Sa kalori ka gjalpi, përfitimet dhe dëmet e tij
Sa kalori ka gjalpi, përfitimet dhe dëmet e tij
Anonim

Në dietën tonë, gjalpi është një nga gjërat kryesore. Përdoret në përgatitjen e shumë pjatave, përdoret për mëngjes, drekë dhe darkë. Konsiderohet si yndyra e ngrënshme më e vlefshme dhe e mirë, sepse ka vlerë të lartë ushqyese, si dhe ka erë dhe shije të këndshme. Zbuloni sa kalori ka gjalpi dhe llogarisni dozën tuaj ditore.

Kalori gjalpi

Përmbajtja kalorike e gjalpit, nëse bëhet sipas standardeve, duhet të jetë 748 kcal për 100 g. Krahasuar me produktet e tjera, kjo është një shifër mjaft e lartë, për shembull, është më shumë se përmbajtja kalorike prej 100 g nga patatinat më të majme. Fruti më me kalori - banania - ka rreth 8 herë më pak kalori se gjalpi.

Një lugë gjelle mund të mbajë rreth 30 g. Një gram gjalpë përmban 7.48 kcal. Nga llogaritja, mund të merrni 224,4 kcal, të cilat gjenden në një lugë gjelle.

Sa kalori në një lugë çaji gjalpë mund të llogariten në të njëjtën mënyrë. Vëllimi i tij është 10 g. Pra, në një lugë çaji do të ketë 74,8 kcal.

sa kalori në 100 gram gjalpë
sa kalori në 100 gram gjalpë

Kaloritë e bukës dhe gjalpit

Shumë njerëz hanë një sanduiç të tillë për mëngjes, por as që dyshojnë se sasia e yndyrës është shumë më e lartë se përmbajtja e kalorive. Buka dhe gjalpi mund t'ju ngopin, por kjo do të shtojë kalori shtesë.

Si të zbuloni sa kalori ka buka me gjalpë? Një sanduiç me bukë të zezë me gjalpë ka një përmbajtje kalori prej 170 kcal. Me bukë të bardhë, një sanduiç do të dalë 20 kcal më pak. Por është më e dobishme të hash bukë të zezë. Këto shifra llogariten për 100 g produkte. Dhe sanduiçi juaj është ndoshta 2-3 herë më i madh në masë, që do të thotë se ju hani shumë kalori në një rostiçeri.

sa kalori në një lugë gjalpë
sa kalori në një lugë gjalpë

Ku përdoret

Ka shumë lloje vajrash, por ghee bëhet nga gjalpi. Kjo ndodh në mënyrën e mëposhtme. Në 75-80 gradë yndyra e qumështit shkrihet. Së bashku me këtë produkt formohen papastërti të tjera, por ato ndahen. Përmbajtja e yndyrës në ghee mund të jetë befasuese - nga 98% në përbërjen e saj. Por kjo kompensohet nga mungesa pothuajse e plotë e përbërësve biologjikisht aktivë. Ghee e mirë nuk ka shije dhe erë të huaj, ka një strukturë kokrrizore dhe një ngjyrë të këndshme të verdhë.

Gjalpi përdoret në përgatitjen e një numri të madh enësh. Produktet e furrës nuk mund të bëjnë pa pjesëmarrjen e tij, shumë ëmbëlsira e kanë atë në përbërjen e tyre. Sanduiçet përgatiten me gjalpë, i bën më të shijshme purenë e patateve dhe drithërat. Por duke ditur se saKaloritë e gjalpit ndonjëherë i largojnë njerëzit nga përdorimi i këtij produkti.

Doza e vajit është shumë e rëndësishme në gatim. Është veçanërisht e rëndësishme të maten gramët në përgatitjen e ëmbëlsirave. Dhe jo për t'i bërë ato më pak kalori. Shija dhe struktura e gjellës varet nga sasia e vajit. Për shembull, nëse e teproni me gjalpin në përgatitjen e pastë, atëherë pas pjekjes do të dalë e ashpër.

Si duhet të jetë gjalpi

Gjalp i kripur ose pa kripë mund të gjendet në dyqane. I shtohet kripë për ta bërë më të qëndrueshme gjatë ruajtjes. Lejohen në shitje 4 nota gjalpi: shtesë, më e larta, e para dhe e dyta. Por kjo nuk varet nga sa kalori ka në gjalpë.

Vaji cilësor sipas standardit ka erë dhe shije të pastër. Prania e shijeve të huaja dhe erërave të çuditshme që nuk janë karakteristike për gjalpin mund të tregojnë se në prodhim janë përdorur përbërës të cilësisë së ulët ose janë shkelur kushtet e ruajtjes.

sa kalori në gjalpë
sa kalori në gjalpë

Klasifikimi duhet të jetë i dendur. Përcaktimi i densitetit të mjaftueshëm të vajit është i thjeshtë - vetëm pika të vogla uji mund të vërehen në seksion, ose nuk duhet të jenë. Një ngjyrë uniforme e bardhë ose krem është gjithashtu një tregues i gjalpit të cilësisë së mirë. Gjalpi i kripur duhet të ketë një shije të barabartë dhe të mos kalojë 2% përmbajtje kripe.

Përfitimet e gjalpit

Edhe nëse jeni duke ndjekur një dietë strikte dhe planifikoni të humbni shumë kalori në të ardhmen e afërt, nuk mund ta përjashtoni plotësisht gjalpin nga dieta juaj. Ajo e dhuron tonënorganizmi me substanca dhe elementë gjurmë të dobishëm dhe të rëndësishëm. Dhe nëse e dini sa kalori ka në 100 gr. gjalpë, thjesht do ta rregulloni përdorimin e tij. Në këtë mënyrë nuk do të shtoni peshë dhe nuk do të përfitoni shëndetin tuaj.

Gjalpi mund të na japë vitaminë A, e cila është e përfshirë në mbrojtjen e sistemit tretës nga sëmundjet. Sidomos nëse jeni të prirur ndaj kancerit, të keni vaj në dietën tuaj është një domosdoshmëri. Por përdorni jo më shumë se 15 gram vaj.

Nëse jeni mashkull dhe bëni punë fizike, përfitimet e vajit për ju janë të paçmueshme. Është një burim i madh energjie. Këtë do ta kuptoni duke zbuluar se sa kalori ka në një lugë gjalpë. Një person që punon në klimë të ashpër mund të mbajë performancë të mirë duke konsumuar vaj rregullisht, por duke mos e tepruar.

sa kalori në një lugë çaji gjalpë
sa kalori në një lugë çaji gjalpë

Yndyrnat e gjalpit kanë një efekt të dobishëm në rigjenerimin e qelizave të trurit. Ajo gjithashtu ka një efekt të mirë në punën e tij në përgjithësi. Ngrënia e një sasie të vogël vaji përmirëson gjendjen tuaj, ashtu si edhe shumë ushqime të tjera.

Dëm për gjalpin

Sasia e secilit, qoftë edhe produkti më i dobishëm, nuk duhet të kalojë dozën ditore. Përndryshe, përfitimi i tij do të kthehet në drejtimin tjetër. Pra, nuk mund të abuzoni me vajin. Ngrënia e tepërt e vajit do të çojë në një rritje të niveleve të kolesterolit dhe shfaqjen e pllakave të kolesterolit. Ky fenomen është veçanërisht i rrezikshëm për të moshuarit dhe njerëzit e trashë. Një sëmundje tjetër - ateroskleroza vaskulare - mund të jetë pasojë e ngrënies së tepërt të vajit. Prandaj, është e rëndësishme të dini sa kalori ka gjalpi në mënyrë që të bindni veten për rregullimin e konsumit të tij.

sa kalori në bukë me gjalpë
sa kalori në bukë me gjalpë

Shpesh në raftet e dyqaneve mund të gjeni zëvendësues vaji me cilësi të ulët. Ka një përbërje të ngjashme, por përmban një numër të madh aditivësh jo natyralë. Një sanduiç me vaj të tillë nuk do të sjellë përfitime, por vetëm do të çojë në sëmundje. Lexoni përbërjen në paketim për të shmangur blerjen e një produkti me cilësi të ulët. Aty do të gjeni shumë substanca të koduara me "E". Nëse paketimi tregon një përmbajtje yndyre prej më pak se 80%, atëherë ky produkt do të quhet edhe ersatz (zëvendësues me cilësi të dobët).

Blerja e gjalpit padyshim që ia vlen, pasi është e rëndësishme për trupin tonë. Por kontrolloni përbërjen e tij dhe mos e abuzoni me të.

Recommended: