Havjar salmon i ngushtë. Përshkrimi i produktit dhe karakteristikat

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Haviari havjar është një nga produktet ushqimore më të shtrenjta. Por kjo nuk është veçoria e vetme dalluese e saj. Përveç çmimit të lartë, ka edhe shumë karakteristika të tjera që e bëjnë këtë delikatesë të dallohet nga të tjerat.

Një nga më të mirat

Peshqit e familjes së salmonit jetojnë në Oqeanin Atlantik dhe Paqësor. Aty e bëjnë biznesin e tyre. Trupat e pajetë dhe havjar zakonisht përdoren si ushqim. Të dy komponentët luajnë një rol të rëndësishëm për funksionimin normal të trupit të njeriut. Mishi i peshkut përdoret për përgatitjen e supave, sallatave, ushqimeve të ndryshme dhe pjatave të nxehta. Por havjari është një delikatesë e vërtetë.

Përkthyer nga frëngjishtja, kjo fjalë do të thotë ushqim i hollë ose i rrallë. Në fakt, havjari është vezët e një vertebrori ujor. Por çuditërisht, ajo vlerësohet shumë më tepër sesa vetë kufoma. Ekzistojnë lloje të ndryshme të peshqve të salmonit (salmon rozë, salmon me çorap), por havjar i ngushtë është më i popullarizuari. Ai ndryshon dukshëm nga pjesa tjetër në disa aspekte:

1. Pamja. Vezët e salmonit janë më të mëdha dhe kanë një ngjyrë të verdhë-portokalli.
2. Ka shije më të mirë se havjari i llojeve të tjera të peshkut.

E gjithë kjo vetëm konfirmon epërsinë e qartë të produktit. Ndoshta kjo është arsyeja pse havjar i salmonit të ngushtë është quajtur "mbretëror" që nga kohërat e lashta.

Përbërja kimike dhe vetitë e dobishme

Shumë njerëz gabojnë duke menduar se vlera e havjarit është vetëm për shkak të sasisë së kufizuar të prodhimit të tij. Por kjo nuk është arsyeja kryesore. Shumë më e rëndësishme është struktura kimike dhe vetitë që zotëron ky produkt. Për shembull, havjar i ngushtë, si gjithë të tjerët, është pothuajse 32 për qind proteina. Pjesa e mbetur prej 14 përqind është yndyrë. Praktikisht nuk ka karbohidrate në një produkt të tillë. Kjo ndoshta shpjegon përmbajtjen e tij të ulët kalori.

Përveç kësaj, havjar përmban vitamina (A, E dhe D) që janë shumë të nevojshme për njerëzit. Një rol të rëndësishëm luajnë edhe acidet folike dhe të ndryshme yndyrore të pangopura. Vezët e vogla përmbajnë shumë fosfor, jod dhe kalcium. E gjithë kjo flet për veçantinë e produktit. Nuk është çudi që disa shekuj më parë konsiderohej një ilaç i vërtetë. Havjar u përdor për të përmirësuar shikimin dhe për të forcuar kockat. Ushqimi periodik i ëmbëlsirave bëri të mundur normalizimin e funksionimit të zemrës dhe zvogëlimin e rrezikut të mpiksjes së padëshiruar të gjakut. Mjekët këshillojnë përdorimin e këtij produkti për njerëzit që kanë nevojë të rikuperohen, të rrisin nivelet e hemoglobinës dhe të forcojnë imunitetin.

Çmimi i kënaqësisë

Duke pasur parasysh të gjitha sa më sipër, bëhet interesante, sa kushton havjar chum? Çmimi i produktit, si rregull, varet nga lloji i paketimit. Prodhuesit me shumicë dhe pakicë ofrojnë mundësi të ndryshme. Havjar i peshuar në Rusi zakonisht bartetdirekt nga ndërmarrjet e peshkimit të Sakhalin dhe Kamchatka. Vjen i paketuar në fuçi ose kanaçe me kapacitete të ndryshme.

Kilogram paketimi plastik i një produkti të tillë zakonisht kushton rreth 3100 rubla. Kjo nuk është aspak e shtrenjtë, duke pasur parasysh volumin e vogël të prodhimit dhe mungesën e produktit në rrjetin e tregtimit. Kutitë e polietilenit që peshojnë përkatësisht 0,5 kilogramë janë më të lira. Çmimi i tyre është 1600 rubla. Ka edhe përmasa më të vogla në dispozicion për shitje. Një kuti plastike me peshë 250 gram në dyqane kushton 675 rubla. Këto çmime i referohen havjarit të marrë nga salmoni i ngushtë. Në rastin e salmonit me çorap ose salmon rozë, kostoja e secilës paketë do të jetë pak më e ulët. Kjo konfirmon edhe një herë veçantinë dhe cilësitë e shkëlqyera të një produkti të rrallë, por shumë të shëndetshëm dhe të shijshëm.

Si të zgjidhni një trajtim?

Kur blini një produkt, duhet të jeni shumë të kujdesshëm. Siç tregon përvoja, në raftet nuk është gjithmonë pikërisht produkti që dëshironi të blini.

Ka shumë falsifikime dhe imitime në rrjetin tregtar. Edhe nëse paketa thotë "havjar i salmonit të kuq", kjo nuk do të thotë se është ai që është brenda. Vërtetë, një fallco është e lehtë për t'u ekspozuar: një produkt i tillë duket i panatyrshëm, përveç kësaj, do të kushtojë më pak.

Nëse po flasim për havjar të vërtetë, atëherë duhet t'i kushtoni vëmendje pikave të mëposhtme:

1. Shfaqja e produktit. Në asnjë rast nuk duhet të ketë lëng të huaj në paketim. Prania e tij tregon praninë e vajit ose glicerinës, e cila është jashtëzakonishttë padëshirueshme. Është më mirë të refuzoni një blerje të tillë.
2. Kur blini kanaçe, është e vështirë të dini se çfarë ka brenda. Së pari, duhet të shikoni datën e prodhimit. Kjo duhet të jetë midis korrikut dhe gushtit. Së dyti, shënimi në fund duhet të vuloset nga brenda. Përndryshe, mund të jeni të sigurt se mallrat e falsifikuara janë në duart tuaja. Së treti, vendi i prodhimit duhet të jetë Lindja e Largët ose Kamçatka me adresën e saktë të prodhuesit.
3. Duhet të kihet parasysh se havjari mund të ruhet në një paketë jo më shumë se një vit.
4. Duhet t'i kushtohet vëmendje pranisë së mundshme të aditivëve ushqimorë. Kohët e fundit në vendin tonë lejohet përdorimi vetëm i benzoatit të natriumit (E211). Substancat e tjera janë të ndaluara nga ligji rus.

Nëse plotësohen të gjitha pikat e mësipërme, atëherë mund të jeni absolutisht i sigurt për blerjen.