Deri është një kërpudha, vetitë e dobishme të së cilës janë të paçmueshme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kërpudhat e derrit me të drejtë mund të quhen lloji më i zakonshëm i dhuratave pyjore dhe, mbase, më modestja. Ai jeton absolutisht kudo: në pyjet halore, në pemët, në mjedra. Svinari janë kërpudha që rriten, si rregull, në grupe të mëdha. Ato mund të gjenden edhe brenda qytetit në hapësirë të hapur.

Shumë interesant është fakti që derri është një kërpudha, e cila në popull u quajt fillimisht "chernushnik". Kjo shpjegohej nga një kapelë dhe trung mjaft i zi. Megjithatë, kërpudha mori emrin e saj aktual për shkak të një kapelë shumë mishi.

Mund t'i atribuohet në mënyrë të sigurt llojit lamelar. Pllakat e derrave kalojnë pa probleme në këmbë. Në një kërpudha të rritur, skajet e kapakut janë ulur pak në fund, ndërsa në një kërpudha të re, përkundrazi, ato janë ngritur. Derrat mund të njihen lehtësisht falë kapelës, e cila ka një depresion të vogël në qendër. Nuk është e tepërt të theksohet fakti se diametri i kapelës së disa derrave të rritur mund të arrijë njëzet centimetra ose më shumë.

Kërpudhat Svinari: të mira apo të këqija?

Vlen të theksohet se shkencëtarët, mjekët dhe dietologët edhe sot e kësaj diteargumentojnë për efektet e dobishme dhe negative që ka derri në trupin e njeriut. Kjo kërpudha, pa dyshim, si çdo tjetër, përmban një sasi të madhe elementësh gjurmë, si K, Mg, Na, etj.

Vlen të përmendet se deri në vitin 1981, derri ishte një kërpudha që konsiderohej e ngrënshme me kusht. Më vonë, shkencëtarët zbuluan se kjo dhuratë e pyllit grumbullon metale të rënda, të cilat më pas nuk mund të hiqen nga trupi.

Si të gatuajmë kërpudhat e derrit

Deri është një kërpudha (sidomos e rritur), e cila nuk është shumë e përshtatshme për t'u shtuar në supa të ndryshme apo për skuqje. Por për kriposjen, kjo lloj dhurate pyjore do të jetë më e mirëpritur. Sidoqoftë, ia vlen të kujtojmë se për kriposjen është më mirë të zgjidhni ekzemplarë shumë të rinj të një madhësie të vogël. Kjo është për shkak të faktit se nëse derrat e mëdhenj janë të kripur ose marinuar, atëherë kapelet thjesht mund të zvarriten. Disa amvise iniciative gjithashtu thithin këto kërpudha dhe më pas i ngrijnë ato. Nuk do të ishte e tepërt të përmendim se derrat e mbledhur duhet të gatuhen menjëherë, pasi prishen shumë shpejt, në to fillojnë krimbat.

Sallatë me kërpudha derri

Nëse po pyesni veten se si të gatuani derrat, atëherë ka shumë receta për ju. Përpara se të shtoni këtë kërpudha në ndonjë pjatë, ajo duhet të njomet për dy deri në tre orë, dhe më pas të zihet në disa ujëra.

Mund të bëni një sallatë të shijshme nga derrat. Për këtë pjatë do t'ju duhetqepë, të prera në unaza, pesëqind gram derra, të cilët do të duhet të ziejnë në ujë të vluar për të paktën gjysmë ore, si dhe vaj vegjetal. Për të shijuar sallatën, mund të përdorni mustardë ose rrikë. Presim kërpudhat në feta të mëdha dhe i përziejmë me qepë, i shtojmë bizelet e njoma dhe e lyejmë gjellën me vaj vegjetal që të zbutet. E vendosim sallatën në një pjatë të bukur dhe sipër e spërkasim me majdanoz ose kopër të grirë hollë. Mirë oreks!