I ftuar në Barbados - liker kokosi "Malibu"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Likeri i kokosit Malibu u shfaq vetëm në vitet '80 të shekullit të kaluar. Por kjo nuk do të thotë që njerëzimi nuk e njihte më parë shijen e pijeve alkoolike me aromën e arrave tropikale. Për shembull, në ishullin Curacao, u prodhua një pije rumi me shtimin e ekstraktit të kokosit dhe pijeve alkoolike të frutave. Por shishja e famshme e bardhë e pijeve 21% lindi në ishullin Karaibe të Barbados në perandorinë e alkoolit të Pernod Ricard.

Cili është sekreti për të bërë këtë pije të mrekullueshme të bardhë mat me nota të ëmbla të tulit të arrës? A është e mundur të përsëritet teknologjia e fabrikës në shtëpi? Për të marrë likerin e kokosit, prodhuesi në mënyrë sintetike çliron rumin e vërtetë të Barbados nga era e tij e natyrshme e mprehtë, shton melasë dhe ngop me një ekstrakt nga tuli i një arrë tropikale. Pas kësaj, pija futet në fuçi lisi për një deri në dy vjet. MundA është e mundur të riprodhoni të gjithë teknologjinë industriale në kuzhinën tuaj? Me shumë mundësi jo, por prapë mund të merrni diçka të ngjashme nga distanca me përpjekje të mëdha.

Këtu është një përshkrim se si të bëni likerin tuaj të kokosit. Hidhni një qese (250 g) me thekon kokosi në një kavanoz qelqi me 600 ml rum të bardhë (e njëjta sasi vodka do të bëjë). Kavanozi mbyllet fort në mënyrë që alkooli të mos gërryhet dhe injektohet për një javë në një dhomë të errët. Shtrydhni ashklat përmes garzës dhe përdorni për të bërë ëmbëlsira, dhe lëngun e filtruar hidheni në një tenxhere të gjatë, shtoni një kavanoz qumësht të kondensuar dhe 400 ml qumësht kokosi. E rrahim masën me mikser për 2 minuta me shpejtësi të lartë. E mbushim në shishe dhe insistojmë edhe një javë. Pas kësaj, pija konsiderohet e gatshme për t'u pirë.

Si duhet të serviret dhe të pihet likeri i kokosit? Meqenëse është mjaft e ëmbël, ajo u ofrohet mysafirëve pas një vakt. Ajo shoqërohet mirë me fruta, ëmbëlsira, veçanërisht me djathë ose akullore. Disa njerëzve u pëlqen ta pinë atë në formën e tij të pastër me kafe. Shërbyer "Malibu", si shumica e këtyre pijeve, në një gotë likeri. Por kjo pije fitoi famën më të madhe si pjesë e koktejit të famshëm Pina Colada.

Parashtesa "Pina" në emër të shake-ut alkoolik tregon nevojën për të përdorur lëng ananasi. Na duhet edhe pak rum i lehtë. Si ta krijoni vetë këtë koktej elitar? Likeri i kokosit Malibu (40 ml), rumi (60 ml) dhe gjysmë gote me lëng ananasi vendosen në shaker, të copëtuara.akull dhe shkundeni mirë.

Lëngu hidhet në një gotë të gjatë, zbukurohet me një luleshtrydhe dhe shërbehet me një kashtë.

Natyrisht, likeri i kokosit nuk është vetëm një përbërës i Pina Colada. Me të bëhen edhe kokteje të tjera. Për shembull, El Ultimo. Për këtë pije të gjatë, duhet të përzieni 10 ml Malibu, 40 ml konjak dhe 130 ml lëng molle. Shërbejeni në një gotë të gjatë me kuba akulli. Dhe këtu është receta për një pije komplekse pushimi që do të pëlqejë të gjitha vajzat - një Pina Colada kremoze. Në një shaker përzieni 30 ml liker kokosi Malibu, 15 ml Amaretto, 50 ml lëng ananasi dhe 15 ml qumësht. Hidheni në një gotë, sipër lyeni me krem pana dhe spërkatni me çokollatë të zezë të grirë dhe bajame pluhur.