Krem i thatë - çfarë është dhe me çfarë hanë?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Secila nga zonjat në kuzhinë dëshiron të gatuajë një kryevepër të vërtetë të kuzhinës për të kënaqur të dashurit e tyre. Zhurma e vazhdueshme dhe kontrolli i kujdesshëm i çdo faze të gatimit ndihmon për të përfunduar me një trajtim të mrekullueshëm e të shijshëm që me siguri do t'i kënaqë të gjithë.

Ne jemi veçanërisht të ndjeshëm ndaj ëmbëlsirave nëse i përgatisim për fëmijë. Dëshira për të ëmbëlsuar jetën tuaj është mjaft e natyrshme, dhe për të përgatitur një pjatë me të vërtetë kryevepër, çdo mjeshtër i kuzhinës përdor produktet më të mira, dhe është veçanërisht mirë nëse ajo e ka bërë vetë këtë apo atë përbërës dhe e di me siguri se do të jetë e dobishme dhe me cilësi të lartë.

Çfarë është kremi i thatë?

Shumë kujtojnë që nga fëmijëria qumësht natyral me yndyrë të plotë me një shtresë të vogël kremi sipër. Kremi i tharë është një alternativë po aq e mrekullueshme për çdo mikpritëse, përveç kësaj, është shumë e lehtë t'i holloni ato në shtëpi. Gjëja kryesore është të respektohen të gjitha kushtet dhe proporcionet e përbërësve.

Ato ruhen më gjatë se ato natyrale dhe përmbajnë elementë gjurmë jo më pak të dobishëm: magnez, fosfor, zink, bakër. Gjithashtu kremi i thatë përfshin shumë të dobishmepër shëndetin e vitaminave, që është një lajm i mirë. Duke i ngrënë jo vetëm shijojmë një shije të mrekullueshme, por marrim mjaftueshëm edhe substancat e nevojshme për funksionimin normal të organizmit.

Shpesh, krem pana e thatë përdoret për të krijuar ëmbëlsira, pasta, biskota. Dhe shpesh ato veprojnë si një krem i zakonshëm. Nëse flasim për përgatitjen e pijeve, atëherë në kafe mund të hidhni thjesht pak krem ose t'i rrahni dhe t'i vendosni në sipërfaqe në formën e një kapaku. Në çdo rast, do të dalë e shijshme dhe e bukur. Ky produkt është universal.

Si të holloni krem pluhur?

Pavarësisht se kremi pluhur në shikim të parë është një produkt i lehtë për t'u përdorur, është shumë e rëndësishme që jo vetëm të mund ta përdorni siç duhet, por edhe ta bëni atë. Ka disa metoda efektive dhe sekrete të vërtetuara që do t'i bëjnë ëmbëlsirat tuaja tepër të shijshme!

Sekretet nga zonjat

1. Ju duhet të blini krem të yndyrshëm dhe të freskët, përndryshe nuk do të merrni një ëmbëlsirë vërtet të shijshme. Nëse shkelet ky rregull i thjeshtë, kremi thjesht nuk do të trashet ose do të delaminohet vazhdimisht.

2. Për zgjedhjen më të mirë, mund të provoni të blini krem të thatë nga prodhues të ndryshëm. Kjo do t'ju ndihmojë të përcaktoni saktësisht se cili opsion ju pëlqen më shumë.

3. Si enët ashtu edhe kremi duhet të ftohen, më pas do të shpërndahen në mënyrë të barabartë, nuk do të shtrembërohen dhe do të përmbajnë gunga. Disa amvise i vendosin pjatat në një enë me ujë akulli ose kube akulli.

4. kamxhikato duhet të bëhen me dorë, në fillim ngadalë, dhe më pas duke përshpejtuar gradualisht ritmin. Është e rëndësishme të ndaloni përzierjen e tyre derisa të kthehen në gjalpë (me teknikë kjo linjë do të jetë më e vështirë për t'u gjurmuar). Kremi i gatshëm është një masë që mban formën e saj kur merret me lugë.

5. Nëse një produkt i tillë zakonisht ruhet për një kohë të gjatë, atëherë është më mirë të rrihni kremin e thatë për kremin menjëherë përpara se ta shërbeni. Meqenëse keni planifikuar t'i ruani më gjatë, duhet t'u shtoni xhelatinë. Në këtë mënyrë ata do të ruajnë shijen dhe formën tërheqëse kremoze.

6. Për të ëmbëlsuar përgatitjen e kremit duhet të shtoni sheqer pluhur dhe jo sheqerin e zakonshëm. Kremi pluhur, nëse bëhet me dorë, mund të mos e shkrijë plotësisht sheqerin dhe kokrrat e tij të vogla krokante sigurisht që nuk duhet të prishin përshtypjen e kënaqësisë suaj të kuzhinës.

Sekuenca e gatimit

Nëse doni ta ktheni kremin e thatë në një krem të shijshëm, atëherë duhet të ndiqni një sekuencë të caktuar:

1. Ftojeni kremin paraprakisht: vendoseni në frigorifer për disa orë ose edhe gjithë natën.

2. Krijoni sheqer pluhur: bluajeni sheqerin e zakonshëm me shtimin e vanilinës.

3. Ftojmë enët në të cilat do të trazojmë kremin.

4. Hidhini në një pjatë të ftohur, filloni t'i përzieni, duke hedhur gradualisht sheqer pluhur në lëng.

5. Vazhdoni ta rrahni kremin derisa të bëhet krem. Kur të ketë ardhur ky moment, mund të jeni të sigurt që produkti është gatii varur!

Ku mund të përdoret kremi pluhur?

Është e rrallë të gjesh një recetë ëmbëlsire që nuk kërkon krem. Sa me mjeshtëri e gatuani do të luajë një rol vendimtar. Kremi i thatë e bën kremin shumë të butë dhe të butë në shije. Ja cilat janë pjatat kryesore në të cilat një krem i tillë do të jetë më i përshtatshëm:

• eklairs;
• torte me biskota të ajrosura;
• torte;
• panakota;
• tiramisu.

Secili prej tyre nuk është veçanërisht i vështirë për t'u përgatitur, por mund të befasojë edhe gustatorin më të çuditshëm me shijen dhe bukurinë e tij të jashtëzakonshme. Ato i bashkon vetëm një përbërës shumë i rëndësishëm, pa të cilin nuk mund të gatuhet asgjë.

Për shembull, kremi i thatë në pana është baza e gjellës, por në tiramisu është një krem që ndan vetëm shtresat e ëmbëlsirës dhe e bën atë të butë dhe të ajrosur.

Kështu, çdo amvise duhet ta ketë parasysh këtë recetë dhe të përpiqet të bëjë krem pluhur në shtëpi. Është e shijshme dhe e lehtë!