Kastravecat turshi: përfitime dhe dëme për trupin, kalori

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Tranguj turshi, veçanërisht të bërë në shtëpi - mirë, një shtesë shumë e shijshme për shumë pjata. Disa janë gati t'i hanë ato në kanaçe, madje as të mos jenë shtatzënë. Por cilat janë përfitimet dhe dëmet e trangujve turshi? Dhe si do të ndikojë sasia e tyre e pamatshme në figurën dhe trupin në tërësi?

Turshi kalori për humbje peshe. Përfitimet dhe dëmet

Kastravecat turshi janë një pjatë e veçantë që është pothuajse e pamundur të refuzohet. Ato mund të konsumohen vetë, si rostiçeri dhe si përbërës në pjata të ndryshme - p.sh. supave dhe sallatave.

Dhe kaq shumë njerëz janë të shqetësuar për përmbajtjen e kalorive, përfitimet dhe rreziqet e turshive. Veçanërisht të interesuar për ata që janë në dietë.

Pra, përmbajtja kalorike e turshive është vetëm 16 kcal për 100 gram produkt. Kjo jo vetëm që nuk do të dëmtojë figurën, por gjithashtu do t'i sjellë asaj shumë përfitime në formën e vitaminave dhe makronutrientëve. Megjithatë, me sasinë e produktit të konsumuar, është më mirë të mos e teproni,nuk do të ketë asnjë përfitim nga kjo.

Vlerat e ushqimit dhe energjisë

Kastraveci i freskët është 90% ujë. Sasia e lëngut nuk zvogëlohet as në një perime të kripur, por kjo nuk do të thotë se nuk ka asgjë në të përveç ujit. Përbërja e elementeve të dobishme është e larmishme.

Për 100 gram gjellë keni:

• 0.8 gram protein;
• 0, 1 gram yndyrë;
• 2, 5 gram karbohidrate.

Dhe përveç BJU, ka edhe vitamina dhe minerale:

• hekur - 0.6 mg;
• kalium - 141,0 mg;
• kalcium - 23 mg;
• magnez - 14 mg;
• natrium - 8 mg;
• fosfor - 42 mg;
• klor - 25 mg.
• vitaminë A, një grup vitaminash B, C, E, H, PP.

Sasia e lëndëve ushqyese në 100 gram të produktit konsiderohet një sasi e pranueshme ditore, ndaj nuk duhet të tejkaloni "dozën" e trangujve turshi.

Përfitim

Përfitimet dhe dëmet e trangujve turshi varen nga shumë faktorë. Megjithatë, ka më shumë përfitime. Dhe kjo nuk është ajo. Ka përfitime si për trupin e njeriut në tërësi, ashtu edhe për gratë, burrat dhe fëmijët individualisht, sepse struktura e organizmave të tyre është e ndryshme.

Për të filluar, kastravecat turshi veprojnë si një ilaç detoksifikues: largojnë substancat e dëmshme nga trupi, ndërsa nuk i lajnë të dobishmet.

Kastravecat turshi jo më kot përdoren si meze për vodka, sepse jo vetëm zbutin shijen e alkoolit, por edhe parandalojnë dehjen e organizmit nga alkooli dhe substancat e dëmshme.

Kastraveci (të freskët dhe turshi) veprojnë sidiuretik dhe, për rrjedhojë, përmirëson funksionin e veshkave.

Përveç kësaj, një kompleks elementësh të dobishëm ka një efekt pozitiv në punën e sistemit kardiovaskular.

Kastravecat turshi janë të indikuara për ata njerëz që vuajnë nga kapsllëku dhe çrregullime të tjera të zorrëve. Perimet turshi veprojnë si laksativ, por me masë - 100 gramë mjaftojnë.

Turshitë kanë një efekt stabilizues në kolesterol. Dhe gjithashtu ulni përqendrimin e aciditetit në trup.

Kastravecat në marinadë përmbajnë vitaminë C, e cila ndihmon në forcimin e sistemit imunitar.

Përdorimi i këtij produkti, për shkak të pranisë së magnezit dhe fosforit, do të ndihmojë në eliminimin e pagjumësisë, përmirësimin e gjumit, largimin e ankthit, lodhjes dhe nervozizmit.

Përfitimet për gratë

Përfitimet dhe dëmet e trangujve turshi ndikojnë edhe në trupin e femrës. Dëmshmëria e produktit do të përshkruhet më poshtë, por tani për tani le të përqendrohemi te përfitimet.

Së pari, është e rëndësishme që një grua të ruajë figurën e saj, mirë, falë përmbajtjes së ulët të yndyrave dhe karbohidrateve në produkt, është mjaft e lehtë për ta bërë këtë. Përveç kësaj, prania e fibrave kontribuon në një humbje të konsiderueshme në peshë dhe në normalizimin e tretjes.

Një fakt tjetër i rëndësishëm është se përdorimi i trangujve në marinadë stabilizon sfondin hormonal të një gruaje, duke normalizuar ciklin menstrual.

Marrja e rregullt e turshive në mënyrë të moderuar redukton ndjeshëm rrezikun e zhvillimit të onkologjisë së sistemit riprodhues të femrës dhe bulmetithekur.

Femrat kanë më shumë gjasa se burrat të vuajnë nga anemia. Dhe në vend të barnave të shtrenjta, mund të përdorni rregullisht turshi, pasi ato përmbajnë hekur, magnez dhe kalcium.

Përfitime për burra

Kastraveci gjithashtu ka një efekt të dobishëm në trupin e mashkullit. Gjëja kryesore është t'i përdorni ato në moderim. Është gjithashtu e pamundur që meshkujt të shtojnë peshë nga ky produkt dhe në kombinim me ushqime të tjera të shëndetshme, madje do të ndihmojë në humbjen e peshës.

Një nga tiparet e trupit të mashkullit është grumbullimi i shpejtë i toksinave. Prandaj, përdorimi i trangujve turshi do të kontribuojë në heqjen e shpejtë të tyre.

Sa i përket trupit ekskluzivisht mashkullor, turshitë aktivizojnë prodhimin e hormonit mashkullor - testosteronit, që do të thotë se procesi i tullacisë ngadalësohet ndjeshëm.

Përfitimet dhe dëmet për fëmijët

Përfitimet dhe dëmet e turshive për trupin e fëmijëve janë më pak të dukshme sesa për një të rritur. Po, dhe pak fëmijë pëlqejnë kastravecat turshi. E megjithatë ka një përfitim, megjithëse më pak se veprimi i kundërt.

Prindërit duhet të kujtojnë se fëmijëve nën moshën 3 vjeç nuk duhet t'u jepen kastraveca turshi dhe turshi. Dhe kështu përfitimet e perimeve në marinadë janë si më poshtë:

• nxit një oreks që shpesh u mungon fëmijëve të vegjël;
• për shkak të sasisë së madhe të fibrave, kastravecat shërojnë kapsllëkun tek fëmijët.

Dhe duke folur për dëmin:

• ka shumë kripë dhe uthull në marinadë, gjë që nuk është e mirë përtrupi i fëmijës: dhëmbët përkeqësohen, stomaku vuan;
• sasia e lëndëve ushqyese në një perime turshi nuk është e mjaftueshme për trupin e një fëmije;
• mund të zhvillojë diatezë;
• nëse një fëmijë ka ende pak dhëmbë, ai mund të mbytet me një copë kastravec turshi.

Dëmi dhe kundërindikacione

Jo vetëm përfitime, por edhe dëme nga kastravecat turshi mund t'i shkaktohen trupit. Prandaj, nuk keni nevojë të hani një kavanoz të tërë me një bosh të tillë. Por do të ketë dëm vetëm kur një person vuan nga sëmundjet e stomakut dhe zorrëve.

Dhe gjithashtu kastravecat turshi kanë një sërë kundërindikacionesh (përveç sëmundjeve gastrointestinale):

• çrregullime të sistemit kardiak;
• ateroskleroza dhe presioni i lartë i gjakut;
• me kolecistit dhe urolithiasis;
• për nefritin, insuficiencën renale dhe pielonefritin;
• njerëz me sm alt të dëmtuar të dhëmbëve.

Kastravecat e kripura, përfitimet dhe dëmet e të cilëve janë paraqitur, janë krejtësisht të padëmshëm nëse nuk i hani me kundërindikacionet ekzistuese.

Gjatë humbjes së peshës

Dhe cilat janë përfitimet dhe dëmet e trangujve turshi për figurën? Pyetja është e rëndësishme jo vetëm për gratë, por edhe për burrat.

Përkundër faktit se përmbajtja kalorike e 100 gramëve të produktit është shumë e vogël, është akoma më mirë të refuzoni një rrotullim kavanoz gjatë periudhës së humbjes aktive të peshës dhe dietës. Kjo sepse përmban një sasi të madhe kripe – një substancë që ruan ujin në trup, gjë që shkakton ënjtje. Është për shkak të edemës që njerëzit që po humbin peshë mund të vëzhgojnëjo një ulje e numrave në peshore, por rritja e tyre dhe me disa kilogramë. Edhe efektet më intensive dhe rraskapitëse nuk do të sjellin rezultate.

E megjithatë, nëse dëshironi të hani kastravec turshi gjatë një diete, nuk duhet ta mohoni veten. Por në të njëjtën kohë, dijeni kur të ndaloni: 1-2 tranguj jo më shumë se dy herë në javë dhe më mirë para orës 12 të mesditës.

Kur je shtatzënë

Një pyetje e rëndësishme: cilat janë përfitimet dhe dëmet e turshive gjatë shtatzënisë? Në fund të fundit, ka një vulë të rrahur që të gjitha gratë shtatzëna hanë një kavanoz me kastraveca turshi në një ulje, ndërsa këtë delikatesë e duan gjatë gjithë kohës. Pse:

• kjo sinjalizon mungesën e ujit në trup;
• përbërja përmban natrium - një material për formimin e lëngut amniotik;
• ndryshimet e sfondit hormonal në trupin e femrës.

Megjithatë, sa më sipër është tipike për 3 muajt e parë të shtatzënisë. Nëse situata nuk ndryshon në tremujorin e dytë dhe të tretë, atëherë kjo është një arsye për të parë një mjek.

Pra, çfarë të bëni nëse keni dëshirë për kripë gjatë shtatzënisë? A mund të kem turshi?

Nëse flasim për përfitimet, atëherë ka, pasi edhe dietologët përshkruajnë një sasi të moderuar të trangujve turshi gjatë shtatzënisë:

1. Ato janë hipoalergjike, ndaj mos u shqetësoni për shpërthimet e mundshme.
2. Produkti është me pak kalori, kështu që është e pamundur të fitoni kilogramë të tepërt prej tij gjatë shtatzënisë.
3. Kjo pjatë përmban makro- dhe mikroelemente, shumë vitamina dhe ky është një përfitim i padyshimtë si për gruan shtatzënë ashtu edhe për fetusin në zhvillim.

ÇfarëSa i përket dëmit të trangujve turshi gjatë shtatzënisë, ai është minimal, pasi kastravecat nuk përmbajnë pesticide dhe aditivë të dëmshëm kimikë, veçanërisht kur bëhet fjalë për tjerrjet e bëra vetë. Dhe nëse doni të hani një perime turshi, atëherë nuk duhet ta mohoni veten, por duhet të dini se kur të ndaloni. Megjithatë, një kanaçe me tranguj të ngrënë, qoftë edhe një e vogël, mund të përkeqësojë mirëqenien e një gruaje shtatzënë.

Krastraveca të kripura, kastraveca turshi - cili është ndryshimi?

Artikulli prezantoi përfitimet dhe dëmet e trangujve turshi dhe trangujve turshi për trupin. Cili është ndryshimi midis perimeve turshi dhe perimeve të kripura?

Dallimi është në gatim. Përdoren dy mënyra mbushjeje: të ftohtë ose të nxehtë. Me një marinadë të ftohtë, fitohen turshitë. Ato nuk kërkojnë konservim hermetik dhe mund të ruhen në çdo enë të mbuluar me kapak konvencional. Mund të ruhet në fuçi druri nën shtypje.

Por kastravecat turshi derdhen me shëllirë të nxehtë duke përdorur uthull. Shtrohen në kavanoza, derdhen me marinadë dhe mbështillen me kapakë metalikë me një çelës të veçantë.

Në të dyja rastet, për turshinë e trangujve përdoren vetëm përbërës natyralë, pa kimikate. Prandaj, si kastravecat turshi ashtu edhe kastravecat turshi kanë pothuajse të njëjtat përfitime dhe dëme për organizmin.