Ushqimi italian: recetat më interesante

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ushqimi italian ka gjetur fansat e tij në shumë vende të botës. Banorët e vendit tonë nuk qëndruan mënjanë dhe janë të lumtur të gatuajnë pjatat më të njohura. Nga artikulli ynë do të mësoni receta të thjeshta italiane dhe mund t'i përsërisni lehtësisht në kuzhinat tuaja.

Gaucka me mish të grirë

Së pari, ushqimi italian lidhet me makaronat dhe makaronat. Prandaj, pjata e parë me të cilën do t'ju prezantojmë do të përfshijë këtë produkt të preferuar nga të gjithë.

• Lëvozhgat e mëdha (konçile) ziejnë derisa të gatuhen gjysmë në një tenxhere të madhe. Mos harroni të shtoni pak kripë në ujë. Transferoni makaronat në një tas të madh të mbushur me ujë të ngrohtë.
• Skuqni mishin e grirë në një tigan, rregulloni me kripë dhe erëzat tuaja të preferuara. Pas kësaj, transferojeni në një tas të thellë dhe ftohuni pak. Shtoni një vezë të papërpunuar, djathë të grirë dhe më pas përzieni gjithçka tërësisht.
• Pas kësaj, përgatisni një salcë të vërtetë italiane - skuqeni në një tigan ku ishte gatuar mishi i grirë, qepa e grirë dhe hudhra. Pas kësaj, shtoni speca të ëmbël të copëtuar, paste domate në perime dhe skuqini edhe për disa minuta. Hidhe brendatigani një gotë me ujë dhe pas pesë minutash grijini të gjithë përbërësit me blender.
• Hidhni gjysmën e salcës së përgatitur në një enë pjekjeje. Pas kësaj, vendosni predha të mbushura me mish në një shtresë të barabartë. Pjesën e dytë të salcës e përzieni me salcë kosi dhe me të derdhni makaronat.
• Pjatën e spërkasim me djathë të grirë dhe e vendosim në furrën e parangrohur për gjysmë ore.

Siç e shihni, pjata gustator është shumë e lehtë për t'u përgatitur, madje edhe kuzhinierët më me përvojë mund ta përballojnë atë.

Frittata italiane

Emri ekzotik fsheh një pjatë të njohur për të gjithë rusët - një omëletë me mbushje të ndryshme. Megjithatë, si të gjitha recetat italiane, kjo ka disa veçori dalluese, të cilat do t'i përshkruajmë më poshtë:

• Patatet e reja i zieni në lëkurat e tyre (600 gramë) derisa të jenë gjysmë të ziera dhe kur të ftohet pak, pritini në feta të mëdha.
• Ngrohni vajin në një tigan të madh dhe skuqni qepën e grirë në të deri në kafe të artë.
• Rrihni tetë vezë, kripë, shtoni djathin e grirë dhe përzieni përsëri.
• Patatet i kalojmë në qepë, i skuqim lehtë dhe më pas i hedhim sipër përzierjes së vezëve.
• E gatuajmë pjatën në zjarr të hapur për një çerek ore dhe më pas e vendosim nën skarë për disa minuta (në mënyrë që të mbulohet me një kore të bukur).

Kjo pjatë mund të përgatitet për mëngjes për të gjithë familjen.

sallatë pule

Menyja italiane është shumë e larmishme, pjatat janë shpeshpërfshijnë djathë dhe barishte të freskëta. Prandaj, ne duam t'ju prezantojmë me meze origjinale të pulës së tymosur dhe trangujve të freskët. Lexoni recetën më poshtë:

• Pesë vezë pule zihen derisa të zbuten, ftohen dhe priten në rripa.
• Në të njëjtën mënyrë grini 200 gram mish pule (të tymosur mund të zëvendësohet me gjoks të zier) dhe një kastravec të madh.
• Prisni qepën në rripa dhe marinoni në uthull për 20 minuta.
• 100 gram djathë të fortë grijeni në një rende të trashë.
• Në një tas të madh sallate, përzieni përbërësit e përgatitur, shtoni kripë sipas shijes, vaj ulliri dhe pak lëng limoni.

Adhuruesit e ushqimit të përzemërt mund ta mbushin sallatën me majonezë, tradicionale në vendin tonë.

Lasagna në furrë

Menyja italiane nuk mund të imagjinohet pa këtë pjatë tradicionale. Mund ta gatuani në shtëpi shumë thjesht:

• Karrota grijmë në rende, presim qepën dhe hudhrën.
• Vendosni perimet në një tigan dhe skuqini në gjalpë derisa të zbuten.
• Më pas, shtoni në to 600 gram mish të grirë, kripë dhe piper sipas shijes. Skuqini mbushjen derisa të zbutet.
• Në fund të gatimit, rregulloni mishin me arrëmyshk dhe barishte Provence. Shtoni domatet e prera në kubikë dhe pastën e domates. Ziejini të gjitha së bashku për 20 minuta të tjera.
• Për salcën, skuqni pak miell në gjalpë dhe më pas hidhni 350 ml krem ose qumësht në tas. Shtoni arrëmyshk, piper të bluar dhe kripë. Ziejeni salcën në zjarr të ulët derisatrashje.
• Shtroni fletët e lazanjës në fund të enës së pjekjes, më pas vendosni pak nga mishi i grirë, ia derdhni me salcë dhe spërkatni me djathë të grirë. Përsëriteni procedurën edhe dy herë.

Pjetojeni pjatën në një furrë të parangrohur për gjysmë ore.

Picza me proshutë

Çdo rus e di se pica është ushqim i vërtetë italian. Ka shumë receta për këtë pjatë dhe ne duam të ndajmë një prej tyre me ju:

• Për të përgatitur brumin, bashkoni 450 gramë miell, pesë gramë maja, 250 ml ujë, pak kripë dhe një lugë vaj ulliri.
• Bëni salcë domate të freskëta. Për ta bërë këtë, hiqni lëkurën nga domatet dhe rrihni ato në një blender me borzilok, hudhër, kripë dhe piper të bluar.
• Rrotulloni mjaft hollë dhe vendoseni në një tepsi të veshur me pergamenë. Lyejeni bazën e picës me salcë dhe spërkateni me djathë të grirë.
• Sipër shtoni proshutë të grirë, mish të grirë të skuqur, feta piper të freskët, ullinj dhe ullinj të zi. E spërkasim edhe një herë të gjithë strukturën me djathë dhe e pjekim në furrë të parangrohur për dhjetë minuta.

Kjo ëmbëlsirë e shijshme shërbehet më së miri e nxehtë me çaj ose kafe. Gjithashtu pica do të jetë një meze e lehtë për një festë miqësore.

Tartë me luleshtrydhe

Si përfundim, do të doja të ndaja me ju një recetë të mrekullueshme për një ëmbëlsirë të ëmbël. Mos harroni se ushqimi italian është shumë i shijshëm, është e vështirë të shkëputeni prej tij. Prandaj, është e rëndësishme të monitoroni madhësinë e porcionit në mënyrë që figura juaj të mos vuajë. Pra, receta është:

• BNë një tas të madh, përzieni një gotë e gjysmë miell të situr, kanellë, kripë sipas shijes.
• Rrihni më vete me mikser gjashtë lugë gjelle gjalpë të butë dhe një të tretën filxhan sheqer. Shtoni dy lugë qumësht të ngrohtë dhe dy vezë pule në përzierjen që rezulton.
• Kombinoni ushqimet e përgatitura dhe përzieni tërësisht.
• Lyejeni kallëpin me vaj, derdhni brumin në të dhe dekorojeni sipërfaqen me manaferrat.

Pjekim tartën në furrë të parangrohur derisa të jetë gati. Kur ëmbëlsira të jetë gati e heqim nga furra, e ftohim pak dhe e spërkasim me sheqer pluhur. Pjata mund të shërbehet jo vetëm e nxehtë, por edhe e ftohtë.

Do të jemi të lumtur nëse ju pëlqejnë recetat italiane që kemi përshkruar në artikullin tonë. Gatuani ushqime të shijshme për të dashurit tuaj dhe kënaquni me shije të reja çdo ditë!