Cilat janë varietetet e mj altit? Varietetet e errëta, të bardha dhe të rralla të mj altit. Cila varietet është më e dobishme?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Koncepti i "mj altit" ka një kuptim shumë të pazakontë - në përkthim, fjala do të thotë diçka misterioze, enigmatike, e pajisur me disa lloj vetive magjike. Dhe kjo nuk është për t'u habitur, sepse ky produkt është në gjendje të kurojë çdo sëmundje, të përballojë sëmundje të rënda, si dhe të pajiset me vitalitet, bukuri dhe mençuri. Cilat janë varietetet e mj altit? Përgjigja për këtë pyetje do të jetë e detajuar, pasi edhe ky produkt klasifikohet në varësi të origjinës dhe teknologjisë së përgatitjes.

Varietetet e këtij produkti klasifikohen sipas disa kritereve, por kryesoret janë teknologjike, rajonale dhe floristike.

Mj altë me lule ose me lule

Mund të jetë me lule dhe mj altë, në varësi të burimit nga i cili insektet mbledhin polenin. mj altë luleshmund të jetë monofloral (i mbledhur nga një lloj bime) dhe shumëfloral (i bërë nga disa lloje bimësh mj alti). Varietetet absolutisht monoflore janë jashtëzakonisht të rralla - mj alti nga forbs nuk ndryshon në shije dhe aromë nga varietetet e tjera nga kjo kategori. Në varësi të llojit të kullotave të bletëve, mj alti i luleve mund të jetë livadh, pyll, stepë, fruta, tajga, mali, etj.

Mj altë rajonale

Produkti klasifikohet sipas vendit të origjinës. Lindja e Largët, mj alti Altai ose Bashkir - të gjithë këta emra flasin për vendin e kullotave të bletëve dhe teknologjinë e prodhimit. Metoda e grumbullimit dhe teknologjia e prodhimit përcaktojnë një klasifikim tjetër të produktit: në varësi të mënyrës së marrjes, mj alti mund të jetë centrifugal dhe zbritës.

Bletët e derdhin në qeliza të veçanta që mbyllen me dyll - kështu përftohet huall mj alti, i cili vjen tek konsumatori në gjendje të pastër dhe të pjekur, pa papastërti dhe konservues. Produkti është steril sipas të dhënave bakteriologjike.

Mënyra centrifugale e marrjes është si më poshtë: produktet e bletës pompohen nga krehrat në një aparat për nxjerrjen e mj altit.

Variantet e tjera

Cilat janë varietetet e mj altit? Rezulton se ka shumë varietete. Pra, ndryshon në ngjyrë, shije dhe aromë. Midis tyre, mj alti mund të jetë i errët, i lehtë ose mesatar. Absolutisht i pangjyrë, i lehtë dhe plotësisht transparent, si uji, njihen edhe varietetet e një produkti të ëmbël. Për shembull, duket se huallat e mbushura me mj altë akaciejebosh, megjithëse në fakt ato përmbajnë produktin më të vlefshëm dhe të shijshëm - varietetet e bardha të mj altit. Ka edhe disa lloje që, kur kristalizohen, marrin një nuancë pak të gjelbër.

Disa argumentojnë se mj alti i errët është një produkt i klasit të parë, pasi përmban një sasi të madhe kripërash minerale, mangan dhe bakër, i cili është i rëndësishëm për shëndetin.

Ekziston edhe një gradim në varësi të treguesve organoleptikë. Më aromatik është mj alti i duhanit, me erë të cilin është e pamundur ta ngatërroni me ndonjë lloj tjetër.

Sot, njohësit e një produkti shërues njohin disa lloje të këtij produkti. Për të kuptuar se cilat janë varietetet e mj altit, ia vlen t'i hedhim një vështrim më të afërt varieteteve të tij kryesore.

Mj altë hikërror

Konsiderohet si një nga varietetet më të mira. Për shkak të shijes së veçantë që gudulis në fyt, është pothuajse e pamundur të ngatërrohet mj alti i hikërrorit me ndonjë varietet tjetër. Si ta dallojmë mj altin e hikërrorit?

Karakterizohet nga një nuancë më e errët që varion nga e verdha e errët në kafe të errët. Bletët punëtore, duke polenizuar lulet e hikërrorit, prodhojnë një produkt natyral që ka veti shëruese. Melasa ka një përmbajtje të lartë të mikroelementeve të dobishme dhe aminoacideve, që do të thotë se përfitimet për trupin janë të dukshme.

Përdoret për trajtimin e leukocitozës, bronkitit dhe hipertensionit, beriberit dhe stomatitit, lëkurës dhe ftohjes. Përveç kësaj, mj alti i hikërrorit është efektiv si një ilaç,rivendosjen e metabolizmit të proteinave. Produkti përdoret gjerësisht në gatim - shpesh përdoret për të bërë ëmbëlsira dhe komposto të shijshme.

Mj altë bliri

Një tipar dallues është mungesa pothuajse e plotë e ngjyrës dhe një aromë e jashtëzakonshme. Mj alti i blirit mund të ketë vetëm një nuancë të lehtë të qelibarit. Një tipar tjetër karakteristik janë karakteristikat e larta organoleptike. Mj alti i blirit është shumë i shijshëm dhe aromatik - aroma mund të dëgjohet edhe nga një kavanoz i mbyllur.

Melasa ka veti shëruese dhe ka një shije delikate që gudulis fytin dhe lë një amëz të butë. Mj alti i Lindjes i mbledhur në Lindjen e Largët ndryshon në të gjitha aspektet nga produkti i marrë në rajone të tjera të vendit.

Mj alti i blirit është një ilaç natyral i domosdoshëm dhe një parandalim efektiv i ftohjeve virale dhe. Produkti përdoret për trajtimin e bronkitit, astmës, sëmundjeve të mëlçisë dhe stomakut, veshkave dhe zorrëve. Është bërë i përhapur edhe në kozmetologji - maskat e bazuara në të hidratojnë dhe ushqejnë mirë lëkurën.

Mj altë akacie

Konsiderohet varieteti më i famshëm i produktit të ëmbël. Nga një hektar i një bime të lulëzuar, mund të mblidhni deri në 1500 kg mj altë, dhe nga vetëm një shkurre, një koloni bletësh mund të prodhojë rreth 8 kg. Produkti i pjekur praktikisht nuk ka ngjyrë - është transparent, por në kohën e kristalizimit fiton një nuancë pak të bardhë. Nga rruga, ajo bëhet e bardhë jo më herët se një vit. Një tipar dallues i kësaj larmie është i barabartëraporti i saharozës dhe fruktozës.

Mj alti i akacies është një ilaç efektiv për trajtimin dhe parandalimin e sëmundjeve nervore, çrregullimeve të traktit gastrointestinal dhe sëmundjeve të veshkave. Përveç kësaj, melasa përdoret për të forcuar sistemin nervor dhe për të trajtuar pagjumësinë.

Mj altë Heath

Ky është produkti perfekt për ata që preferojnë një shije pak të hidhur. Ka një shije tortë, pak të hidhur. Gama e ngjyrave të mj altit të shqopës varion nga e verdha e errët në kafe me një nuancë të kuqe. Kristalizohet ngadalë (procesi mund të zgjasë deri në një vit) dhe është shumë i lakueshëm.

Me kalimin e kohës, produkti fiton konsistencën e pelte, brenda së cilës formohet një numër i madh flluskash. Mjafton të përzihet në një kavanoz, pasi mj alti do të bëhet përsëri i lëngshëm dhe homogjen. Mj alti i shqopës, rishikimet e të cilit dëshmojnë në mënyrë elokuente për vetitë e tij shëruese, është i pasur me minerale dhe ka një gamë të tërë vetive shëruese. Përdoret për të ulur oreksin, për të parandaluar sëmundjet kardiovaskulare, si dhe ndihmon në forcimin e sistemit nervor dhe për të harruar pagjumësinë.

Mj altë gështenjë

Vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet e produktit ende nuk janë studiuar plotësisht, të shoqëruara nga mosmarrëveshje dhe kontradikta të shumta. Megjithatë, kjo varietet nuk ka më pak vlerë dhe unike se speciet e tjera.

Ka një shije pak të hidhur, me një notë torte karakteristike dhe të theksuarshije gështenjë. Viskoziteti i lartë, nuancat e pasura të errëta dhe kristalizimi i ngad altë janë veçori të tjera dalluese të produktit të ëmbël. Mj alti i gështenjës ka veti të theksuara antimikrobike, ndihmon në përballimin e sëmundjeve të sistemit nervor dhe kardiovaskular, si dhe përdoret në mënyrë efektive për trajtimin e sëmundjeve të traktit gastrointestinal.

Bletët mbledhin nektar aromatike nga lulet e bardha dhe rozë të gështenjës së kalit dekorativ, duke rezultuar në një produkt tepër të shijshëm dhe aromatik - mj altë gështenjë.

Vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet:

• Promovon shërimin e plagëve dhe lezioneve të lëkurës.
• Përdoret si një trajtim efektiv për sistemin e frymëmarrjes.
• Normalizon presionin e gjakut dhe përmirëson performancën e zemrës.
• Ndihmon në forcimin e sistemit imunitar dhe përdoret gjithashtu si një mjet profilaktik për ftohjet.

Mj alti i gështenjës ka disa të meta:

• Produkti nuk duhet të konsumohet në rast të intolerancës individuale (në fund të fundit, çdo varietet i këtij produkti është një alergjen mjaft i fortë).
• Ngrënia e mj altit me shumë kujdes është gjithashtu e nevojshme për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet patologjike të gjakut dhe diabeti.

Në thelb, produktet e bletëve të gështenjës janë një antibiotik natyral universal, efekti baktericid i të cilit është disa herë më i madh se efektiviteti i shumicës së barnave.

Mj altë Kiprey: veti të dobishme dhe kundërindikacione

Mj alti nga çaji Ivan përmban një sasi të madhe vitaminash dhe mineralesh që janë thjesht të nevojshme për trupin e njeriut. Shfaqja e produktit shërues është e turpshme edhe për njohësit e vërtetë të ëmbëlsirave. Fakti është se produktet natyrore të punëtorëve me shirita kanë një nuancë të verdhë, dhe nganjëherë të gjelbër, dhe konsistencën e kremit të rëndë. Dhe aftësia e mj altit të zjarrit për t'u kristalizuar shpejt, ndërsa ndryshon nuancën e tij në një më të lehtë dhe formon kokrra të vogla të bardha, i ngatërron plotësisht adhuruesit e mjekësisë tradicionale.

Në fakt, këto janë veçoritë unike të këtij varieteti, falë të cilave produktet e bletarisë morën një emër të dytë - "borë". Vëmendje e veçantë meriton cilësitë që ka mj alti i zjarrit.

Vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet:

• Përdoret si anestetik dhe vazodilatator.
• Profilaktik i shkëlqyer për trajtimin e ftohjes dhe sëmundjeve virale.
• Përdoret për të trajtuar ulcerat peptike dhe sëmundjet e traktit gastrointestinal.
• Lëndët e para natyrale që ndihmojnë në harrimin e pagjumësisë dhe qetësimin e sistemit nervor.

Produkti i marrë nga një bimë mjekësore është i padëshirueshëm për njerëzit me diabet dhe intolerancë individuale ndaj produkteve të bletëve.

Mj altë Donnikova

Ky është një nga ato varietete që ka një larmi të pabesueshme ngjyrash. Gama e saj ndryshon shumëvarg: nga qelibar i lehtë në të bardhë me një nuancë të lehtë të gjelbër. Mj alti i ëmbël i tërfilit ka një shije të shkëlqyeshme, e cila shoqërohet në mënyrë harmonike nga një hidhërim i lehtë. Kjo shumëllojshmëri produktesh bletësh vlerësohet shumë përtej oqeanit për shkak të vetive dhe cilësive të saj unike.

Aroma e mj altit të ëmbël të tërfilit është e pamundur të harrohet - e ëmbël dhe e thartë në të njëjtën kohë, ka një erë të theksuar vanilje.

Produkti i tërfilit të ëmbël përdoret gjerësisht në mjekësinë popullore - përdoret në trajtimin dhe parandalimin e sëmundjeve gastrointestinale dhe për normalizimin e proceseve metabolike në trup, si dhe një vazodilator efektiv. Përveç kësaj, është një qetësues i mirë me origjinë natyrale, i cili ndihmon në përballimin e pagjumësisë. Përdorimi i saj si kompresë me propolis është një ilaç efektiv për dhimbjet e muskujve dhe kyçeve, si dhe zgjidhja e duhur për lehtësimin e stresit nga këmbët e lodhura.

Mj altë luleradhiqe

Duke folur për varietetet e mj altit, nuk mund të mos përmendet mishërimi i vërtetë i verës - një produkt qelibar i mbledhur nga punëtorët me vija. Mj alti i luleradhiqes ka një teksturë të trashë dhe kristalizim të shpejtë, një aromë të theksuar dhe një shije të patejkalueshme që përcjell në mënyrë elokuente të gjitha nuancat me diell të verës. Ndoshta asnjë produkt bletësh nuk lidhet më shumë me ditët e ngrohta sesa mj alti i luleradhiqes.

Vetitë dhe cilësitë e dobishme:

• Ilaç efektiv për çrregullimet gastrointestinale.
• Terapia përanemi.
• Produkt efektiv që përmirëson oreksin.

Mj alti i luleradhiqes është korrur gjithashtu nga shumë njerëz, sepse ky produkt është tepër i shijshëm dhe aromatik.

Mj altë aspak e shëndetshme

Fakti mbetet se ka edhe varietete helmuese të mj altit. Ksenofon i Athinës, një shkrimtar dhe komandant i lashtë grek, përshkroi një rast në të cilin thuhej se ushtarët që shijuan mj altin nga Kolkida dukeshin të sëmurë. Disa u ankuan për nauze, marramendje dhe të vjella, të tjerët, sinqerisht, vuanin nga diarreja, madje disa njerëz vdiqën si pasojë e helmimit me një produkt me sheqer.

Mj alti helmues u zbulua për herë të parë në 1877, në luginën e Batum. Bletarët vendas përdornin vetëm dyll, pasi produkti i ëmbël shkaktonte shenja të helmimit akut (marramendje, të përziera dhe të vjella). Fakti është se kjo zonë karakterizohet nga një popullsi e madhe e rododendronit - një bimë që përmban një sasi të madhe të një alkaloidi të rrezikshëm për trupin e njeriut. Mj alti natyral malor, i mbledhur nga bletët në pjesët veriore dhe të mesme të Japonisë, gjithashtu nuk ka veti shëruese. Bima hotsutsayi, e cila i përket familjes së shqopës, përmban substanca të rrezikshme që nuk duhen ngrënë kurrë. Përveç kësaj, lulet e azaleas, akonitit, shqopës sepale dhe rozmarinës së egër që rriten në Lindjen e Largët janë lëndë e parë për produktet helmuese të bletarisë. Për shembull, vetëm 100 gram mj altë mund të shkaktojë halucinacione të rënda dhe humbje të vetëdijes.

Variantet e pazakontamj altë

Produkti i ëmbël përftohet nga një shumëllojshmëri e gjerë dhe ndonjëherë e pazakontë bimësh mj alti. Me siguri pak njerëz e dinë që ka edhe mj altë trëndafili. Jo, kjo nuk është një varietet domate - është një produkt i vlefshëm i marrë nga një bimë e shijshme. Lulet e trëndafilit të egër kanë thithur gjënë më të vlefshme që mund të japë kjo bimë - mj alti i trëndafilit është efektiv në trajtimin e sëmundjeve inflamatore, përdoret gjerësisht për të parandaluar ftohjet dhe infeksionet virale gjatë stinës, si dhe përdoret si një ëmbëlsirë e shkëlqyer për të ftohtin. mbrëmjet e dimrit. Mj alti i trëndafilit është një depo e vitaminave dhe substancave të vlefshme të nevojshme për trupin e njeriut dhe për rritjen e funksioneve të tij mbrojtëse.

Mj alti i kungullit dhe i karotës janë një tjetër varietet që dallohen për pazakontësinë dhe veçantinë e tyre. Mj alti i ndritshëm i karotës është vitaminë natyrale për sytë në formën e tij më të pastër. Produkti ka një ngjyrë të artë dhe karakterizohet nga kristalizimi mjaft i shpejtë. Mj alti i kungullit përdoret më shpesh për parandalimin dhe trajtimin e sëmundjeve të traktit gastrointestinal.

Mj altë nga Bashkiria

Produkti i ëmbël nga Bashkortostani është i famshëm në të gjithë botën. Produktet e bletarisë janë shumë të rralla dhe të shtrenjta, por kjo për shkak të vetive mahnitëse dhe vërtet magjike që ka mj alti vendas. Dhe çështja nuk është vetëm në bimët unike që rriten në territorin e Bashkirisë - një meritë e madhe i përket bletës Burzyan, e cila toleron lehtësisht ngricat, që do të thotë se punon shumë më tepër se të afërmit e saj.

Bashkortostan mori statusin e "tokës së mj altit" shumë kohë përpara ardhjes së fiseve turke. Edhe emri flet me elokuencë për pamjet e këtij rajoni - Bashkortostan përkthehet si "bletë" dhe "kokë". Bletaria po zhvillohet në territorin e republikës për disa qindra vjet - arkeologët arritën të gjenin pajisje të varrosura bletari dhe piktura shkëmbore, duke treguar se edhe në ato kohë të largëta, në këto toka mblidhej mj altë veçanërisht i vlefshëm dhe i dobishëm.

Nuk ka analoge të mj altit Bashkir në të gjithë botën. Gjetja e një produkti vërtet me cilësi të lartë dhe natyrale është mjaft e vështirë - do t'ju duhet të shkoni në vetë Republikën e Bashkortostanit dhe të vizitoni një nga ekspozitat e panairit për të. Sigurisht, një produkt i tillë nuk do të jetë i lirë, por cilësia e tij më shumë se sa paguan për të gjitha kostot. Meqë ra fjala, jashtë vendit mj alti i vërtetë Bashkir shërbehet vetëm në restorante elitare.

Vetitë unike të melasës janë për shkak të veçorive të veçanta klimatike dhe natyrore të rajonit, falë të cilave bleta Burzyan rezistente ndaj ngricave krijon një ilaç të vërtetë natyror që ju lejon të përballoni çdo sëmundje. Lëndët e para për prodhimin e delikatesave të Bashkir janë kofshët e trëndafilit, luleradhiqe, kantarioni dhe bari i puplave, trumza, kamomili, rigoni dhe sherebela.

E gjithë bukuria dhe gamë e shijeve të mj altit të egër

Mj alti i bletës së egër është një produkt unik në të gjitha aspektet, duke folur për të cilin, kujtohet menjëherë filmi vizatimor i mirë sovjetik për Winnie the Pooh. Nuk është çudi që ky këlysh i ngathët ariu donte të merrte me çdo mënyrë pak mj altë që bletët e egra e bënin.

Çfarë është e mirë për këtë produkt? Gjëja ështëfakti që bletët e egra janë të ndryshme nga bletët shtëpiake - ato nuk janë aq kapriçioze dhe të llastuara nga vëmendja e njeriut, ato i tolerojnë ngricat më lehtë dhe janë më pak të ndjeshme ndaj sëmundjeve të ndryshme.

Mj alti i egër ka gjithashtu një vlerë të veçantë, sepse ai mblidhet vetëm një herë në vit - si rezultat, produkti ka kohë të piqet mirë dhe të mbledhë të gjitha cilësitë dhe vetitë e dobishme më të vlefshme. Mj alti i egër, çmimi i të cilit është dukshëm i ndryshëm nga melasa e korrur në shtëpi, ka një shije të thekur me një hidhësi karakteristike, një ngjyrë të errët dhe viskozitet të lartë.

Kostoja e lartë e prodhimit të bletëve të egra është edhe për faktin se insektet janë në prag të zhdukjes - habitatet e tyre mbrohen në nivel shtetëror për të parandaluar kryqëzimin me individët vendas dhe për të ruajtur pishinën e gjeneve. Mj alti i egër është bërë nga bimë të prodhuara në mënyrë natyrale, që do të thotë se vetitë shëruese të këtij produkti janë shumë herë më të larta se ato të prodhuara nga njeriu.

Mj alti prej kohësh është synuar dhe përdoret si një ilaç natyral. Vetitë unike shëruese të bimëve, të kombinuara me zellshmërinë e bletëve, ndërthuren në mënyrë harmonike në këtë produkt mahnitës që ndihmon në largimin e sëmundjeve të ndryshme. Mj alti i vërtetë është një depo vitaminash, një burim shëndeti dhe vitaliteti, një lëndë e parë e vlefshme për procedurat kozmetike, si dhe një delikatesë tepër e shijshme që do të tërheqë të gjithë.