2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Tani kur blini alkool, nuk duhet të mbështeteni vetëm te çmimi. Shumë prodhues rritin qëllimisht koston e produkteve të tyre vetëm për të rritur fitimet. Për të lundruar në alkool, duhet të dini klasifikimin dhe rajonet e prodhimit. Për shembull, konjaku i vërtetë prodhohet vetëm në Francë, në provincën e Konjakut.
Edhe nëse pija është përgatitur në mënyrë rigoroze duke ndjekur teknologjinë, por në një vend tjetër apo edhe në ndonjë zonë tjetër franceze, ajo mund të quhet vetëm "raki rrushi".
Klasifikimi i alkoolit nga provinca e Konjakut është një histori tjetër.
Ekstrakt
Këtu emërtimet janë shumë të ndryshme nga tonat. Shënimi u zhvillua nga Byroja Kombëtare Ndërprofesionale e Konjakut. Ata nuk vendosin yje këtu, dhe shpejtësia e diafragmës tregohet me shkronja latine. Por praktikisht nuk e ndryshon thelbin. Numërimi mbrapsht i moshës së alkoolit fillon nga 1 prilli i vitit pasardhës.
Dhe mosha e vetë konjakut përcaktohet ngadistilimi më i ri në përzierje.
Shënimi i ekspozimit
- V. S. (Shumë e veçantë) - një pije e tillë ka një moshë minimale prej dy vjetësh. Me shtimin e Superiorit - tre vjet.
- V. S. O. P. (Very Superior Old Pel) është një konjak që është të paktën katër vjeç.
- V. V. S. O. P. (Very-Very Superior Old Pel) - një pije pesëvjeçare.
- X. O. (Extra Old) - alkooli minimal në përzierje është 6 vjet.
Legjislacioni francez ndalon klasifikimin e konjakëve më të vjetër se gjashtë vjet. Por kjo nuk do të thotë që pije të tilla nuk ekzistojnë në provincën e Konjakut. Një alkool i tillë ka emrat e vet. Për shembull Camus Jubilee.
Rajoni i prodhimit
Është gjithashtu e rëndësishme të dihet se në cilën krahinë prodhohet konjaku, pasi vetë rajoni i Konjakut është i ndarë në gjashtë nënrajone:
- Në shampanjë, toka përmban një sasi të madhe argjile dhe metalesh. Njëherë e një kohë, ky vend ishte deti. Ky rajon prodhon pije me çmim mesatar.
- Shampanjë e Madhe. Në fakt, ky është një nën-rajon i Shampanjës. Dhe kjo është zona më e mirë për prodhimin e një pije fisnike. Këtu mund të bëni një distilim që ka një potencial të madh për plakje (nga njëzet vjet).
- Shampanjë Petit, nënrajon i dytë. Këtu kushtet janë paksa të ndryshme. Pijet janë të dendura dhe kanë një aromë të vazhdueshme frutash. Ata kanë një potencial plakjeje jo më shumë se njëzet vjet.
- Borderies është provinca e Konjakut, ku pija ka një shije të butë me aromë vjollce. Mosha e shpirtrave arrin pesëmbëdhjetë vjeç.
- Fen Bois -provinca më e madhe në Konjak. Edhe këtu përftohet alkool i butë, në shijen e të cilit dëgjohet qartë rrushi i saposhtrydhur.
- Bon Bois - ka një klimë shumë të vështirë për prodhimin e konjakut. Më shpesh, alkoolet nga kjo zonë plotësojnë përzierjen.
- Bois Ordinaire është mikrozona më e vështirë, pasi këtu vreshtat ndodhen përgjatë bregdetit. Pijet nga ky rajon janë shumë të njohura, kanë një shije të veçantë. Këtu shpirtrat mbahen për rreth pesë vjet.
Tani shpesh mund të dëgjoni pyetjen: "Çfarë konjaku është nga provinca e Languedoc?" Për sa u tha më sipër, vlen të theksohet se një pije e tillë nuk prodhohet në këtë rajon. Po, kjo është një provincë franceze, por nuk ka asnjë lidhje me konjakun.
konjakë shampanjë
Shumë marka pijesh fisnike kanë dalë nga rajoni i Grande Champagne. Ka vërtet një gamë të madhe.
Më poshtë janë markat më të famshme dhe përfaqësuesit e tyre më të ndritur.
Konjak "Courvoisier"
Një nga katër shtëpitë e famshme franceze të konjakut. Produktet e kësaj kompanie janë të njohura në mbarë botën. Është veçanërisht i popullarizuar në Azi dhe Angli. Është këtu që Napoleoni është shumë i dashur, gjë që gustatorët e këtyre rajoneve e personifikojnë me qëndrueshmëri dhe cilësi të shkëlqyer. Në vitin 2016, Courvoisier zuri vendin e pestë në renditjen e konjakëve më të shitur në botë. Kompania tani është në pronësi të Holding Suntory, i cili është prodhuesi i tretë më i madh në botë i pijeve alkoolike elitare.
Courvoisier Napoleon
Kjo pije është krijuar nga mjeshtra të mëdhenj. Me qëllim që miqësia e Shtëpisë së Courvoisier me Perandorin e Francësështë përjetësuar. Pija i përket kategorisë së shampanjës Fin, pasi përmban pije alkoolike nga Petit dhe Grand Champagne.
Pija është vjetëruar për shumë vite, kjo është arsyeja pse druri i sandalit, kajsitë e thata dhe lulet e portokallit dëgjohen kaq qartë në aromën e saj.
Shija është shumë e ndritshme, e pasur, me nuanca të kumbullave të thata, jamballit dhe çokollatës së zezë. Personaliteti i tij mund të ndihet jo vetëm si tretës, por edhe i përzier me tonik ose akull.
Shtëpia e Konjakut Frapin
Kjo ndërmarrje ka një histori shumë të gjatë dhe tradita të lashta. Por në të njëjtën kohë, risitë teknologjike përdoren me mjaft sukses këtu. Mbi të gjitha, evropianët i duan pijet e kësaj shtëpie. Për më tepër, një pjesë shumë e madhe (rreth dhjetë përqind) mbetet në Francë.
Për krahasim, kjo shifër është tre deri në katër herë mesatarja për rajonin. Të gjitha produktet e kësaj shtëpie janë bërë ekskluzivisht nga pijet alkoolike të Grande Champagne.
Frapin V. S. O. P. Grande Champagne
Kjo pije është bërë ekskluzivisht nga manaferrat e mbledhura në vreshtat tona. Në aromë, tonet dru-balsamike dëgjohen qartë. Plani i dytë është mj alti, frutat e thata, vanilja dhe jasemini.
Çokollata e hidhur, keku me dru sandali dhe lajthi dëgjohen në shijen e butë me gjalpë.
Chateau de Montifaut
Kjo pije është prodhuar që nga viti 1837. Për prodhimin e tij përdoret vetëm rrushi nga Grand dhe Petit Champagne. Të gjitha konjakët e kësaj shtëpie dallohen për ngjyrën e tyre të ndezur dhe amëz të pasur frutash.
Konjaku i ri shijohet gjithmonë nga përfaqësuesit e tre brezave të familjes Valle. Pronarët e markës janë të rreptë për t'u siguruar që karakteristikat thelbësore të markës të ruhen gjithmonë.
Pamje nga Chateau de Montifaut
20 vjeç ka një ngjyrë të ndritshme të artë qelibar. Në aromë dëgjohen lule bliri, kajsi të thata, çokollatë dhe kumbulla të thata. Shija e butë dominohet nga notat e arrës.
VSOP, shampanjë e imët AOC. Ngjyra e pijes është qelibar i zjarrtë. Aroma është e ngopur me lule bliri, në shijen prej kadifeje dëgjohen nuanca të kajsive të thata dhe dardhave.
VSOP Sabina. Në një pije me ngjyrë qelibar të artë, reflektimet e zjarrta janë hedhur bukur. Aroma është e ngopur me rrush të pjekur dhe lule bliri. Dardha dhe kajsia ndjehen në një shije harmonike prej kadifeje.
Konjak Camus
Përfaqësues i provincës franceze të Konjakut, nënrajon i Kufijve.
Kjo shtëpi konjaku renditet e pesta në Konjak për sa i përket shitjeve. Nëse kemi parasysh vetëm bizneset e pavarura familjare, atëherë kjo shtëpi do të jetë e para. Në vitin 2015, xhiroja e kompanisë arriti në 150 milionë euro.
Camus Borderies XO
Kjo pije prodhohet në një edicion të kufizuar. Alkoolet janë bërë nga manaferrat e korrur ekskluzivisht në plantacionet e tyre të rrushit. Ka një aromë komplekse, në të cilën dëgjohen qartë kajsitë e thata, irisi, arra dhe vanilja. Frutat e ëmbëlsuara, kremi i pjeshkës dhe pastat e freskëta ndjehen me një shije prej kadifeje.
Kjo pije ka marrë shumë çmime nga garat ndërkombëtare.
Pierre Croizet
Kjonjë pije nga rajoni Fen Bois. Shtëpia nderon traditat e saj, i gjithë prodhimi ndodhet në një pasuri të vjetër. Ata kurrë nuk përdorin kimikate moderne, kjo është arsyeja pse produktet e kompanisë mund të konsiderohen një pije bio-organike.
Konjaku ka një ekspozim njëzet vjeçar. Ka një ngjyrë qelibar të lehtë, të artë.
Vjollcat, zilet blu dhe çokollata dëgjohen me një aromë të lehtë lulesh.
Shija është e lehtë dhe e ajrosur, tonet kryesore janë lules. Në sfond ndihen çokollata, kumbulla të thata dhe një fuçi lisi.
Të gjitha konjakët nga ky rajon janë të lehta dhe të ajrosura, dhe Pierre Croizet nuk bën përjashtim. Përkundër faktit se shija është e ndritshme, me lule, nuk ka ëmbëlsi të pakëndshme në pije. Ai është shumë i ndryshëm nga konjakët nga rajoni i Shampanjës. Konjaku Fen Bois është i famshëm për feminitetin e tij për një arsye.
Gjëja kryesore është të mbani mend gjithmonë se një pije fisnike duhet të shijohet, jo të pihet.
Recommended:
Birra: varietetet dhe përshkrimi i tyre. Markat e famshme dhe birrat më të mira
Birra është një nga pijet alkoolike më të njohura. Është bërë nga m alti, i cili krijohet nga mbirja e farave të elbit. Përbërja e birrës me cilësi të lartë shpjegon praninë e një sasie të madhe vitaminash dhe elementësh gjurmë në të. Çfarëdo që mund të thonë skeptikët dhe kundërshtarët e kësaj pije, është e dobishme. Por sigurisht që po flasim për një produkt cilësor që prodhohet vetëm nga lëndë të para të mira dhe korrekte
Konjaku "Qyteti i Vjetër": përshkrimi, klasifikimi, teknologjia e prodhimit
Teknologji për prodhimin e konjakut "Qyteti i Vjetër". Çfarë thonë yjet në shishen e konjakut? Çfarë duhet të dini kur zgjidhni konjak?
Uiski: markat dhe veçoritë e tyre. Markat më të njohura dhe më të famshme të uiskit
Whisky është një pije unike: me origjinë nga Skocia dhe Irlanda, gjatë dy shekujve të fundit është përhapur në të gjithë botën, janë shfaqur markat botërore dhe vetë është kthyer nga "uji i jetës" në një artikull. të luksit dhe kënaqësisë. Markat e famshme të uiskit si Jack Daniel's dhe Johnnie Walker janë të njohura në shumë bare, dhe çmimi i markës më të shtrenjtë - Yamazaki - arrin 1 milion jen japonez
Si prodhohet konjaku? Nga se prodhohet konjaku?
Konjaku i mirë vlerësohet në çdo shoqëri. Ka një shije unike dhe aromë të këndshme. Pija nuk toleron nxitimin dhe nxitimin. Duhet kohë për ta provuar. Asnjë nga pijet alkoolike nuk ngjall aq admirim dhe respekt sa një konjak i vjetër dhe i vjetëruar mirë. Nga se përbëhet kjo mrekulli dhe si? Për t'iu përgjigjur pyetjeve, duhet të zhyteni në të kaluarën
Konjaku armen "Golden": teknologjia e prodhimit dhe vetitë e shijimit
Konjaku armen "Golden" - një pije alkoolike elitare, e cila krijohet sipas recetave tradicionale Kaukaziane. Teknologjia e prodhimit me përdorimin e gjetheve të arit i jep këtij konjaku një status të përshtatshëm. Një tretje e tillë padyshim do të befasojë edhe mysafirët më selektivë
