Supë me perime: receta të thjeshta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Supa me perime është një pjatë e parë e lehtë dhe e shëndetshme e bazuar në produkte bimore. Zakonisht zihet në ujë ose lëng mishi me shtimin e bimëve të ndryshme, erëzave dhe madje edhe drithërave. Në postimin e sotëm do të gjeni disa receta jo shumë të komplikuara për darka të tilla.

Me kungull i njomë dhe lakër

Kjo recetë interesante me siguri do të jetë në koleksionin personal të vegjetarianëve. Për të gatuar supë me perime pa dhjamë, do t'ju duhet:

• 3 litra ujë të filtruar.
• 4 patate.
• Palca me lëkurë mesatare.
• 300 g lakër të bardhë.
• Karotë e vogël.
• Domate e pjekur.
• Peper zile me mish.
• Kripë, kopër dhe erëza.

Shkopinjtë e patates dërgohen në një tenxhere të mbushur me ujë të valë të kripur. Pas ca kohësh, aty dërgohen edhe feta kungull i njomë, lakër të grirë, karota të grira, feta domate dhe rripa speci të ëmbël. E gjithë kjo spërkatet me erëza dhe sillet në gatishmëri të plotë. Një minutë para se të fikni sobën, supa shtypet me barishte të copëtuara. Pak para se të shërbehet, futet për pak kohë në një tenxhere të mbyllur.

Me thjerrëza dhe speca zile

Kjo recetë e thjeshtë e supës me perime me siguri do të intrigojë dashamirët e pjatave të para të shijshme. Për ta përsëritur në kuzhinën tuaj, do t'ju duhet:

• 2 litra ujë të filtruar.
• 400g thjerrëza të kuqe.
• Karotë e vogël.
• 6 patate.
• Qepë mesatare.
• Domate e pjekur.
• Peper zile me mish.
• Vaj i rafinuar, kripë, barishte dhe erëza.

Në një tenxhere të nxehur me yndyrë, kaurdisni qepët dhe karotat. Pas nja dy minutash u shtohen rripa piper të ëmbël, feta patate dhe thjerrëza të lara. E gjithë kjo derdhet me ujë të nxehtë, kriposet, spërkatet me erëza, plotësohet me feta domate dhe lihet të ziejë në zjarr të ulët. Para se të fikim sobën, përmbajtja e tiganit shtypet me barishte të grira.

Me patëllxhan dhe krem djathi

Kjo supë me perime aromatike dhe shumë e shijshme ka një strukturë delikate kremoze dhe një përmbajtje relativisht të ulët kalori. Prandaj, edhe ata që i përmbahen një diete të rreptë nuk do të jenë në gjendje ta refuzojnë atë. Për të ushqyer të dashurit tuaj me një vakt të ngjashëm, do t'ju duhet:

• 3 patëllxhanë.
• Domate e pjekur.
• Qepë e vogël.
• 70 g djathë krem i butë.
• 1, 5 gota ujë të filtruar.
• 3 thelpinj hudhër.
• 180 ml krem.
• Kripë, vaj i rafinuar, barishte Provence, piper djegës i zi dhe i kuq.

Patëllxhanët qërohen, priten në kubikë dhe zhyten në ujë me kripë për gjysmë ore. Më pas ato thahen dhe dërgohen në një tigan, në të cilin tashmë ka një qepë të skuqur. Pak minuta më vonë, perimet e skuqura hidhen me një gotë e gjysmë ujë, kripen, kaliten me erëza dhe zihen për një kohë të shkurtër në zjarr të ulët. Më pas ftohen plotësisht, bashkohen me domate të qëruara, piqen me hudhër dhe përpunohen në blender. Pureja që rezulton përzihet me krem dhe djathë të butë.

Me kungull i njomë dhe brokoli

Kjo supë kremoze dhe e shëndetshme me perime sigurisht që do t'u tërheqë njerëzit që hanë shëndetshëm. Pavarësisht përbërjes mjaft të thjeshtë, rezulton të jetë mjaft e shijshme dhe shumë e dobishme. Për t'i trajtuar ato me familjen tuaj, do t'ju duhet:

• Palca me lëkurë mesatare.
• lulëzim brokoli.
• Qepë e vogël.
• 3 lugë gjelle. l. krem me pak yndyrë.
• Vaj i rafinuar, ujë, kripë, barishte të thata dhe erëza.

Brokoli dhe kungull i njomë i qëruar zihen veçmas në një sasi të vogël lëngu. Më pas secilës perime i shtohen 1,5 lugë të mëdha krem dhe një pjesë e qepëve të skuqura. E gjithë kjo rrihet me blender, hidhet në pjata dhe shtypet me barishte të thata.

Me kampionë dhe selino

Kjo pjatë e parë e lehtë dhe me pak kalori ka një shije të dukshme të kërpudhave dhe do t'ju lejojë të zgjeroni menunë tuaj të zakonshme. Për të gatuar supë me perime me selino për familjen tuaj, do t'ju duhet:

• 400 g kërpudha të papërpunuara.
• Qepë e vogël.
• Karotë mesatare.
• Rrënja selino.
• 2 patate të vogla.
• Peper zile me mish.
• Ujë dhe kripë.

Kërpudhat e lara dhe të grira vendosen në një tenxhere të mbushur me ujë të vluar me kripë dhe lihen të zihen në zjarr të ulët. Pas ca kohësh u shtohen karota të grira, një qepë e tërë dhe rrënjë selino. Gjysmë ore më vonë, rripat e specit të ëmbël dhe feta patate futen në një tas të zakonshëm. E gjithë kjo zihet derisa të gatuhet plotësisht dhe insistohet për një kohë të shkurtër nën kapak.

Me kungull i njomë dhe lulelakër

Kjo supë e lehtë perimesh me lëng pule është e mrekullueshme si për të moshuarit ashtu edhe për ata që hanë më të rinj. Për ta shërbyer për një darkë familjare, do t'ju duhet:

• 200 g kunguj të njomë.
• 2 fileto pule.
• 3 patate mesatare.
• 200g lulelakër të freskët.
• Qepë e vogël.
• 2 lugë gjelle. l. paste domate.
• Karotë e vogël.
• Kripë, erëza dhe ujë.

Duhet të filloni procesin e gatimit të supës me perime me lëng pule duke përpunuar fileton. Lahet, derdhet me ujë të ftohtë dhe vihet në djegësin e përfshirë. Shtoni një qepë të qëruar në një tenxhere me një lëng të zier dhe vazhdoni të gatuani. Pas disa kohësh mishi ndahet në fibra dhe kthehet në lëngun e kulluar. E gjithë kjo kriposet, plotësohet me karota të grira dhe tufë lulesh të lakrës dhe sillet përsëri në një çiban. Në një çerek ore në totalena zhytet në patate të skuqura dhe paste domate. Pak para përfundimit të gatimit, kungull i njomë i prerë në kubikë dërgohet në supë.

Me kungull dhe selino

Kjo pjatë e dendur dhe e kënaqshme ka një shije të këndshme, paksa të ëmbël dhe një teksturë delikate kremoze. Prandaj, kjo supë me perime me selino dhe kungull është ideale për një drekë kreshmore. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• Karotë e vogël.
• 2 kërcell selino.
• Qepë e vogël.
• 500 g tul kungulli.
• 2 thelpinj hudhër.
• 2 lugë gjelle. l. paste domate.
• Kripë, ujë dhe erëza.

Procesi i gatimit të supës me perime duhet ta nisni me përpunimin e përbërësve kryesorë. Selinoja, hudhra, karotat dhe qepa qërohen, lahen, priten dhe futen në një tenxhere të vogël. E gjithë kjo derdhet me një sasi të vogël uji të filtruar, vihet në valë dhe zihet në zjarr të ulët. Dhjetë minuta më vonë, fetat e kungujve futen në një tas të zakonshëm dhe zihen derisa të zbuten. Pak para se të fikim zjarrin, supës plotësohet me kripë, erëza dhe pastë domate. Pas dhjetë minutash të tjera, përmbajtja e tenxheres rrihet me blender, vihet sërish në valë dhe futet për një kohë të shkurtër nën kapak.

Me lulelakër dhe fasule të konservuara

Kjo pjatë e thjeshtë dhe e përzemërt është shumë e pëlqyer nga amvisat evropiane. Ka një strukturë krejtësisht të lëmuar, uniforme dhe një shije shumë të këndshme. Për të përgatitur supë me perime me lulelakër do t'ju duhet:

• 2 litra ujë të filtruar.
• 650g lulelakër.
• 120 g piper i ëmbël.
• 360g fasule të kuqe të konservuara.
• 300g domate të pjekura.
• Kripë, barishte të thata dhe hudhër.

Duhet të filloni të gatuani këtë supë të shijshme diete me perime me përpunim të lakrës. Lahet, ndahet në tufë lulesh, zhytet në një tenxhere me ujë të vluar pak të kripur dhe zihet në zjarr mesatar për dhjetë minuta. Në fund të kohës së caktuar, domate të zbardhura, fasule të qëruara, të konservuara dhe speca zile dërgohen në supë. E gjithë kjo vihet në gatishmëri të plotë, kalohet me hudhër të shtypur dhe barishte të thata, përpunohet me blender dhe ngrohet për një kohë të shkurtër në sobë.

Me lulelakër dhe bizele

Kjo pjatë e parë e lehtë dhe e butë është e përkryer për një menu për fëmijë. Për të ushqyer fëmijën tuaj këtë supë të shijshme, kremoze me lulelakër, do t'ju duhet:

• 60g bizele jeshile të ngrira.
• 110g karrota.
• 210 g lulelakër.
• 55 g qepë.
• 8 g gjalpë të mirë.
• 1, 5 gota ujë të filtruar.
• Kripë dhe kopër.

Karotat dhe qepët futen në një tenxhere të mbushur me ujë të valë. Pesëmbëdhjetë minuta më vonë u shtohen lulet e lakrës dhe bizelet e gjelbra të ngrira. E gjithë kjo kriposet pak, zihet derisa të zbutet dhe plotësohet me barishte të copëtuara. Supa që rezulton ftohet pak, përpunohet me blender dhe kalohet.gjalpë.

Me selino dhe lulelakër

Kjo supë e lehtë me perime ka jo vetëm një shije të këndshme, por edhe një përbërje shumë të thjeshtë. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 100g lulelakër të freskët.
• Rrënja selino.
• Karotë e madhe.
• Qepë e vogël.
• Vaj ulliri, kripë, ujë dhe krem kokosi.

Prisni qepët dhe karotat e qëruara me një thikë të mprehtë dhe skuqini në një tigan të lyer me yndyrë. Më pas perimet kalohen në një tenxhere të vogël, derdhen me pak ujë, kripen, plotësohen me selino dhe zihen derisa të zbuten të gjithë përbërësit. Pas ca kohësh, supa që rezulton kthehet në pure, hollohet me krem kokosi dhe ngrohet për një kohë të shkurtër në nxehtësi të moderuar. Pastaj insistohet nën kapak dhe derdhet në pjata të thella. Sipas dëshirës, pjata mund të zbukurohet me degë barishtesh të freskëta.