Pitet pa mbushje: receta hap pas hapi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Është e vështirë t'i rezistosh një byreku aromatike të sapopjekur të shërbyer me kafe ose çaj. Pasta të tilla shpesh përgatiten me mollë, gjizë, manaferra dhe madje edhe mish. Mirëpo, edhe byrekët pa mbushje janë shumë të shijshme, i pëlqejnë si të rriturit ashtu edhe fëmijët.

byrek Kisel

Këto pasta përgatiten shumë thjesht, dalin të ajrosura dhe aromatike. Kur piqni një byrekë pa mbushje, pelte limoni mund të zëvendësohet me pelte luleshtrydhe, kjo do t'i japë brumit një nuancë rozë.

Çfarë ju nevojitet:

• gotë miell;
• tre qese pelte limoni;
• dy lugë çaji pluhur pjekjeje;
• paketim gjalpi;
• pesë vezë;
• gjysmë gote sheqer;
• lëkurë limoni.

Si të gatuaj:

1. Nxirrni vezët nga frigoriferi para kohe.
2. Sitoni miellin, përzieni me pluhurin për pjekje dhe pluhurin pelte.
3. Shkrihet gjalpi.
4. Duke ndarë proteinat nga të verdhat, i rrahim në një shkumë të dendur. Shtoni gradualisht sheqerin duke vazhduar rrahjen.
5. Shtojeni gjalpin dhe të verdhat e vezëve në miell, përziejini mirë.
6. Shtotë bardhat, përziejini përsëri.
7. Hidhni brumin në kallëp, i cili është lyer paraprakisht me vaj.
8. Pjekim në furrë të nxehtë për 40 minuta.
9. Spërkateni produktin e ftohur me sheqer pluhur dhe lëkurë limoni.

Petë e thjeshtë me qumësht të kondensuar

Kjo pastë e butë, aromatike dhe shumë e shijshme është një alternativë e mirë për produktet e mbushura. Shërbejeni plotësisht të ftohur.

Merr:

• gjysmë gote bollgur;
• 1, 5 gota thekon kokosi;
• gjysmë gote qumësht i kondensuar dhe i rregullt;
• një lugë çaji ekstrakt vanilje;
• 50ml gjalpë i shkrirë;
• gjysmë lugë çaji pluhur pjekjeje.

Si të bëni një byrek të thjeshtë pa mbushje:

1. Hidhni bollgurin në një enë të thellë, shtoni qumësht të kondensuar në të. Mos e përzieni.
2. Spërkatni kokosin sipër.
3. Shtoni qumështin, ekstraktin e vaniljes, përziejeni plotësisht derisa të bëhet një masë homogjene.
4. Mbulojeni enën me kapak dhe vendoseni në frigorifer gjatë natës.
5. Në mëngjes nxirreni brumin, i cili në konsistencë duhet t'i ngjajë kosit të trashë.
6. Lëreni brumin të vijë në temperaturën e dhomës, më pas shtoni gjalpin e shkrirë.
7. Përziejini, shtoni pluhurin për pjekje. Hidheni në tepsi të përgatitur dhe piqini për një orë.
8. Pas ftohjes priteni në copa.

Tortë me sheqer

Pjekja është e lehtë për t'u bërë dhe e shijshme falë kores së karamelit.

Përduke bërë një byrek të ëmbël pa mbushur, merrni:

• 250 gram miell;
• 0, 5 lugë gjelle. qumësht;
• 15g maja e shtypur;
• dy vezë;
• pak kripë;
• gjysmë paketë gjalpë (plus 50 g për koren e karamelit);
• 100g sheqer;
• gotë krem.

Si të gatuaj:

1. Të tretim majanë me sheqer në qumështin e ngrohur pak, lëreni për pak kohë.
2. Shtoni vezët, gjalpin dhe vaniljen.
3. Shtojeni ngadalë miellin duke e përzier vazhdimisht.
4. Lëreni për një orë që brumi të vijë.
5. E vendosim brumin në formën e përgatitur, e lëmë edhe gjysmë ore.
6. Përzieni gjalpin e grirë me sheqer.
7. E hidhni brumin me gishta, duke e mbushur me përzierje gjalpi.
8. Pjekim për gjysmë ore. Pas kohës së caktuar hiqeni, hidheni sipër kremin, futeni në furrë për 10 minuta.

Pie në një tenxhere të ngad altë

Ky produkt është i harlisur, delikat dhe aromatik. Receta e një byreku pa mbushje është e përshtatshme edhe për një amvise fillestare, pasi përgatitja e brumit është shumë e thjeshtë, ndërsa pjesën tjetër do ta bëjë furra me shumë.

Produktet e kërkuara:

• një vezë;
• gotë qumësht;
• dy gota miell;
• gjysmë gote sheqer;
• paketë pluhur pjekjeje;
• vaj vegjetal;
• vanilinë.

Gatim:

1. Rrihni vezët me sheqer derisa të bëhen shkumë.
2. Hidhni në qumësht, shtoni vaniljen.
3. Futeni në lëngmiell i përzier me pluhur pjekjeje.
4. Përziejini tërësisht për të shmangur gunga.
5. Hidhni brumin në një tas me shumë tenxhere të lyer me vaj.
6. Zgjidhni programin "Pjekje", vendosni kohëmatësin për 40 minuta. Pas kohës së caktuar, kthejeni produktin dhe lëreni për gjysmë ore tjetër.

Tortë me bollgur me çokollatë

Embëlsira të tilla do të jenë shumë të dobishme nëse prisni të ftuar, por nuk ka kohë të mjaftueshme për gatim. Byreku rezulton të jetë i përzemërt dhe aromatik, përgatitet lehtë.

Për të përgatitur produktin, merrni:

• 700 ml qumësht;
• gotë miell;
• një gotë bollgur;
• gotë sheqer;
• dy vezë pule;
• një lugë çaji pluhur pjekjeje;
• një majë kripë;
• 50ml vaj vegjetal;
• sheqer vanilje dhe kakao - 2 lugë secila;
• 25g gjalpë.

Sekuenca e veprimeve:

1. Rrihni vezët me pak kripë, shtoni sheqer gradualisht derisa të fitoni një shkumë të trashë.
2. Duke vazhduar rrahjen, derdhni vaj vegjetal.
3. Shpërndani gjalpin në qumësht të ngrohtë, shtoni kakaon, përzieni mirë.
4. Kombinoni përzierjen e qumështit me përzierjen e vezëve, përzieni butësisht.
5. Shtoni bollgur, gatuajeni me lugë, lëreni për një çerek ore të fryhet.
6. Shtojeni ngadalë miellin e përzier me pluhurin për pjekje në përzierjen e bollgurit.
7. Hidhni brumin në kallëp.
8. Pjekim byrekun pa e mbushur furrën për rreth 50 minuta.
9. Hidhni produktin e përfunduar me një gotë qumësht të nxehtëpër të shtuar lëngshmëri. Pas disa minutash, hiqeni kekun nga forma dhe shërbejeni.

Petë me portokall

Embëlsira të tilla do t'u pëlqejnë adhuruesve të portokallit. Nëse dëshironi, lëkura e portokallit mund të zëvendësohet me lëkurë limoni ose gëlqereje.

Gjërat për të marrë:

• një gotë bollgur;
• gotë miell;
• gotë qumësht;
• gotë sheqer;
• dy vezë;
• 25g gjalpë;
• paketë pluhur pjekjeje;
• një lugë çaji sheqer vanilje;
• 60ml vaj vegjetal;
• lëkurë e një portokalli.

Gatimi i një byreku me portokall pa mbushje:

1. Përzieni sheqerin dhe vezët.
2. Hidhni në vaj vegjetal, përzieni mirë.
3. Shpërndani gjalpin në qumështin e ngrohur, përzieni me përzierjen e vezëve.
4. Shtoni bollgur, përzieni mirë, lëreni për një çerek ore.
5. Spërkateni miellin me pluhur pjekjeje, përzieni plotësisht.
6. I shtojmë brumit lëvore portokalli.
7. Vendosni në një enë pjekjeje, futeni në furrë për një orë.

Formula e qumështit të pjekur

Nënat e reja që nuk kanë shumë kohë për të gatuar, kërkojnë receta të thjeshta për byrekë pa mbushje për furrë. Ata do t'i pëlqejnë pastat e shijshme dhe të thjeshta për t'u përgatitur që përdorin formulën e qumështit pluhur si përbërës kryesor, sepse shpesh duhet të hidhet tutje.

Çfarë ju nevojitet:

• gotë formula qumështi pluhur;
• 200 g sheqer;
• 200 g miell;
• 4vezë pule;
• një lugë çaji pluhur pjekjeje;
• 20 gjalpë;
• lugë gjelle përzierje buke.

Si të gatuaj:

1. Rrihni me mikser vezët me sheqer. Masa duhet të dyfishohet.
2. Shto formulën për fëmijë, miellin, pluhurin për pjekje, përzieje tërësisht.
3. Përbërjen e përftuar hidheni në një kallëp të lyer me vaj dhe të spërkatur me thërrime buke.
4. E vendosim në furrë të parangrohur për 40 minuta.
5. Kur të ftohet, priteni në copa.

byrek me kefir

Bartat me kefir përgatiten shumë thjesht, rezultojnë të shijshme dhe të buta, nuk përmbajnë shumë kalori, pasi nuk ka vaj në përbërje.

Do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• 0, 5 l kefir ose qumësht i thartë;
• dy gota e gjysmë miell;
• gotë sheqer;
• dy vezë;
• lëkurë limoni;
• një lugë çaji sodë buke e shuar me uthull.

Gatim:

1. Në një enë përzieni vezët me sheqerin derisa ky i fundit të tretet.
2. Hidhni kos, përziejini mirë.
3. Shto lëvore limoni të copëtuar.
4. Shtoni miellin e situr me sodën e shuar në përzierjen e lëngshme, përzieni. Konsistenca e brumit duhet të jetë e njëjtë si për petullat.
5. Të gjithë përbërjen e derdhni në një formë të lyer me yndyrë dhe e dërgoni në furrë të parangrohur për gjysmë ore.

Byrrek i ekonomisë

Për pjekje, ju nevojiten produktet më të thjeshta që mund të gjenden në çdo shtëpi:

• një vezë;
• gotë sheqer;
• një gotë çdo reçel;
• dy gota miell;
• 30 ml vaj vegjetal;
• një lugë çaji sode;
• gjysmë gote çaj të fortë.

Si të gatuaj:

1. Kombinoni vezën me sheqerin dhe reçelin.
2. Shtoni miell, vaj vegjetal, sodë të shuar, gjethe çaji.
3. Përziejini derisa të bëhet një masë homogjene, derdhni në një kallëp, piqini për rreth gjysmë ore.