelin dhe përmbajtjen e tij në pjesën masive të produktit. Por kjo është e gabuar nga pikëpamja shëndetësore. A ka nevojë trupi për sheqer të rafinuar? Përgjigja është e qartë - jo. Ai vetëm shkakton dëm dhe kontribuon në rritjen e yndyrës në trup.

Po për një ëmbëlsues frutash?

Sheqeri për trupin ekziston në forma të ndryshme. Kjo u diskutua në fillim të artikullit. Nëse të gjitha ato janë njësoj të dobishme apo të dëmshme, dhe cila është më e mira për t'u përdorur në dietë, është një pyetje që do të diskutohet më tej.

Kur hani fruta, ju jo vetëm që merrni fruktozë (në gjendjen e saj natyrale), por gjithashtu merrni fibra dhe shumë vitamina dhe minerale. Po, frutat mund të ndikojnë në nivelin e sheqerit në gjak. Por në përgjithësi ato prodhojnë një përqendrim më të vogël se sheqeri i pastër i tryezës ose shurupi i misrit me fruktozë të lartë. Së bashku me këtë, fibra është një pjesë e rëndësishme e një diete të ekuilibruar dhe frutat mund të jenë të pasura me fibra.

Nëse humbja e peshës është qëllimi juaj kryesor dhe dëshironi të mbani të ulët marrjen e karbohidrateve, atëherë do t'ju duhet të minimizoni marrjen e frutave dhe në vend të kësaj të hani perime.

Po për lëngjet e frutave?

Sheqeri për trupin mund të jetë i dëmshëm kur aikonsumi në pije të ndryshme. Këtu ka gjithashtu një sërë nuancash të rëndësishme.

Pra, është zbuluar se frutat mund të jenë të dobishme për sheqerin në gjak kur konsumohen siç duhet.

Fatkeqësisht, lëngjet e frutave nuk përshtaten në këtë model. Dhe kjo është arsyeja pse. Kur konsumoni lëngje frutash si portokalli, mollë ose boronicë, ato përmbajnë shumë pak fibra dhe lëndë ushqyese që mbeten nga procesi i prodhimit të vetë lëngut. Përfitimet dhe dëmet e sheqerit për trupin e njeriut në formën e një shtesë në lëng janë të dukshme këtu - është thjesht ujë i ëmbël me shije natyrale dhe nuk bën asgjë tjetër veçse dëm. Sigurisht, nëse pini lëng çdo ditë në sasi të mëdha.

Këtu është një sasi tipike sheqeri për 0,5 litër për katër pije të njohura:

• Lëng portokalli - 21g;
• Lëng molle - 28g;
• Lëng boronicë - 37g;
• Lëng rrushi - 38g

Në të njëjtën kohë, një kanaçe e vogël kola përmban 40 g sheqer.

Përdorimi i substancave alternative

Ka zgjidhje të tjera për të konsumuar në mënyrë të sigurtë ëmbëlsirat. Efektet e sheqerit në trup mund të mos jenë aq të dëmshme, duke pasur parasysh origjinën dhe konsumin e tij. Dieta duhet të llogaritet saktë.

Pra, me kërkimet e reja që shfaqen në lidhje me rreziqet e sheqerit, kompanitë po përpiqen të mbrojnë imazhin e tyre duke ofruar alternativa "të shëndetshme" në mënyrë që ato të bëhen alternativa më të mira.në luftën për nivelet e tepërta të kësaj substance në gjak.

Ka disa zëvendësues bazë për një produkt të ëmbël:

1. A është mj alti një alternativë më e mirë se sheqeri i zakonshëm është një pyetje interesante. Tërheqja e tij është se nuk është vetëm fruktoza ose glukoza, por një përzierje e të gjitha llojeve të përbërjeve, mineraleve dhe shumë më tepër. Një studim që e krahasoi këtë substancë me lloje të ndryshme përbërësish gjeti rezultate të mira: "Në përgjithësi, mj alti përmirësoi lipidet e gjakut, uli shënuesit inflamatorë dhe kishte ndikim minimal në nivelet e glukozës në gjak". Megjithatë, rezultoi në një rritje më të ulët te minjtë në krahasim me sheqernat e tjerë.
2. Nektari i agave është fallcoja më e fundit e industrisë së ushqimit të shëndetshëm. Fatkeqësisht, pavarësisht se është bërë nga një kaktus, ky produkt është aq i përpunuar dhe i rafinuar sa që përmban një sasi të lartë fruktoze (90%) dhe 10% glukozë. Përveç kësaj, procesi i krijimit të këtij komponenti është i ngjashëm me procesin e sintezës së shurupit të misrit me përmbajtje të lartë të substancës së ëmbël.
3. Aspartame. Pra, shumë njerëz kaluan në Diet Coke sepse dëgjuan se soda e thjeshtë mund të jetë e keqe. Dihet se 90% e pijeve të gazuara dietike përmbajnë aspartam, një alternativë e krijuar në laborator për sheqerin. Disa marka të lëngjeve gjithashtu e përmbajnë atë. Dhe kjo substancë gjithashtu nuk duhet të konsumohet. Studimet materiale kanë qenë jopërfundimtare dhe të ndryshme. Megjithëse disa teste laboratorike kanë përmendur një lidhje të shtuar të aspartamit me kancerin, shumë shkencëtarë besojnë se duhet bërë më shumë.teste.
4. Sukraloza është një ëmbëlsues artificial që ka pak kalori pasi trupi lufton për ta zbërthyer atë. Është rreth 600 herë më i ëmbël se saharoza (sheqeri i tryezës) dhe për këtë arsye mund të konsumohet në sasi më të vogla për të arritur të njëjtin efekt të dëshiruar. Sukraloza disponohet në produkte të tilla si pluhurat e proteinave.
5. Stevia është një ëmbëlsues natyral nga familja e lulediellit. Është rreth 300 herë më i ëmbël se sheqeri i tryezës dhe pretendohet se ka më pak ndikim në nivelet e glukozës në gjak.
6. Sakarina është një tjetër ëmbëlsues artificial i krijuar në fund të viteve 1890 që është shumë më i ëmbël se sheqeri i tryezës dhe për këtë arsye konsumohet në sasi më të vogla. Kjo ka qenë e lidhur me një rrezik në rritje të kancerit te minjtë laboratorikë dhe sakarina konsiderohej e rrezikshme në SHBA, megjithëse etiketa u hoq në vitin 2000 sepse rezultatet nuk mund të përsëriteshin te njerëzit.

Nëse e doni sheqerin, atëherë konsumojeni nga frutat ose ëmbëlsuesit natyralë. Me këtë u tha, për të minimizuar ndikimin në nivelet tuaja të gjakut, minimizoni marrjen e substancës në të gjithë bordin. Efekti i sheqerit në trup do të ulet dhe do ta keni më të lehtë të hiqni qafe peshën e tepërt trupore.

A ka një varësi ndaj ëmbëlsirave?

Shumë janë të interesuar në pyetjen se si sheqeri ndikon në trupin e njeriut. Disa njerëz thonë se ka një varësi, të tjerë e lidhin atë me zakonin dhe stresin. Ushqimet e ëmbla mund të jenë po aq të varur fiziologjikisht sa shumë ilaçe.

Shumica e gjitarëve, duke përfshirë minjtë dhe njerëzit, kanë evoluar receptorët e ëmbël në mjediset e paraardhësve me pak sheqer. Prandaj, ato nuk janë përshtatur ndaj përqendrimeve të larta të shijeve të tilla. Stimulimi supranormal i këtyre receptorëve me dieta të pasura me glukozë, të tilla si ato që aktualisht janë gjerësisht të disponueshme në shoqërinë e sotme, do të gjenerojë një sinjal kënaqësie në tru me potencialin për të kapërcyer mekanizmin e vetëkontrollit, duke çuar kështu në varësi.

Me fjalë të tjera, njerëzit nuk janë krijuar gjenetikisht për të konsumuar sasinë e sheqerit që hanë aktualisht. Për këtë arsye, truri e merr substancën dhe e identifikon atë me një ndjenjë të këndshme, si rezultat duke injoruar sinjalet e tjera që thonë se mjaft është ngrënë tashmë. Çfarë është sheqeri i dëmshëm për organizmin në këtë rast? Një person kompenson shumë nga problemet e tij duke ngrënë tepër ëmbëlsira. Rezultati është mbipesha dhe varësia.

keqkuptime të mëdha

Efekti i sheqerit në trupin e njeriut nuk është gjithmonë aq i rrezikshëm. Është ende e rëndësishme të respektoni masën dhe të mos përpiqeni të zëvendësoni shumë produkte natyrale me të konservuara ose të ambalazhuara. Ndërsa të gjithë mund të pajtohen se sheqeri nuk është saktësisht një ushqim i shëndetshëm, ka shumë keqinformime se si ushqimet me sheqer duhet të përfshihen në dietën tuaj. Ata thonë, për shembull, se disa lloje sheqeri janë më të shëndetshëm se të tjerët. Por a do t'ju ndihmojë me të vërtetë të humbni peshë shpejt, të shpëtoni nga aknet, të parandaloni luhatjet e humorit apo të tjeraprobleme shëndetësore?

Rezulton se përgjigjet mund të mos jenë ato që mendoni. Më pas, merrni parasysh keqkuptimet kryesore dhe zgjidhjet që më vonë do t'ju ndihmojnë të hartoni dhe zgjidhni dietën që ju nevojitet.

Çdo sheqer është i keq

Si ndikon sheqeri në trup është thënë tashmë më lart. Por në realitet, gjithçka nuk është aq e keqe, ka pluse dhe minuse. Ju ndoshta keni dëgjuar vazhdimisht se si të gjithë duhet të hanë më pak sheqer. Por ekspertët argumentojnë se është e nevojshme të reduktohet në minimum konsumi i të ashtuquajturit sheqer të shtuar. Ky është një përbërës i veçantë në ushqime që i bën ato të shijojnë ëmbël (si sheqeri kaf në biskotat me çokollatë ose mj altë).

Sheqeri i shtuar është i ndryshëm nga sheqeri i zakonshëm që gjendet natyrshëm në disa ushqime si frutat ose qumështi. Nga njëra anë, përbërja natyrale dallohet nga një grup vitaminash, mineralesh dhe lëndësh ushqyese që ndihmojnë në kompensimin e disa aspekteve negative të nivelit të lartë të ëmbëltuesit. Për shembull, frutat kanë fibra, të cilat bëjnë që trupi të thithë sheqerin me një ritëm më të ngad altë.

Mos u shqetësoni për frutat ose produktet e qumështit (si qumështi ose kosi pa sheqer). Burimet e sheqerit të shtuar janë ëmbëlsirat, pijet me sheqer ose produktet e konservuara. Kjo është diçka për t'u mbajtur në sy.

Ekziston gjithashtu fakti që ushqimet e ëmbëlsuara në mënyrë natyrale kanë tendencë të përmbajnë më pak sheqer në përgjithësi. Për shembull, do të merrni shtatë gram substancë në një filxhan me luleshtrydhe të freskëta dhe njëmbëdhjetëgram - në një qese me biskota frutash me shije luleshtrydhe.

Përfitimet e fryra të ëmbëltuesve të përpunuar minimalisht

"Sheqeri është burimi kryesor i energjisë në trup" - një deklaratë që mund të sfidohet lehtësisht. Por ka disa të vërteta në këtë deklaratë. Është e vërtetë që ëmbëlsuesit e përpunuar minimalisht si mj alti ose shurupi i panjeve përmbajnë më shumë lëndë ushqyese sesa ato të përpunuara si sheqeri i bardhë. Por sasitë e këtyre lëndëve ushqyese janë të papërfillshme, kështu që ndoshta nuk do të kenë një efekt të dukshëm në shëndetin tuaj. Për trupin, të gjitha burimet e sheqerit janë të njëjta.

Për më tepër, këta ëmbëlsues natyralë nuk marrin ndonjë përpunim të veçantë në trupin tuaj. Trakti tretës i zbërthen të gjitha burimet e sheqerit në të ashtuquajturat monosakaride.

Trupi juaj nuk e ka idenë nëse substanca vjen nga sheqeri i tryezës, mj alti ose nektari agave. Ai thjesht sheh molekulat e monosakarideve. Dhe të gjitha këto substanca japin katër kalori për gram, kështu që të gjitha ndikojnë në peshën tuaj në të njëjtën mënyrë.

Duhet të shkurtohen plotësisht ëmbëlsuesit

Përfitimet e sheqerit për trupin janë ende atje. Edhe pse ka më shumë dëm, kjo substancë ka edhe cilësi pozitive. Nuk është e nevojshme të eliminoni plotësisht sheqerin e shtuar nga jeta juaj. Organizata të ndryshme shëndetësore kanë udhëzime të ndryshme se sa duhet të kufizoni në ditë.

Udhëzimet dietike shpesh thonë se një i rritur që konsumon 2000 kalori në ditë duhet të hajëmë pak se 12.5 lugë çaji, ose 50 gram sheqer të shtuar në ditë. Kjo është pothuajse e njëjtë si në një litër kola. Por Shoqata e Mjekëve të Zemrës thotë se gratë duhet të kenë më pak se 6 lugë çaji (25 gramë) dhe burrat më pak se 9 lugë çaji (36 gramë) në ditë. Në fund të fundit, trupi juaj nuk ka nevojë vërtet për sheqer. Pra më pak është më shumë.

Prania e ëmbëltuesve pothuajse në çdo produkt

Rruga e sheqerit në trup është komplekse dhe e gjatë. Nëse nuk zbërthehet siç duhet për shkak të porcioneve të tepërta, substancat që rezultojnë përshpejtojnë akumulimin e yndyrave.

Sipas udhëzimeve dietike, 75% e qytetarëve konsumojnë më shumë sheqer sesa duhet. Nuk jeni i sigurt nëse jeni një prej tyre? Provoni të regjistroni vaktet tuaja në një aplikacion për gjurmimin e ushqimit për disa ditë. Kjo mund t'ju japë një ide se sa sheqer po hani në të vërtetë.

Nëse e teproni, tkurrja nuk duhet të dëmtojë. Në vend që t'i thoni lamtumirë ëmbëlsirave tuaja të preferuara, provoni të hani pjesë më të vogla. Në fund të fundit, gjysmë filxhani akullore ka gjysmën e sheqerit të një filxhani të plotë.

Gjithashtu kini parasysh ushqimet e paketuara. Buka, kosi me aromë, drithërat dhe madje edhe salca e domates mund të përmbajnë më shumë sheqer sesa mund të prisni. Pra, kushtojini vëmendje përbërësve dhe kërkoni opsione për t'ju ndihmuar të qëndroni brenda kufirit tuaj ditor të ëmbël.

Ndikim i lartë në shëndet

Efekti i sheqerit në trup mund të çojë në pasoja të rënda. Por nuk është aq e qartë saduket në shikim të parë. Ju mund të keni dëgjuar se ngrënia e sheqerit mund të shkaktojë sëmundje të zemrës, Alzheimer ose kancer. Një studim i revistës amerikane të të ushqyerit klinik me më shumë se 350,000 të rritur gjatë një dekade zbuloi se marrja e tepërt e sheqerit nuk lidhej me një rrezik të shtuar të vdekjes. Derisa, sigurisht, njerëzit filluan ta teprojnë.

Kaloritë e tepërta totale në dietat tona, përfshirë ato nga ëmbëlsirat, kontribuojnë në shtimin e peshës, gjë që mund të çojë në obezitet dhe sëmundje kronike.

varësues

Sheqeri në trupin e njeriut çon në prodhimin e një sërë hormonesh përgjegjëse për kënaqësinë. Rezultati është më shumë një zakon sesa një varësi e plotë. Krahasimi i sheqerit me ilaçet nuk është plotësisht i saktë. Ekspertët e dinë se përdorimi i tij stimulon proceset në tru që lidhen me ndjenjën e kënaqësisë dhe shpërblimit. Kalimi i shtigjeve mund të shkaktojë efekte të ngjashme me përdorimin e substancave, por kjo nuk i bën ato aq të varura sa droga.

Pra, pse disa njerëz emocionohen kaq shumë kur hanë ushqime me sheqer dhe ndihen sikur duhet të hanë ushqime me sheqer në baza të rregullta për të shmangur ankthin ose dhimbjen e kokës, për shembull? Ngrënia e ëmbëlsirave shkakton një rritje të sheqerit në gjak, gjë që mund t'i ndihmojë ata të ndihen më mirë.

Njerëzit mund të dëshirojnë sheqer, por nuk ka gjasa që një person të jetë i varur. varësia ndaj drogës është seriozenjë sëmundje e lidhur me ndryshime reale në tru që i pengojnë njerëzit të përdorin këto substanca.

Zëvendësuesit janë një alternativë e mirë

Pyetja nëse trupi ka nevojë për sheqer në formën e tij të pastër ka një përgjigje të thjeshtë - jo. Nuk është një nevojë e drejtpërdrejtë për trupin e njeriut dhe funksionimin e tij.

Ekspertët ende nuk e kuptojnë plotësisht se si ëmbëltuesit ndikojnë në trup. Por një numër në rritje i provave sugjerojnë se ato mund të kenë një ndikim negativ në nivelet e sheqerit në gjak, ta bëjnë më të vështirë kontrollin e oreksit dhe madje të prishin bakteret e zorrëve. Dhe këto gjëra mund t'ju vënë në rrezik për obezitet dhe probleme të lidhura me shëndetin.

Mungesa e ëmbëltuesve ju lejon të humbni peshë shpejt

Sigurisht, kufizimi i marrjes së sheqerit mund t'ju ndihmojë të arrini qëllimet tuaja për të humbur peshë. Por vetëm nëse jeni gjithashtu të vetëdijshëm për marrjen totale të kalorive dhe në kontroll.

Me fjalë të tjera, një sanduiç me vezë 600 kalori dhe një sanduiç me sallam për mëngjes në vend të filxhanit të zakonshëm 300 kalorish me drithëra me sheqer nuk do t'ju kthejë në formë edhe nëse sanduiçi është shumë më i vogël se bari..

Shumë mjekë rekomandojnë të zgjidhni versione të pa ëmbëlsuara të ushqimeve që hani normalisht, si p.sh. kosi i thjeshtë në vend të kosit të aromatizuar. Dhe nëse nuk mund të gjeni një zëvendësues të mirë, thjesht zvogëloni gradualisht sasinë e sheqerit që shtoni në ushqime si bollgur, kafe ose smoothie.

Përfundim

Sheqeri nuk është një ushqim i shëndetshëm, por nuk është gjithashtu një helm, siç quhet ndonjëherë. kagjithçka është e mundur, por me moderim. Pasi të keni llogaritur bilancin, mund të kënaqeni me siguri dhe të hani ëmbëlsira të ëmbla me kafe ose limonadë, por me moderim.