2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Plagët janë stomaku. Ose më mirë, pjesë të tyre. Në gatim përdoren ekzemplarët e qengjit, viçit, viçit. Enët e brendshme janë të zakonshme në shumë kuzhina kombëtare. Sot do të shqyrtojmë përgatitjen e bishtit të viçit. Ka shumë receta, por ka vetëm një fazë përgatitore. Stomaku duhet të kruhet me kujdes për të pastruar mukozën, shpëlahet tërësisht. Pastaj ngjyhet për një periudhë të gjatë (rreth gjashtë orë). I përvëluar, i pastruar sërish, i larë dhe i zier në zjarr të ulët. Plagët përgatiten për një kohë të gjatë, tre orë, dhe vetëm pas këtij trajtimi termik ato bëhen të shijshme dhe të buta.
Gatimet më të famshme të viçit në botë janë khash-i armen dhe miza polake. Receta Kaukaziane sugjeron, së bashku me 500 g stomak, të grumbulloni një këmbë viçi për një kilogram e gjysmë. Duhet të lahet, të kruhet, të pritet në pjesë gjatësore dhe gjithashtu të ngjyhet për një ditë, duke e ndërruar ujin çdo tre orë. Më pas këmbën duhet vënë të piqet në zjarr të ulët. Në recetën e kashit, stomaku nuk mund të ngjyhet. Thjesht qërohen, lahen, mbushen me ujë dhe zihen derisa era specifike të zhduket.
AtëherëBishtat e viçit lahen në ujë të nxehtë dhe të ftohtë. Priten në copa të vogla, të cilat i shtohen këmbës së zier. Duke shmangur vlimin e dhunshëm dhe duke hequr vazhdimisht zhurmën, ata gatuajnë mish pa kripë për një kohë të gjatë, derisa stomaku të bëhet plotësisht i butë. Rrepka pastrohet dhe fërkohet dhe tre koka hudhra shtypen në llaç. Më vete, piqet lavash i freskët. Para se të shërbeni, hudhra hollohet me supë dhe shtohet në pjatën e përfunduar. Ata hanë kash me zarzavate pikante, rrepkë dhe lavash.
Në Poloni, bishtet e mishit të njomur zihen derisa të jenë gati. Më pas lahen dhe kalohen në një mulli mishi (ose priten në feta të holla). Kriposet, piper dhe skuqet në vaj. Më vete, qull i shkrifët hikërror zihet dhe qepët kavërdisen. Kombinoni të gjithë përbërësit, skuqni për pesë minuta të tjera. Ju gjithashtu mund të bëni sallata nga plagët. Stomaku i zier duhet të ftohet, të pritet në petë të holla. Përgatitni salcën e mustardës, copëtoni qepën, grini imët barishtet e freskëta. Vendosni gjethet e marules në një enë, vendosni sipër tyre një përzierje të trashit dhe qepës, derdhni dressing mustardë.
Trupe viçi milanez
Të brendshmet ngjyhet, zihet, pritet në petë dhe skuqet në gjalpë. Tashmë në një pjatë ato spërkaten me djathë të grirë ose djathë. Salca e domates shërbehet veçmas.
Brakthi mund të përdoret edhe për Barbecue. Së pari duhet të zhyten për dy orë në ujë shumë të kripur (kjo do të eliminojë erën) dhe të zihen për tre orë në zjarr të ulët. Më pas plagët priten në feta (si bërxolla), spërkaten me vaj ulliri, spërkaten me piper dhe skuqen.në skarë.
Tepi ukrainas i viçit është një pjatë komplekse. Barqet e ziera priten në copa të vogla dhe karotat, majdanozi, qepët dhe dy patate priten në rripa. Perimet skuqen lehtë në gjalpë, transferohen në një tenxhere. Skuqini gjysmë luge miell në një tigan, holloni me një sasi të vogël lëng mishi. Në një tenxhere, kombinoni salcën me miell dhe shenjat me perimet, shtoni dy lugë meli dhe ziejini nën kapak derisa të zbuten. Më pas tepsi lyhet me vaj dhe spërkatet me thërrime buke. Përmbajtja e tenxheres kalohet në të, rrihet një vezë e papërpunuar, piper dhe kripë sipas shijes, derdhet me dy lugë gjalpë të shkrirë dhe piqet.
Recommended:
Puplat më të shtrenjta në botë dhe pjata të tjera për milionerët
Ka një larmi të madhe ushqimesh dhe pjatash në botë që janë përtej mundësive të një personi mesatar. Megjithatë, njerëzit e pasur janë shumë të dashur për të përkëdhelur veten. Në këtë artikull, ne do të flasim për disa nga këto produkte për të befasuar dhe lënë përshtypje lexuesit
Sa duhet gatuar mish pule për supë dhe pjata të tjera. Këshilla dhe truket
Mishi i shpendëve është një zëvendësues i shkëlqyer për pamjen e kuqe të këtij produkti. Nuk është vetëm shumë e shijshme, por konsiderohet edhe diete. Mishi i pulës mund të përdoret për gatimin e pjatave të dyta ose të para, prerje dhe sallata. Për të maksimizuar përfitimet e këtij produkti proteinik, sigurohuni që të dini se si dhe për sa kohë të gatuani pulën
Omëletë e shijshme për një fëmijë një vjeçar dhe pjata të tjera për bebe
Pra, ju festuat ditëlindjen e parë të foshnjës tuaj. Tashmë janë thënë fjalë të turpshme dhe janë ndërmarrë hapa të kujdesshëm. Fëmija juaj vazhdon të eksplorojë botën. Për shfrytëzime të reja, ai ka nevojë për shumë energji. Si të ushqeni një fëmijë, si dhe si të gatuani një omëletë ushqyese për një fëmijë njëvjeçar dhe shumë pjata të tjera të shijshme, mësoni nga artikulli ynë
Gatimi i pudingut në tenxhere të ngad altë dhe shumë pjata të tjera interesante
Për të gatuar puding në një tenxhere të ngad altë, mjafton vetëm të dëshironi dhe të bëni disa lëvizje jo modeste. Dhe kjo vlen për çdo pjatë, nëse keni në dorë një njësi mrekullie të quajtur "tenxhere e ngad altë"
Mërluc polak dhe pjata të tjera nga ky peshk
Merluci polak është një pjatë e pazakontë që është e njohur jo vetëm në vendin fqinj. Duke qenë se ky peshk është shumë i shijshëm dhe mjaft lëng, është një sukses në të gjithë botën. Ky artikull do të flasë për disa receta për gatimin e mbretëreshës së detit
