Çaj Kalmyk: përfitimet dhe dëmet

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sa i dobishëm është çaji Kalmyk dhe si ta gatuajmë atë në mënyrë korrekte? Ne do të përpiqemi t'u përgjigjemi këtyre dhe pyetjeve të tjera në lidhje me produktin e përmendur në artikullin e paraqitur. Do të mësoni gjithashtu nëse një pije e tillë mund të jetë e dëmshme për trupin e njeriut, nëse lejohet përdorimi i saj gjatë laktacionit.

Përmbledhje e pijeve me qumësht

Çaji Kalmyk është një pije me një histori të pasur. Ai u shërbeu me besnikëri popujve nomadë aziatikë. Sot, përfitimet e tij janë vërtetuar nga shkencëtarët modernë.

Çaji kalmyk me kripë, qumësht dhe gjalpë do t'ju ngrohë në ngrica të forta dhe do t'ju freskojë në vapë të padurueshme. Kur kombinohet me bukë të thekur të bërë nga buka e bërë në shtëpi, një pije e tillë mund të zëvendësojë lehtësisht një mëngjes të plotë apo edhe drekë.

Cili është sekreti i çajit kalmyk? Ne do t'ju tregojmë për këtë menjëherë.

Përbërja e një pije të shijshme qumështi

Si është i dobishëm çaji Kalmyk për trupin e njeriut? Përbërja e kësaj pije të pazakontë është unike. Edhe pas pirjes, ai ruan të gjitha vitaminat dhe lëndët ushqyese për të cilat çaji jeshil ka qenë i famshëm prej kohësh. Në tëka tanine shëruese, kafeinë gjallëruese, si dhe "kujdestarë" të tillë të shëndetit dhe rinisë si katekinat.

Falë përbërësve që i shtohen çajit gjatë përgatitjes së tij (gjalpë, qumësht dhe kripë kuzhine), ai përmban shumë fluor, kalium dhe jod, si dhe natrium dhe mangan. Gjithashtu, kjo pije është e pasur me vitamina si C, K, B dhe PP. Përveç kësaj, ai gjithashtu përmban acid nikotinik.

Efekti i çajit kalmyk në trupin e njeriut

Si ndikon çaji Kalmyk në trupin e njeriut? Përfitimet e kësaj pije janë të pamohueshme.

Siç e dini, qumështi i plotë nuk tretet gjithmonë siç duhet nga trupi i njeriut. Kjo është veçanërisht e vërtetë për të rriturit. Sipas ekspertëve, çaji jeshil lehtëson përthithjen e këtij produkti. Prandaj, mund të rekomandohet me siguri edhe për të moshuarit.

Nga ana tjetër, qumështi i plotë, i cili është pjesë e kësaj pije, zbut efektet e dëmshme të alkaloideve dhe kafeinës, të cilat gjenden në çajin e përfunduar. Kjo është veçanërisht e rëndësishme, pasi vetëm gjethet e vjetra të çajit mblidhen për çajin klasik Kalmyk. Në të njëjtën kohë, ato as nuk i nënshtrohen fermentimit, gjë që kontribuon në një pije shumë të fortë.

Duhet të theksohet gjithashtu se qumështi i plotë dhe çaji, duke reaguar me njëri-tjetrin, formojnë një kompleks të veçantë proteinash, yndyrash, mineralesh dhe vitaminash.

Përveç kësaj, kjo pije përmban kolesterol natyral, i cili është pjesë e gjalpit. Ai ushqen trurin, dhe gjithashtu furnizon me vitamina kockat, lëkurën, flokët dhesytë.

A mund të pinë çaj nënat gjidhënëse?

Çaji Kalmyk për laktacion përdoret shumë shpesh. Sipas mjekëve, si çdo çaj i zi me qumësht, kjo pije përmirëson cilësinë e qumështit të nënës, dhe gjithashtu rrit volumin e tij. Prandaj rekomandohet përdorimi për ata përfaqësues të seksit më të dobët që kanë “humbur” qumësht pas lindjes.

Vetitë e dobishme të pijes

Çfarë vetish ka çaji Kalmyk? Përfitimet dhe dëmet e kësaj pije janë objekt polemikash mes shumë ekspertëve.

Për kundërindikacionet e kësaj pije do të flasim pak më vonë, por tani le të flasim për karakteristikat e saj pozitive.

Pra, çaji kalmyk ka këto veti të dobishme:

• aktivizon aktivitetin mendor, tonifikon në mënyrë të përsosur dhe gjithashtu eliminon të gjitha shenjat e punës së tepërt;
• rrit laktacionin tek nënat gjidhënëse;
• heq kilogramët e tepërt, stimulon metabolizmin dhe ngop;
• lufton kundër sëmundjeve të sistemit kardiovaskular;
• rregullon sheqerin në gjak (ideale për pacientët me diabet);
• shpëton nga ftohja dhe forcon sistemin imunitar;
• i mirë për traktin tretës (trajton dispepsi, helmimet dhe redukton gazrat).

Si ta bëni një pije më të shëndetshme?

Për të përmirësuar vetitë e dobishme të çajit kalmyk, rekomandohet të shtoni erëza të ndryshme në të. Për shembull, karafili e kthen këtë pijenë një koktej kundër të ftohtit që vret bakteret e dëmshme, lehtëson ethet dhe trajton dhimbjet e fytit.

Nëse i shtoni disa majë arrëmyshk, do të rrisni imunitetin, do të kuroni reumatizmën dhe do të forconi sistemin nervor.

Çaji kalmyk me piper të zi ndihmon një person të përmirësojë funksionimin e traktit të zorrëve, dhe gjithashtu vepron si një ekspektorant efektiv dhe pastron enët e gjakut.

Zgjedhja e çajit

Shumë shpesh në raftet e dyqaneve mund të gjeni qese çaji kalmyk. Sipas ekspertëve, një pije e paketuar në këtë mënyrë nuk i plotëson gjithmonë të gjitha kërkesat e cilësisë dhe sigurisë. Në fund të fundit, shumë shpesh sipërmarrësit neglizhentë shtojnë shije të ndryshme dhe përmirësues të shijes në një produkt të tillë. Më pas, përdorimi i pijes mund të çojë në çrregullime të stomakut dhe zorrëve. Prandaj, ju rekomandojmë ta bëni vetë çajin kalmyk.

Si rregull, çaji jeshil me tulla përdoret për përgatitjen e tij. Por në mungesë të tillë, mund të përdorni gjethet e zakonshme të çajit. Gjëja kryesore në të njëjtën kohë është të mos harroni të përdorni përbërës shtesë që i japin çajit jo vetëm një aromë dhe shije të veçantë, por edhe veti unike kuruese.

Çaj klasik kalmyk: si të pihet?

Pak njerëz e dinë, por pija në fjalë ka shumë mundësi gatimi. Për çajin klasik duhet të përdorni:

• çaj jeshil - rreth 200 g;
• ujë i pijshëm i ftohtë - 2 l;
• krem me yndyrë mesatare (më mirëpërdorni 10%) - 1,5 l;
• gjalpë i freskët - të paktën 50 g;
• kripë e tryezës - shtoni sipas shijes (rreth një lugë ëmbëlsirë);
• piper i zi - rreth 5 copë;
• arrëmyshk - shtoni sipas shijes.

Procesi i gatimit

Për të përgatitur këtë pije, çaji jeshil shtypet pak dhe vendoset në një tenxhere të madhe. Më pas derdhet me ujë të ftohtë dhe vihet në sobë. Në nxehtësi mesatare, pija zihet derisa të vlojë. Më pas, zjarri zvogëlohet në minimum dhe zihet për ¼ orë. Në të njëjtën kohë, të gjitha gjethet e çajit që dalin hiqen me kujdes nga sipërfaqja e çajit.

Pas veprimeve të përshkruara, kremi hidhet në tepsi. Me to zihet caji ne zjarr te ulet edhe per 10 minuta. Me pas ne enet hidhet gjalpi dhe kripa dhe hidhen kokrrat piper te zi.

Pasi ta hiqni çajin kalmyk nga sobë, lëreni të piqet për rreth 5 minuta. Në të njëjtën kohë, ajo është e mbyllur fort me një kapak. Në fund, pijes i shtohen disa majë arrëmyshk dhe hidhen në filxhanë.

Si të përgatisni çaj kalmyk me qumësht të plotë?

Nëse pija në fjalë nuk është e destinuar për të ftuarit, por vetëm për ju dhe familjarët tuaj, atëherë duhet të përgatitet në një vëllim më të vogël.

Për të bërë këtë çaj me qumësht, na duhen:

• ujë i zier - afërsisht 700 ml;
• qumësht i plotë i lopës - të paktën 400 ml;
• arrëmyshk - 2 copë.;
• gjalpë me cilësi të mirë - 1,5 i madhlugë;
• çaj i zi me gjethe të gjata - të paktën 20 g;
• kripë e tryezës - rreth ½ lugë ëmbëlsirë (shtoje sipas shijes).

Mënyra e gatimit

Nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitjen e çajit kalmyk me qumësht. Ashtu si në rastin e mëparshëm, një tenxhere e thellë përdoret për ta gatuar atë. Në të hidhet ujë i zakonshëm i pijshëm, vihet në zjarr dhe nxehet. Më pas, çaji i zi me gjethe të gjata hidhet në enët dhe vihet në valë.

Pasi lëngu fillon të vlojë, zjarri zvogëlohet në minimum dhe në tigan hidhet kripa e gjellës. Përbërësit përzihen mirë dhe më pas në to hidhet qumësht i plotë dhe gjithçka vihet sërish në valë.

Përfundoni çajin me pak gjalpë të cilësisë së mirë dhe arrëmyshk të copëtuar. Të gjithë përbërësit përzihen me një lugë të madhe, zihen rreth 3 minuta dhe hiqen nga soba. Më pas pija mbyllet me kapak dhe lëreni të piqet për ¼ orë. Vetëm pas kësaj hidhet në gota dhe paraqitet në tavolinë.

Bëni një pije aromatike dhe të trashë

Produktet e mëposhtme përdoren për të bërë çaj të trashë kalmik:

• çaj i zi me gjethe të gjata - rreth 100 g;
• ujë i valuar - rreth 1,5 l;
• qumësht i plotë - të paktën 2 l;
• gjalpë - rreth 100 g;
• miell gruri - 3 lugë të mëdha;
• piper i zi - rreth 7 copë;
• lavrushka - 2 gjethe;
• kripë e tryezës - një lugë ëmbëlsire.

Si të gatuaj?

Për të bërë një pije kaq të trashë dhe aromatike, çaji i zi me gjethe të gjata shtypet imët dhe derdhet me ujë të ftohtë. Më pas vendoseni në zjarr mesatar dhe lëreni të vlojë. Pas uljes së temperaturës, pija zihet edhe për 10 minuta. Pas kësaj, kripa e tryezës dhe qumështi i plotë i paravendosur i shtrohen asaj. Pas zierjes së çajit për rreth 5 minuta, i shtohet gjalpi, si dhe mielli i grurit i pjekur paraprakisht dhe erëzat.

Pasi ta hiqni pijen nga soba, mbulojeni me kapak dhe lëreni të piqet për 13 minuta. Në fund hidhet në filxhanë dhe prezantohet te të ftuarit.

Dem pije

Çaji Kalmyk praktikisht nuk ka kundërindikacione. Mund të përdoret nga fëmijët, të moshuarit dhe nënat në gji. Megjithatë, duhet theksuar se marrja e kësaj pije mund të ndalohet për ata që kanë intolerancë individuale.

Është e pamundur të mos thuhet se çaji Kalmyk është kundërindikuar për njerëzit me intolerancë ndaj laktozës. Rekomandohet gjithashtu të mos përfshini një pije me qumësht ose gjalpë në dietën tuaj për kolelitiazën. Sipas mjekëve, çaji kalmik, veçanërisht i përgatitur fort, mund të nxisë lehtësisht lëvizjen e gurëve.

Në raste të tjera, përdorimi i kësaj pije jo vetëm që nuk është i ndaluar, por edhe inkurajohet (me arsye, sigurisht).

Përmbledh

Tani e dini se si përgatitet çaji Kalmyk dhe cilat veti të dobishme ka. Duke e pirë këtë pije çdo ditë në doza të moderuara, do të vini repërmirësoni shëndetin dhe mirëqenien tuaj të përgjithshme.