Supë me perime pa patate: receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kur bëhet fjalë për pjatat e para, ku mund të shkojmë pa patate, ato janë veçanërisht të njohura për çdo amvise. Por a e dini se ka shumë receta për supa me perime aromatike dhe të shëndetshme pa patate? Mundësitë për përgatitjen e pjatave të tilla janë të pafundme, mund të fantazoni dhe eksperimentoni me shijen dhe ngjyrën, t'i gatuani në lëng mishi ose t'i bëni të ligët. Artikulli përmban disa receta interesante që do të kënaqin çdo preferencë.

Supë krem me fasule të bardha

Përbërësit:

• ¼ kg bishtajore;
• llambë;
• karotë;
• gotë ujë;
• vaj vegjetal për tiganisje;
• gjelbër.

Si të përgatisni supë kremoze me perime:

1. Fasulet duhen njomur për disa orë.
2. Qepë dhe karota të copëtuara dhe të skuqura rastësisht.
3. Fasulet zihen në ujë me kripë, kur të jenë pjekur plotësisht, në një tenxheredërgoni perime të skuqura.
4. Pas pesë minutash shtoni barishtet dhe erëzat e preferuara.
5. Rrihni me blender dhe lëreni të vlojë.

Supë me thjerrëza

Produktet e kërkuara:

• piper zile (portokalli dhe i verdhë);
• qepë dhe karrota;
• dy domate;
• 150 gram thjerrëza (të kuqe);
• 500 mg ujë;
• gjelbër.

Si të gatuajmë supë me perime? Receta është shumë e thjeshtë:

1. Qepët, karotat dhe specat priten në mënyrë të rastësishme, vendosen në një tenxhere, hidhen në ujë, zihen për 30 minuta në zjarr të ulët.
2. Bishtajat lahen dhe shtrohen me perime të ziera. Shtojnë gjithashtu domate të prera në kubikë.
3. Pjata kriposet, kalohet me paprika të bluar sipas shijes tuaj dhe zihet derisa të zihen thjerrëzat.
4. Më pas, e gjithë përmbajtja e tavës rrihet me blender dhe spërkatet me barishte.

Supë me karota

Lista e produkteve që ju nevojiten:

• ½ kg karrota;
• llambë;
• 200 ml krem;
• 5g xhenxhefil i grirë;
• gjysmë litër lëng perimesh;
• 30 g gjalpë dhe 60 ml vaj vegjetal;
• gjelbër.

Recetë për purenë e supës me karrota:

1. Dy lloje vaji përzihen në një tenxhere, lyhet qepa e grirë hollë dhe kaurdiset pak.
2. Shtoni karrota të copëtuara dhe xhenxhefil.
3. Pas dy minutash, hidhni lëngun, lëreni të vlojë, ulni zjarrin, kriposni dhe gatuajeni për gjysmë ore.
4. Kur karotat të jenë gatuar plotësisht,përmbajtja e tiganit rrahet me blender.
5. Hidhni kremin, shtoni barishte dhe lëreni të ziejë.

Supë me kungull

Për gjysmë kilogrami të përbërësit kryesor do t'ju duhet:

• llambë;
• chive;
• 50ml krem;
• vaj vegjetal për tiganisje;
• 600 ml ujë.

Si të përgatisim supë me perime me krem?

1. Qapa e grirë hollë kaurdiset pak në vaj vegjetal, i shtohen hudhrat e grira dhe erëzat.
2. Pas dy minutash, hidhni kungullin e grirë, shtoni pak sheqer dhe skuqeni për 10 minuta.
3. Pas kohës së caktuar, perimet transferohen në tigan dhe shtohet uji.
4. Pas zierjes supa zihet në zjarr të ulët për njëzet minuta.
5. Kur kungulli të jetë gatuar, grini të gjithë përmbajtjen e tiganit me një blender.
6. Hidhni kremin, kripën sipas shijes dhe lëreni të ziejë.

Supë me kërpudha

Për 300 ml lëng mishi me perime do t'ju duhet:

• 200g kërpudha, kërpudhat janë më të mirat;
• qepë dhe karrota;
• ½ kërcell selino;
• chive;
• nja dy degë trumzë;
• vaj vegjetal për tiganisje;
• 100 ml verë (e bardhë) dhe po aq krem.

Receta për supë me kërpudha është shumë e thjeshtë:

1. Qepët priten në gjysmë unaza dhe skuqen në vaj luledielli derisa të gatuhen plotësisht.
2. Pjesa tjetër e perimeve priten në copa të vogla arbitrare.
3. Përpër gatim, do t'ju duhet një tenxhere me fund të rëndë. Në të hidhet vaj, hidhet selino dhe karota, skuqen derisa të zbuten.
4. Kërpudhat dhe hudhrat u dërgohen perimeve.
5. Pas 5 minutash, hidhni verën dhe shtoni trumzë.
6. Pasi të vlojë, prisni edhe 5 minuta dhe derdhni lëngun dhe shtoni qepën.
7. Pjata kriposet dhe zihet derisa lëngu të ulet vëllimi me 2 herë.
8. Thërrmoni me blender, derdhni kremin, lëreni të vlojë dhe fikeni.

Supë me domate dhe mollë

Përbërësit:

• dy domate të mëdha;
• ½ litër supë perimesh;
• karrota dhe qepë;
• një mollë;
• vaj vegjetal për tiganisje;
• 15g miell.

Teknologjia e gatimit:

1. Qepët dhe karotat janë të grira hollë, të skuqura në vaj luledielli. Shtoni miell dhe piper djegës sipas shijes.
2. Pas dy minutash, perimet kalohen në një tenxhere, derdhen me lëng mishi dhe vihen në valë.
3. Produkteve u dërgohen domate të grira hollë dhe një mollë.
4. Supa zihet për gjysmë ore, gjatë procesit duhet shtuar kripë.
5. Thërrmoni me blender dhe shërbejeni.

Supë e pazakontë me kefir

Për ¼ litër pije qumështi të fermentuar do t'ju duhet:

• 200g karrota;
• 100g selino;
• llambë;
• ¼ litra ujë;
• 15g xhenxhefil të grirë;
• vaj vegjetal për tiganisje;
• turkuma sipas dëshirës tuaj.

Supë me pure diete me perimepërgatitur kështu:

1. Të gjitha perimet në copa të vogla, pas së cilës skuqen pak në vaj luledielli.
2. Kur perimet janë të buta, shtoni xhenxhefil dhe shafran i Indisë.
3. Pas dy minutash, përmbajtja e tiganit transferohet në një tenxhere dhe hidhet uji.
4. Pas zierjes, pjata e parë zihet për 15 minuta.
5. Përmbajtja e tiganit rrihet me blender.
6. Për të holluar masën që rezulton, hidhet gradualisht një pije e ngrohtë me qumësht të fermentuar.
7. Shtoni kripë, erëza dhe zieni supën për pesë minuta të tjera.

Supë me djathë dhe krem

Produktet që do t'ju duhen për gatim:

• 200 g kërpudha (kampinjonë);
• 100g brokoli;
• 300 mg ujë;
• një qepë e vogël;
• djathë - 30 g;
• vaj vegjetal për tiganisje;
• 50ml krem.

Teknologjia e gatimit:

1. Qepët dhe kërpudhat janë të prera hollë, të skuqura në vaj vegjetal.
2. Perimet kalohen në një tenxhere, derdhen me ujë, shtoni brokolin dhe ziejini në zjarr të ulët. Gjatë këtij procesi, gjella duhet të kriposet dhe të kalohet me erëza.
3. Kur përbërësit janë gatuar, ato shtypen me një blender.
4. Përzieni veçmas kremin me djathin e grirë dhe hidheni në purenë e perimeve.
5. Supa vihet në valë dhe zjarri fiket.

Supë me perime të pjekur

Përbërësit:

• 400 mg supë (perime);
• 300g selino;
• 100g spinaq;
• dy qepë;
• karafil hudhër;
• 30 ml lëng limoni dhe 10 g lëvore;
• pak vaj ulliri;
• majdanoz dhe disa degë borziloku.

Udhëzime gatimi:

1. Qëpët, selino, hudhra priten në mënyrë të rastësishme. Shtroni perimet në një tepsi, spërkatni me vaj ulliri, kriposni pak dhe piqini për njëzet minuta.
2. Më pas kalohen në një tenxhere, derdhen me lëng mishi dhe zihen për dhjetë minuta.
3. Pas kësaj kohe, përmbajtja e tavës rrihet me blender dhe kalohet me shafran të Indisë.
4. Zarzavatet grihen, përzihen me kripë, lëng, lëvore dhe grihen me blender. Ju duhet të merrni një masë të ngjashme me pastë.
5. Të dy masat e rrahura përzihen dhe përzihen mirë.

Supë me asparagu

Për gjysmë litër ujë do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• 6 copa asparagus;
• 30g pastë domate;
• ½ patëllxhan;
• një qepë e vogël;
• kungull i njomë;
• piper zile;
• chive;
• një domate dhe selino;
• gjelbër.

Sipas recetës supa me perime pa patate përgatitet si më poshtë:

1. Të gjitha perimet priten në feta të mesme, vendosen në një tenxhere, hidhen në ujë dhe shtohen makaronat.
2. Kur përzierja të vlojë, ulni zjarrin dhe ziejini për 20-25 minuta.
3. Pas kësaj kohe supa kriposet, i shtohen erëzat, hudhra dhe barishtet.
4. Një supë e thjeshtë me perime është gati për t'u shërbyer në 5 minuta.

Supë me qepë

Përbërësit e pjatës së parë:

• 300gqepë;
• presh - 150 gram;
• vaj vegjetal për tiganisje;
• 200 g lakër (e bardhë).

Si të përgatisim supë me perime pa patate:

1. Perimet priten në copa të vogla.
2. Qepët janë skuqur lehtë.
3. Hidhini të gjithë përbërësit në një tenxhere dhe derdhni një litër ujë.
4. Kur supa vlon, kriposet dhe kalohet me erëza.
5. Gatuajini në zjarr të ulët për 30 minuta.

Supë e shijshme me spinaq

Përbërësit:

• karrota dhe qepë;
• 100 ml verë e bardhë e thatë;
• ½ litra ujë;
• 150g fasule (të konservuara);
• 50g kungull i njomë;
• 100g bizele të ngrira;
• 100g spinaq;
• chive;
• vaj vegjetal për tiganisje;
• 50g parmezan.

Mënyra e gatimit të supës me perime pa mish:

1. Hidhni vajin vegjetal në një tigan me fund të rëndë, derdhni qepën dhe hudhrën e grirë, skuqni pak.
2. Karotat e prera në feta dërgohen te perimet dhe skuqen për dy minuta të tjera.
3. Pas kohës së mësipërme, hidhni verën, ujin, kripën dhe lërini të ziejnë.
4. Zejeni 10 minuta në zjarr të ulët, më pas shtoni fasulet, fillimisht duhet të kulloni lëngun.
5. Ziejini për pesë minuta dhe shtoni kungull i njomë të prerë hollë. Kur të jetë pjekur, hidhni bizelet, spinaqin dhe djathin e grirë.
6. Fike pas 5 minutash.

Supë panxhar

Për një panxhar të madhdo të duhet:

• karotë;
• llambë;
• një kungull i njomë i vogël;
• 100 g lakër (e bardhë);
• 150 mg lëng domate;
• 150 mg supë perimesh;
• 15 g gjalpë dhe e njëjta sasi vaji vegjetal;
• 10 ml uthull vere.

Si të gatuajmë supë me perime? Teknologjia e gatimit është paraqitur më poshtë:

1. Të gjitha perimet fërkohen në një rende të trashë dhe lakra pritet në rripa të hollë.
2. Përbërësit futen në një tenxhere, shtohen dy lloje vaji dhe hidhet lëngu.
3. Ziejini pesëmbëdhjetë minuta, më pas shtoni lëngun, uthullën, kripën dhe erëzat.
4. Gatejeni supën në zjarr të ulët për 30 minuta.

Supë me bizele të gjelbër

Për 1,5 litra lëng perimesh do t'ju duhet:

• kungull i njomë;
• 100g lulelakër;
• llambë;
• 100g bizele të ngrira;
• domate;
• piper zile;
• kopër.

Supa me perime pa patate përgatitet lehtë:

1. Të gjitha perimet priten në copa të vogla të çdo forme.
2. Shtohen në një tenxhere, derdhen me lëng mishi dhe zihen për gjysmë ore. Gjatë këtij procesi supa kriposet dhe i shtohen erëzat.
3. Kur perimet të jenë gatuar plotësisht, shtoni koprën, lëreni të ziejë dhe fikeni.

Supë domate

Përbërësit:

• karrota dhe qepë;
• 100 g lakër të bardhë;
• 200g brokoli;
• 100g bishtaja;
• 300g pastë domate;
• vaj vegjetal për tiganisje;
• chive;
• 400 mg ujë.

Receta e supës së shijshme me perime hap pas hapi:

1. Qepë dhe hudhra të grira hollë, të skuqura në vaj luledielli.
2. Pasi transferohen në tigan, pjesa tjetër e perimeve të grira dërgohen atje.
3. Hidhni në ujë, shtoni pastën e domates dhe gatuajeni për gjysmë ore në zjarr të ulët.
4. Gjatë gatimit, kripë dhe piper supës.

Supë lëpjetë

Produktet e kërkuara:

• 150 gram lëpjetë e freskët;
• 100g zarzavate panxhar;
• gjelbër;
• 600-700 ml ujë.

Udhëzime gatimi:

1. Uji vihet në valë dhe kripet.
2. Vrimat dhe lëpjeta lahen, grihen imët, vendosen në një tenxhere dhe zihen për dhjetë minuta.
3. Para servirjes shtohen zarzavate.

Supë me lakër brukseli

Për 100 gram përbërës kryesor do t'ju duhet:

• karotë;
• 100 g kërpudha;
• njëqind gram bizele të ngrira;
• presh;
• litër ujë;
• 20 gram gjalpë;
• gjelbër.

Mënyra e gatimit:

1. Qapa pritet në rrathë të holla dhe skuqet në gjalpë.
2. Karotat dhe kërpudhat priten në copa të vogla, vendosen në një tigan.
3. Bizelet u shtohen perimeve, derdhen me ujë, kripohen dhe zihen për 20 minuta.
4. Pas kohës së mësipërme, shtohen lakra, qepa dhe erëzat.
5. Gatijini perimet derisa të zbuten, spërkatini me barishte para se t'i shërbeni.

Gazpacho - supë e ftohtë

Për gjysmë kilogramë domate të freskëta duhet të përgatisni:

• qepë;
• kastravec i freskët;
• një spec i kuq zile;
• 600 ml lëng domate;
• 30 ml uthull vere;
• 60ml vaj ulliri;
• salcë tabasko dhe cilantro për shije.

Si të përgatisim supë të shijshme?

1. Domatet qërohen dhe priten në copa të vogla.
2. Të gjitha perimet ndahen në dy pjesë, njëra është e grirë hollë dhe e dyta grihet në blender.
3. Lëng, barishte të grira, disa pika salcë, uthull dhe vaj ulliri përzihen në një tenxhere.
4. Të gjithë përbërësit përzihen, hidhet kripë dhe dërgohet në frigorifer.

Supë e ftohtë me avokado

Produktet e kërkuara:

• një kungull i njomë i vogël;
• avokado e madhe;
• 60ml lëng limoni;
• 100ml supë perimesh të ftohur;
• ¼ litra kos të pijshëm;
• 30 ml vaj ulliri;
• për shije nenexhiku, zira, koriandër.

Procesi i gatimit:

1. Kingullat priten në rripa të holla, spërkaten me barishte, derdhen me lëng (30 ml) dhe zihen në avull për dhjetë minuta.
2. Avokado është copëtuar, sipas dëshirës spërkatet me lëngun e mbetur dhe vaj ulliri.
3. Perimet, nenexhiku dhe kosi rrihen me blender.
4. Pa ndalur, derdhni lëngun.

Supë perimesh me qofte

Për 200 gram fileto pule do t'ju duhet:

• litërujë;
• 150g qepë;
• 150g karrota;
• vezë;
• majdanoz.

Teknologjia e gatimit:

1. Mishi lahet, copëtohet me grirëse mishi, rrihet një vezë, kriposet, shtohen erëzat dhe përzihen mirë.
2. Qepët dhe karotat priten në rripa shumë të holla, vendosen në një tenxhere dhe derdhen me ujë.
3. Kur lëngu të vlojë, ulni zjarrin, kriposni dhe gatuajeni derisa perimet të zbuten.
4. Topat e vegjël bëhen nga mishi i grirë.
5. Kur perimet janë zier, qoftet vendosen në tigan.
6. Pas pesë minutash shtoni zarzavate.
7. Ata fiken pas dy minutash.

Supë perimesh me lëng mishi

Për ¼ kg fileto pule do t'ju duhet:

• 100g fasule;
• 200 g kampionë;
• llambë;
• 1,5 litra ujë.

Si të përgatisim një supë të lehtë dhe të shijshme?

1. Fasulet ngjyhen për disa orë. Më pas ziej derisa të gatuhet plotësisht.
2. Mishi gatuhet veçmas.
3. Fasulet hidhen në lëngun e mishit dhe zihen për 10 minuta të tjera.
4. Më pas shtoni produktet e mbetura të copëtuara, kripën dhe gatuajeni edhe për 15 minuta të tjera.

Recetë e supës me perime për bebe

Për të përgatitur një pjatë aromatike për një fëmijë njëvjeçar, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• 80 g lakër (lulelakër);
• 100g kungull i njomë;
• karotë e vogël;
• një e verdhë veze e zier;
• 30g gjalpë;
• një gotë ujë.

Udhëzime gatimi:

1. Të gjitha perimet sipas dëshirësPritini, vendosni në një tenxhere, hidhni një litër ujë dhe gatuajeni për të paktën 30 minuta.
2. Kur ushqimi është gatuar, lëngu kullohet dhe perimet priten me blender.
3. Densiteti rregullohet me lëng perimesh të kulluar.
4. Shtoni të verdhën, gjalpin dhe një sasi të vogël kripe në supë.

Calori supë me perime

Si rregull, një pjatë e tillë gatuhet në ujë, përmbajtja kalorike për 100 gram është vetëm 20 kcal. Por pavarësisht sasisë së vogël të kalorive, një zierje e perimeve ngop në mënyrë të përkryer trupin dhe lehtëson urinë. Plus, pjatat e para të shijshme përmbajnë shumë vitamina dhe fibra. Dhe nëse ujin e zëvendësoni me lëngun e pulës, atëherë 100 g gjellë do të përmbajë 45 kcal.

Supë me perime kalori me krem - 77 kcal për 100 gram produkt.

Supat me perime mund të jenë të ftohta dhe të nxehta, të lëngshme dhe të trasha, por kjo nuk e prish shijen. Mund të gatuani një pjatë aromatike, shumë të shijshme pa patate, e cila do të habisë familjen dhe miqtë tuaj me origjinalitetin e saj.