Kripë Adyghe "Abadzekhskaya": përbërja, përfitimet dhe dëmet

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Si rregull, ushqimet e kripura mund të jenë të dëmshme për trupin e njeriut, veçanërisht nëse abuzohet me këtë substancë. Megjithatë, banorët e Adygea, të cilët kanë zhvilluar një recetë unike, nuk pajtohen me këtë mendim. Një kripë e tillë u shpik për herë të parë në Kaukaz dhe përdoret ende në përgatitjen e çdo pjate, nga shish kebab deri te sallata e lehtë ose vezët e fërguara.

Kripa Adyghe "Abadzekhskaya" është një nga më të shiturat dhe të njohurat, shumë njerëz e njohin lehtësisht këtë markë nga pamja e paketimit dhe e blejnë atë, duke e ditur se do të marrin një produkt cilësor për pak para. Është kjo kripë që do të diskutohet në artikull. Më pas mund të mësoni për përbërjen, recetën, përfitimet dhe rreziqet e këtij produkti.

Përbërja

Kripa adige "Abadzekhskaya" nuk është thjesht kripë, por një lojë e vërtetë shije. Ai përmban përbërës të tillë si hudhra, koriandër, majdanoz, kopër, piper i zi. Prandaj, përdorimi i produktit ju lejon t'i jepni pjatës një shije të jashtëzakonshme dhe unike.

Përparësia e kësaj kripe ështëgjithashtu në faktin se nuk ka nevojë të blini një sasi të madhe erëzash, por thjesht mund të blini kripën Adyghe Abadzekh, në të cilën do të mblidhet e gjithë buqeta e erëzave. Është jashtëzakonisht e rëndësishme që produkti të ketë një përqendrim të shtuar të kripës, gjë që mundëson uljen e konsumit të tij me më shumë se 10-15 për qind.

Përfitim

Siç është vërejtur tashmë, kripa Adyghe "Abadzekhskaya" ka një përqendrim të shtuar të kripësisë. Ky fakt tregon se konsumi i produktit është zvogëluar dhe, në përputhje me rrethanat, shija e pjatave nuk përkeqësohet.

Receta e kripës Abadzekhskaya Adyghe siguron një përmbajtje të lartë të hudhrës në të, dhe siç e dini, ky produkt ka një numër jashtëzakonisht të madh të vetive të dobishme. Suplementet e hudhrës rrisin funksionin e sistemit imunitar, kanë një efekt të rëndësishëm në uljen e presionit të gjakut, uljen e kolesterolit total dhe luftimin e sëmundjeve infektive.

Si pjesë e kripës, koriandër përdoret në mjekësinë popullore për të trajtuar problemet e tretjes, duke përfshirë dispepsi, humbje të oreksit, të përziera, diarre, ngërçe në zorrë dhe gazra të zorrëve. Gjithashtu ka një efekt të dobishëm në trup në trajtimin e fruthit, hemorroideve, dhimbjeve të dhëmbëve, krimbave dhe dhimbjeve të kyçeve.

Majdanozi në këtë kripë mund të parandalojë problemet që lidhen me infeksionet e traktit urinar, gurët në veshka (nefrolithiasis), si dhe çrregullimet gastrointestinale, kapsllëkun, diabetin, kollën, astmën dhe presionin e lartë të gjakut.

Kopra është e dobishme në atë që mund të trajtojë dhe parandalojë problemet metretje, duke përfshirë humbjen e oreksit, gazrat e zorrëve, problemet me mëlçinë dhe fshikëzën e tëmthit. Përdoret gjithashtu për çrregullime të traktit urinar, duke përfshirë çrregullimet e veshkave dhe vështirësinë në urinim.

Piperi i zi mund të ndihmojë me lloje të ndryshme dhimbjesh. Është interesante se piperina, e gjetur në piperin e zi, është një agjent natyral anti-inflamator. Studiuesit kohët e fundit kanë studiuar efektin e tij në perceptimin e dhimbjes, si dhe efektet e tij anti-inflamatore dhe anti-artritike. Përveç kësaj, piperi i zi përmban një sasi të madhe të mineraleve që ndihmojnë trupin të qëndrojë i shëndetshëm.

Dëm

Dëmi i mundshëm i kësaj kripe është se nëse konsumohet me tepricë, një person mund të zhvillojë gjendje që çojnë në edemë, presion të lartë të gjakut dhe gjithashtu të kontribuojë në zhvillimin e sëmundjes së veshkave. Për të shmangur efekte të tilla negative, mos e konsumoni këtë produkt në sasi të mëdha.

Përveç kësaj, nëse një person është alergjik ndaj një prej përbërësve që përbëjnë kripën Adyge, duhet të ndaloni përdorimin e tij.

Të gatuajmë kripë adige në shtëpi

Duke ditur recetën për kripën Adyghe Abadzekh, tani të gjithë mund ta bëjnë lehtësisht në kuzhinën e tyre. Për ta bërë këtë, mjafton të përgatisni të gjitha erëzat e nevojshme dhe t'i kombinoni në një enë.

Raporti i kripës dhe erëzave mund të jetë si më poshtë:

• kripë - 1 kg;
• koriandër të thatë - 10-15 g;
• hudhër (të kaluar në shtyp dhe të tharë paraprakisht) - 3 koka mesatare;
• majdanoz i tharë - 10 g;
• kopër e thatë - 10 g;
• piper i zi i bluar - 10 g.

Nëse dëshironi, mund ta rrisni pak këtë apo atë sasi erëzash. Është mirë që kripën ta ruani në një enë hermetike, në të cilën duhet të vendosni 2-3 thelpinj hudhër. Do të ndihmojë që kripa të mos laget.

Përfundim

Me përdorimin e përditshëm të një sasie të vogël të erëzave më të dobishme, mund të siguroheni që trupi të marrë rregullisht një pjesë të substancave jetike. Ndoshta, ky është një nga sekretet e njëqindvjeçarëve kaukazianë, të cilët rregullisht shtojnë një kripë të tillë në ushqimin e tyre.

Duke ditur tani gjithçka për përfitimet dhe rreziqet e kripës Adyghe Abadzekh, mund ta blini me siguri për veten dhe familjen tuaj ose të përpiqeni ta gatuani vetë.