Cilat vezë janë më të mira? C1 apo C0? Llojet e vezëve dhe klasifikimi i tyre

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Vezët janë ndoshta një nga ushqimet më të gjithanshme të njohura për njeriun. Ato mund të gatuhen dhe shijohen në qindra mënyra të ndryshme. Për të vendosur se cilat vezë janë më të mira, C1 ose C0, ia vlen të kuptoni se cilat janë kategoritë e vezëve dhe si janë caktuar ato.

Shikime

Sipas GOST, vezët janë dietike dhe të tryezës. Dallimi qëndron në llojet e periudhave të ruajtjes.

Vezët dietike janë vezë me shënimin D në lëvozhgë. Një produkt i tillë ruhet jo më shumë se 7 ditë pasi është hedhur nga pula.

Tabelat mund të ruhen për 25 ditë në temperaturën e dhomës dhe 90 ditë në frigorifer, të shënuara me shkronjën C.

Kategoritë

Për të kuptuar ndryshimin midis vezëve C1 dhe C2, ia vlen të kuptoni se çfarë lloj klasifikimi është.

Gjithçka varet nga pesha e produktit. Pra, nëse po pyesni se cila kategori vezësh është më e mirë: C1 ose C0, hidheni atë. Kategoritë nuk caktohen sipas cilësisë, kështu që ndarja në klasën e parë dhe të dytë është e papërshtatshme këtu.

Është më mirë ta shtroni pyetjen ndryshe: çfarëështë më fitimprurëse të blini vezë: C0, C1 ose C2. Për ta kuptuar këtë, mund të llogarisni çmimin për gram të produktit - ndani koston sipas peshës. Vezët e kategorisë C0 fitojnë pothuajse gjithmonë.

Pesha e vezëve të kategorive të ndryshme:

• С2 - 35-45 gram;
• С1 - 55-65 gram;
• С0 - 65-75 gram;
• B (kategoria më e lartë) - nga 75 gram.

Përfitimet e produktit

Krahasuar me shumicën e burimeve të tjera të proteinave shtazore, vezët kanë përmbajtjen më të lartë të aminoacideve esenciale. Besohet se përmbajtja e proteinave në produkt është e barabartë me 30 gram mish, por vezët përmbajnë shumë më pak kalori. Ato janë gjithashtu një nga ushqimet më ushqyese, të pasura me proteina dhe vitamina. Më të përdorurat për gatim janë vezët e pulës, rosës dhe patës. Shefat e kuzhinës përdorin vezë thëllëza, struci dhe fazani për të përgatitur ushqime të shijshme.

Përfitimet shëndetësore të ngrënies së këtyre ushqimeve janë të mëdha, duke filluar nga efektet pozitive në sistemin nervor deri tek efektet në sistemin kardiovaskular. Vezët përgatiten lehtë dhe treten lehtë dhe mund të konsumohen nga fëmijët dhe të moshuarit

Vezët luajnë një rol jetik në koordinimin dhe promovimin e funksionimit të duhur të trurit dhe sistemit nervor në tërësi. Ato janë të larta në triptofan, një aminoacid thelbësor që luan një rol shumë të rëndësishëm në trup.

Për të gjithë ata që kërkojnë të humbin peshë, vezët janë një nga ushqimet më të lehta për t'u ngrënë. Hulumtimet kanë treguar seKonsumimi i rregullt i vezëve, veçanërisht për mëngjes, nxit humbjen e peshës.

Këto ushqime kanë një sasi të konsiderueshme yndyre, por kjo nuk ndërhyn në shëndetin e zemrës. Vezët nuk rrisin rrezikun e sulmit në zemër pasi ato janë shumë të ulëta në acide yndyrore të ngopura.

Vezët gjithashtu ndihmojnë në parandalimin e mpiksjes së gjakut, duke reduktuar kështu rrezikun e sulmit në zemër dhe goditjes në tru. Proteinat e pranishme në të verdhën e verdhë parandalojnë pllakën dhe lehtësojnë qarkullimin e gjakut.

Dëm i mundshëm

Pra, cilat vezë janë më të mira, C1 apo C0, apo ndoshta është më mirë të mos i përdorni fare?

Vezët e pulës mund të përmbajnë baktere që janë të rrezikshme për njerëzit, si salmonela. Ata janë të padëmshëm për zogjtë. Por, pasi në trupin e njeriut, mikrobi fillon të shumohet me shpejtësi, kjo mund të çojë në salmonelozë (infeksion akut të zorrëve), inflamacion të zorrëve dhe madje edhe helmim. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, lëvozhga duhet të lahet mirë para se të hahet, vezët duhet të zihen për të paktën 10 minuta dhe të mos hahen të gjalla.

Njerëzit me diabet duhet të kufizojnë numrin e vezëve që hanë në ditë, pasi shumë prej tyre mund të shkaktojnë sulm në zemër ose goditje në tru.

Proteina e tepërt mund të dëmtojë funksionin e veshkave. Së bashku me vezët, sigurohuni që të hani kumbulla të thata, hurma, rrush të thatë, mjedra, kumbulla dhe manaferra, spinaq, brokoli dhe panxhar.

A janë vezët vërtet të këqija? Varet nga ju.

Sizgjidhni vezët

Kur të mbyllet pyetja se cilat vezë janë më të mira, C1 apo C0, duhet të mendoni se si ta zgjidhni këtë produkt.

Ngjyra e lëvozhgës së vezës përcaktohet nga raca e pulës, jo nga cilësia. Mund të vërehet se vezët shpesh kanë nuanca të ndryshme të lëvozhgës dhe jo të gjitha duken njësoj.

Puplat dhe jashtëqitjet janë një sinjal se pulat po mbahen në kushte të këqija.

Nuk duhet të ketë çarje në lëvozhgë - bakteret e rrezikshme mund të hyjnë në vezë përmes tyre.

Mos harroni të kontrolloni datën e skadencës.

Tani ju e dini se si të zgjidhni vezët, cilat vezë janë më të mira (C1 ose C0), llojet e tyre.