Gjithçka rreth ëmbëlsirave me djathë: kalori dhe përfitime

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kur dëgjojmë fjalën "cheesecakes", në momentin e parë kemi në kokë foto dhe asociacione të lidhura me djathin. Por në fakt, ne po flasim për ëmbëlsira të mrekullueshme të shijshme të bëra në bazë të gjizës.

Mund të flitet shumë dhe për një kohë të gjatë për shijen dhe përfitimet e tyre. Por adhuruesit e gjizës e dinë se duhet të hamë vetëm disa syrniki për mëngjes, pasi marrim një nxitje të mirë të energjisë për trupin tonë, pas së cilës ai mund të funksionojë pa ndërprerje deri në drekë. Dhe këtu lind pyetja se cila është vlera energjetike e kësaj pjate.

Le t'i hedhim një vështrim më të afërt produkteve të përfshira në cheesecakes. Përmbajtja kalorike e secilit prej tyre individualisht është: gjizë (18% yndyrë) - 236 kcal, miell - 334 kcal, sheqer - 399 kcal, margarinë (gjalpë) - 743 kcal, vezë pule - 157 kcal. Energjia e këtyre produkteve është e përzier, dhe si rezultat, marrim një ëmbëlsirë mëngjesi me një përmbajtje kalori prej 300,2 kcal, sigurisht, me kusht që të hani vetëm 100 gramë prej tyre dhe të kalojnë me një lugë ëmbëlsirë me salcë kosi.

Tregues të tillë mund të bëjnë që shumë të heqin dorë nga kjo delikatesë e gjizës, por mos nxitoni ta bëni këtë. Në fund të fundit, ju mund të gatuani ëmbëlsira me djathë, përmbajtja kalorike e të cilave do të reduktohet ndjeshëm për shkak të ndryshimeve të vogla në recetën dhe metodën e gatimit. Kështu, për shembull, gjizë "të papërpunuar". Ato përfshijnë: karrota, kastravec, rrepkë dhe zarzavate. Të gjitha këto perime fërkohen në një rende të imët dhe përzihen me gjizë, të filtruar më parë në një sitë. Mund t'i servirni djathë me djathë duke formuar yje, gjysmëhënës etj. nga masa e përftuar duke përdorur forma ëmbëlsirash, duke i dekoruar me zarzavate.

Adhuruesit e kuzhinës tradicionale mund t'u rekomandohet të gatuajnë djathë të shijshëm në furrë. Përbërja e produkteve të përfshira në to do të mbetet e njëjtë, por nuk keni pse të përdorni yndyrna shtesë për tiganisje dhe salcë kosi si salcë. Këto janë ëmbëlsira me djathë, përmbajtja kalorike e të cilave zvogëlohet ndjeshëm. Dhe nëse brumit i shtoni rrush të thatë, kajsi të thata, kumbulla të thata, banane, mollë, dardha, atëherë shija e "simiteve me gjizë" të pjekur do të marrë një nuancë të veçantë, të hollë, të cilës askush nuk mund t'i rezistojë.

Shumë nga përbërësit kryesorë që përbëjnë ëmbëlsirat me djathë zëvendësohen nga amvise shpike me të ngjashme. Kështu p.sh., në vend të sheqerit, mund të futni mj altë, sigurisht nëse nuk jeni alergjik ndaj tij. Ose miellin e zëvendësoni me bollgur. Në këtë rast, petullat e gjizës do të dalin më të lirshme.dhe të thërrmueshme. Por mos harroni për një gjë - ne po përgatisim ëmbëlsira me djathë, në të cilat rolin kryesor e luan gjiza. Është ai që përbën bazën e kësaj pjate. Sasia e tij nuk duhet të jetë më e vogël se 500 g për 2-4 lugë miell dhe 2 vezë.

Por pavarësisht se çfarë metode gatimi zgjidhni, pavarësisht se me çfarë salcash i shijoni, mbani mend se ëmbëlsirat me djathë, edhe pse me kalori, janë shumë të shëndetshme. Duke ngrënë qoftë edhe një pjesë të vogël të petullave me gjizë, ju e ngopni trupin tuaj me vitamina A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, E, PP, H, minerale dhe një sërë elementësh mikro dhe makro. Prandaj, nuk duhet t'ia mohoni vetes një ëmbëlsirë kaq të këndshme, qoftë edhe për hir të një figure të bukur!