Si të bëni sherbet limoni

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Është kohë e nxehtë - është koha për pjata të këndshme dhe të freskëta. Për shembull, sherbeti i limonit ka një aromë freskuese dhe shije të ndritshme. Nga rruga, ajo ka një histori të gjatë. Në kohët e vjetra, ky ishte emri i një pije që shitej nga shitësit ambulantë në Lindjen e Mesme. Me kalimin e viteve, receta për sherbetin e limonit ka ndryshuar, i është shtuar një përbërës alkoolik dhe pija e frutave është bërë e njohur si "charbet". Në shekullin e gjashtëmbëdhjetë, ai erdhi në vendet evropiane, ku fitoi popullaritet të madh.

Pak më shumë histori

Në vende të ndryshme pija quhej: sorbetto (Itali), sherbet (Francë), sherbet (Spanjë), sherbet (Angli). Me shpikjen e përhapur të akullit artificial, ata filluan ta përdorin atë për të bërë sherbet (filluan të ngrijnë dhe të hanë me lugë). Sherbeti përmban lëng frutash ose pure me sheqer, ujë, qumësht/ajkë, vezë. Dhe në mënyrën e vetkonsistenca është diçka që i ngjan akullores. Sot do të përgatisim sherbetin e limonit. Kjo ëmbëlsirë mund të quhet ideale për një pasdite të nxehtë në verë. Ka një shije të lehtë dhe të mahnitshme, strukturë kremoze. Sherbeti i limonit përgatitet nga lëngu i limonit (limonit), sheqeri, plus kremi i trashë dhe qumështi. Ka një strukturë të lëmuar, aromë të freskët agrume.

Recetë e lehtë për sherbet

Përgatitja e pjatës është mjaft e thjeshtë, veçanërisht për ata që kanë bërë ndonjëherë akullore të bërë vetë. Sherbeti i limonit i ngjan akullores në strukturë, por është shumë më i lehtë për t'u bërë sepse nuk përmban bazë kremi. Kjo ëmbëlsirë mund të shitet edhe në akulloret, por prania e saj është krejtësisht fakultative. Ushqimi mund të shërbehet menjëherë ose të vendoset në një enë plastike (mund të merrni një tenxhere) dhe të ngrihet në frigorifer. Dhe më pas, pak para se të hahet, gjella do të duhet të shkrihet për rreth 15-20 minuta në temperaturën e dhomës.

Përbërësit

Do të na duhen: lëng i saposhtrydhur nga tre limonë më të mëdhenj (ose rreth pesë të vegjël), lëvore nga një agrume, krem i rëndë (përmbajtja 35% yndyrë) - 120 mililitra, e njëjta sasi qumështi, 60 gram sheqer i grimcuar (por mundeni më pak - sipas preferencës personale). Ju gjithashtu mund të përdorni si aditivë të përshtatshëm: kanellë, mj altë, xhenxhefil - vetëm pak (por mund të bëni pa këta përbërës).

Si të përgatisni ëmbëlsirë

1. Në një enë të madhe përzieni lëngun e limonit, lëkurën, kremin me qumësht dhe sheqer.
2. Opsionalemund të shtoni më shumë sheqer nëse keni një ëmbëlsirë të pakorrigjueshme. Më pas përgatisim sherbetin e limonit sipas mënyrës më poshtë (duke zgjedhur të parin ose të dytën).



3. Metoda numër një: nëse nuk ka në dispozicion akulloret, masën e rrahur e derdhni në një tigan metalik (ajo ngrin më shpejt), mbulojeni me film ngjitës polietileni, vendoseni në frigorifer për tre deri në katër orë. Masën e trazojmë çdo gjysmë ore që të mos shfaqen kristale të mëdha akulli, të cilat mund të krijohen në rast ngrirjeje të palëvizshme. Më pas ëmbëlsirën e përfunduar e transferojmë në enë dhe e ruajmë aty, në frigorifer.
4. Metoda 2: nëse ka një prodhues akulloreje, do të jetë e nevojshme të mbulohet përzierja me mbështjellës plastik dhe të ftohet në frigorifer (jo në ngrirje!). Kjo procedurë do të zgjasë disa orë. Më pas duhet ta vendosni masën në një prodhues akulloreje dhe më pas të ndiqni udhëzimet e prodhuesit. Sherbeti i përfunduar e vendosim në enë dhe e ruajmë në ngrirje (përftohen rreth 4-5 racione të mira). Nëse masa totale e veprës suaj të kuzhinës duhet të rritet (për shembull, kanë ardhur të ftuar, më saktë, shumë të ftuar), atëherë shumëzojmë sasinë e secilit përbërës të treguar në recetë paraprakisht, për shembull, me 3.

Serbet - byrek me limon

Këtë fjalë "sherbeti" e quanim edhe kek me limon (të mos ngatërrohet me duhanin nargjile Serbetli Cake me limon). Versioni i tij i thjeshtë - për çaj - është në shërbimin tuaj! Për gatim na duhen: gjysmë gote sheqer, 100 gram gjalpë, 3-4 vezë pule të pagatuara, një.limon i madh ose 2 të vegjël, një filxhan miell.

1. Vendosni furrën të nxehet në 200 gradë. Ndërkohë përziejmë miellin me sodën dhe e sisim.
2. Zbutni gjalpin dhe lyejeni me sheqer, duke futur gradualisht vezët.
3. Grini një limon atje (së bashku me lëkurën).
4. Shtoni miellin dhe sodën në masën totale. Zierja e brumit.
5. Lubrifikoni enën e pjekjes me vaj (nëse silikoni, atëherë mos e bëni) dhe përhapeni brumin atje.

Pjekim deri në gjysmë ore në 200 gradë. Sherbeti i gatshëm i limonit mund të dekorohet me lëkurë të grirë ose sheqer pluhur. Mirë oreks të gjithëve!