Disa variante në temën: "Merak me perime në një tenxhere të ngad altë me mish"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Fillimi i vjeshtës është koha kur ne fillojmë në mënyrë aktive të përgatisim perimet: skuqim, avullojmë, ziejmë, konservojmë. Një nga gatimet më shumëngjyrëshe dhe të shëndetshme është zierja me perime me mish. Në një tenxhere të ngad altë, ky i shijshëm aromatik është i lehtë për t'u gatuar. Le të shohim disa receta të thjeshta.

Merak me mish dhe kërpudha

Ne do të gatuajmë zierje me perime në tenxhere me shumë Panasonic. Ne i marrim përbërësit në përmasat e mëposhtme:

1) kungull i njomë - 1 copë;

2) qepë - 1 copë;

3) domate - 1 copë;

4) karota - 1 copë;

5) mish derri - 0,5 kg;

6) patate - 5 copë;

7) kërpudha - 300 gram;

8) hudhër - 4 thelpinj;

9) erëza për perime (opsionale);

10) piper i zi, kripë;

11) vaj luledielli ose ghee.

Fillojmë të gatuajmë zierje me mish. E lajme dhe e presim ne copa te mesme. Vendosim programin “Pjekje” në tenxhere, derdhim pak vaj dheshtroj mishin e derrit. Mishi piqet për 20 minuta. Në të njëjtën kohë, mos harroni ta përzieni periodikisht. Tani mund të dërgoni qepë të copëtuara dhe karota të grira në tigan. Përziejini përbërësit dhe lërini të gatuhen për 10 minuta. Më pas perimet dhe kërpudhat e qëruara dhe të copëtuara mund të futen në tenxhere të ngad altë. Shtoni të gjitha erëzat dhe erëzat e nevojshme sipas shijes, përziejini mirë produktet dhe mbushini me ujë. Ndizni kohëmatësin për 50 minuta dhe gatuajeni zierjen e perimeve në një tenxhere të ngad altë me mish në të njëjtën mënyrë. Nëse ju pëlqejnë pjatat më pikante, mund të shtoni hudhër të grirë pasi zierja të jetë gatuar.

Perime dhe mish qengji në birrë

Duke filluar me recetën klasike të zierjes së perimeve, le të kalojmë në një mënyrë më pak tradicionale të përgatitjes së kësaj pjate - zierje me perime në një tenxhere të ngad altë me mish dhe birrë. Fillojmë me mish qengji të grirë (500 gram) dhe qepë të grira (2 copë).

Vendoseni ushqimin në vaj të nxehtë dhe skuqeni për 10 minuta, duke vendosur modalitetin "Multi-cook" (temperatura - 180 gradë). Tani vendosni perimet dhe barishtet e grira hollë:

• patate (6 copë);
• selino (4 kërcell);
• karota (2 copë);
• hudhër (3-4 thelpinj);
• rozmarinë (1 degëz).

Shtoni kripë dhe piper kokrra sipas shijes. Përzieni zierjen dhe derdhni në të 500 ml birrë të pafiltruar. Zierjen e perimeve e lëmë në tenxhere të ngad altë me mish të piqet për 2 orë në temperaturën 120 gradë.

Merak me mish gjeldeti

Në këtë opsion gatimiperime të ziera, do të shtojmë mishin e gjelit të detit. Le të marrim një kilogram mish dhe të njëjtën sasi patate, nga një karrota dhe qepë. Të gjitha këto produkte i presim në copa jo shumë të vogla dhe i vendosim në tasin e një tigani me shumë sobë, pasi hedhim një sasi të vogël vaj luledielli. Shtoni disa gjethe dafine. Kripë dhe piper për shije. Ne masim ujin (1,5 gota) dhe e derdhim në produkte. Përziejini butësisht përbërësit e përgatitur dhe vendosni programin "Shuarja". Sapo funksionon sinjali i gatishmërisë, gjella aromatike mund të shërbehet në pjata!

Merak me perime me pulë

Ne nuk kemi përdorur lakër në asnjë nga recetat. Tani ne ofrojmë të gatuajmë zierje me perime në një tenxhere të ngad altë me mish dhe lakër. Në modalitetin “Pjekje”, skuqni në vaj 500 gram mish pule. Pas 20 minutash, vendosni produktet e grimcuara:

• 2 karota;
• 3 patate;
• 1 piper i ëmbël;
• 200 gram lakër.

Erëz me gjethe dafine, piper dhe kripë. Hidhni në ujë (200-250 ml) dhe ziejini për 90 minuta. Shërbejeni zierjen e përfunduar me barishte. Fat i mirë me eksperimentet tuaja të kuzhinës dhe shijoni vaktin tuaj!