Sharlotë me pelte me mollë: përbërës dhe recetë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sharlota me pelte me mollë është një delikatesë e shijshme që mund të prishni shtëpinë tuaj dhe vizitorët gjatë gjithë vitit. Më vjen mirë që përbërësi kryesor nuk zhduket nga raftet, si dhe nga raftet e supermarketeve edhe në dimër, gjë që bën të mundur gatimin edhe në stinën e ftohtë. Recetat e provuara për sharlotën e pelte me mollë janë paraqitur në artikullin tonë. Le t'i njohim ata.

Sharlotë me gjalpë

Sharlota me pelte me mollë e përgatitur sipas kësaj recete rezulton të jetë e shijshme, aromatik dhe shumë e butë. Përveç një mollë, delikatesës i shtohen ndonjëherë dardha ose pjeshkë. Një pjatë e tillë do të shërbejë si një ëmbëlsirë e mrekullueshme për mysafirët e të gjitha moshave dhe do t'i kënaqë veçanërisht fëmijët.

Për gatim do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• vezë - 4 copë.;
• miell - 160 g;
• mollë - 3 copë;
• gjalpë - 40 g;
• sode - 2 g;
• limon - gjysma.

Pjesa praktike

FillimiGatimi i sharlotës me pelte me mollë është i nevojshëm nga përgatitja e vezëve. Për ta bërë këtë, ato duhet të rrihen së bashku me sheqerin me një mikser. Pas kësaj, lëngu i limonit, sode dhe mielli i situr duhet të shtohen në përzierjen që rezulton. Kur masa të jetë përzier mirë, është e nevojshme të futet në të gjalpi i shkrirë më parë dhe të rrahet përsëri përmbajtja.

Në këtë kohë, ena e përgatitur duhet të lyhet me gjalpë dhe të spërkatet lehtë me thërrime buke. Mollët për byrekun Charlotte me pelte duhet të lahen dhe qërohen mirë. Më pas priteni në kubikë dhe rrokullisni lehtë në miell.

Në këtë kohë, hidhni gjysmën e brumit në enën e përgatitur për pjekje dhe shtroni një shtresë me mollë të grira. Gjysmën e mbetur të brumit hidheni mbi fruta. Për ta bërë kekun të shijshëm dhe të shijshëm, duhet të piqet për gjysmë ore në furrë të parangrohur mirë.

Sharlotë me pelte me mollë mbi kefir

Bitreku i ëmbël me mollë i pjekur në brumë është i lehtë dhe i shpejtë për t'u bërë. Sipas një versioni, emri Charlotte erdhi nga emri i Mbretëreshës Charlotte, e cila ishte gruaja e mbretit George III. Sipas një supozimi tjetër, emri i byrekut vjen nga anglishtja. charlyt, që në përkthim në rusisht do të thotë një delikatesë e bërë nga sheqeri, vezët e rrahura dhe qumështi.

Për të arritur efektin e butësisë dhe lëngshmërisë, ia vlen të shtoni kefir të freskët në recetën e mësipërme, i cili mund të zëvendësojë vezët e pulës, ose të shtoni produktin e qumështit të fermentuar dhe vezët në brumë.

Për gatim do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• kefir - 100 g;
• mollë - 3 copë;
• vezë - 2 copë.;
• sheqer - gjysmë filxhani;
• miell - 1 lugë gjelle;
• sode - 2 g;
• vanilje.

Pjesa kryesore

Filloni të gatuani sharlotën me pelte me mollë mbi kefir duke përzier përbërësit kryesorë: vezë të freskëta dhe sheqer. Kur masa që rezulton fiton një hije pak të lehtë, ia vlen të shtoni sode dhe vanilje në të. Pas kësaj, duhet të derdhni kefirin e përgatitur në enë dhe të përzieni gjithçka me lëvizje të shpejta. Pas kësaj, mielli duhet të sitet dhe të përzihet me një brumë viskoz.

Në këtë kohë ia vlen të lani mollët, të hiqni lëkurën e tepërt, të hiqni farat. Më pas duhet shtruar frutat e përgatitura në formë të lyer më parë me gjalpë, të cilat duhet të derdhen me brumin e shpejtë të biskotave.

Pjekim sharlotën me pelte me mollë në furrë për rreth 25-30 minuta, derisa pjesa e sipërme e saj të skuqet. Byreku zakonisht shërbehet me çaj të nxehtë ose komposto të shijshme.

Sharlotë me pelte me mollë dhe salcë kosi

Është shumë e lehtë të diversifikosh recetën e një byreku të njohur. Për ta bërë këtë, shtoni fruta të thata pikante në brumë. Dhe në mënyrë që sharlota të mos dalë shumë e thatë, ekspertët e kuzhinës rekomandojnë shtimin e salcë kosi, përmbajtja e yndyrës së së cilës, nga rruga, nuk ka rëndësi. Le të provojmë këtë opsion për të bërë një ëmbëlsirë me mollë.

Për gatim do t'ju duhet të tillaproduktet:

• miell - 160 g;
• rrush i thatë - 60 g;
• sheqer - 90 g;
• kajsi të thata - 60 g;
• vezë - 2 copë.;
• mollë - 2 copë.;
• salcë kosi – 85 g.

Udhëzime manuale

Filloni ta bëni byrekun me përgatitjen e frutave të thata. Për ta bërë këtë, kajsitë e thata me rrush të thatë duhet të vendosen në një tas dhe të derdhni ujë të valë. Më pas lërini frutat e thata të ziejnë për 30-40 minuta.

Në këtë kohë, ju duhet të përgatisni një enë të veçantë dhe të përzieni plotësisht vezët, sheqerin dhe salcë kosi në të, duke e sjellë masën në një konsistencë uniforme. Më pas hidhni miellin e situr në enët dhe gatuajeni një brumë të trashë. Lani mollët, qëroni dhe pritini në kubikë. Lyejeni enën e pjekjes me gjalpë dhe spërkateni lehtë me miell (në mënyrë që sharlota të mos digjet dhe të hiqet lehtësisht pas pjekjes). Pas kësaj, duhet të vendosni fruta të copëtuara në fund.

Në brumin e përgatitur shtoni rrush të thatë dhe kajsi të thata të përvëluara me ujë të valë. Kulloni lëngun e tepërt dhe, duke e trazuar masën derisa të jetë homogjene, derdhni përmbajtjen në një enë pjekjeje tek mollët tashmë ekzistuese.

E pjekim byrekun me mollë për 35-40 minuta në furrë të parangrohur në 200 gradë. Sapo sharlota të fillojë të skuqet, furra duhet të fiket. Delikatesa e mollës duhet të lihet të ftohet pak, pas së cilës duhet të pritet në copa dhe të shërbehet me çaj të nxehtë, qumësht ose komposto. Sipas dëshirës, byreku me mollë mund të spërkatet me sheqer pluhur.

Si të gatuaj Pesë Minuta

Por Charlottepickim shumë i shijshëm me komposto qershie ose dardhe. Ulja e ndjeshme e procesit të bërjes së një byreku nuk do të funksionojë. Megjithatë, duke iu referuar një recete të shpejtë për sharlotën, është e mundur të shpejtoni procedurën e përgatitjes së brumit. Për këto qëllime duhet të përdorni ndihmën e një përpunuesi ushqimi, falë të cilit do të dalë mjaft shpejt, brenda maksimumit 5 minuta, të përzihet baza e byrekut me mollë.

Për gatim do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• vezë - 3 copë.;
• sheqer - 100 g;
• miell - 140 g;
• vanilje;
• mollë - 3 copë;
• sodë - 2 g.

Udhëzime hap pas hapi

Procesi i gatimit të sharlotës me pelte me mollë "Five Minute" duhet të fillojë me përgatitjen e vezëve. Për ta bërë këtë, ato duhet të lahen, të thyhen dhe të ulen në tasin e kombinatit. Gjithashtu ia vlen të derdhet sheqeri aty, duke shtuar vaniljen dhe të shoshitni miellin e përgatitur. Më pas shtoni pluhurin për pjekje dhe përziejeni me një rrahëse derisa të jetë homogjene. Ndizni korrës - dhe ai do ta përballojë këtë procedurë brenda pak minutash.

Në këtë kohë, qëroni mollën dhe priteni në feta. Më pas frutin e përgatitur e vendosim në një enë pjekjeje (më parë të lyer me vaj dhe të spërkatur me miell) dhe brenda e hedhim brumin e brumosur.

Përgatitja e sharlottës me pelte me mollë për gjysmë ore. Kur shërbehet një ëmbëlsirë, mund të dekorohet me sheqer pluhur ose të plotësohet me çaj të nxehtë ose qumësht.

Kështu, byreku me mollë pesëminutëshe gatuhet më shpejt për shkak të njëkohshëmpërzierjen e të gjitha produkteve në një përpunues ushqimi. Dhe për të përshpejtuar vetë procesin e pjekjes, duhet të rrisni pak temperaturën gjatë pjekjes në furrë.

Variant Charlotte me mollë brenda

Receta e mëposhtme shquhet për thjeshtësinë dhe shpejtësinë e përgatitjes. Sidoqoftë, përkundër thjeshtësisë së saj, sharlota e pelte me mollë rezulton të jetë tepër e butë dhe e shijshme. Brumi i butë dhe me lëng me mollë do të befasojë këndshëm mysafirët dhe familjen me thartirë pikante, dhe kanella dhe vanilja e shtuar do ta bëjnë atë jashtëzakonisht aromatik. Për ata me ëmbëlsirat që duan ëmbëlsirat me mollë, kjo byrek është një gjetje e vërtetë.

Nuk ka sekrete të veçanta në gatim. Përgatitja e një byreku është më e lehtë se kurrë, bazuar në brumin e derdhur me kefir, përbërja e të cilit mund të ndryshohet pak në varësi të preferencave të shijes së shefit të kuzhinës.

Për përgatitjen ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• kefir - 220 ml;
• miell - 250 g;
• mollë - 3 copë;
• vezë - 2 copë.;
• sheqer - 120 g;
• gjalpë - 50 g;
• kanellë - 1 lugë;
• sode - 0,5 lugë;
• vanilje - 1 lugë gjelle

Filloni procesin e përgatitjes së byrekut me mollë duke e ngrohur më parë furrën. Në këtë kohë, mielli i përgatitur duhet të sitet, të përzihet me sodë buke dhe kripë. Derdhni kefirin në një enë të veçantë, shtoni vezët e pulës, sheqerin e grirë, pak vanilinë ose sheqer vanilje. Hidhni gjalpin e shkrirë në të njëjtin enë. Më pas përziejeni gjithçka deri në një konsistencë të butë, që të kujton salcë kosi me pak yndyrë, duke përdorur një kamxhik ose një mikser.

Tani duhet të përgatisni enën e pjekjes. Fillimisht duhet të lyhet me gjalpë dhe të spërkatet me miell. Më pas vendosni në fund gjysmën e brumit të përgatitur dhe rrafshoni me lugë ose shpatull.

Mollët duhet të lahen, qërohen dhe priten në copa të mesme. Pas kësaj, përhapni në mënyrë të barabartë fetat e mollës mbi sipërfaqen e brumit. Për ta bërë sharlotën edhe më aromatik, spërkatni mollët me kanellë në këtë fazë.

Hapi tjetër në përgatitjen e byrekut është të shtoni pjesën tjetër të brumit në myk. Charlotte piqet për rreth 35-40 minuta, në furrë në 180-200 gradë. Kur ëmbëlsira e mollës është skuqur, gatishmëria e saj mund të kontrollohet me një kruese dhëmbësh. Sharlota e gatshme duhet të hiqet nga kallëpi dhe të lihet të ftohet. Vlen të përmendet se byreku me mollë është i shijshëm si i ngrohtë ashtu edhe i ftohur plotësisht. Mund të shërbehet me komposto qershie, si dhe me çaj të nxehtë dhe qumësht. Cilado nga recetat e renditura do të preferonit, në çdo rast, sharlota e gatuar nuk do të lërë indiferent asnjë nga të ftuarit që kanë parë në dritë. Mirë oreks!