Si të bëni pije alkoolike. Receta e gatimit në shtëpi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Një nga pijet më të njohura në botë është pijet alkoolike. Receta për përgatitjen e saj është e njohur për shumë kombe. Sidoqoftë, përbërja e pijes, qëndrueshmëria, forca dhe buqeta e saj ndryshojnë shumë. Po, dhe mënyra e përgatitjes mund të ndryshojë në varësi të përbërësve. Një tipar i përbashkët për të gjitha likeret është ëmbëlsia dhe aroma hyjnore.

Nga historia e pijes

Likeri, recetën e të cilit do ta paraqesim në artikullin më vonë, është një pije e lashtë. Filloi të bëhej për shitje tashmë në mesjetë. Dhe ai ia detyron pamjen e tij eliksirit të jetës, ose më saktë, kërkuesve të saj. Si rezultat i përvojave të ndryshme të murgjve, alkimistëve dhe mjekëve, u shfaqën pije të mahnitshme, shumë prej të cilave bëhen edhe sot e kësaj dite. Disa likere janë emërtuar sipas vendit të shpikjes së tyre, një urdhër fetar. Shpesh këto pije përmenden në guidat turistike, pasi konsiderohen si një atraksion i vërtetë i qytetit apo vendit.

Çfarë është kjo?

Pra, çfarë është pijet alkoolike? Ne do të japim recetën e saj në versione të ndryshme.më vonë, dhe tani do t'i tregojmë lexuesit për veçoritë e kësaj pije. Si rregull, është shumë i ëmbël (më shumë se 100 g sheqer për litër lëng) dhe përmban alkool etilik në sasinë 15-75%. Ai bazohet në infuzione të rrënjëve, barishteve aromatike, erëzave, si dhe lëngjeve të manave dhe frutave.

Shërbejeni pije alkoolike si ndihmës për tretjen, si dhe çaj dhe kafe (në fund të vaktit). Mund ta pini në formën e tij të pastër, dhe pije shpesh përfshihet në kokteje ose pjata të tjera.

Dalloni mes ëmbëlsirave, likerëve të fortë dhe kremit.

Liquorët më të famshëm

Ka pije emrat e të cilave janë dëgjuar edhe nga njerëz që nuk janë shumë të dhënë pas pijeve. Ne do t'ju tregojmë pak për më të famshmit prej tyre.

• Amaretto është një kryevepër italiane e bërë nga kokrrat e kajsisë, bajamet dhe erëzat.
• "Baileys" - liker krem i bazuar në uiski irlandez.
• "Becherovka" është një pije e fortë e mbushur me barishte, me origjinë nga Republika Çeke.
• "Old Tallinn" - pije e fortë estoneze me ngjyrë kafe të errët me përmbajtje rumi.
• "Curaçao" është një pije komplekse që mund të jetë e nuancave të ndryshme (blu, e bardhë, portokalli, jeshile).
• "Sheridans" - likeri irlandez, i cili përbëhet nga dy pjesë - të bardha dhe të zeza, të vendosura në pjesë të ndryshme të shishes. Pjesa e bardhë ka aromë krem vanilje, pjesa e zezë ka aromë kafe-çokollatë.

Gatim vetë

Likeri origjinal, receta e të cilit ruhet në konfidencën më të rreptëprodhuesi kushton shumë. Por ju dëshironi të përkëdhelni familjen dhe miqtë tuaj me diçka të shijshme! Shumë amvisa preferojnë ta përgatisin këtë pije vetë, duke përdorur përbërës të ndryshëm. Më të njohurat në zonën tonë janë qershitë.

Për të bërë likerin e qershisë në shtëpi, do t'ju duhet grupi i mëposhtëm i përbërësve:

• 0,5 kg qershi (të freskëta ose të ngrira) me ose pa gropa;
• 200g gjethe qershie;
• gjysmë limoni;
• 0,5 kg sheqer;
• 1 litër ujë;
• 1 qeskë me sheqer vanilje;
• 0, 5 litra vodka.

Si të bëni pije alkoolike? Manaferrat dhe gjethet e mia, derdhni ujë dhe sillni një çiban. Më pas ulni zjarrin dhe gatuajeni për dhjetë minuta. Tani është koha për të shtuar sheqerin dhe limonin dhe duke e trazuar, mbajeni të njëjtën sasi në sobë. Hiqeni përzierjen nga nxehtësia, filtroni, ftohni, derdhni vodka dhe shishe. Në një toga, merret rreth 1 litër pije e përfunduar. Mund ta pini menjëherë, por nëse e lini të piqet për një javë, atëherë shija do të jetë shumë më e mirë.

Likeri i qershisë përgatitet gjithashtu në një mënyrë tjetër - manaferrat spërkaten me sheqer në shtresa, derdhen me vodka dhe insistohen për një muaj në një vend të errët. Dhe vetëm atëherë kullojeni dhe derdhni vodka. Por në këtë rast, sigurohuni që të hiqni kockat, pasi ato përmbajnë një toksinë që mund të provokojë helmim.

Mjedër e ëmbël

Nuk është më e vështirë të bësh likerin me mjedër. Për të, do t'ju duhet gjysmë kilogram sheqer dhe manaferra të pjekura, një litër vodka. Mjedrat hidhen në një shishe dhe mbushen me vodka. Tjetra, ju duhet të mbyllni fort qafën me garzëfshijeni dhe mbajeni enën në një vend të ftohtë për rreth një muaj. Tani po përgatisim shurup sheqeri dhe 250 g vodka. Përziejini të dyja pjesët, kullojini, shisheni dhe mbyllini. Likeri i mjedrës i bërë në këtë mënyrë ka shije më të mirë sa më gjatë të ruhet.

Ka një mënyrë tjetër për të bërë një pije nga kjo kokrra të kuqe. Ju duhen 500 ml lëng mjedër, një kilogram sheqer dhe 2 litra vodka. Lëngun me sheqerin e vini të ziejë, por mos e zieni (sigurohuni që të hiqni shkumën!). Ftoheni përzierjen, shtoni vodka, përzieni dhe shiseni. Mund të pini pas një muaji.

Luleshtrydhe të pjekur

Mund të bëni edhe pije alkoolike nga mbretëresha e manave - luleshtrydhet me lëng. Pija ka një ngjyrë të bukur dhe aromë të mahnitshme. Do të duhet 1 litër alkool, vodka, rum ose konjak, 0,5 litra ujë, gjysmë kilogram manaferra dhe sheqer. Tani i rendisim, i lajmë dhe i presim luleshtrydhet në gjysmë, i vendosim në një kavanoz qelqi dhe i mbushim me alkool (lëngu duhet të mbulojë manaferrën me 2-3 cm). E vendosim enën e mbyllur në një vend me diell për dy javë. Pas kësaj kohe, e filtrojmë dhe filtrojmë përzierjen, shtojmë shurupin e ftohur në temperaturën e dhomës. Këshillohet që pijet të piqen për shtatë ditë në një vend të errët, por jo të ftohtë. Dhe mund ta ruani për dy vjet.

Ky liker me luleshtrydhe të kujton të famshmen "Xu-Xu" - një pije gjermane që u shfaq në 1997 dhe tashmë ka pushtuar gjysmën e botës. Është e dëshirueshme ta pini të ftohur, shkon mirë me akullore dheverëra të gazuara.

Disa rregulla të përgjithshme gatimi

Ka shumë receta për këtë pije. Por ka disa rregulla të përgjithshme që duhen ndjekur:

• fruta-manaferrat duhet të merren vetëm të pjekura, të lara dhe të renditura, pa kalbje;
• për të ruajtur shijen e pijeve, ajo hidhet në enë të vogla dhe mbyllet hermetikisht;
• mbajini shishet në një vend të errët, hapini pak para se t'i shërbeni;
• para se të pini, është më mirë të ftoheni pijen ose të shtoni kube akulli në gotë;
• pija shërbehet në gota të vogla transparente;
• alkooli duhet të jetë i cilësisë më të lartë, këshillohet të merret vodka pa aditivë.

Oeks të mbarë! Vetëm mos harroni se pije alkoolike është një pije alkoolike, ndaj duhet konsumuar me masë, pavarësisht se është kaq e shijshme dhe ka aromën e verës.