Le të kuptojmë se si ndryshojnë ullinjtë nga ullinjtë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Tashmë një produkt shumë i njohur në treg janë ullinjtë dhe ullinjtë. Si ndryshojnë ullinjtë nga ullinjtë? Në këtë pikë, mendimet e njerëzve ndryshojnë. Disa besojnë se ullinjtë ndryshojnë nga ullinjtë në ngjyrë, të tjerët - në shije. Por, në kundërshtim me të gjitha gjykimet, mosmarrëveshjet dhe bisedat, këto janë frytet e një peme.

Pra, cili është ndryshimi midis ullinjve dhe ullinjve? Përgjigja për këtë pyetje të famshme është shumë e thjeshtë. Ullinjtë dhe ullinjtë e zi rriten në të njëjtën pemë. Ajo që i dallon ullinjtë nga ullinjtë është shkalla e pjekurisë dhe përmbajtja e yndyrës.

Që nga momenti kur fillon vjelja deri në procesin e pjekjes, frutat zverdhen ose jeshile. Kur bëhet procesi i pjekjes, frutat marrin ngjyrë të kuqe të errët ose gështenjë dhe kur piqen plotësisht ato marrin ngjyrë të zezë. Ka varietete, frutat e të cilave janë në gjendje të piqen pasi janë mbledhur nga shkurret.

Tani rreth asaj se si ndryshojnë ullinjtë nga ullinjtë. Ullinjtë janë fruta jeshile që sapo kanë filluar të piqen. Megjithatë, ato janë të përdorshme dhe shumëe dobishme. Dhe frutat tashmë plotësisht të pjekura me ngjyrë të zezë me lëng quhen ullinj.

Vajrat dhe ullinjtë janë të pasuruar me minerale, proteina, pektina, sheqer, vitamina B, C, E, si dhe katekina P-aktive, hekur, fosfor dhe kalium. Kockat gjithashtu përmbajnë lëndë ushqyese dhe substanca me vlerë të lartë.

Ngrihet një pyetje tjetër: a janë të dëmshëm ullinjtë? Ekziston një kategori njerëzish të cilëve ky produkt është kundërindikuar. Këto produkte mund të dëmtojnë njerëzit që janë të sëmurë nga kolecistiti, pasi ullinjtë prodhojnë një efekt të fortë diuretik në trupin e njeriut, i cili mund të jetë fatal. Ato nuk rekomandohen për njerëzit me pankreatit. Mos qëndroni në

shtoni ullinj në dietën tuaj për njerëzit me sëmundje të mëlçisë për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë të yndyrës.

Variantet e ullirit ndahen në më shumë se dhjetë lloje të ndryshme. Më të njohurat prej tyre janë:

1. Kalamata janë ullinj të famshëm grekë. Këto janë fruta me bisht të mprehtë, me lëkurë të hollë dhe tul me lëng. Vjelja ndodh kur piqet plotësisht, ngjyra është e zezë-vjollcë.

2. Halkidiki është një frut i madh ulliri jeshil me formë të zgjatur dhe majë të mprehtë. Piqet në kohën më të hershme të korrjes.

3. Throumbes Thasos - Këta ullinj duken si kumbulla të thata greke për faktin se këto fruta korren të fundit. Këto janë fruta të vona dhe kanë shije të shkëlqyer kur thahen.4. Ari është varieteti më i rrallë. Frytet e kësaj larmie, në krahasim me pjesën tjetër, janë thjesht gjigante. Janë të lëngshme dhe krokante, me tul të mahnitshëm. Forma e zgjatur.

Është interesante që ndarja në ullinj dhe ullinj, të udhëhequr nga numri i frutave, pranohet vetëm nga rusët. Në të gjithë botën është zakon të përdoret fjala "ullinj". Dhe, nëse është e nevojshme të sqarohet ngjyra e frutave, emrit thjesht i shtohet përkufizimi i "gjelbër" ose "i zi".

Për ullinjtë mund të flitet pafund, disa varietete rriten për turshi, të tjera për konservim, të tjera për prodhimin e vajrave. Është e pamundur të hamë ullinj të freskët, kanë shije shumë të hidhur. Edhe në kohët e lashta, grekët mësuan të heqin qafe hidhërimin duke njomur dhe më pas duke turshitur ullinjtë.