Supa për fëmijë - një përfitim i vërtetë apo një haraç për traditën?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në vendin tonë supa është një atribut thelbësor i çdo darke, ndaj fëmijët mësohen ta hanë atë që në fëmijërinë e hershme. Edhe nga gjyshet, të gjithë kujtuan se lëngu fillimisht është i detyrueshëm. Vërtetë, sot ekspertët argumentojnë nëse supat janë kaq të dobishme për fëmijët. Dikush i referohet faktit që supa përmban shumë kancerogjenë dhe substanca të tjera të dëmshme. Ata që argumentojnë të kundërtën thonë se është shumë i mirë për tretjen.

Nënat i dëgjojnë të gjitha këto me vëmendje dhe shumica e tyre pajtohen se fëmijët kanë nevojë për supa. Në të vërtetë, nëse ka ndonjë dyshim për dobinë e lëngut të mishit, mund të bëni pa të.

Supat për fëmijë deri në një vit ose pak më të vjetër janë një mjet shpëtimi për shumë nëna, dhe kjo për faktin se jo të gjitha foshnjat kanë një kalim të qetë nga pureja e patateve në ushqim në copa, dhe të përmendura tashmë. së pari mund të konsiderohet një fazë e ndërmjetme. Dhe shumë prej tyre në përgjithësi refuzojnë të dytën dhe e vetmja mënyrë për t'i dhënë mish një fëmije të tillë është supa.

Për përgatitjen e pjatës së parë për një bebe me lëng mishi, është e dëshirueshme:

• përdor viçi pa dhjamë, fileto gjeldeti ose pule;
• prisni mishin menjëherë në copa të vogla;
• ziejeni mishin për disa minuta në ujë, më pas kullojeni, më pas mbushni tenxheren me ujë të pastër dhe vetëm më pas gatuajeni supën.

Ndryshimi i ujit vjen për faktin se lëndët e dëmshme që gjenden në mish (kancerogjene, aditivë sintetikë, hormone) lirohen në lëng kur zien dhe në minutat e para të zierjes, pra lëngu i gatuar në këtë mënyrë do të jetë shumë më "i pastër". Kështu që ky rekomandim nuk do të jetë i tepërt as për të rriturit.

Supat për fëmijët e vegjël përgatiten pa përdorimin e hudhrës, piperit, gjetheve të dafinës dhe erëzave me erë të fortë. Perimet para vendosjes në supë nuk pasivohen. Nëse foshnja nuk i ha ende copat, supa e gatuar mund të pritet në një blender. Erëzat e sipërpërmendura mund t'i shtohen supave për fëmijë nga një vjeç.

Receta gatimi

Në vijim përshkruan dy mënyra të thjeshta për të përgatitur supa, duke i modifikuar paksa të cilat, mund të ushqeni si një fëmijë të vogël ashtu edhe një fëmijë më të madh.

Supë me vermiçel

Ai gatuhet shumë shpejt dhe do të sjellë kënaqësi si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit. Meqë ra fjala, lëngu i pulës është shumë i dobishëm për ftohjet, ndaj supa e bazuar në të është një mënyrë e shkëlqyer për të rikthyer forcën.

Përbërësit e mëposhtëm përdoren për gatim:

• 1 gjoks pule;
• nja dy patate mesatare;
• 1 karotë;
• 1thelpi hudhër;
• gjysmë qepë (opsionale);
• gjethe dafine, piper (bizele), kopër dhe majdanoz.
• vermiçeli i vogël.

Shpëlajeni gjoksin e pulës, priteni në copa të vogla dhe ziejini për pesë minuta, ndërroni ujin. Shtoni perimet (përveç patateve) dhe erëzat në tigan, gatuajeni për 10 minuta. Pastaj shtoni patatet, sillni në një gjendje gatishmërie. Shtoni vermiçelin dhe barishtet në tigan për 3 minuta. Supa për fëmijët është gati. Nëse pjata është e destinuar për një fëmijë nën një vjeç, erëzat mund të hiqen, duke lënë vetëm zarzavate.

Supë krem me brokoli, karota dhe lulelakër

Këto perime nuk mund të quhen të preferuarat e të gjithëve, por supa me krem prej tyre rezulton të jetë shumë e shijshme dhe përfitimet e tyre për trupin janë shumë të mëdha.

Përbërësit e mëposhtëm përdoren për gatim:

• copë fileto gjeldeti (300-400 gram);
• gjysmë koke brokoli dhe po aq lulelakër;
• 1 karotë;
• krem 10% - 500-700 ml;
• 1 thelpi hudhër;
• 150 gram djathë parmixhano.

Gatimi nuk është aspak i vështirë: mishi duhet të lahet dhe të pritet në copa mesatare, të zihet 5 minuta, të kullohet. I shtohet kremi (mund ta holloni pak me ujë), karota të grira dhe hudhra. Në të njëjtën fazë, hidhet kripë dhe piper.

Brokoli dhe lulelakra zihen shumë shpejt, kështu që vendosen në tigan kur mishi dhe karotat janë pothuajse gati, ndërsa fillimisht duhet të lahen dhe të zbërthehen në tufë lulesh. Supë e gatshmegrimcuar në një blender. Spërkateni me parmixhan të grirë përpara se ta shërbeni.

Supa të ngjashme kremi për fëmijë mund të përgatiten duke përdorur çdo perime në kombinime të ndryshme.