Restoranti "Hermitage" në Moskë: histori dhe modernitet

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Restoranti Hermitage (Moskë) është i pasur me histori dhe kulturë. Ndodhet në qendrën kulturore të kryeqytetit në një nga ndërtesat më të vjetra. Që nga fillimi i tij, shumëçka ka ndryshuar në institucion (pamja e jashtme, brendshme, pronarët dhe punonjësit), por atmosfera ka mbetur e njëjtë.

Historia e restorantit

Ndërtesa në të cilën ndodhet restoranti është ndërtuar në vitin 1816. Në atë kohë kishte një tavernë dhe një banjë. Të gjitha klasat erdhën këtu për të pushuar. Që nga viti 1864, ndërtesa filloi të rindërtohej dhe të shtrihej në të. Është mbyllur që nga viti 1917. Taverna filloi të funksionojë vetëm në vitin 1989.

Bazuar në të dhënat e legjendës metropolitane, restoranti ishte "fëmija i trurit" i kuzhinierit të famshëm Lucien Olivier dhe Yakov Pegov (tregtar nga Moska). Pas vdekjes së Olivierit, taverna u ble nga kompania tregtare Hermitage. Që atëherë, emri i është bashkangjitur fort këtij institucioni për shekuj.

Që në fillim, restoranti i Olivier dhe Pegov funksionoi sipas traditave pariziane, por u quajt "tavernë". Pasi e bleu komuniteti, asgjë nuk ka ndryshuar. Kamerierët ishin ende duke ecurme këmisha të bardha të lirshme, ndërsa kuzhinierët shërbenin kënaqësitë e tyre më të mira të kuzhinës.

Ky restorant i Olivier dhe Pegov ishte i famshëm dhe i kërkuar në ato vite në Moskë. Lokali punonte nga ora 11:00 deri në orën 04:00 të natës, duke sjellë të ardhura të mëdha për pronarët. E gjithë fisnikëria e Moskës dhe ajka e shoqërisë u mblodhën këtu. Institucioni ishte i famshëm për kuzhinën e tij të hollë, një gamë të gjerë pijesh të shtrenjta dhe muzikë të këndshme.

Moderniteti

Aktualisht, restoranti "Hermitage" (Moskë) mbetet një vend i famshëm. Dekorimi i mrekullueshëm i pallatit, historia e lashtë dhe vendndodhja e mirë - e bëjnë këtë vend të kërkuar.

Thonë se pikërisht në këto mure lindi sallata e famshme e Vitit të Ri "Olivier". Këtu mbahen bankete, përvjetorë dhe takime biznesi.

Ndërtesa moderne ka pësuar një sërë ndryshimesh rindërtimi pas një zjarri në 2013. Për disa vite restoranti ishte i mbyllur, si pjesa tjetër e ndërtesës. Megjithatë, që nga fundi i vitit 2018 dyert e institucionit janë të hapura për mysafirët.

Restorant Hermitage: adresa

Institucioni ndodhet pranë stacionit të metrosë Tushinskaya, në rrugën Vishnevaya, shtëpia 13. Ky është distrikti Pokrovskoye-Streshnevo në Moskë. Prane ka parkim per makina. Është i përshtatshëm për të arritur këtu me çdo transport. Restoranti Hermitage (Moskë) është i hapur 24/7.

E brendshme

Elegancë mbretërore pret të ftuarit në hyrje. Shumë kolona të kombinuara me llaç, dekorim të artë të murit dhe qilima luksoze - e gjithë kjo karakterizon dizajnin.brendshme restoranti. Mobiljet antike me tapiceri interesante, shandan dhe abazhur duket se kanë qëndruar këtu nga një epokë e shkuar. Gjithçka shkëlqen dhe shkëlqen. Sallat janë plot me pasqyra dhe dritë që rrjedh.

Ka llamba të rregullta në tavolina me dritë të butë dhe pa vëmendje. Takëmet dhe pjatat janë stilizuar gjithashtu në vitet '60 të shekullit të kaluar.

Menu

Në restorant mund të shijoni gatime të kuzhinës ruse, evropiane dhe mesdhetare. Dreka e biznesit shërbehet këtu gjatë ditëve të javës. Mysafirëve u ofrohen gjithashtu pjata sezonale nga "Menyja e dimrit" dhe një listë verërash.

Ka më shumë se 20 lloje pjatash në seksionin e mezeve të ftohta. Ka prerje mishi dhe peshku, kapriço, tartar, karpacio dhe pjatë me perime të freskëta. Pjatat më të shtrenjta në meze të ftohta janë bli i tymosur i nxehtë me limon dhe salcë (890 rubla për racion) dhe djathëra të ndryshëm evropianë (1200 rubla). Nga ushqimet e lira, të ftuarit ofrohen: kërpudha, turshi, ullinj dhe ullinj (brenda 500 rubla për shërbim).

Ka shumë sallata në menu. E markës “Hermitage” gatuhet me gjuhë të zier dhe arra. Një pjesë kushton 460 rubla. Në listë janë “greke”, “Cezar” dhe “Kryeqytet”. Mysafirëve u ofrohen disa opsione sallate me ushqim deti dhe perime të freskëta. Kostoja e pjatave në këtë seksion është nga 420 në 900 rubla.

Gatimet e peshkut dhe ushqimet e detit në institucion janë shumë të kërkuara. Në restorant mund të porosisni sterlet, merluc, purtekë, salmon, levrek dhe kaf në variacione të ndryshmegatim. gocat e detit në akull dhe karkalecat mbretërore janë pjata speciale. Kostoja e peshkut dhe ushqimeve të detit është nga 600 rubla e më shumë.

Restoranti Hermitage (Moskë) fton vizitorët të provojnë rib-eye dhe chateau mignon me makarona, si dhe stroganof viçi dhe duhan pule. Enët origjinale - petët e mishit të gjahut dhe veshkave "në rusisht" janë të njohura për klientët. Kostoja e pjatave kryesore të mishit është nga 500 rubla e më shumë.

Hermitage shërben burgerë dhe pjata të pjekura në skarë, si dhe një përzgjedhje e madhe e pjatave anësore për çdo mish ose peshk. Pra, vizitorët mund të zgjedhin patatet (të skuqura, të ziera, të skuqura me kërpudha), orizin, perimet dhe një shportë buke.

Për ëmbëlsirë, klientët mund të zgjedhin nga tiramisu, Count's Ruins, sufle me çokollatë ose akullore. Gjithashtu në asortimentin e pjatave të ëmbla ka mj altë dhe reçel.

Pjata për mëngjes

Për vizitorët, kuzhinierët përgatisin disa opsione për petulla me mbushje të ndryshme për mëngjes. Ka edhe drithëra, sanduiçe të nxehtë dhe vezë të fërguara. Mëngjesi do t'u kushtojë mysafirëve 200-600 rubla.

Drekë biznesi

Për të ushqyer mysafirët në kohën e drekës, kuzhinierët përgatisin disa opsione për pjatat nga të cilat mund të zgjidhni. Gjatë ditëve të javës nga ora 12:00 deri në orën 16:00, të gjithë mund të hanë një drekë pune në Hermitage. Përfshin supë dhe pjatë kryesore. Guests janë ofruar gjithashtu një zgjedhje e pijeve dhe pasta. Kostoja e një darke të tillë është nga 300 rubla.

Menyja dimërore

Ka vetëm disa pjata në këtë seksion. Nga këto, një sallatë me rukola dhe karkaleca tigër për 690 rubla,vinegrette klasike dhe petët e qengjit. Mysafirët mund të porosisin një biftek gjeldeti ose merluc (kushton rreth 800 rubla). Si ëmbëlsirë, ky seksion përmban një çokollatë "Bombë" për 290 rubla.

Komente

Shumica e vizitorëve në vlerësimet e tyre tregojnë se ky vend ka atmosferën dhe brendësinë e tij mbretërore. Ardhja këtu është një kënaqësi për ta. Ushqimi i shijshëm, stafi miqësor dhe muzika e mrekullueshme janë të favorshme për një bisedë të gjatë. Shërbim profesional dhe vëmendje për çdo klient - kjo është ajo që të ftuarit e restorantit Hermitage vërejnë në përgjigjet e tyre.

Të ftuarit në komente nuk kursehen në lëvdata. Disa festojnë festat familjare dhe dasmat këtu. Atyre u pëlqen vendndodhja dhe atmosfera e institucionit. Ushqimi i shijshëm plotëson imazhin e restorantit. Lucien Olivier filloi një vend të mrekullueshëm në Moskë.

Nga cilësitë negative, disa vizitorë vërejnë çmime shumë të larta. Megjithatë, ky ushqim dhe atmosferë ia vlen. Mund të vini këtu me familjen dhe miqtë. Një gamë e gjerë pijesh dhe pjatash do të tërheqë të gjithë të ftuarit.