Mj altë panje e zezë: veti të dobishme dhe kundërindikacione

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ndër të gjitha varietetet e mj altit, panja e zezë është më pak e zakonshme. Shumë nuk kanë dëgjuar kurrë për një emër të tillë, e lëre më ta shijojnë atë. Ndërkohë, ka veti unike kuruese dhe konsiderohet shumë e dobishme për organizmin. Çfarë është mj alti i panjës së zezë, cilat janë cilësitë e tij shije, cilat janë vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet? Le të shqyrtojmë në detaje secilën nga këto çështje në artikullin tonë.

Origjina e mj altit

Bima e panjeve është e njohur për të gjithë. Pemët e panjeve janë të kudondodhura, por ato nuk janë me interes për bletarët. Dhe lulet e rrapit tatar, ose panja e zezë, janë një bimë e vlefshme mj alti. Kjo bimë është mjaft e rrallë. Këto pemë rriten në jug të Rusisë dhe në rajonet qendrore të vendit, si dhe në Evropën Lindore, Ukrainë dhe Kaukaz. Chernoklen arrin një lartësi prej tetë metrash, dhe periudha e lulëzimit aktiv të bimës fillon në fillim të majit.

E gjithë vështirësia e mbledhjes së mj altit nga rrapi tatar është se lulëzimi duhet tëpër periudhën e pranverës, kur bletët nuk kanë hyrë ende në periudhën aktive të grumbullimit të mj altit. Kjo është arsyeja pse mj alti i panjës së zezë është shumë i rrallë në formën e tij të pastër. Më së shpeshti korret së bashku me varietetet e tjera: akacien dhe pyllin.

Mj altë panje e zezë: foto, përshkrim

Rrapi i zi i referohet varieteteve të errëta të mj altit. Ka një ngjyrë të pasur kafe të errët me një nuancë të kuqërremtë që mund të shihet qartë në dritë. Aroma e këtij mj alti është shumë e ngjashme me aromën e karamelit, por ka më pak shije të ëmbël se varietetet e tjera, ka një amëz të thartë dhe lë një amëz të lehtë bajame.

Konsistenca e mj altit të panjës së zezë është mjaft e trashë, por nuk fillon të kristalizohet shpejt. Vetëm një vit më vonë, kristalet e para të sheqerit fillojnë të formohen në strukturën e produktit.

Përbërja e mj altit të panjës së zezë

Mj alti i panjës së zezë përmban glukozë (30%), fruktozë (50%) dhe m altozë (5%). Përveç kësaj, përbërja e këtij produkti përfshin më shumë se 300 minerale, 10 nga 13 vitaminat e njohura, si dhe acide të ndryshme organike. Të gjitha substancat e dobishme që përmban mj alti përthithen nga trupi plotësisht.

Mj altë panje e zezë: veti të dobishme dhe kundërindikacione

Vetitë unike të mj altit të panjës së zezë kanë një efekt shërues në trup, duke ndihmuar në përballimin e shumë sëmundjeve të një natyre të ndryshme. Një ëmbëlsirë e rrallë, e shëndetshme, mesatarisht e ëmbël që lejohet ta hanë edhe diabetikët - këto janë larg nga të gjitha cilësitë që ka mj alti i panjës.

Përfitimet e këtij produkti janë si më poshtë:

• mj alti i panjeve të zeza është një antioksidant i fortë që neutralizon radikalet e lira që shkatërrojnë qelizat në trup, rrit rezistencën e tij ndaj kancerit;
• produkti ka një indeks të ulët glicemik, kështu që mund të përfshihet në një dietë për humbje peshe;
• ka një efekt tonik në trup, rikthen vitalitetin pas sforcimeve të rënda fizike;
• mj alti ka një efekt qetësues në sistemin nervor, ndihmon në përballimin e depresionit, përmirëson imunitetin;
• normalizon punën e organeve të traktit gastrointestinal, mëlçisë, veshkave, sistemit urinar;
• kombinuar me lëng karrote, mj alti ka një efekt pozitiv në shikim;
• vepron si një anti-inflamator dhe antiemetik.

Përdorimi i rregullt i këtij produkti të bletës ka një efekt të përgjithshëm forcues në të gjithë organizmin.

Megjithatë, mj alti i panjës së zezë, pavarësisht nga të gjitha vetitë pozitive, ka ende një kundërindikacion serioz për përdorim. Ky produkt i bletës është alergjeni më i fortë. Për këtë arsye, mj alti i panjeve tatar është rreptësisht kundërindikuar për njerëzit me alergji.

Rekomandohet për përdorim për të rritur dhe fëmijë

Për të përmirësuar trupin, për të rritur imunitetin dhe për të përballuar sëmundjet ekzistuese, mj alti i panjeve të zeza duhet të konsumohet çdo ditë, duke filluar me gjysmë luge çaji në ditë. Përtë rriturit, norma e konsumit të mj altit është 2-3 lugë çaji në ditë, dhe për fëmijët nën tre vjeç është më mirë të refuzohet fare mj alti për të shmangur alergjitë.

Për shkak se ky është një lloj mj alti shumë i rrallë, nuk duhet përdorur në recetat e gatimit ku gatuhen produkte. Mj alti i panjës së zezë, vetitë e të cilit janë në shumë mënyra unike, humbet shumicën e tyre kur temperatura rritet në 60 gradë. Është më mirë ta përdorni në formën e tij të pastër ose ta shtoni në lëngje natyrale, salcë sallate dhe gjithashtu ta përdorni si impregnim për ëmbëlsira.

Kushtet e ruajtjes

Ashtu si çdo varietet tjetër mj alti, mj alti i panjës së zezë gjithashtu nuk ka datë skadence. Është po aq i dobishëm në vitin e mbledhjes së tij, madje edhe pas disa vitesh. Megjithatë, për të ruajtur vetitë unike medicinale të këtij produkti, është e nevojshme të sigurohen kushtet e duhura të ruajtjes.

Së pari, mj alti duhet të hidhet në kavanoza qelqi. Duhet të ruhet në një vend të errët dhe të thatë në një temperaturë prej 10-15 gradë mbi zero. Një kavanoz me mj altë mund të nxirret në ballkon për ruajtje. Nuk është e frikshme nëse temperatura bie nën vlerën e rekomanduar. Në gjendje të ngrirë, mj alti do të ruajë vetitë e tij medicinale më mirë sesa kur rritet temperatura. Ngrohja e një produkti të ngrirë duhet të bëhet në kushte natyrore dhe jo në sobë.