2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Njerëzit tanë janë mësuar disi me djathrat blu dhe kanë rënë dakord t'i konsiderojnë ato fisnike. Kishte edhe tifozë të varieteteve të tilla që nuk janë të turpëruar nga prania e mykut në to. Por djathi jeshil është ende një risi për shumëkënd. Njerëzit dyshojnë se kjo është gjithashtu një lloj varietetesh të mykura dhe janë të kujdesshëm ndaj tij. Ndërkohë, në kohët e shkuara sovjetike, djathi jeshil gëzonte popullaritet të lakmueshëm dhe kushtonte një qindarkë. Ata që i kujtojnë ato vite madje u kënaqën me pamjen e re të djathit te njerëzit. Dhe meqë ra fjala, myku nuk ka asnjë lidhje me ngjyrën e tij.
Origjina e djathit jeshil
Iu dhurua botës nga Zvicra - vendlindja e shumë varieteteve të këtij produkti. Qysh në shekullin e tetë, në kantonin Glarus, murgjit prodhonin me sukses djathin jeshil. Emri "schabziger" iu dha tashmë në mesin e shekullit të pesëmbëdhjetë, kur receta e tij u dokumentua zyrtarisht. Avantazhi kryesor i produktit zviceran është një jetëgjatësi shumë e gjatë. Meqenëse është bërë ekskluzivisht nga qumështi i skremuar, nuk prishet për disa vite.
Me kalimin e kohës, djathi jeshil filloi të prodhohej në vende të tjera. Jo të gjitha varietetet njihen, pasi ngjyrat përdoren ndonjëherë për të marrë ngjyrën e dëshiruar. Nga konkurrentët më të suksesshëm të schabziger-it mund të përmendim djathin pesto jeshil italian. Ai bazohet në teknologjinë e prodhimit të parmixhanit. Shija ka një notë të theksuar borziloku. Djathi jeshil italian e ka marrë emrin nga salca e famshme, shija e së cilës është disi e ngjashme me shijen e djathit. Holandezët madje i vendosin përbërësit e kësaj salce në versionin e tyre të produktit.
Teknologjia e prodhimit
Për të bërë djathë jeshil, qumështi zviceran fermenton në mënyrë standarde, kullojeni hirrën dhe lëreni masën të piqet. Kur të jetë ngjeshur siç duhet, bluhet me kripë, erëza dhe barishte si fenugreek, bar buke ose tërfili blu. I ambalazhuar në forma (më shpesh në formë koni, për fërkim të mëvonshëm), djathi thahet.
Është ndërveprimi i ngjyrës blu të dhënë nga bimët dhe nuancës së verdhë të qumështit që i jep ngjyrën karakteristike djathit të përfunduar. Shija e schabziger është gjithashtu shumë e paharrueshme: e kripur, mjaft pikante, me hidhësi dhe një aromë të veçantë të veçantë.
Omëletë me djathë jeshil
Është më e lehtë të blesh djathë pesto jeshile në vendin tonë sesa shabziger. Në Itali, përdoret në sallata, një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave me peshk dhe mish, pica dhe, natyrisht, si një shoqërues i makaronave. Djathi jeshil është i mirë si meze për verë. Ka edhe kurse të para me pjesëmarrjen e tij. Njerëzit tanë donin të shërbenin për mëngjesdjathë jeshil. Recetat për vaktet e mëngjesit me të janë mjaft të ndryshme. Zakonisht ajo blihet tashmë e fërkuar ose e fërkuar vetë.
Omëleta jeshile është shumë joshëse në mëngjes. Për përgatitjen e tij, një tufë e vogël me pendë qepë grihet sa më imët. Tre vezë rrihen me një lugë djathë jeshil të grirë dhe piper të bardhë të bluar. Në vaj ulliri, qepët e njoma zihen së pari; kur të fillojë të errësohet, derdhni përzierjen e vezëve. Omëleta mund të skuqet nga të dyja anët, ose kur vezët të fillojnë të trashen, mbështillni skajet drejt qendrës, fikni zjarrin dhe mbajeni në tigan për disa minuta. Pjata nuk ka nevojë për erëza apo kripë: djathi jeshil përmban mjaftueshëm gjithçka.
Kruton me djathë jeshil
Vakt mëngjesi i shpejtë, i shijshëm dhe i shëndetshëm! Pak spinaq të freskët të larë dhe një çerek avokado të qëruar kalohen në një blender, përzihen me rroje djathi jeshil dhe shtrihen në katër feta të holla buke. Mund të shtoni pak salcë në përzierje (pesto, natyrisht, është më e përshtatshme), ose mund të bëni pa të. Krutonët janë të skuqur paraprakisht në vaj vegjetal - dhe nuk do të dëshironi të hani para drekës, pavarësisht faktit se mëngjesi është mjaft dietik.
Snack për birrë
Djathi jeshil është gjithashtu i dobishëm për adhuruesit e pijes me shkumë - sepse është i kripur dhe pikant, kështu që meze është e shijshme. Një gotë kikirikë të qëruar piqen në nxehtësi mesatare në një tigan të thatë për rreth pesë minuta. Në një enë bluajmë djathin jeshil, specin e bluar, hudhrën e tharë, pak sheqer dhe një lugë vaj ulliri.vajra. Në këtë përzierje, arrat thërrmohen dhe vendosen në një tepsi në furrë për rreth pesë minuta. Nën një meze të tillë, birra pihet shumë më me shpirt sesa nën krisur ose patatina të blera në dyqan.
Recommended:
Djathë Cantal: përshkrim, prodhim, i punuar me dorë
Cilat janë llojet e djathit cantal? Si prodhohet produkti? A është e mundur të bëhet kantal në shtëpi? Çfarë shije duhet të ketë djathi i vërtetë? Çfarë lloj qumështi përdoret për gatim? Më poshtë mund të mësoni më shumë për të gjitha këto
Çaji jeshil - i dëmshëm apo i dobishëm? Çaji jeshil për fytyrën. Çaji jeshil - receta
Për më shumë se një mijëvjeçar, shoqëria e ka vlerësuar dhe dashur shumë çajin me gjethe jeshile për gamën e pasur të vetive të dobishme. Ky qëndrim ju bën të mendoni seriozisht nëse substanca të dobishme janë vërtet të pranishme në këtë pije. Ne do të përpiqemi t'i përgjigjemi pyetjes nëse çaji jeshil është i dëmshëm apo i dobishëm
Çaji jeshil kundër presionit të gjakut. Efekti i çajit jeshil në presionin e gjakut
Kultivimi i çajit si bimë e kultivuar filloi në Kinë në shekullin e IV pas Krishtit. Shumë më vonë, çaji i zi u bë i njohur në Evropë dhe nga fundi i shekullit të 20-të, çaji jeshil filloi të konsumohej në Perëndim dhe në vendin tonë. Sot, në raftet e dyqaneve mund të gjeni një numër të madh të llojeve të ndryshme të lëndëve të para, nga të cilat krijohet një pije aromatike, e cila ndihmon në përmirësimin e mirëqenies dhe pastrimin e trupit
Sa çaj jeshil në ditë mund të pini? Përbërja, përfitimet dhe dëmet e çajit jeshil
Shumë mjekë ju këshillojnë fuqimisht të hiqni dorë nga kafeja dhe çaji i zi i fortë në favor të homologut të tij të gjelbër. Pse eshte ajo? Çfarë ka të veçantë ky çaj? A është vërtet kaq i padëmshëm dhe madje i dobishëm për shëndetin? Së fundi, pyetja kryesore: sa çaj jeshil mund të pini në ditë?
Për kë është kundërindikuar çaji jeshil? Çaji jeshil: përfitimet dhe dëmet
Sot do t'ju tregojmë se kush është kundërindikuar në çajin jeshil. Përveç kësaj, nga artikulli i paraqitur do të mësoni se çfarë përbërje ka ky produkt dhe çfarë veti shëruese ka
