2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10
Para se të flas për mënyrën e kripës së lakrës në një kavanoz në shëllirë, do të doja të them vetëm disa fjalë se pse kjo duhet bërë fare. Epo, përgatitja e turshive në kohët e vjetra është e kuptueshme - paraardhësit tanë nuk kishin frigoriferë apo hipermarkete, ku mund të blini perime dhe fruta të freskëta në çdo kohë.
Sigurisht, mund të themi se kriposja e lakrës me shëllirë të nxehtë është e nevojshme për të diversifikuar tryezën tuaj me pjata të reja dhe për të zgjeruar gamën e ndjesive të shijes. Kjo është pjesërisht e vërtetë, por vetëm pjesërisht.
Ju duhet të keni lexuar se në kohët e vjetra në anijet që bënin udhëtime të gjata, shpërthyen shpesh epidemitë e skorbutit, nga të cilat ekuipazhet shpesh vdisnin plotësisht. Por kjo ndodhi vetëm me marinarët e huaj, dhe marinarët rusë shkuan me qetësi në udhëtime rreth e qark botës, dhe asnjë ekuipazh i vetëm nuk vdiq nga mungesa e vitaminave. Dhe ishte lakër turshi që e siguroi atë. Ajo akumuloi fjalë për fjalë mrekullisht një furnizim të madh vitaminash, gjë që i lejoi marinarët të mos kishin probleme shëndetësore.
Ka shumë për të thënësa e shijshme dhe e shëndetshme është lakra turshi, por ne ende përpiqemi të mos tërhiqemi dhe të kthehemi tek mënyra se si të kriposim lakrën në një kavanoz në shëllirë. Fillimisht, le t'i përgjigjemi pyetjes pse në banka. Kjo është ena më e përshtatshme, pa llogaritur fuçitë dhe tiganët e emaluar. Por e para në një apartament të qytetit nuk ka ku të vendosë, dhe e dyta mund të jetë e nevojshme për gatim. Pra, rezulton se kavanozët e qelqit janë opsioni më i përshtatshëm.
Si të kriposim lakrën në një kavanoz në shëllirë
Për kriposjen, duhet të zgjidhni vetëm perime të bardha, pasi ato japin të njëjtën kërcitje të pakrahasueshme dhe një sasi të mjaftueshme lëngu. Para se të kriposni lakrën në një kavanoz në shëllirë, duhet ta copëtoni. Këtu vjen pikërisht rasti kur nuk keni nevojë të bluani shumë. Është vënë re se lakra e grirë trashë rezulton të jetë më e shijshme sesa e prerë në fije të hollë.
Një kokë e mesme mjafton vetëm për një kavanoz me tre litra. Ajo vjen me një karotë të mesme, një duzinë kokrra piper, një kokë hudhër, 2 lugë kripë, tre gjethe dafine dhe një lugë çaji sheqer.
Lakra e grirë përzihet me karota të grira dhe fërkohet me kripë. Kjo bëhet në mënyrë që lakra të japë lëng. Më pas vendosen në një kavanoz dhe paketohen fort në shtresa, duke hedhur mes shtresave hudhrën, piperin dhe gjethen e dafinës. Mos e mbushni kavanozin deri në qafë - lini pak hapësirë për shëllirë. Opsioni ideal është ngarkimi në një varëse pallto. Pasi ka përplasur lakrën, kavanoza ka nevojëvendoseni në një dhomë të ngrohtë, duke vendosur një pjatë të thellë nën të. Lëngu i lëshuar do të shkëlqejë dhe do të fillojë të vërshojë mbi skajet e kanaçes dhe pllaka nuk do ta lërë të shkojë larg. Dy herë në ditë, kontrolloni gjendjen e lakrës tuaj dhe shpojeni atë me një shkop gjilpëre druri, duke lejuar që gazrat të dalin lirshëm. Pas nja dy ditësh, të gjithë shëllirën e grumbulluar e derdhni në tigan, e zieni, e ftohni dhe e ktheni aty ku e keni marrë, pra në kavanoz. Nëse nuk ka lëng të mjaftueshëm, sipas mendimit tuaj, atëherë shtoni pak ujë. Tani ju e dini se si të kriposni lakrën në shëllirë. Mbetet vetëm për ta përballuar për disa orë në të ftohtë - dhe mund ta shërbeni.
Recommended:
Si të ziejmë lakrën me patate në një tigan: një recetë e shijshme me një foto
Si të ziejmë lakrën me patate në një tigan në mënyrë që të pëlqejë patjetër të gjithë familjen? Për këtë, ka shumë receta të ndryshme. Enët më të thjeshta përmbajnë sasinë minimale të përbërësve. Dhe në disa mund të shihni kërpudha, mish apo salca të ndryshme. Në mesin e gjithë këtij diversiteti, me të vërtetë, ju mund të gjeni diçka për veten tuaj
Salcë "Shëllirë" - një recetë kuzhine, veçori gatimi dhe komente
Recetat për të bërë salcë pikante të kripur dhe shëllirë me qumësht të thartë janë mjaft të thjeshta, por rezultati i tejkalon të gjitha pritjet. Është gjithashtu një mundësi e shkëlqyer për të kënaqur të dashurit që duan gatimet e mishit, sepse falë salcës ato bëhen të veçanta
Si të kriposni një pike: një recetë hap pas hapi, këshilla, truket
Mishi i pikut është i famshëm për dobinë dhe shijen e tij. Mund të zihet, piqet, skuqet ose zihet. Çdo pjatë pike do të bëhet një dekorim i tryezës. Le të përpiqemi të kuptojmë se si ta kriposim pikun në mënyrë që të ftuarit të jenë të kënaqur dhe sigurohuni që të kërkojnë recetën
Bollgur dembel në një kavanoz. Recetë për bollgur dembel në një kavanoz
Me fillimin e pranverës, shumë njerëz mendojnë për sportet, dietat dhe ushqimin e shëndetshëm. Ritmi urban i jetës e bën të pamundur për shumë njerëz që t'i përmbahen regjimit. Por shumica e njerëzve të zënë mund të përballojnë një mëngjes të plotë të shëndetshëm. Një shembull i një pjate kaq të shijshme, ushqyese dhe çuditërisht të thjeshtë është bollguri dembel në një kavanoz. Mund të përgatitet i ëmbël dhe i kripur, me fruta të thata dhe manaferra, në përgjithësi - për çdo shije
Limon në një kavanoz me sheqer - recetë. Të mirat e limonit për trupin
Fakti i njohur - limonët janë një depo e vitaminave dhe substancave të tjera të dobishme. Frutat e pemës së limonit përdoren për të përmirësuar imunitetin, për të trajtuar shumë sëmundje, në kozmetologji dhe gjithashtu si një profilaktik. Limonët në një kavanoz me sheqer janë një qilar me vitamina, i cili është i disponueshëm në sezonin e ftohtë