Kthejeni tinkturën në shtëpi: një recetë e thjeshtë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Tinktura e gjembit të zi përdoret si një ilaç unik për sëmundje të ndryshme. Përdoret për trajtimin e sëmundjeve që lidhen me traktin gastrointestinal, si dhe një ilaç dietik.

Përdorimi i kthesës

Lartësia e shkurreve mund të ndryshojë nga 3,5 në 4,5 metra. Megjithatë, mund të gjeni edhe një kthesë të tillë që do të arrijë 8 metra. Të gjitha degët e shkurreve, si rregull, janë të mbuluara me një numër të madh gjembash. Gjethet janë pak të zgjatura në formë, lulet janë të vogla të bardha. Manaferrat janë të ngjashëm në pamje me frutat e kumbullës, vetëm më të vogla në diametër.

Kthesa, ose, siç quhet ndryshe, "kumbulla me gjemba", ka shumë veti të dobishme, kështu që prej saj prodhohen një numër i madh i produkteve të ndryshme shëndetësore, të cilat karakterizohen nga një efekt shërues. Nga lulet e gjembaçit krijohen zierje që kanë efekt diuretik, diaforik dhe laksativ. Nga gjethet bëhen infuzione, me ndihmën e të cilave mund të kurohet patologjia e veshkave. Një tretësirë e bërë në shtëpi me gjemba lehtëson sëmundje të tilla si helmimi nga ushqimi, edema, dizenteria, diarreja dhe kapsllëku, ndihmon me inflamacionin e zorrëve, nervozizmin.çrregullime, si dhe patologji të gjëndrës tiroide.

Përbërja e kthesës

Bima përdoret pothuajse tërësisht në mjekësinë popullore, pasi përmban shumë substanca të dobishme. Pra, kokrrat e gjembave përmbajnë sheqerna natyrale, acide organike, pektina, vitamina A, C, E, P dhe grupin B. Gjithashtu, frutat janë të pasura me acide yndyrore të pangopura - linoleik, palmitik, eleostearik dhe të tjerë.

Gjatë përgatitjes së tretësirës së gjembave, përpara se të përdorni përbërësin kryesor - frutat e bimës - ekspertët me përvojë rekomandojnë nxjerrjen e kockave nga manaferrat. Kjo duhet bërë sepse farat që janë brenda farave përmbajnë glikozide helmuese që paraqesin rrezik për shëndetin e njeriut.

Tinkturë e manave

Tinktura e gjembave të zeza e bërë në shtëpi është një pije e shijshme dhe aromatike, si dhe një mjet i dobishëm që mund të përdoret për qëllime mjekësore. Pija kërkon më shumë kohë për t'u përgatitur sesa likeri, por ia vlen.

Mund të përgatisni një tretësirë me vodka, alkool dhe dritë të hënës. Cilido qoftë përbërësi alkoolik, pija e krijuar përftohet me një aromë delikate dhe një amëz pikante, falë kokrra të kuqe, e cila është pjesë e përbërësit kryesor.

Artikulli ynë paraqet receta të thjeshta dhe të kuptueshme për tinkturën e gjembaçit në shtëpi - me vodka, alkool, dritë të hënës, si dhe me erëza të ndryshme dhe pa to.

Kundërindikacionet dherekomandime

Përveç faktit që kokrrat e sloe nuk rekomandohen të konsumohen me fara, ka edhe një paralajmërim që duhet ta lexoni përpara se të filloni të bëni tinkturën e sloe në shtëpi me një recetë të thjeshtë. Është e padëshirueshme të konsumohet një pije alkoolike nëse ekziston mundësia e një reaksioni alergjik ndaj ndonjë përbërësi të bimës.

Për të përmirësuar shëndetin, një pije alkoolike duhet të pihet 30-40 gramë 30 minuta para vaktit. Nëse ata që duan të shijojnë tretësirën nga kthesa kanë ulçerë peptike, atëherë është më mirë ta pini pijen pas vaktit. Blackthorn ka veti qetësuese, antiseptike, tonike dhe diuretike. Gjithashtu rekomandohet përdorimi i tinkturës nëse ka plagë të thella.

Recetë për tinkturën e gjembit të zi në vodka

Kjo është receta më e lehtë për tinkturën, për përgatitjen e së cilës mund të përdorni jo vetëm manaferrat e freskëta, por edhe të thata, të thara madje edhe të ngrira.

Për këtë ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• vodka - 1 l;
• manaferra të freskëta të gjembave - 1 kg;
• sheqer i grimcuar - 100-300 g.

Për të përgatitur një tretësirë të gjembit të zi me vodka, duhet të lani kokrra të kuqe dhe të hiqni farat prej saj. Më pas i vendosim në një enë të përgatitur dhe i përziejmë me sheqer. Mbuloni qafën e enës me garzë. Pastaj përzierja e përgatitur duhet të vendoset në diell dhe të lihet për disa ditë.

Pas kohës së caktuar, ena me manaferrat duhetzhvendoseni në një vend të sigurt. Shtoni vodka brenda, përzieni dhe mbylleni me kapak të ngushtë për 14 ditë. Gjatë javës së parë, pija e krijuar duhet të tundet çdo ditë. Kur të kenë kaluar 2 javë, kullojeni tinkturën dhe hidheni në shishe të përgatitura.

Për shkak të faktit se tinktura fillimisht futet në diell, forca e saj përfundimtare, si rregull, është të paktën 28 gradë. Ju mund të ruani një pije alkoolike, duke iu nënshtruar të gjitha rregullave, deri në 5 vjet.

Recetë për tinkturën e ndezjes së dritës së hënës

Për të gatuar gjembin në dritën e hënës në shtëpi, mund të përdorni një recetë të thjeshtë. Për ta bërë këtë, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• kthesë - 1,5 kg;
• moonshine - 1 l;
• sheqer i grimcuar - 200g

Ballaqet duhet të lahen dhe të pastrohen gropat. Pas kësaj, manaferrat duhet të vendosen në një enë qelqi dhe të shtoni dritën e hënës. Nëse dëshironi, shtoni një majë arrëmyshk në shishe. Përzierja që rezulton duhet të ruhet në një vend të izoluar për 2 javë. Shkundni përmbajtjen për 7 ditët e para për të shmangur sedimentimin e parakohshëm.

Pas kohës së caktuar, pija duhet të filtrohet me garzë, duke hequr tulin. Në përzierjen që rezulton, duhet të shtoni sheqer të grimcuar ose mj altë, të cilat do t'i japin gjembave një shije të patejkalueshme. Pas kësaj, tinktura duhet të vendoset përsëri në një vend të izoluar për një periudhë prej 3 ditësh. Pija më pas mund të hidhet në shishe dhe të konsumohet sipas nevojës. Afati i ruajtjeskjo tinkturë është 5 vjeç.

Tinkturë e alkoolit

Pija e përgatitur me alkool ka një aromë të veçantë dhe shije të ëmbël dhe të thartë. Një komponent i veçantë, specifik në përgatitjen e tinkturës do të jetë speci djegës, i cili mund të shtojë erëza dhe gjithashtu të krijojë një efekt gjallërues, tonik dhe kundër të ftohtit.

Për gatim do t'ju duhet:

• Kthesë - 700 g;
• 50% alkool - 0,5 l;
• sheqer i grimcuar - 100-150 g;
• piper djegës - 2 bishtaja;
• arrëmyshk - 1 majë.

Kaferrat e kthesës duhet të lahen, të thahen dhe të vendosen në një enë qelqi. Vetëm në këtë recetë për tretësirën e alkoolit, nuk mund të merrni kockat nga manaferrat. Ata do të japin një shije interesante paksa të tharta, disi të kujton "Amaretto".

Më pas, grijini manaferrat dhe shtoni arrëmyshk të grirë. Hidhni alkool dhe përzieni përmbajtjen, duke e lënë në një vend të izoluar për 21 ditë. Gjatë dy javëve të para, përzierja e përgatitur duhet të tundet periodikisht. Kur të mbeten 7 ditë deri në fund të procesit, pija nuk do të ketë nevojë të shqetësohet, lëreni sedimentin të bjerë në fund.

Kur të mbarojë koha e caktuar, duhet të filtroni tretësirën. Më pas shtoni sheqerin dhe dy kokrra specash brenda. Më pas lëreni tinkturën e gjembave për 14 ditë të tjera, duke mos harruar shijen e përditshme të pijes. Kur niveli i pikave pikante është sipas dëshirës tuaj, speci duhet të hiqet në mënyrë që gjemba e zezë të mos ketë shije si llavë e nxehtë.

Tinkturë pa alkool

Blackthorn mund të përgatitet edhe pa përdorimin e një përbërësi që përmban alkool - me fermentim. Për ta bërë këtë, kokrra duhet të mblidhet pas ngricës së parë dhe të mbahet në frigorifer për disa ditë të tjera.

Për të bërë tinkturë të bërë vetë nga gjemba e zezë do t'ju duhet:

• manaferrat me gjemba - 4 kg;
• sheqer i grimcuar - 1,5 kg;
• ujë - 200 ml.

Frutat e korrura nuk duhen larë, pasi në sipërfaqen e manave formohet maja natyrale. Është e nevojshme të hiqni kockat prej tyre dhe të vendosni pulpën që rezulton në një enë dhe të derdhni ujë me sheqer. Pas kësaj, vendoseni shishen në diell dhe përzieni çdo 10 orë në mënyrë që përmbajtja të fillojë të fermentohet.

Kur të fillojë procesi, vendosni një dorezë gome në qafën e enës dhe shpojeni në një vend. Për disa muaj, një dorezë gome do të veprojë si një lloj treguesi që tregon shkallën e gatishmërisë së produktit. Kur të ndalojë fryrjen, gjemba e zezë mund të filtrohet dhe të futet në shishe.

Liker kombëtar spanjoll "Pacharan"

Tinktura me gjemba anise është një pije alkoolike legjendare që është mjaft e njohur në Spanjën veriore. "Pacharan" zakonisht konsumohet pas ushqimit si një agjent shërues, si dhe një pije alkoolike.

Për të bërë një pije spanjolle, do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• bazë alkoolike (vodka anise) - 1l;
• slote - 250 g;
• kokrra kafeje të pjekura - 10-15 copë

Kokrrat e gjembave fillimisht duhet të lahen dhe të thahen pak. Më pas hidhni alkool, shtoni një grusht kokrra kafeje të pjekura, përzieni dhe mbyllni gjithçka fort.

Duhen 2 deri në 4 muaj për të mbushur një pije spanjolle. Më pas kullojeni dhe hidheni në shishe. Shërbimi i "Pacharan" rekomandohet pa akull, në gota të ftohta.