Sa kalori ka në sushi dhe role?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Tani, ndoshta, nuk ka asnjë person të vetëm që të mos ketë provuar kuzhinën japoneze ose të paktën të mos ketë dëgjuar për të. Dikush viziton kafene dhe restorante me kuzhinën kombëtare të vendit të diellit në rritje, dhe dikush porosit ushqim për shpërndarje. Por nuk ka gjasa që njerëzit të mendojnë se cila është përmbajtja kalorike e delikatesës së tyre të preferuar.

Para së gjithash, duhet të kuptoni se çfarë hyn në trupin tuaj kur hani një pjesë të rrotullave ose sushi. Vlen t'i hedhim një vështrim më të afërt përbërësve nga të cilët janë përgatitur.

Kap një peshk

E para dhe, sigurisht, më e rëndësishmja - prodhimet e detit cilësor. Le të mos flasim për gjëra kaq të dukshme si freskia e detyrueshme e të gjithë përbërësve të gjellës. Prandaj, do të fokusohemi në përfitimet që sjell secila prej tyre veç e veç.

Pra, peshku, dhe më shpesh ai është peshku, përmban vitamina B, jod, kalcium dhe acide yndyrore thelbësore omega-3. Konsumimi i këtyre elementëve gjurmë do të ndikojë pozitivisht në gjendjen e flokëve dhe lëkurës tuaj. Madje ekziston një mendim se këto substanca mbrojnë trupin nga shfaqja e qelizave kancerogjene.

Patimet kryesisht japoneze përdorin salmon, ton, ngjalaose levreku. Rrallë ushqime të tjera deti të pasura me proteina. Mund të jetë fiston, karkaleca, oktapod apo edhe gaforre. Këto të fundit ndër të tjera janë afrodiziakë.

Oriz rreth kokës

Përbërësi tjetër i kërkuar do të jetë orizi. Në fund të fundit, konsistenca dhe shija e orizit të zier luajnë një rol të madh në shijen përfundimtare të rrotullave ose sushit. Pavarësisht nga thjeshtësia e këtij përbërësi, ai përmban një listë të gjatë të vitaminave dhe mineraleve të dobishme: kolinë, vitamina PP, H, E, B1, B5, B6, B9, hekur, kalium, fosfor, magnez dhe të tjera.

Një përzierje erëzash zakonisht shtohet në orizin tashmë të zier sushi për t'i dhënë një shije specifike. unike për kuzhinën japoneze. Kjo përzierje përfshin sheqer, uthull orizi të bardhë dhe kripë.

E vogël por e largët

Alga deti Nori mund të mos përfshihet në të gjitha sushi ose role. Sushi, në pjesën më të madhe, në përgjithësi përgatitet pa to, nëse nuk është gunkan. Më konkretisht, nori është "letër" e shtypur e bërë nga alga deti, jo vetë alga deti. Dhe kjo "letër" përmban substanca të tilla si proteina, hekur, fluor, fosfor dhe vitamina A dhe C.

Përbërësve aq të parëndësishëm në dukje si wasabi dhe salca e sojës ia vlen t'u kushtohet vëmendje gjithashtu. Në fund të fundit, wasabi ka efekte antibakteriale dhe antitoksike. Dhe salca e sojës për sa i përket përmbajtjes së proteinave nuk është inferiore as ndaj mishit!

Dhe lëreni pothuajse çdo gjë të shërbejë si mbushje për role dhe sushi (djathë Philadelphia, i kuqhavjar, perime, fileto pule, kërpudha shiitake, omëletë japoneze dhe madje edhe fruta), ne kemi analizuar përbërësit më tradicionalë dhe më të përdorur.

Dieta Sushi

Për të kuptuar nëse ekziston një gjë e tillë si dieta sushi, duhet të dini parimet bazë të çdo diete tjetër. Por nutricionistët e njohur mund të ndajnë një njohuri të tillë me ne. Dhe ata, nga ana tjetër, nuk kanë asgjë kundër humbjes së peshës me ndihmën e kuzhinës kombëtare japoneze. Ka shumë arsye për këtë. E para dhe më e rëndësishmja është një përqindje shumë e vogël e njerëzve obezë në Japoni.

Japonezët nuk kanë fare oreks modest. Në tavolina, edhe gjatë drekës në detyrë, mund të shihni një shumëllojshmëri të madhe pjatash dhe ushqimesh. Pra, ka diçka në këto pjata që i lejon këta njerëz të hollë të mbajnë veten në formë, pa menduar fare për sasinë e ngrënë.

Vlen të kujtohet përbërja e të njëjtave sushi dhe rrotulla të përshkruara më sipër. Drithëra, ushqim deti dhe një sasi e vogël aditivësh. Përbërja është jashtëzakonisht e ekuilibruar. Asgjë që mund të shtojë qeliza yndyrore shtesë në trup. Por në të njëjtën kohë, të gjithë nutricionistët pajtohen - duhet të dini masën në gjithçka. Edhe në ngrënien e ushqimit pa yndyrë.

Këto pjata ia vlen t'i kënaqni herë pas here, por jo çdo ditë. Ju madje mund të organizoni ditë agjërimi me rrotullat tuaja të preferuara. Është më mirë t'i hani ato në të njëjtën kohë pasdite dhe në mbrëmje. Për mëngjes, një sasi e madhe drithërash mund të jetë një ngarkesë shumë e rëndë për trupin. Dhe letargjia dhe rëndimi pas vaktit të parë nuk është fillimi më i mirë i ditës.

Përmbi çdo gjë tjetërrekomandohet të hani lloje të ndryshme rrotullash gjatë ditës, dhe jo vetëm një, për shembull, me kastravec. Mjafton një porcion prej 8-10 copë për t'u ngopur.

kalori sushi

Le të kalojmë në shifra më specifike. Sa kalori në 1 sushi? Le të marrim llojin më të njohur të sushit me salmon. Le të llogarisim tërësisht sa kalori në sushi me salmon të ngrënë së bashku me të gjithë aditivët dhe salcat për 1 copë:

• salmon i kripur lehtë, 10 g - 20 kcal;
• oriz sushi, 10 g - 33-34 kcal;
• salcë soje, rreth një lugë çaji - 5 kcal;
• wasabi, sasia me madhësi bizele - 0,5 kcal
• alga deti nori, 1 g - 0,35 kcal;
• xhinxher turshi, 10 g - 2 kcal.

Pesha sushi - afërsisht 25-30 g Kështu, marrim 40 kcal në 1 sushi me salmon. Por përmbajtja e kalorive varet drejtpërdrejt nga mbushja, që do të thotë se duhet të dini se cili produkt ka më shumë ose më pak kalori në raport me salmonin.

Sushi me ton - 35 kcal, me ngjala - 51 kcal, me karkaleca - 60 kcal, me fiston - 24 kcal, me oktapod - 22 kcal, me kallamar - 22 kcal, me omëletë japoneze - 50 kcal. Dhe ne shohim se karkaleca dhe ngjala, çuditërisht, janë shumë më ushqyese se salmoni ose fiston.

Siç është bërë e ditur tashmë, përmbajtja kalorike e sushit nuk është vetëm yndyrna, por edhe lëndë ushqyese dhe elementë gjurmë të vlefshëm.

Le të shohim sa kalori kanë sushi dhe Filadelfia në krahasim me to.

Rrotulla kalori

Sa kalori ka në sushi dhe role? Rrotullat llogarisin pakmë shumë kalori se sushi. Në të vërtetë, në to më shpesh mbushja përbëhet jo vetëm nga ushqime deti të pastër.

"Philadelphia" mund të merret si shembull sepse është një nga rolet më të njohura në botë, së bashku me "Kanada" dhe "Kaliforni". Përbërësi më i rrezikshëm në rrotullën Filadelfia për figurën është djathi me të njëjtin emër. Përmbajtja e tij kalorike për 100 g produkt është 250 kcal. Numri i përgjithshëm i kalorive për racion të rrotullës Filadelfia do të jetë 480 kcal. Dhe një rrotull nga kjo porcion është 59-69 kcal.

Ekziston një kategori e tillë rrotullash si kappa maki. Këto janë role të vogla me mbushje me një emër. Ato mund të përfshijnë çdo ushqim deti ose perime. Le të zbulojmë se sa kalori ka në 1 sushi kastraveci.

Duke ditur që një kastravec ka 16 kcal për 100 g, mund të llogarisim se një pjesë e plotë e një roleje prej 6 pjesësh me kastravec do të ketë 130 kcal, dhe një copë - 22 kcal. Duke ditur përmbajtjen kalorike të çdo perimeje tjetër, mund të llogarisni vlerën energjetike të një porcioni rrotullash.

Tabela e rrotullave të njohura

Posaçërisht për ju, ne kemi zgjedhur roletë më të njohura dhe kemi llogaritur përmbajtjen e tyre kalorike për 100 g të produktit të përfunduar:

• rolle me avokado - 105 kcal;
• roll "Alaska" - 90 kcal;
• roll "California" - 200 kcal;
• roll "Bonito" - 148 kcal;
• roll "Kanada" - 151 kcal;
• roll "Okinawa" - 139 kcal;
• roll "Tokio" - 155 kcal;
• roll "Chidori" - 163 kcal.

Sigurisht, gjithçka varet nga produktet që përdor kompania e prodhimit të rrotullave. Kështu qëështë më mirë të gjeni informacione për përmbajtjen kalorike të produkteve në faqen e internetit ose në menunë e ndërmarrjes.

Ja vlen të kujtohet

Mos harroni se shumë nga përbërësit që përbëjnë kuzhinën kombëtare japoneze kanë një reaksion alergjik të shtuar. Këto përfshijnë, për shembull, varietetet e kuqe të peshkut. Prandaj, kini kujdes kur përfshini artikuj të rinj në dietën tuaj të përditshme.

Vlen gjithashtu të tregohet veçanërisht i kujdesshëm për personat që kanë ndonjë patologji gastroenterologjike (ulçera, gastrit, etj.). Nëse keni kundërindikacione të drejtpërdrejta mjekësore, atëherë duhet të hiqni dorë nga pjatat japoneze, dhe aq më tepër nga dieta sushi. Dhe për të gjithë dashamirët e tjerë të rrotullave dhe sushit, ju rekomandojmë të mësoni se si të gatuani pjatat tuaja të preferuara në shtëpi. Kjo do t'ju lejojë t'i shijoni ato pa u shqetësuar për cilësinë e produkteve dhe shëndetin tuaj.