Sa kohë duhet të zihet stomaku i pulës për t'i bërë ato të buta: receta dhe rregulla gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Gurçat e pulës, të quajtura edhe thjesht "kërthiza", janë një produkt i përzemërt dhe i shijshëm. Nga të cilat mund të gatuani pjatat e para dhe të dyta. Megjithatë, shumë po pyesin se sa duhet të zihen stomaku i pulës derisa të zbuten? Nuk ka asnjë përgjigje të vetme. Në fund të fundit, shumë varet nga produkti origjinal, si dhe nga mënyra e përgatitjes së tij.

Numrat total: sa të gatuaj?

Pavarësisht se "kërthizat" fillimisht kanë një strukturë të dendur dhe të ngurtë, ka opsione në të cilat ato gatuhen shumë pak. Në shumicën e rasteve, përgjigja e pyetjes se sa kohë duhet të gatuhen gjizat e pulës derisa të gatuhen varet nga mosha e pulës.

Megjithatë, ka shifra më të përgjithshme. Pra, në zogjtë e pjekur dhe të brendshmet kërkon përpunim të kujdesshëm. Për shembull, gatimi i stomakut mund të zgjasë nga një orë në një orë e gjysmë. Dhe në një pulë të re, stomaku është i mjaftueshëm për të gatuar për njëzet deri në tridhjetë minuta. Gjithashtu vlen të theksohet se për skuqjen janë edhe stomakëtvlim. Dhjetë minuta janë të mjaftueshme për këtë.

Mënyrë e lehtë për të zier stomakun

Ky opsion do të ndihmojë në zierjen e të brendshmeve për përdorim të mëvonshëm. Për të filluar, stomaku pastrohet. Më shpesh ata shesin opsione tashmë të pastruara.

Brakthi vendoset në një tenxhere, derdhet me ujë në mënyrë që të mbulojë plotësisht përbërësin. E vendosën në sobë. Lëreni të vlojë në zjarr të lartë, më pas zvogëloni zjarrin dhe ziejini në zjarr të ulët. Sa kohë duhet të zihet stomaku i pulës? Është më mirë t'i mbani për dyzet minuta, t'i provoni me një kruese dhëmbësh dhe më pas nëse nuk kanë mbaruar akoma, mbajini për të njëjtën sasi.

Produkti i përfunduar hidhet në një kullesë. Përziejini për të hequr lagështinë e tepërt nga gota. Stomaku i kripës zakonisht në fund të gatimit, atëherë do të jetë më i lëngshëm.

Si të pastroni stomakun?

Ndonjëherë është ende e nevojshme të blini një produkt të parafinuar. Do t'ju duhet të merreni pak me të. Fillimisht, dhjami i tepërt pritet, me thikë marrin shtresën e verdhë dhe e heqin nga stomaku.

Për ta bërë përbërësin më të butë, futeni në ujë të ftohtë për të paktën dhjetë minuta në mënyrë që mbetjet e filmit të verdhë të largohen gjithashtu. Sa ju duhet për të gatuar stomakun e pulës për ta bërë më të lehtë heqjen e filmit? Zakonisht mjaftojnë pesë minuta pas zierjes. Pasi derdhen me uje te ftohte, qe te jete me e lehte ti shposh me thike dhe ti heqesh.

Supë e shijshme vermiçeli

Gushkat e pulave mund të jenë një bazë e shkëlqyer për pjatat e para. ATNë këtë rast, përveç stomakut, përdoren perimet, duke përfshirë domatet, si dhe vermiçelin. Për një opsion kaq të thjeshtë, duhet të merrni:

• 600 gram stomak;
• tre lugë gjelle vermiçeli;
• lugë gjelle mustardë;
• një domate;
• kokë qepë;
• një karotë;
• tre patate;
• barishte të thata për shije.

Kjo supë është e pasur por me pak kalori. Kur shërbehet, mund të spërkatet me kopër të grirë.

Si të përgatisim supë të shijshme dhe të përzemërt?

Braktakët pastrohen, lahen me ujë të ngrohtë. Vendosni një tenxhere me ujë në sobë, lëreni lëngun të vlojë dhe më pas vendosni të brendshmet. Sa kohë duhet për të gatuar stomakun e pulës? Mbajeni për rreth pesëdhjetë minuta, duke hequr periodikisht shkumën që rezulton.

Perimet pastrohen. Karotat fërkohen në një rende të trashë. Qepa pritet në kubikë të vegjël. Ngrohni pak vaj vegjetal në një tigan. Shtroni qepët dhe karotat, shtoni pak. Kjo do t'i ndihmojë perimet të lëshojnë lëngun e tyre menjëherë. Skuqini të dyja perimet për rreth dhjetë minuta, duke i përzier herë pas here në mënyrë që të mos digjen, por thjesht të bëhen më të buta.

Domatja pritet në kubikë. Nëse dëshironi, mund ta qëroni nga lëkura. Për ta bërë këtë, lëkura pritet në mënyrë tërthore, përvëlohet me ujë të valë dhe më pas lyhet menjëherë me ujë të ftohtë. Pas një manipulimi kaq të thjeshtë, lëkura zhvishet shpejt. Shtoni domaten në tiganin me perime. Skuqini së bashku për pesë minuta të tjera. Pas kësaj, patatet e qëruara priten në shirita. Perimet vendosen në një tenxhere për të vluar stomakun. Gatuani supën për të paktën dhjetë minuta të tjera, më pas shtrijenivermiçeli, përziejeni menjëherë. Gatuani edhe për shtatë minuta të tjera pas zierjes. Në fund, vendosni erëza, barishte dhe mustardë, përzieni përsëri. Supa me stomak duhet të lihet të qëndrojë për pesë minuta të tjera nën kapak.

Gushka të ziera me salcë kosi

Ky opsion është i shkëlqyeshëm për një drekë të përzemërt. Gjithashtu në të, stomaku është i zier paraprakisht, gjë që ju lejon të merrni një pjatë të lëngshme dhe të butë. Për gatim duhet të merrni:

• dy qepë;
• 700 gram stomak;
• një karotë;
• 250 gram salcë kosi me yndyrë;
• një dy lugë salcë domate;
• 500 ml ujë të ngrohtë ose çdo lëng;
• gjethe dafine;
• vaj vegjetal për tiganisje;
• kripë dhe erëza.

Kjo pjatë është shumë e kënaqshme. Mjafton të zieni orizin ose makaronat dhe mund të ushqeni të gjithë familjen.

Gatimi i stomakut me salcë kosi

Barqet e pulës lahen, pastrohen, derdhen me ujë të ftohtë, kripohen. Vendoseni të gatuhet në zjarr të ulët. Sa kohë duhet të zihet stomaku i pulës? Një orë është e mjaftueshme. Qepët qërohen, lahen me ujë të ftohtë, priten në rrathë dhe më pas në gjysmë. Karotat qërohen dhe fërkohen në një rende të trashë. Hidhni pak vaj në tigan, ngrohni dhe skuqni perimet derisa të zbuten. Kjo zgjat mesatarisht pesë minuta.

Pasi të jenë larë stomaku i zier, priteni në kubikë. Barqet e pulës vendosen në perime, derdhen me ujë ose supë. mbulesëtigan me kapak dhe ziejini për pesëmbëdhjetë minuta. Pastaj vendosin paste domate dhe salcë kosi, përziejnë plotësisht, ziejnë edhe për njëzet minuta të tjera. Gjatë servirjes, mund ta spërkatni gjellën me majdanoz të freskët.

Të brendshmet e gatuara në avull: të shijshme dhe origjinale

Të brendshmet e pulës po fitojnë ngadalë popullaritet. Pra, mund të gatuani një pjatë të butë dhe të lëngshme me stomak dhe zemra. Për të ju duhet të merrni:

• 400 gram stomak dhe zemra;
• kokë qepë;
• një karotë;
• tre lugë gjelle salcë kosi me yndyrë;
• kripë dhe erëza.

Për të filluar, përbërësit kryesorë përpunohen, filmat priten, enët afër zemrës hiqen. Është mirë që stomakët t'i presim në tre pjesë që të gatuhen sa zemrat. Skuqini të dy përbërësit në vaj vegjetal për pesë minuta. Pasi derdhni ujë dhe gatuajeni më tej. Sa kohë ju duhet për të gatuar stomakun dhe zemrat e pulës? Zakonisht duhen rreth pesëdhjetë minuta për të shuar. Pas rreth njëzet minutash, shtoni kripë dhe erëza. Gjethet e dafinës dhe piperi i zi i bluar janë perfekt për të brendshmet.

Në një tigan tjetër skuqni qepën e grirë në kubikë dhe karotat e grira. Perimet shtohen dhjetë minuta para se të brendshmet të jenë gati. Më pas vendosni salcë kosi, përzieni plotësisht dhe ziejini për pesë minuta të tjera nën kapak. Sa kohë duhet të zihen stomaku dhe zemra e pulës? Kjo recetë kërkon rreth një orë për t'u përgatitur, por rezultati ia vlen.

Sa kohë të gatuaj pulënstomakët? Recetat e thjeshta zakonisht e përmbajnë vetë këtë informacion. Koha e gatimit varet nga mosha e pulës. Pra, gatimi mund të zgjasë nga njëzet minuta në një orë e gjysmë. Në procesin e gatimit, ia vlen të kontrolloni të brendshmet për butësi me një pirun ose një kruese dhëmbësh. Stomaku i zier mund të jetë një bazë e shkëlqyer për pjatat e para ose për një darkë të bollshme.