Mishi i gjelit të detit: veti të dobishme dhe elementë gjurmë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Përfaqësuesi i gjelit të fazës është një nga racat më të mëdha të këtij lloji, si atdheu i saj konsiderohet Shtetet e Bashkuara, ku u zbulua dhe u rrit për herë të parë. Edhe në kohët më të lashta, Aztekët e rritën këtë zog, duke marrë mish gjeldeti, vetitë e dobishme të të cilit janë të njohura që nga lashtësia. Ajo u soll në Spanjë në shekullin e tetëmbëdhjetë, pas së cilës filloi të edukohej në vende të tjera: në Francë, Angli, etj. Një mashkull i rritur peshon rreth 9 deri në 35 kg, pesha e femrave është shumë më pak - nga 4.5 në 11 kg. Karakteristikat e këtij lloji të shpendëve: këmbë të forta me gjatësi të madhe dhe një bisht masiv. Në qafën dhe kokën e zogut ka "zbukurime" ose "korale" karakteristike të formuara në lëkurë. Mashkulli ka një lloj të caktuar sqepi: gjysma e sipërme e tij ka një rritje masive, të përkulur poshtë, gjatësia e tij mund të rritet deri në pesëmbëdhjetë centimetra. Ngjyra e gjelave dhe gjelave: e bardhë, e zezë ose e bronztë.

Aktualisht, mishi i gjelit të detit është veçanërisht i popullarizuar, vetitë e dobishme të të cilit janë vërtetuar nga ekspertë kryesorë. Përdoret gjerësisht në gatim në të gjithë botën. Në Amerikërriten zogjtë duke përdorur teknologjinë më të avancuar. Mishi i gjelit të detit është i kuq. Gjeli i detit prej bronzi të Kaukazit të Veriut, Moska e bardhë, Tikhoretskaya e zezë, zjellja, e bardhë me gjoks të gjerë, e bardha e Kaukazit të Veriut rriten në Rusi. Mishi i tyre dallohet nga një sasi kolosale e elementëve gjurmë të dobishëm, vitaminave, proteinave. Një zog i tillë përmban shumë fosfor, pothuajse aq i mirë sa produktet detare, përfshirë peshkun. Furnizimi i përditshëm i vitaminës PP mund të “ngarkohet” nga trupi duke ngrënë mish gjeli deti. Karakteristikat e dobishme të zogut janë të pamohueshme. Ka pak kolesterol në një produkt të tillë, kështu që mund të merret me aterosklerozë, çrregullime metabolike.

Turqia është e pasur me magnez, hekur, selen, i cili ndihmon në parandalimin e shumë sëmundjeve, përfshirë ato të tmerrshme. Duke ngrënë një pjatë nga ky zog, çdo person është në gjendje të parandalojë shumë sëmundje nervore, si dhe ta mbajë lëkurën e tij të freskët dhe të re. Fëmijët, të moshuarit dhe ata që vuajnë nga alergjia mund të konsumojnë në mënyrë të sigurt mishin e gjelit të detit, vetitë e dobishme të të cilit do të ndikojnë në mënyrë të favorshme në trupin e tyre. Një pikë e rëndësishme: një pjatë nga një zog i tillë i përket produkteve hipoallergjike. Mishi i gjelit të detit përmban 12 gram yndyrë, 21,6 gram proteina, ndërsa nuk përmban karbohidrate. Çdo kuzhinier rishtar ka mundësinë të përgatisë lehtësisht për vete mishin e gjelit, përmbajtja kalorike e të cilit është vetëm 194 kcal.

Aktualisht, ju mund të befasoni mysafirët dhe familjet në shumë mënyra gatimi. Karakteristikat e dobishme gjatë përdorimit të mishit të gjelit të detitdo të jetë veçanërisht e dukshme. Gjoksi i gjelit të detit mund të mbushet me manaferra, fruta, perime etj. Është e pamundur të imagjinohet një tryezë e Krishtlindjeve në Amerikë pa një gjeldeti të pjekur, të përgatitur me mbushje dhe pjekje. Gjeli i detit gatuhet më së miri në mënyrën më të thjeshtë: priteni trupin e pajetë në copa, gatuajeni për një orë e gjysmë. Mund ta turshini me vaj, erëza, lëng limoni dhe të gatuani çdo lloj pjate nga një produkt i tillë gjysmë i gatshëm. Për të hequr qafe (nëse është e nevojshme) erën e një zogu të pjekur, vendosni xhenxhefil ose arrëmyshk brenda gjelit përpara se ta pjekni.