A mund të skuq qepë të kuqe nëse nuk ka të bardhë?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çdo zonjë ka një situatë ku ju duhet të zgjidhni një alternativë për produkte të caktuara. Vrapova në shtëpi, fillova të gatuaj darkë, doli që nuk kishte kokë qepë. A mund të skuqen qepët e kuqe? Në fakt nuk ka ndonjë tragjedi të madhe, por duhet të dini veçoritë e kësaj perime.

Qepë vjollce

Quhet edhe Krime ose J altë. Rrepa e tij ka një hije të bukur. Ka një shije mjaft të këndshme dhe më pak të ashpër. Pak njerëz e dinë se kjo perime është shumë e dobishme. Nga rruga, kjo është edhe arsyeja pse lind pyetja nëse është e mundur të skuqni qepë të kuqe. Kjo do të thotë, a ia vlen të shkatërrohen substancat e dobishme me trajtim termik.

Pak për kulturën

E bardha dhe e kuqja janë varietete perimesh që emërtohen njësoj, pra qepë. Shumë ranë në dashuri me të dytën, të kuqe, për shijen e saj delikate dhe të ëmbël. Kjo është arsyeja pse nuk kërkon trajtim paraprak dhe shtohet i freskët në të gjitha pjatat dhe sallatat. A mund të skuqen qepët e kuqe? Po, por pse?

Nga e zakonshmeKjo rrepë e artë ka një lëkurë të purpurt. Dhe mishi është i bardhë, me vija k altërosh ose të kuqërremtë. Diametri i llambës arrin 16 cm Nuk është më pak i dobishëm se homologu i tij i artë. Por nëse ashpërsia e kësaj të fundit nuk lejon ta hani atë të papërpunuar, atëherë rrepën e purpurt mund ta prisni në mënyrë të sigurtë në sallata.

Përbërja kimike

Duke folur nëse qepa e kuqe mund të skuqet, duhet theksuar lëngshmëria e saj e jashtëzakonshme. Kjo do të thotë, do të jetë e nevojshme, përkundrazi, të mos skuqet, por të zihet. Ka shumë sheqerna. Ajo që është e jashtëzakonshme: perimet në këtë aspekt i tejkalojnë edhe disa fruta. Kjo është një tjetër arsye pse duhet të mendoni të skuqni qepët e kuqe. Nga pjatat e dyta presin mprehtësi, pikante, por jo ëmbëlsi. Por nëse ju pëlqen kombinimi i mishit dhe mj altit, atëherë mund t'ju pëlqejë shumë rezultati.

Megjithë ëmbëlsinë e saj, qepët e Krimesë shkaktojnë edhe lot kur priten. Kjo është për shkak të pranisë së një vaji esencial të veçantë në përbërjen e tij. Përveç kësaj, rrepa përmban shumë vitamina dhe minerale: hekur, kalcium, fluor nikel dhe, natyrisht, fitoncidet. Për të kursyer numrin maksimal të tyre, rekomandohet vetëm kaurdisja e qepëve të kuqe. Edhe pse mjekët thonë se trajtimi termik nuk e zvogëlon dobinë e kësaj perime.

Përdor në gatim

Mund të gatuhet në të njëjtën mënyrë si një rrepë e zakonshme. Nuk ka dallim të madh mes tyre. Dhe kuzhinierët rekomandojnë, përkundrazi, ta zgjidhni atë sa më shpesh të jetë e mundur ose edhe ta zëvendësoni plotësisht me qepë. Përveç dobisë së tij, ai është i famshëm edhe për pamjen e tij të shkëlqyer. Çdo pjatë bëhet më e ndritshme me të. Nëse qepa është rriture drejtë, atëherë shija e saj mund të befasojë edhe gustatorët. Kjo mund të shërbejë si një nxitje për të filluar ta rritni atë në parcelën tuaj.

Çfarë mund të gatuhet

Duke përdorur qepë të kuqe, ju merrni një sasi të madhe pjatash të shijshme. Por duhet të keni parasysh se vlera e saj në treg është zakonisht shumë më e lartë se ajo e rrepës së artë. Kjo është pikërisht ajo që përcakton zgjedhjen e shumicës së amvisave, sepse kjo perime hyn pothuajse në çdo pjatë, duke përfshirë të parën, të dytën dhe brumërat. Mund të bëni sallata, marinadë dhe më shumë me të:

• Pica origjinale. Thjesht duhet ta prisni qepën në rrathë dhe ta skuqni në vaj ulliri. Më pas përhapeni në një tortë brumi dhe piqeni në furrë. Një pjatë amatore, por shumë njerëzve e pëlqejnë.
• Sallata me domate. Është shumë e thjeshtë: duhet të grisni domatet dhe qepën, t'i përzieni dhe t'i rregulloni me vaj.
• Salcë. Rezulton mjaft e shijshme. Për t'u përgatitur, duhet të copëtoni rrepën, të shtoni qumësht dhe të ngrohni në një valë. Më vete, skuqni miellin në gjalpë dhe përzieni të dyja përzierjet.

Qepë e kuqe e mbështjellë

Kjo pjatë mund të bëhet e zakonshme në tryezën tuaj. Është i përshtatshëm si suplement vitaminash për drekën dhe darkën e përditshme. Dhe gatimi nuk kërkon shumë kohë. Ju duhet ta prisni qepën në unaza dhe të përgatisni marinadën. Për këtë të fundit, merrni 250 g ujë dhe 7 lugë uthull (9%). Nuk bën dot pa sheqer, duhen 50 gr dhe 15 gr kripë plotëson marinadën. Kjo është e gjitha, mbushni unazat me përzierjen që rezulton dhe vendosini në një kavanoz. Ju mund të spërkatni zarzavate sipër. E përkryer për pilaf, sanduiçe. Mund ta ruani për një javë.

patate të skuqura

Kjo pjatë është sa e thjeshtë dhe e preferuar për shumicën e bashkatdhetarëve tanë. A është e mundur të skuqni qepë të kuqe me patate? Po, nuk ka kufizime. Vetëm mbani në mend se rezulton më e errët sesa nëse merrni një rrepë të artë. Nga ana tjetër, tek patatet nuk luan një rol të madh. Copat e kuqërremta me një kore i japin gjellës një ngjyrë të pabarabartë dhe qepa nuk do të dalë shumë në këtë sfond. Ne sugjerojmë të provoni opsionin origjinal të gatimit.

• Patatet duhet të priten në copa të mëdha (në gjysma) dhe të zihen derisa të gatuhen gjysmë. Kini kujdes - nuk kemi nevojë për pure patatesh.
• Qepën e kuqe e presim në 6-8 feta, pra edhe mjaft të mëdha. Shtoni hudhrën. Këtu qëndron e gjithë bukuria. Feta spektakolare do të plotësojnë patatet e kuqe.
• Shkrini gjalpin në një tigan dhe shtoni qepën dhe hudhrën.
• Pas një minutë, mund t'i shtroni patatet, pasi të keni kulluar ujin prej tyre.
• Pas 20 minutash, mund t'i thërrisni të gjithë në tryezë.

Del patate të shijshme të kuqërremta me qepë aromatike.

Mish me qepë

Nuk ka kombinim më të mirë në botë. Por lind pyetja: a është e mundur të skuqni qepë të kuqe me mish? Shumica e kuzhinierëve pajtohen se ky nuk është alternativa më e mirë. Delikate, e ëmbël, do të humbasë në sfondin e një shije më të fortë. Por ka një mënyrë për ta zbuluar atëdinjitet. Në këtë rast, skuqeni mishin si zakonisht.

Më pas, në një tenxhere të veçantë, gatuaj një sasi të madhe qepësh. Domethënë e presim në kubikë të mëdhenj dhe e skuqim në vaj ulliri. Sipër shtoni salcë soje ose pastë domate. Rezulton një pjatë anësore e mrekullueshme që do të shkaktojë mish viçi, derri ose pulë. Do të habiteni, por qepa do të kalojë edhe për salcë edhe për garniturë. Nëse dëshironi, mund ta plotësoni pjatën me oriz të zier, nuk do të jetë më keq nga kjo.

snack me kërpudha

Zakonisht për kampionët, kërpudhat e mj altit ose gjalpin zgjidhen qepët. Por ju mund të gatuani një pjatë origjinale në të cilën rrepa e purpurt do të bëhet një kulm. Secili specialist i kuzhinës ka mendimin e tij nëse është e mundur të skuqni qepë të kuqe me kërpudha. Por për këtë pjatë, të gjithë janë dakord. Këtu do të plotësojë në mënyrë të përkryer pjesën tjetër të përbërësve.

• Qepa duhet të pritet dhe të skuqet në një tenxhere të gjatë në gjalpë të shkrirë. E trazojmë për rreth 10 minuta dhe e spërkasim me sheqer të karamelizuar.
• Shto salcë Worcestershire dhe verë. Ziej derisa të avullojë.
• Vendosni hudhrat dhe kërpudhat e grira në tigan. Kripë dhe piper.



• Shtoni lëngun e pulës dhe lëreni të ziejë.
• Përhapeni makaronat, shtoni pak krem dhe djathë të grirë.

Rezulton një pjatë fantastike në të cilën qepa e kuqe fillon dhe plotëson përbërjen e përgjithshme. Sigurohuni që ta provoni, nuk është e komplikuar dhe shumë e shijshme. Ideale për një darkë të shpejtë. sie shihni, qepa e kuqe mund të përdoret me sukses në kuzhinë. E vetmja pengesë e saj është kostoja e lartë. Pra, në përgjithësi, përgjigjja në pyetjen nëse qepët e kuqe janë të skuqura mund të jetë pozitive.