Sallatë me alga deti të Lindjes së Largët: recetë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sallata është një nga pjatat e preferuara të të gjithëve, me të cilën është e dobishme të filloni drekën dhe darkën, asnjë festë e vetme festive nuk mund të bëjë pa të.

Ka shumë receta për këtë pjatë. Sallatat mund të jenë perime, fruta, mish dhe peshk, me pak kalori dhe me vitamina.

Grupi i produkteve për to varion në varësi të preferencave të shijes së kuzhinierit, kuzhinës kombëtare, produkteve të disponueshme, duke marrë efektin e dëshiruar. Dobia e një pjate varet nga përbërësit e saj.

Një nga produktet më të dobishme në sallata është leshterik, ose lakra e detit.

Alga deti: përfitimet dhe dëmet

Laminaria është një algë leshterik, gëmusha për korrje industriale të të cilave ndodhen në Detin e Japonisë, Okhotsk, Kara dhe Detet e Bardhë.

Kjo bimë është e pasur me mikroelemente, vitamina, acide organike. Një nga vetitë kryesore të dobishme të leshterikëve është përmbajtja e tij e lartë e jodit. Gjithashtu në përbërjen e lakra jeshile të detit ka brom, kalium, magnez, hekur.

Përbërja e bimës përcakton dobinë e saj në shumë sëmundje. Konsumimi i rregullt i algave kontribuon në:

• forcosistemi kardiovaskular dhe muskuli kardiak;
• parandalimi i sklerozës dhe prapambetjes mendore tek të moshuarit;
• përmirëson metabolizmin dhe normalizon peshën;
• parandalimi i ftohjes, forcimi i imunitetit;
• eliminoni sëmundjet gjinekologjike;
• përmirëson gjendjen e lëkurës, ndihmon në rinovimin e trupit;
• eliminoni inflamacionin dhe artrozën e kyçeve.

Por leshterikët nuk janë për të gjithë. Duhet të përdoret me kujdes kur:

• probleme me traktin gastrointestinal;
• ulçera peptike;
• nefriti kronik;
• manifestimet alergjike të kale detit;
• hipertiroidizëm (jodi i tepërt është kundërindikuar në këtë rast).

Algat e dobishme në Japoni dhe Kinë janë njohur që nga kohërat e lashta. Banorët e këtyre vendeve barazojnë leshterikët me xhensen. Në Lindjen e Largët, ato përdoren gjerësisht në mjekësi dhe gatim.

Në vendin tonë, alga deti rekomandohet nga mjekët si një suplement ushqimor i shëndetshëm për të promovuar shëndetin dhe për të parandaluar shumë sëmundje.

Leshterik ka një erë të mprehtë jodi dhe një shije specifike që jo të gjithëve e pëlqejnë. Prandaj, prej saj përgatiten sallata me një sërë aditivësh për të vrarë erën e pakëndshme dhe për t'i dhënë gjellës një shije të këndshme.

Gatimi përdor alga të freskëta, të ngrira dhe të thata.

Sallatë "Lindja e Largët" me turshi

Për të përgatitur një sallatë të thjeshtë nga detikërkohet lakra:

• alga deti - pesëqind gramë të freskëta.
• Karota - dy copa.
• Krastravec i kripur - tre ose katër copë.
• Qepë - një e madhe ose dy e vogla.
• Vaj luledielli - gjashtë lugë gjelle.
• Kripë ushqimore - sipas shijes.
• Uthull 6% - dy lugë çaji.

Këllinjtë e shpëlahen mirë, më pas vendosen në një tenxhere me ujë, vendosen në zjarr dhe zihen për pesëmbëdhjetë minuta. Kullojeni ujin. Algat derdhin një pjesë të re të ujit dhe ziejnë për pesëmbëdhjetë ose njëzet minuta. Kullojeni përsëri ujin, mbushni leshterikët me një pjesë të re uji dhe zieni për herë të tretë.

Nxirrni algat, ftohni, prisni në rripa, hidhni uthull.

Kastravecat dhe karotat të prera imët në rripa, qepë të prera në rrathë ose gjysmë unaza.

Përzieni perimet dhe algat e detit, kripë sipas shijes, sezoni me vaj vegjetal.

Sallata e shëndetshme dhe e shijshme "Lindja e Largët" është gati.

Kjo recetë mund të ndryshohet: në vend të turshive, merrni ato të freskëta, lyeni sallatën me majonezë ose mustardë dhe salcë me vaj vegjetal.

Recetë për sallatë me alga deti me shkopinj gaforre

Ka shumë lloje të sallatës së Lindjes së Largët, gjithçka varet nga aditivët e leshterikëve.

Në një nga recetat, shkopinj gaforre përfshihen në sallatën me alga deti të Lindjes së Largët.

Përbërësit për këtë pjatë:

• Alga deti - treqind gramë (turshi) ose të freskëta.
• Vezë - katër ose pesë copë.
• Shkop gaforre - dyqind gram.
• Qepë - një e madhe.
• Majonezë - për shije.

Lëvorja e qepës, lahet, copëtohet imët.

Ziejini vezët, ftohini, qëroni, pritini në kubikë.

Shkopa gaforre të prera në kubikë.

Nëse alga e detit është e konservuar, atëherë hapeni kavanozin.

Nëse merrni leshterik të freskët, atëherë duhet fillimisht ta zieni tre herë (si në recetën e mëparshme), ta rregulloni me uthull dhe kripë.

Kombinoni algat e detit me ushqimet e përgatitura, aromatizoni me majonezë.

Variant i sallatës "Lindja e Largët": shkopinj gaforre ose kallamar

Shkopat e kallamarëve dhe gaforreve në versione të ndryshme përfshihen në sallatën me alga deti "Lindja e Largët". Receta sugjeron përbërësit e mëposhtëm:

• Leshterik - 400 gram.
• Shkop gaforre - 200 gram, ose kallamar (kavanoz i konservuar për sallatë).
• hudhër - 2 thelpinj.
• Vezë - 5 copë.
• Kopër - 1 tufë.
• Domate - 2 copë.
• Majonezë.

Prisni domatet, vezët, shkopinjtë e gaforreve (ose kallamarët) në kubikë.

Kaloni hudhrën në një shtypje ose copëtoni imët.

Lajeni koprën, copëtoni imët.

Nëse alga e detit është e konservuar, atëherë hapeni kavanozin.

Nëse leshterikët janë të freskët, atëherë përgatiteni sipas recetës së parë.

Përziejini të gjithë përbërësit, rregulloni me majonezë, kripë sipas shijes.

Sallata është gati për t'u servirur.

Recetë e sallatës së Lindjes së Largët (pa aditivë)

Në rrjetin e tregtimitShitet leshterik i konservuar: sallate "Lindja e Largme".

Kjo pjatë është e lehtë për t'u përgatitur në shtëpi.

Kjo do të kërkojë produkte:

• alga deti - 500 gram të freskëta ose të ngrira.
• Qepa është një gjë.
• Vaj luledielli - katër lugë gjelle ose sipas shijes.
• Kripë - një lugë gjelle.
• Sheqer rërë - për shije.
• piper i zi dhe bizele të ëmbla.
• Fletë dafine - tre copë.
• Esencë uthull 9% - një lugë gjelle.

Hidhni ujë në një tenxhere të madhe (rreth katër litra), vendoseni në zjarr, hidhni në ujë disa bizele me aromë dhe piper të hidhur, kripë, esencë uthull, gjethe dafine.

Sillni shëllirën të ziejë, uleni leshterikët në tigan, vazhdoni të gatuani për rreth pesëmbëdhjetë deri në njëzet minuta. Pasi alga deti të jetë gatuar (të bëhet mjaft e butë për shijen tuaj), kullojeni ujin nga tigani. Lëreni leshterikët të ftohet.

Qëroni qepën, lani me ujë të ftohtë të rrjedhshëm, priteni në rripa të holla, hidhni ujë të vluar.

Në lakra e detit të ftohur vendosni qepë të grirë, sheqer sipas shijes, aromatizoni me vaj luledielli dhe uthull të zakonshme (mund të përdorni uthull molle). Përziejini gjithçka mirë. Këshillohet që të ftohet sallata e gatshme përpara se ta servirni.

Kjo recetë prodhon sallatë të konservuar "Lindja e Largët" që të kujton shijen.

Përfundim

Ka shumë mënyra për t'u përgatiturSallatë "Lindja e Largët" Receta ndryshon. Shumë shpesh, ky është emri i ushqimeve të bazuara në algat e Lindjes së Largët - leshterik.

Sigurisht, mund të blini një produkt të gatshëm të konservuar në supermarket, por duke gatuar në shtëpi, mund të merrni ushqimin tuaj unik për veten dhe të dashurit tuaj.

Shija e sallatës do të varet nga produktet që i shtohen algave të detit. Zgjedhja është në dorën e zonjave.

Ndiqni preferencat tuaja të shijes, eksperimentoni, gatuani me kënaqësi për familjen dhe miqtë tuaj.