Si të dekoroni një cheesecake: ide dhe opsione origjinale, foto, këshilla

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në ditët e sotme, cheesecake është një nga llojet më të njohura të ëmbëlsirave, e cila shërbehet në restorante dhe kafene, por mund të përgatitet edhe me dorë. Në artikullin tonë, do të mësoni shumë se si të gatuani dhe dekoroni një qumështor në shtëpi, do të gjeni një përshkrim të hollësishëm të procesit të dekorimit, si dhe këshilla dekorimi për fillestarët. Përveç kësaj, i gjithë informacioni është i kalitur me fotografi të lëngshme që do t'ju ndihmojnë të kuptoni më mirë se si do të duket ëmbëlsira e ardhshme.

Çfarë është dhe si ta gatuajmë?

Po mendoni se si të dekoroni një cheesecake në shtëpi? Fotografitë nga seksionet e mëposhtme dhe një përshkrim i detajuar i procesit krijues do t'ju ndihmojnë të kuptoni këtë çështje në detaje. Sidoqoftë, për të filluar, ju rekomandojmë që të njiheni me recetën për të bërë një ëmbëlsirë të tillë dhe çfarë është kjo tortë, pasi jo të gjithë njerëzit janëkuptoj plotësisht.

Cheesecake është një ëmbëlsirë e bërë nga krem djathi ose gjizë me biskota të grimcuara ose brumë biskotash. Kjo tortë jo vetëm që është shumë e shijshme, por edhe zgjon një dëshirë të fortë për ta dekoruar në një mënyrë origjinale. Për gatim do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• 300 gram çdo biskota të thërrmueshme;
• 500 gram krem djathi i çdo varieteti;
• 200 gram krem qumështi (35%);
• 100 gram gjalpë;
• 5 lugë gjelle sheqer;
• 1 qese vanilje;
• 1 limon (lëkurë);
• sheqer pluhur.

Së pari ju duhet t'i grini biskotat në një gjendje thërrimesh. Pas kësaj, shkrini gjalpin në një banjë me ujë dhe përzieni me biskota. Shtoni 1 lugë sheqer dhe përzieni mirë. Si një enë pjekjeje, çdo fletë pjekjeje me diametër 20 deri në 22 centimetra është e përshtatshme. Brumi vendoset në furrë të parangrohur në 170 gradë dhe mbahet aty për 10 minuta.

Derisa keku ynë është në furrë, mund të filloni të përgatisni masën e djathit. Për ta bërë këtë, rrihni katër vezë pule me katër lugë sheqer, pastaj shtoni kremin e trashë, gjysmën e një lëkure limoni dhe një qese vanilje në përzierje. Përziejini gjithçka tërësisht dhe shtoni djathë të shkrirë atje. Përziejini gjithçka përsëri derisa të jetë e qetë.

Sapo masa e djathit të jetë gati (duhet të jetë mjaft e lëngshme), e hidhni mbi bazën dhe vendoseni kekun për 70-80 minuta në të.furre e ngrohur me pare ne 150 grade. Pas kësaj, ftohni tortën dhe vendoseni në frigorifer për pak kohë. Është më mirë ta lini të piqet në një vend të freskët gjatë gjithë natës. Pas kësaj, qumështorin mund ta dekoroni bukur (fotot do të jepen më poshtë) me fruta, çokollatë, krem dhe aditivë të tjerë ëmbëlsirash që mund t'i gjeni në shtëpinë tuaj. Më shumë informacion mbi këtë do të gjeni në seksionet e mëposhtme.

Përdorni manaferrat e freskët

Vendosët ta dekoroni cheesecake me manaferra? Atëherë duhet të përdorni rekomandimet nga artikulli ynë në mënyrë që procedura e regjistrimit të shkojë pa asnjë ndërlikim. Edhe pse ky opsion konsiderohet si një nga më të thjeshtët, kështu që edhe një kuzhinier fillestar do të jetë në gjendje të dekorojë tortën me rrush pa fara të zeza, patëllxhanë ose mjedra. Megjithatë, duhet të zgjidhen vetëm frutat më të pjekura dhe ato gjithashtu duhet të lahen mirë përpara se të dekorohen.

Kuzhinierët fillestarë këshillohen të përdorin manaferrat e plota, por nëse jeni të sigurt se mund t'i prisni kivi ose luleshtrydhet në copa të bukura, atëherë mos kini frikë ta lini të egër imagjinatën tuaj. Mund të bëni një yll nga manaferrat ose të shkruani disa fjalë me to. Ëmbëlsirat më me përvojë përdorin disa fruta njëherësh për të krijuar një syth lulesh prej tyre. Sigurisht, një ide e tillë do të jetë mjaft e vështirë për t'u zbatuar, por të gjitha aftësitë e nevojshme do të vijnë patjetër me përvojë.

Nëse shikoni foton e mësipërme, do të shihni se sa e thjeshtë dhe origjinale mund të dekoroni një tortë të shijshme meme boronica dhe mjedra të freskëta. Mjafton ta lyejmë ëmbëlsirën me ndonjë krem ose krem pana, më pas radhisim kokrrat në formë ylli, siç tregohet në foto. Për të mbushur hapësirën e mbetur, mund të shtoni çokollatë me qumësht duke e shkrirë fillimisht në një banjë uji dhe duke e vendosur në një pistoletë të veçantë për të krijuar forma të bukura.

Dekoroni një tortë për darkë me personin tuaj të rëndësishëm

Shumë zonja po pyesin veten se si të dekorojnë një cheesecake sipër, megjithëse nuk ka asgjë të vështirë për këtë. Për shembull, nëse vendosni të kënaqni të dashurin tuaj me një ëmbëlsirë të ëmbël, atëherë do të jetë e nevojshme ta dekoroni atë në mënyrë që i fejuari juaj të shohë se keni vënë një pjesë të shpirtit tuaj në gatim. Për ta bërë këtë, mund të përdorni teknologjinë tonë ose të krijoni idenë tuaj origjinale që do të dallohet nga masa gri e atyre ëmbëlsirave që mund të blihen në dyqane.

Pra, për të dekoruar tortën me djathë, do t'ju duhet të merrni një lugë të vogël (ideale për fëmijë) dhe ta përdorni për të krijuar disa gropa në formë zemre në sipërfaqen e ëmbëlsirës. Ato mund të mbushen me çdo shurup (për shije) ose reçel. Në mënyrë ideale, rekomandohet të përdorni një përbërje kokrra të kuqe ose fruta për t'i bërë zemrat sa më realiste. Kur dekorimi të ketë mbaruar, shtoni sipër një degë mente ose balsam limoni për t'i dhënë tortës një kthesë.

Meqë ra fjala, për të mbuluar muret anësore të shëmtuara, mund të përdorni çokollatë të shkrirë ose ndonjë krem të shijshëm të punuar me dorë. Ëmbëlsira me eksperiencëRekomandohet të aplikoni disa shtresa në mënyrë që përbërja e ëmbël të ketë kohë të ngurtësohet dhe të mos pikojë pas një qëndrimi të gjatë në frigorifer. Mund të provoni edhe të shkruani diçka në anë të tortës dhe nëse asgjë nuk funksionon, thjesht mbuloni shkronjat me një shtresë tjetër kremi.

Kafe e menjëhershme për adhuruesit e tiramisusë

Keni vendosur të dekoroni një tortë me cheesecake në një mënyrë origjinale, por manaferrat dhe reçeli i frutave nuk ju bëjnë simpatikë? Po ta dekoroni tortën me kafe të menjëhershme ose pluhur kakao. Një ide e tillë do t'u tërheqë veçanërisht atyre që duan tiramisu dhe duan të kombinojnë shijen e tij me gjizën e shtuar në ëmbëlsirë. Kjo tortë ka një shije shumë unike. Megjithatë, mos shtoni shumë kafe, përndryshe do të prishni tortën tuaj të bërë në shtëpi me hidhërim.

Pra, për ta bërë ëmbëlsirën më gjallëruese, do t'ju duhet të merrni të njëjtën formë në të cilën përgatitët tortën dhe të hidhni në të çokollatën e zezë të shkrirë, pasi ta përzieni me kafenë e çastit. Mbetet të hiqni fletën e pjekjes në frigorifer dhe të prisni që ajo të ngurtësohet plotësisht. E heqim me kujdes diskun e kafesë nga forma dhe e vendosim mbi byrekun e lyer më parë me krem pana. Pas kësaj, mbetet vetëm të shtoni disa elementë dekorativë në mënyrë që ëmbëlsira të mos duket aq e zymtë. Për shembull, mund të përdorni krem, marshmallow ose të njëjtën krem pana.

Përdorimi i çokollatës për dekorim

Për të dekoruar një cheesecake me çokollatë, mund të përdorni një sërë përbërësish. Një ëmbëlsirë e tillë do të tërheqë veçanërisht për ata njerëz që duan ëmbëlsira të ëmblae kombinuar me gjizën më delikate. Duke parë foton e mëposhtme, do të shihni se në rastin tonë nuk do të përdoret vetëm çokollata, por edhe elementë të ndryshëm ëmbëlsirash të bazuara në të. Ashtu si në rastin e mëparshëm, mund të dekoroni tortën sipas udhëzimeve tona ose të zëvendësoni disa elementë me diçka tjetër, duke krijuar një ëmbëlsirë unike.

Së pari ju duhet të shkrini disa copë çokollatë të bardhë në një banjë uji, më pas lyeni cheesecake me përbërjen e përfunduar. Më pas ju duhet të shkrini qumështin ose çokollatën e zezë në një sasi të vogël për të nxjerrë modele të bukura në tortë. Sapo të përfundojë piktura, shtrojmë gjëra të ndryshme në një rreth: copa çokollate, tuba ëmbëlsirash, topa të ëmbël etj. Mund të shtoni edhe disa ëmbëlsira Raffaello ose Ferrero Rocher për ta bërë ëmbëlsirën jo vetëm të shijshme, por edhe moderne.

Një truk i vogël për ata që duan ta dekorojnë tortën sa më bukur. Mos kini frikë të grumbulloni elementët e ëmbëlsirave në një mënyrë kaotike. Nëse krijoni një sekuencë të caktuar nga çokollata dhe ëmbëlsirat, atëherë vetëm një idealist do ta pëlqejë një ëmbëlsirë të tillë. Ndaj mos ngurroni t'i vendosni kashtët në mënyrë të pabarabartë, dhe ëmbëlsirat në anën e papërshkrueshme. Kjo tortë do të duket shumë më e bukur.

Nuk mund të keni kurrë shumë luleshtrydhe

Keni vendosur ta dekoroni cheesecake-un me luleshtrydhe, por nuk dini si ta rregulloni saktë përbërjen? Më pas ju këshillojmë të shikoni foton më poshtë dhe të përsërisni atë që tregon në jetë. Më besoni, në një dekorim të tillë nuk ka asgjë të komplikuar fare,dhe luleshtrydhet kombinohen në mënyrë tepër harmonike me shijen e gjizës së butë dhe biskotave. Kjo është arsyeja pse restorantet, kafenetë dhe dyqanet hasin kaq shpesh ëmbëlsira të zbukuruara me këtë kokrra të kuqe të ëmbël.

Së pari, lyeni sipërfaqen e cheesecake-ut me krem pana ose krem, sasia e sheqerit në të cilën duhet të varet nga ëmbëlsia e luleshtrydheve. Nëse hasni manaferra shumë të tharta, shtoni më shumë sheqer ose qumësht të kondensuar në krem për ta bërë kekun sa më të shijshëm. Pas kësaj, ju duhet të prisni disa manaferra në copa të vogla. Këshillohet ta bëni këtë në një tigan të hollë në mënyrë që lëngu i luleshtrydhes të mos shkojë dëm.

Pasi të kenë përfunduar të gjitha përgatitjet, hidhni lëngun e luleshtrydheve në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqen e cheesecake-t, më pas vendosni luleshtrydhet e grira në një sekuencë kaotike. Qendra e përbërjes mund të zbukurohet me një kokrra të kuqe të madhe ose të dalë me një ide më origjinale për këtë. Skajet e tortës zakonisht zbukurohen me krem pana ose akullore. Kur të keni mbaruar, mund të spërkatni çokollatë mbi tortën për ta bërë atë të duket më tërheqëse.

Ëmbëlsira djathë e zbukuruar me pelte

Për të dekoruar një qumështor me pelte, nuk keni nevojë të keni aftësi të veçanta pastiçerie dhe gatimi. Sidoqoftë, një ëmbëlsirë e tillë padyshim që do të duket shumë e pazakontë, veçanërisht nëse dini të bëni figura të ndryshme nga produktet. Për shembull, mund të prisni një syth të bukur nga pelte e verdhë ose thjesht ta prisni në petale dhe më pas t'i vendosni sipër tortës.

Pra, së pari duhet të bëni një bazë për dekorim. Për ta bërë këtë, merrni shurup ose pelte limoni dhe shtoni një paketë xhelatine në të. Masa që rezulton duhet të përzihet mirë dhe të derdhet në formën në të cilën keni përgatitur pjesën tjetër të tortës. Pas kesaj, mbetet vetem te vendosim pelten ne frigorifer per 4 ore dhe te presim qe te jete gati.

Sapo të ngurtësohet pelte e nxjerrim nga tava dhe e vendosim sipër cheesecake-t tonë. Një syth i bukur është më i lehtë për t'u bërë me një thikë të vogël perimesh ose një lugë të sheshtë (në varësi të formës së petaleve). Nëse një dekorim i tillë ju duket shumë i ndërlikuar, provoni të hiqni disa forma nga pelte duke përdorur kallëpe speciale (zemra, zogj, arinj) dhe më pas mbushni boshllëqet me krem gjalpi ose reçel.

Dekoroni me fruta

Për të dekoruar cheesecake-un me fruta, mund të përdorni një shumëllojshmëri të shijeve: portokall, mandarina, kivi, banane, ananas etj. Ju gjithashtu mund të provoni të dekoroni tortën tuaj siç tregohet në foton më poshtë. Një përzierje e manave dhe frutave nuk është kurrë e keqe. Megjithatë, nëse dëshironi, luleshtrydhet mund t'i zëvendësoni me ananas dhe mjedrat me banane. Ekspertët e kuzhinës në asnjë mënyrë nuk këshillojnë përdorimin e mollëve, pasi ato humbasin shpejt pamjen e tyre, si e gjithë torta.

Së pari duhet të përgatisni frutat dhe manaferrat për dekorim. Lajini mirë nën ujë të rrjedhshëm. Pas kësaj, portokallet ose mandarinat duhet të qërohen siç duhet - jo vetëmnga lëvozhga, por edhe nga filmi, që të mbetet vetëm tuli. Kivit gjithashtu duhet të qërohet dhe të pritet në katërsh. Nëse keni ndërmend të përdorni manaferrat, mund t'i lini ashtu siç janë.

Së pari lyeni cheesecake-un me krem pana pasi ëmbëlsira ka nevojë për më shumë ëmbëlsi të kombinuar me më shumë fruta. Është mirë që të filloni të dekoroni sipërfaqen nga mesi. Për ta bërë këtë, vendosni disa luleshtrydhe të copëtuara ose të plota në qendër më dendur ose zëvendësojini me ananasin, pasi ta prisni në trekëndësha. Më pas shtroni një shtresë me mandarina dhe kivi, më pas dekorojeni tortën me mjedra ose unaza bananeje të prera në feta.

"qershi e dehur" në çokollatë

Nëse e keni provuar ndonjëherë tortën "Drunken Cherry", me siguri e dini se sa e hollë dhe unike ka shije. Ju mund t'i jepni shënime të tilla çdo torte, nëse i qaseni saktë procesit të dizajnit të saj. Në foton më poshtë mund të shihni se sa origjinale dhe e pazakontë do të duket torta juaj. Ka të ngjarë që do të jetë shumë e vështirë të pritet në copa, por mysafirët tuaj me siguri do të kënaqen me një spektakël të tillë.

Chezcakeku i gatshëm duhet të lyhet me krem të trashë kakao. Pas kësaj, mbi të vendosen disa qershi, të zhytura më parë në pije të fortë. Duhet patjetër të blini manaferrat në degëza, sepse në këtë mënyrë torta duket shumë më e bukur. Mbetet vetëm për të derdhur patate të skuqura çokollatë rreth skajeve ose për të dekoruar tortën me rrahurkrem.

Meqë ra fjala, nëse dëshironi të përgatisni vetë qumështorin, i cili do të jetë sa më i ngjashëm me "qershinë e dehur", atëherë sigurohuni që masës së gjizës t'i shtoni disa copa manaferra gjatë përgatitjes së saj. Nuk është e nevojshme t'i lagni me pije alkoolike, sepse praktikisht nuk do të ndihet për shkak të ëmbëlsisë së kekut, por gjiza nga alkooli thahet shumë më shpejt.

Torta e Vitit të Ri ose Krishtlindjeve

"Si të dekoroj një cheesecake për Vitin e Ri?" - një pyetje e ngjashme bëhet nga shumë ëmbëlsira fillestare që janë të çmendur për pite të tilla. Disa njerëz do të thonë se cheesecake nuk është lloji i tortës që duhet të shërbehet në tryezën e Krishtlindjes. Mos dëgjoni askënd! Nëse e dekoroni siç duhet ëmbëlsirën tuaj, do të duket e mrekullueshme në sfondin e shampanjës, mandarinave dhe sallatave.

Pra, për të dekoruar cheesecake-un, fillimisht duhet të lani dhe të prisni mirë disa fruta kivi. I vendosim jo shumë pranë njëra-tjetrës që shija e ëmbëlsirës të mos dalë shumë e ëmbël. Në qendër lëmë një vend të vogël për të derdhur thërrimet nga karamele e Krishtlindjeve atje. Nëse dyqanet në qytetin tuaj nuk shesin ëmbëlsira të tilla, mund ta zëvendësoni këtë artikull me krem pana.

Sapo baza të jetë gati, kalojmë në fazën më të vështirë - krijimin e një harku të Krishtlindjeve. Më së miri do të ishte të kishit para syve një vizatim, sipas të cilit do të kryhen punime dekorative. Fillimisht, presim luleshtrydhet në një formë të përshtatshme, më pas shtrojmë harkun tonë prej saj. Mos ki frikëpërdorni kokrra të mëdha në disa vende për ta bërë elementin e ëmbëlsirave të duket sa më shumë si një dekorim Krishtlindjesh.

Pasi harku të ketë përfunduar, lyejeni mirë me reçel luleshtrydhesh për ta bërë ëmbëlsirën më të shijshme. Në qendër, mund të vendosni një rrush pa fara të zezë ose boronicë, e cila do të personifikojë një buton. Si një alternativë, një njollë e vogël kremi pana do të funksionojë. Gjithashtu rekomandohet dekorimi i tortës me mjedra të freskëta, të cilat i ngjajnë koneve të pemës së Krishtlindjes.

Mos kini frikë të eksperimentoni

Siç mund ta shihni, përgatitja dhe dekorimi i një cheesecake nuk është një detyrë aq e vështirë sa duket në shikim të parë. Për ta bërë ëmbëlsirën sa më të bukur dhe tërheqëse, përpiquni të kombinoni idetë që janë dhënë në artikullin tonë me idetë tuaja. Mos kini frikë të ndryshoni disa elementë në alternativë për ta bërë tortën sa më të pazakontë. Dhe nëse planifikoni të ftoni disa të ftuar në festë, atëherë alternativa më e mirë do të ishte të bëni disa djathë të vegjël në vend të një të madhe. Për ta bërë këtë, gjeni kallëpe të veçanta në formën e katrorëve, yjeve ose zemrave dhe kënaqni miqtë dhe të dashurit tuaj me një ëmbëlsirë vërtet të pazakontë. Avantazhi i padyshimtë i kësaj qasjeje është se çdo tortë mund të dekorohet rreptësisht individualisht, por kjo do të marrë shumë kohë.

Video dhe përfundim

Shpresojmë që informacioni i detajuar nga artikulli ynë t'ju japë disa ide se si të dekoroni një cheesecake. Fotot e ëmbëlsirave ju përcollën qartë se siëmbëlsirat duhet të duken kështu. Ndoshta ju kemi ndihmuar të vendosni për dekorimin. Por nëse kjo nuk ndodhi, atëherë ju rekomandojmë të shikoni një video të shkurtër, autorja e së cilës doli me mënyrën e saj për të dekoruar një qumështor me zemra. Një metodë e ngjashme u përshkrua në artikullin tonë. Megjithatë, ai që na ofron autori i videos është shumë më i përshtatshëm për pastiçerët fillestarë. Nëse dëshironi, mund të falënderoni zotëruesin e kanalit me një vlerësim pozitiv për videon ose një koment të këndshëm.

Sot, cheesecake është një nga ëmbëlsirat më të njohura në botë. Një tendencë e ngjashme u shkaktua për shkak të shijes së saj të pazakontë dhe përmbajtjes relativisht të ulët kalori, e cila arrihet përmes përdorimit të gjizës, në vend të brumit të zakonshëm. Përveç kësaj, kjo ëmbëlsirë është shumë e lehtë për t'u dekoruar në shtëpi, kështu që pastiçierët nga e gjithë bota vijnë me gjithnjë e më shumë mënyra të reja për të dekoruar një tortë të ëmbël. Duket se të gjitha metodat janë shpikur prej kohësh, por ende ka njerëz që krijojnë diçka vërtet unike dhe të bukur. Ndoshta një ditë do të bëhesh një person i tillë?