Gjizë me xham: në shtëpi ne përgatisim një ëmbëlsirë me gjizë për fëmijë dhe të rritur

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Djathi i glazuar është një nga shijet e preferuara të fëmijëve modernë. Dhe madje shumë të rritur e hanë këtë produkt me kënaqësi të madhe. Si mund të mos e duash këtë ëmbëlsi? Masa delikate e gjizës, e mbuluar me çokollatë ose karamel, shkrihet në gojë, duke na sjellë një kënaqësi të vërtetë në shije dhe aromë. Por a është vërtet i mirë ky produkt për shëndetin e njeriut? A është e mundur të gatuani gjizë me xham në shtëpi? Përgjigjet e këtyre pyetjeve janë paraqitur në vëmendjen e lexuesve në materialet e këtij artikulli.

Ëmbëlsirë me gjizë me lustër: përbërës

Vlera ushqyese e djathrave të ëmbël të gjizës për 100 gram të këtij produkti është:

• proteina - 8 g;
• karbohidrate - 32,2 g (nga të cilat sheqer - 24 g);
• yndyrna - 27g

Vlera energjetike e produktit është 396.8 kilokalori. Përmbajtja kalorike e një porcioni pesëdhjetë gram, dhe në prodhimin industrial prodhojnë pikërisht të tillapesha e djathit, është 198 kilokalori. A është e mundur të bëni gjizë me xham në shtëpi në mënyrë që përbërja e tyre të jetë e ngjashme me këta tregues? Mund. Recetën për përgatitjen e tyre mund ta mësoni më vonë në këtë artikull.

Djathë me xham të bërë në shtëpi: recetë

Për ta bërë këtë delikatesë të shijshme dhe të shëndetshme në kuzhinën tuaj, duhet të keni grupin ushqimor të renditur më poshtë:

• 700 gram gjizë me pak yndyrë ose pa yndyrë;
• 50 ml krem;
• 100 gram sheqer pluhur;
• 50 gram gjalpë;
• 2 100g cokollate;
• vanilinë, kakao, arra të copëtuara ose thekon kokosi sipas zgjedhjes suaj.

Për të bërë që gjiza me glazurë në shtëpi të dalë mirë herën e parë dhe të sjellë përfitime për të gjithë anëtarët e familjes suaj, përdorni vetëm produkte qumështi të freskëta.

Udhëzues gatimi me djathë

Lëreni gjalpin në temperaturën e dhomës për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, ajo do të bëhet e butë. Në një enë hedhim gjizën, sheqerin pluhur, gjalpin dhe ajkën. Për më tepër, këto të fundit futen në pjesë të vogla. E trazojmë masën e ëmbël të qumështit të fermentuar. Ajo duhet të jetë e trashë. Nëse dëshironi të shtoni përbërës shtesë (vanilje, kokos etj.), atëherë vendosini pak në mënyrë që aroma e tyre të mos ndërpresë plotësisht shijen e gjizës. Nga masa e përftuar formoni gjizën e formës që dëshironi. Mund të jenë shkopinj, topa dhe figura të ndryshme. Ju thjesht mund ta shtroni masën e gjizës në tabelë dheprerë elementet me prerëse pastiçerie. Në këtë fazë të punës, mund të kryeni edhe mbushjen. Për të, përdorni reçel të trashë ose qumësht të kondensuar të zier. Masën e djathit vendoseni në pëllëmbën e dorës dhe rrafshoni pak. Më pas, vendosni një lugë të vogël mbushjeje në qendër të kësaj torte. Me lëvizje të buta e mbyllim në masën e gjizës. Kaloni djathërat e përfunduar në frigorifer. Më pas, vazhdoni me veshjen e këtij trajtimi.

Si të bëni gjizë me glazurë me çokollatë? Receta e kremit është shumë e thjeshtë. Shkrini 200 gram çokollatë në një banjë me ujë. I hedhim mbi çdo djathë dhe i kthejmë në frigorifer. Mbajeni trajtimin atje për gjysmë ore. Tani mund t'i trajtoni anëtarët e familjes tuaj me djathë të bërë vetë me glazurë.

Recetë për ëmbëlsirë me gjizë për të rritur (me konjak)

Për të kënaqur shoqërinë e miqve tuaj me një delikatesë origjinale të ëmbël, ju nevojiten produktet e mëposhtme për përgatitjen e saj:

• gjysmë kilogramë gjizë;
• 50g rrush të thatë;
• 100 g qumësht të gjizë;
• 250 ml krem 30% yndyrë;
• gjysmë luge e madhe lëng limoni;
• 25 ml konjak;
• 100 g salcë kosi;
• 2 çokollatë;
• 120g sheqer kaf;
• vanilinë.

Gjiza me glazurë në shtëpi nuk është e vështirë për t'u përgatitur. Përzieni gjizën, qumështin e gjizë dhe vaniljen në një tas. Hidhni rrushin e thatë me lëng limoni dhe konjak. Rrihni veç e veç kosin, sheqerin dhe ajkën. Shtoni këtë përzierje dhe rrushin e thatë në tasin ku ndodhet masa e gjizës. Të gjithapërzieni përbërësit e gjellës. Masën e ëmbël të gjizës që rezulton vendoseni në kallëpe silikoni. Mbajeni pjesën e punës në frigorifer për rreth 10 orë. Më pas, futni një kruese dhëmbësh ose hell në çdo djathë. Shkrini çokollatën në mikrovalë ose në një banjë me ujë. Zhytini gjizën në të dhe më pas vendosini sërish në frigorifer.

Kur përgatisni këtë ëmbëlsirë, mund t'i shtoni sipas dëshirës copa nga frutat, manaferrat, arrat tuaja të preferuara.

Përfitimet e gjizës me xham

Djathi është përbërësi kryesor i djathit. Dhe përfitimet e tij është e vështirë të mbivlerësohen. Përdorimi i tij kontribuon në pasurimin e trupit me makronutrientë të tillë të vlefshëm si kalciumi, magnezi, fosfori, kaliumi dhe një element gjurmë - hekuri. Sa i përket vitaminave, ka shumë prej tyre në gjizë - A, PP, C, B12 (riboflavin), B1 (tiaminë).

Përbërës të tjerë që gjenden te gjiza me glazurë janë gjalpi dhe kosi, dhe këto janë burime të vitaminave A dhe D. Përdorimi i këtyre produkteve ndihmon në rikthimin e kostove të energjisë të trupit.

Për sa i përket mbushjes, ajo mund të jetë më e larmishme në gjizën me glazurë: fruta, reçel, qumësht i kondensuar. Këta përbërës janë një burim shtesë vitaminash dhe mineralesh.

A mund të jenë të dëmshme për shëndetin ëmbëlsirat e tilla me gjizë?

Ashtu si çdo produkt tjetër i ëmbël, djathi duhet të hahet me moderim. Konsumimi i tepërt i kësaj delikatesë mund të çojë në sëmundje dentare, përkatësishtkariesit, gjithashtu deri te keqfunksionimet e traktit gastrointestinal dhe sistemit endokrin, të ndjekura nga shfaqja e diabetit mellitus. Veshja me çokollatë në djathë mund të shkaktojë alergji tek fëmijët - kjo është një arsye tjetër pse duhet ta ushqeni fëmijën tuaj me këtë produkt nën mbikëqyrjen e të rriturve.