Nawat - sheqer për shëndetin

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ka shumë ëmbëlsira të ndryshme në planet. Secili popull i botës sjell ndryshimet e veta, tradicionale në të njëjtat pjata, dhe si rezultat, prej tyre fitohen krejtësisht të reja. E njëjta gjë vlen edhe për një delikatesë të tillë si navat. Sheqeri i kuzhinës Uzbeke ka veçoritë e veta dalluese. Çfarë është, çfarë shije ka, si bëhet dhe për vetitë e dobishme të navatit do të flasim më tej.

Nawat: çfarë është kjo pjatë?

Navat - sheqer i kristalizuar, i përket kuzhinës së popujve të Azisë Qendrore. Në Uzbekistan, është zakon të përdoret si një delikatesë për çaj. Për përgatitjen e navatit përdoret lëng rrushi me erëza ose shurup sheqeri me përqendrim të lartë. Kjo përzierje kristalizohet rreth fijeve të përgatitura posaçërisht për këtë proces.

Sheqeri uzbek, navat, mund të jetë me ngjyra të ndryshme: nga e bardha në kafe të errët. Hija e produktit të përfunduar varet kryesisht nga kohëzgjatja e gatimit.

Si ndryshon nga sheqeri i zakonshëm

Nawat, megjithëse është sheqer, është dukshëm i ndryshëm nga i zakonshëmprodukt. Navat është një monosakarid, përbëhet nga fruktozë dhe glukozë, dhe sheqeri është një disaharid, përmban saharozë.

Glukoza ka një efekt të dobishëm në tru, ka veti rikuperuese dhe është e rëndësishme për trupin e njeriut. Megjithatë, ka më pak shije të ëmbël.

Fruktoza përthithet më shpejt se përbërësit e tjerë. Insulina nuk kërkohet për të hyrë në qelizat e gjakut. Prandaj, produkti nuk ndikon negativisht tek njerëzit me diabet.

Gatim në shtëpi

Për të gatuar navat (sheqer i kuzhinës uzbek), duhet të keni pajisje të caktuara dhe të dini recetën e vërtetë. Pra:

• në një kazan të përgatitur paraprakisht (i cili e ruan mirë nxehtësinë), duhet të hidhni sheqer për ta bërë atë pak më pak se gjysmën;
• mbush me ujë;
• vendosni bojlerin në zjarr dhe gatuajeni derisa të formohet shurupi duke e përzier vazhdimisht;
• në një kazan tjetër duhet të tërhiqni fijet paralel me njëri-tjetrin;
• kaloni shurupin e gatuar në një sitë;
• e hidhet sipër fillit;
• pas 72 orësh kristalet e sheqerit do të jenë gati, shurupi i mbetur duhet të derdhet;
• Lërini kristalet edhe për pak kohë të thahen mirë;
• pas tharjes së plotë, fijet duhet të priten - gjella është gati!

Jo vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme

Navati i sheqerit uzbek, vetitë e dobishme të të cilit janë njohur që nga kohërat e lashta, është veçanërisht i popullarizuar sot. Kjo është për shkak sedelikatesa dallohet jo vetëm nga shija e këndshme, por edhe nga efekti i dobishëm në organizëm.

Nawat përballon mirë sëmundje të ndryshme. Përdoret në vend të tabletave të zakonshme për dhimbje të fytit ose kollë. Është veçanërisht i dobishëm në kombinim me çajin jeshil.

Ekziston gjithashtu një teori që navat (sheqeri), vetitë e dobishme të të cilit zakonisht përdoren për trajtimin e sëmundjeve inflamatore, është veçanërisht i dobishëm për trupin e femrës. Disa njerëz pretendojnë se navat mund të shërojë shumë sëmundje gjinekologjike. Gjithashtu zvogëlon dhimbjen gjatë menstruacioneve. Dhe ndihmon nënat që ushqehen me gji të përmirësojnë laktacionin.

Duke ngrënë navat, një person mund të ndihet më energjik dhe më i gjatë për të bërë gjëra të ndryshme. Prandaj, përdoret shpesh nga të moshuarit.

Dhe nuk janë të gjitha vetitë e dobishme të këtij produkti të mrekullueshëm! Ai gjithashtu ka një efekt shërues në:

• çrregullime të tretjes;
• dehidratim;
• diarre;
• presion i ulët;
• hipotermi;
• çrregullime kardiake;
• depresioni;
• dobësi e përgjithshme.

Ku të blini?

Disa njerëz nuk dinë ose nuk duan të gatuajnë navat vetë. Sidoqoftë, me siguri të gjithë do të dëshironin ta provonin në fund të fundit. Lind një pyetje e natyrshme - ku mund ta blej atë?

Sigurisht, alternativa më e mirë do të ishte ta blini atë në treg në Uzbekistan. Ku e duan, ku dinë ta gatuajnë siç duhet dhe kuduket se ka një shumëllojshmëri të gjerë. Navat gjithashtu mund të gjendet shpesh në tregun e Tashkentit midis ëmbëlsirave të tjera orientale dhe produkteve të ndryshme frutash.

Kjo është interesante

Navot, nabat, nabot, nauat, kinva-shakeri ose navat - sheqeri është i njëjtë. Nëse hasni një nga këta emra, mos ngurroni të blini, të gjithë këta janë emra të të njëjtit produkt.

E veçanta e navat është se është një produkt miqësor me mjedisin që nuk përmban aditivë shtesë. Ky është avantazhi i tij kryesor ndaj karkalecave të zakonshëm sintetikë. I vetmi aditiv që mund t'i shtohet navat është mj alti. Ai vetëm i bën kristalet e sheqerit më të bukur, me ngjyrë të artë dhe, natyrisht, më të shëndetshëm.

Kristalet e zakonshme navat kanë përmasa mjaft të mëdha (deri në 8 cm në diametër). Është zakon ta ndani me piskatore speciale ose thjesht me duar.

Duke ndryshuar zakonin e pirjes së çajit me karamel dhe sheqer në traditën e kafshimit të navatit, ju mund të përmirësoni ndjeshëm shëndetin tuaj. Plus, është vërtet e shijshme!