Ruajtja e boronicave: ngrini kokrra të kuqe, përgatitni një furnizim ose bëni reçel

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ruajtja e manaferrave nuk kërkon përgatitje të gjatë. Kokrra e kuqe përmban një sasi të madhe acidesh, të cilat e pengojnë atë të prishet për një kohë të gjatë. Prandaj, i freskët në frigorifer ose thjesht në një dhomë të freskët, mund të qëndrojë deri në një muaj. Sigurisht, përgatitja e manaferrave për dimër është disi më e vështirë. Mund ta ngrini ashtu ose me sheqer, të bëni një furnizim të shijshëm prej tij ose të bëni reçel. Nuk do të pendoheni - manaferrat përmbajnë një sasi të madhe vitaminash, elementësh gjurmë dhe acide që ndihmojnë në mbështetjen e imunitetit në dimër si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Gjithashtu e freskët ose e grirë me sheqer, kokrra e kuqe është një ilaç i shkëlqyer për ftohjet. Kur shfaqen shenjat e para të sëmundjes, thjesht pini çaj të nxehtë me reçel, mbulohu me një batanije të ngrohtë për të djersitur mirë dhe në mëngjes sëmundja largohet.

Ruajtja e manaferrave në formë të ngrirë

Një mënyrë e shkëlqyer që nuk kërkon shumë kohë është thjesht të ngrini kokrra të kuqe në frigorifer. Lani dhe renditni manaferrat, thajini. Përhapeni në një shtresë të barabartë në një tabaka ose pjata dhedërgoni në frigorifer. Pas disa orësh, kokrra të kuqe mund të dekompozohet në qese ose kuti në pjesë të vogla, dhe më pas të dërgohet përsëri në frigorifer. Në dimër, pasi të keni shkrirë një kokrra të kuqe, mund të gatuani pelte, pije frutash prej tij ose ta fërkoni me sheqer. Shumë e pëlqyer është edhe salca e manaferrës, receta e së cilës na ka ardhur nga Skandinavia - ku shërbehet me gjahu ose thjesht me mish.

Ruajtja e manaferrave si furnizim pa gatim

Natyrisht, me çdo trajtim termik, manaferrat humbasin disa nga lëndët ushqyese të tyre. Prandaj, mënyra e dytë më e popullarizuar e korrjes së tyre për të ardhmen është një furnizim që nuk ka nevojë të gatuhet. Për të, do t'ju duhet manaferra të freskëta (1 kilogram) dhe e njëjta sasi sheqeri i grimcuar ose pak më shumë nëse ju pëlqejnë vërtet ëmbëlsirat. Lingonberries duhet të lahen, të pastrohen nga degëzat dhe gjethet, të mbulohen me sheqer dhe të përzihen. Ju keni të drejtë të prisni disa orë ose një natë, kokrra të kuqe do të japë lëng, por ju mund të rezervoni menjëherë. Masën e përgatitur e rrahim në blender ose e rrotullojmë në një mulli mishi, e përziejmë mirë dhe e hedhim në kavanoza të sterilizuara. Pasi ato duhet të rrotullohen me kapak dhe të vendosen në një vend të freskët për ruajtje. Për shkak të përmbajtjes së lartë të acideve, stoku i tillë i manaferrës mund të qëndrojë për një kohë mjaft të gjatë - një vit ose më shumë. Në dimër, mund të bëni një pije me vitaminë prej saj - thjesht përzieni një lugë gjelle reçel në një gotë me ujë, shtoni mj altë dhe pijeni. Kështu, ju do t'i siguroni trupit substanca të dobishme dhe do të mbështesni imunitetin në stinën e ftohtë.

Gatuaj reçel të shijshëm

Ruajtjamanaferrat zakonisht nuk janë problem, dhe ka shumë mënyra që mund të zgjidhni për të bërë reçel. Merrni këtë recetë si bazë - është një klasik, por për shije ju mund të shtoni mollë, portokall ose kanellë në manaferrat, do të dalë po aq e shijshme. Për një kilogram manaferra, do t'ju duhet një kilogram ose pak më shumë sheqer. Lani kokrra të kuqe, renditeni, vendoseni në një enë gatimi dhe spërkatni me rërë, lëreni të qëndrojë për një kohë - duhet të japë lëng. Më pas vendoseni tiganin në sobë, lëreni të vlojë dhe gatuajeni në zjarr të ulët për gjysmë ore. Mos u shqetësoni nëse reçeli është i lëngshëm – do të trashet pak ndërsa ftohet. U krye - vendosni pjesën e punës në kavanoza, tapë me kapak dhe dërgojeni për ruajtje. Ju nuk do të pendoheni nëse keni manaferra në stoqet tuaja: ruajtja e manave është mjaft modeste - furnizimet nuk përkeqësohen për një kohë shumë të gjatë edhe në temperaturën e dhomës, dhe në dimër, me ndihmën e saj, ju do të mbështesni trupin me vitamina të dobishme., të cilat janë kaq të shumta në përbërjen e saj.