Qumësht perimesh: vetitë, përbërja, përfitimet, dëmet

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çfarë është qumështi vegjetal? Karakteristikat e këtij produkti, llojet, përfitimet dhe dëmet e tij do të diskutohen në këtë artikull.

Informacione të përgjithshme rreth produktit bimor

Qumështi vegjetal u shfaq në jetën tonë të përditshme relativisht kohët e fundit. Por sot ky produkt po fiton gjithnjë e më shumë popullaritet në mesin e njerëzve. Me çfarë lidhet? Nutricionistët thonë se pija në fjalë ka cilësitë e dobishme më të vlefshme. Ka shumë më tepër përfitime se produkti ynë i zakonshëm shtazor.

Veçoritë e pijeve bimore

Qumështi me perime është një nga pijet mjaft në modë që përdoret në mënyrë aktive për të mbajtur një mënyrë jetese të shëndetshme. Megjithatë, duhet theksuar se ky produkt nuk është aspak i ri. Është përgatitur dhe përdorur nga gjyshet tona dhe prindërit e tyre. Ata e bënë këtë pije në mënyrë të pavarur nga drithërat, farat e lulekuqes, soja, arrat etj. Të gjitha këto produkte kanë jo vetëm veti të shkëlqyera ushqyese dhe shije, por edhe zëvendësojnë me sukses qumështin e kafshëve gjatë Kreshmës.

Pse të kaloni te qumështi me bazë bimore?

Qumështi është ushqimi kryesor i të gjithë foshnjave të porsalindura. Mundështë e sigurt të thuhet se jeta e një personi në këtë botë fillon me këtë pije. Por, për fat të keq, jo të gjithë fëmijët zhvillojnë "marrëdhënie" të favorshme me të. Në fund të fundit, edhe foshnjat mund të përjetojnë një reaksion alergjik, i cili lidhet drejtpërdrejt me intolerancën ndaj laktozës.

Nuk është sekret për askënd që pirja e qumështit të kafshëve ka jo vetëm një sërë avantazhesh të caktuara, por edhe disa disavantazhe. Sigurisht, një produkt i tillë është një burim i mirë i proteinave, yndyrave, magnezit, kalciumit dhe fosforit. Ai gjithashtu ka shumë vitamina: A, B12 dhe D.

Sa i përket anës negative të këtij produkti, ai përfshin praninë e hormoneve dhe antibiotikëve në qumësht, të cilët përdoren për trajtimin e kafshëve. Përveç kësaj, laktoza që përmban kjo pije mund të shkaktojë probleme të konsiderueshme me traktin tretës. Si rregull, ato vërehen te njerëzit që nuk prodhojnë enzimat e nevojshme për përthithjen e këtij komponenti.

Kështu, qumështi i kafshëve përmban proteina qumështi dhe laktozë. Janë këto substanca që mund të shkaktojnë intolerancë ose reaksione alergjike. Prandaj, shumë njerëz përdorin qumësht bimor, në të cilin përbërësit e përmendur mungojnë plotësisht.

Prona të dobishme

Çfarë është qumështi i dobishëm bimor? Rishikimet e ekspertëve raportojnë vetitë e mëposhtme të dobishme të këtij produkti:

• Pije qumështi me bazë bimore që rrjedh nga drithërat, soja, farat, arrat, orizi, etj.produkti përmban të njëjtat minerale dhe vitamina si lënda e parë nga e cila është bërë.
• Qumështi i bimëve (i thatë dhe i rregullt) nuk përmban laktozë. Ky fakt është shumë i rëndësishëm për ata që kanë intolerancë ndaj këtij elementi.
• Pija në fjalë është e pasur me proteina bimore si dhe me yndyrna të pangopura.
• Kur përdoret në një produkt të tillë, shpesh shtohen fruta dhe mj altë, gjë që e bën atë edhe më të dobishëm.

Dem pije

Në cilat raste nuk duhet të përdorni qumësht pluhur të rregullt dhe bimor? Dëmi që mund të shkaktojë ky produkt u zbulua nga shkencëtarët kohët e fundit. Ata pretendojnë se me një konsum ditor prej rreth 40 ml proteina soje tek gratë, frekuenca e afsheve të nxehta gjatë menopauzës zvogëlohet me 47%. Megjithatë, prania e izoflavoneve në këtë produkt mund të rrisë ndjeshëm rrezikun e zhvillimit të kancerit të gjirit. Pavarësisht kësaj, shumë ekspertë besojnë se përfitimet e një pije me bazë bimore janë shumë më të mëdha se efektet e mundshme negative.

Kur nuk duhet të përdorni qumësht pluhur të rregullt dhe me bazë bimore?

• Përbërja e këtij produkti është e ndryshme nga qumështi tradicional i kafshëve. Prandaj, kur kaloni në pije me bazë bimore, sigurohuni që të përfshini në dietën tuaj ato ushqime që janë të fortifikuara me substanca të përfshira në qumështin e kafshëve (për shembull, vitamina D, kalcium, vitamina A dhe B12, riboflavin).
• Nuk duhet të blini produkte qumështi të mbushura me ëmbëlsues të ndryshëm,shije dhe sheqerna.
• Ndalohet zëvendësimi i qumështit të nënës (kur ushqehen të porsalindurit) me qumësht vegjetal.

Përbërja dhe llojet

Qumësht pluhur i rregullt dhe bimor, vetitë e të cilit nuk janë të njohura për shumëkush, mund të blihet në çdo dyqan. Në këtë rast patjetër duhet t'i kushtoni vëmendje prodhuesit të këtij produkti, si dhe pamjes së tij.

Aktualisht, pija në fjalë merret nga disa lloje lëndësh të para me origjinë bimore. Përbërja e këtij produkti është thelbësisht e ndryshme nga ajo e kafshëve. Si rregull mbizotërohet nga karbohidratet dhe yndyrnat.

Llojet e mëposhtme të qumështit me bazë bimore janë më të njohurit në mesin e konsumatorëve modern:

Kokos. Përftohet duke fërkuar tulin e një kokosi, si dhe duke e holluar me ujë deri në densitetin e kërkuar. Kjo pije përmban vitamina B1, C, B2 dhe B3. Qumështi i kokosit është shumë i yndyrshëm. Ai përmban rreth 27% yndyrë, 6% karbohidrate dhe 4% proteina. Ky produkt përdoret vetëm për gatimin e pjatave të ndryshme

Lulëkuqe. Një pije e tillë merret duke bluar farat e lulekuqes, si dhe duke i holluar me ujë. Ky produkt përmban magnez, vitaminë E, hekur, pektinë, acide stearik, palmitik dhe linoleik. Megjithatë, mbi të gjitha në qumësht të tillë është kalciumi. Ai gjithashtu përmban një sasi të madhe të kodeinës, alkaloideve, morfinës dhe papaverinës. Produkti në fjalë përdoret si qetësues, analgjezik dhe antispazmatik

Sojë. Është ndoshta qumështi më i popullarizuar me bazë bimore në Perëndim. Avantazhi i tij është përmbajtja e lartë e fibrave bimore, e cila ka një efekt të dobishëm në traktin gastrointestinal, si dhe tiaminë, vitaminë B12 dhe piridoksinë. Gjithashtu, ky produkt është i pasur me proteina dhe nuk përmban laktozë. Mund t'i atribuohet kalorive të ulëta, kështu që është ideale për të gjitha llojet e dietave. Përveç anëve pozitive, pija në fjalë ka edhe ato negative. Duhet të pihet me shumë kujdes nga gratë shtatzëna dhe fëmijët, si dhe nga njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e sistemit endokrin

Arrë. Më shpesh, një qumësht i tillë bëhet nga bajame. Ai përmban pothuajse të gjithë elementët e tabelës periodike (kalcium, magnez, zink, hekur, selen, fosfor, mangan dhe të tjerë). Ky produkt është një antioksidant i shkëlqyer. Do ta pasurojë trupin tuaj me disa vitamina B dhe vitaminë E

Kungull. Përmbajtja kalorike e kësaj pije është e ulët. Megjithatë, ngopja e tij me vitamina të ndryshme është shumë domethënëse. Produkti në fjalë është i pasur me minerale që mund të forcojnë sistemin kardiovaskular dhe imunitetin, si dhe të përmirësojnë tretjen dhe shikimin. Qumështi i kungullit mund të bëhet jo vetëm nga farat e perimeve me të njëjtin emër, por edhe nga tuli i tij

Bollgur. Ky është një produkt dietik i shkëlqyer, i cili rekomandohet për përdorim në sëmundjet e sistemit imunitar dhe të tretjes, si dhe me mungesën e enzimave të ndryshme në trup. Është prodhuar ngabollgur, për shije, shtoni përbërës të tillë si fruta, fruta të thata, mj altë dhe më shumë

Produkt i thatë

Përveç qumështit të zakonshëm bimor, në raftet e dyqaneve mund të gjeni edhe një produkt të thatë të koncentruar. Ka të njëjtat veti, por ka një pamje krejtësisht të ndryshme.

Si përftohet qumështi vegjetal pluhur? Prodhimi i këtij pluhuri kryhet përmes disa hapave teknologjikë. Në të njëjtën kohë, jetëgjatësia e produktit të thatë është rritur ndjeshëm. Është shumë e lehtë për ta përdorur atë. Për ta bërë këtë, qumështi pluhur thjesht tretet në ujë.