2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Sokrati me një pjesë të dënimit vuri në dukje se ai ha për të jetuar, dhe disa njerëz jetojnë për të ngrënë. Sigurisht, jeta është aq e larmishme sa nuk mund të reduktohet në ushqim. Por gjithsesi, ushqimi është një pjesë e rëndësishme e jetës dhe madje edhe e kulturës sonë. Përgatitja e tij ndonjëherë kthehet në një art të vërtetë. Vetëm brishtësia e ushqimit dhe qëllimi “botëror” i përgatitjes së tij nuk na lejojnë ta vendosim gatimin në një nivel me pikturën dhe letërsinë.
E thjeshtë dhe komplekse
Njerëzit e zënë që nuk kanë një kult të ushqimit në jetën e tyre, përpiqen ta përshpejtojnë sa më shumë përgatitjen e tij. Ritmi i jetës moderne po përshpejtohet dhe mundësitë në rritje për kohën e lirë dhe arsimimin e bëjnë kohën e lirë më të vlefshme. Vazhdon me këto ritme dhe ushqime. Sa produkte gjysëm të gatshme ka në banakun e dyqaneve! Sigurisht, adhuruesit e një diete të shëndetshme janë kundër tyre. Por ata gjithashtu mund të gjejnë një rrugëdalje: perimet ose peshku i zier përgatiten shumë shpejt dhe lehtë, mishi mund të lihet në furrë dhe të bëjë gjëra të tjera…
Por ka situata paradoksale kur gatuanipjatat jo vetëm që nuk përshpejtohen, por shtrihen për disa ditë! Kush dhe pse përgatit pjatat më komplekse, përgatitja e të cilave kërkon shumë kohë?! Zakonisht ka dy përgjigje. Së pari, zakonisht askush nuk përgatit pjata të tilla për veten e tij. Për shekuj me radhë, shefat e kuzhinës kanë krijuar këto kryevepra për aristokratët kapriçioz, dhe madje edhe atëherë në festa të veçanta. Së dyti, mund të jetë një pjatë e kuzhinës kombëtare, e cila përgatitet nga i gjithë fisi apo fshati dhe hahet së bashku.
Pjatë për një kompani të madhe
Cila konsiderohet si pjata më e vështirë për t'u gatuar në botë? Deve e mbushur. Përshkrimi i kësaj pjate duket të jetë një legjendë e lashtë. Ndërkohë, ekziston ende. Shërbehet në dasmat berbere mes njerëzve të pasur. Pjata është e destinuar për të sapomartuarit, por sasia e pabesueshme e saj sugjeron se ata mund të ushqejnë të gjithë të ftuarit. Dhe shpesh ka deri në 100 njerëz. Dhe ka mjaft për të gjithë!
Dasma berbere
Berberët janë një popull nomad i Afrikës, që jetojnë kryesisht në Egjipt. Traditat e tyre të dasmës kanë vazhduar prej kohësh. Dasma zhvillohet në një shkallë të madhe, mjaft korresponduese me pjatën e përshkruar. Edhe për ata që kanë një vilë, festa festohet në një çadër në shkretëtirë. Zakonisht zgjat rreth tre ditë, me dhunë, me këngë e valle. Konsiderohet veçanërisht prestigjioze të ftosh sa më shumë të ftuar. Ja një vakt i përzemërt! Por, sigurisht, jo të gjithë mund ta përballojnë atë. Prandaj, më shpesh hanë diçka më të thjeshtë. Për shembull, mensaf - mish qengji i zier në salcë kosi me oriz, i shërbyer me kafe. Për më pakDasmat e pasura shpesh hanë pjata me bukë, mish qengji dhe lahen me çaj nenexhiku. Shpesh për nder të dasmës theren disa dhjetëra dele.
Në ditën e parë të dasmës, është zakon të kërceni dhe të vizatoni modele të ndërlikuara me këna në pëllëmbë. Dita e dytë i kushtohet garave me deve dhe në fund, në ditën e tretë, gjithçka përfundon me një vakt solemn. Ja ku serviret pjata më e vështirë për t'u përgatitur!
Pse deve
Pse gjella më e vështirë për t'u përgatitur është bërë nga një anije e shkretëtirës? Përgjigja më e qartë është sepse aty ku jetojnë berberët, ka deve. Dhe kjo është kafsha më e madhe, e cila ia vlen të hahet vetëm në raste të veçanta - një deve do të sjellë shumë më tepër përfitime si transport. Por konsiderata të tilla nuk janë arsyeja e vetme. Jo rastësisht përgatitet një deve për dasmë. Besohet se dhjami nga gunga e tij, mishi dhe madje edhe qumështi i deveve rrisin forcën e mashkullit. Dhe kur hyni në martesë, kjo është më se e rëndësishme!
Si të gatuaj një deve të mbushur
Deveja e mbushur ngjan me një kukull fole. Fillimisht përgatitet peshku i mbushur me vezë. Ky peshk më pas vendoset në një pulë dhe zihet së bashku. Pas kësaj, disa pula të mbushura janë brenda kufomës së një dash. Procesi i gatimit përsëritet. Dhe së fundi, dashi vendoset në barkun e hapur të devesë. Si të gatuaj një deve? Nuk do të gjeni pjata në madhësi, por rëra është e përsosur. Kufoma e kafshës është varrosur në rërë dhe një zjarr është ndezur sipër.
Përgatitja më e vështirëgjellët kanë nevojë për 20 pula! Në vend të peshkut, vezët ndonjëherë përzihen me oriz dhe arra. Kjo recetë përdor arra pishe, bajame, fëstëkë. Çdo lloj - 2 kg. Nëse duket shumë, atëherë përdoren 12 kg oriz. Për më tepër, pjata është e aromatizuar me më shumë se 2 kg piper të zi. Arabët e duan ushqimin pikant. Kjo përzierje e orizit, arrave dhe vezëve bëhet një lloj pjate anësore për mishin e devesë. Udhëtarët tregojnë sesi burrat grisnin kufomën me duar dhe hanin copa mishi deveje me oriz me oreks.
veshi i Shuvalovit të madh
Por kjo pjatë vërtet komplekse ka edhe konkurrentë. Për shembull, njëri prej tyre është nga Rusia. Emri i pjatës më të vështirë për t'u gatuar në vendin tonë lidhet me emrin e Shuvalovit, të preferuarit të Elizabetës. Ky është një person që ka dhënë një kontribut të madh në kulturën e vendit dhe ka ndihmuar shumë talente të rinj të realizohen. Pjata më e vështirë për t'u gatuar në Rusi mund të quhet supa e madhe e peshkut Shuvalov. Edhe pse etiketa e detyronte të preferuarën e mbretëreshës të vishej në modë, të shkonte në pritjet e bollshme shoqërore me pjata ekzotike, ai vetë e donte ushqimin e thjeshtë dhe të njohur. Për shembull, ai preferonte kërpudhat dhe patatet e pjekura në furrë në vend të ananasit. Ukha - pjata është gjithashtu mjaft tradicionale, por aspak e thjeshtë. Supa e peshkut e Shuvalovit u përgatit për 3 ditë të tëra! Për më tepër, të gjitha produktet duhet të ishin të freskëta.
Ditën e parë zihej një lëng mishi me rrënjë të bardha, ditën e dytë e dekantonin lëngun dhe vendosnin peshkun mesatar të lumit. Në ditën e tretë, peshku u hoq përsëri nga supa. Dhe pastajKjo u fut në të peshk fisnik - bli dhe sterlet, i prerë në copa. Përveç kësaj, një djalë iu shtua në vesh. Cfare eshte? Përgatitej nga havjar i grimcuar i përzier me të bardhat e vezëve. E gjithë kjo u hollua pak me ujë dhe një sasi të vogël supë të nxehtë peshku. Djali u derdh në vesh, duke e trazuar me një shpatull. Kjo përbërje u përkul në sipërfaqen e pjatës dhe supa u bë transparente. Pastaj filtrohet dhe zihet sërish. Në tavolinë u servir një vesh transparent, në çdo pjatë vendosej një copë peshk fisnik. Veshi i madh i Shuvalovit i bëri shumë përshtypje perandoreshës. Dhe për të fituar favorin e personit të kurorëzuar, ia vlente të përgatitej pjata më e vështirë në Rusi!
Recommended:
Sa duhet gatuar mish pule për supë dhe pjata të tjera. Këshilla dhe truket
Mishi i shpendëve është një zëvendësues i shkëlqyer për pamjen e kuqe të këtij produkti. Nuk është vetëm shumë e shijshme, por konsiderohet edhe diete. Mishi i pulës mund të përdoret për gatimin e pjatave të dyta ose të para, prerje dhe sallata. Për të maksimizuar përfitimet e këtij produkti proteinik, sigurohuni që të dini se si dhe për sa kohë të gatuani pulën
Si u shfaq çaji në Rusi? Kush solli çaj në Rusi?
Sigurisht, çaji nuk është një pije vendase ruse. Megjithatë, gjatë shekujve që është pirë në Rusi, ka ndikuar shumë në kulturën e vendit, dhe jo vetëm në gatimin dhe etikën. Kjo pije e nxehtë kontribuoi në zhvillimin e tregtisë ndërkombëtare, industrisë dhe artizanatit. Dhe sot Rusia zë një nga vendet e para në konsumin e saj për frymë. Por pavarësisht kësaj, pak njerëz e dinë se si u shfaq çaji në Rusi dhe kush e solli për herë të parë në shtëpi. Por historia është më shumë se argëtuese
Markat më të mira të birrës në Rusi dhe në botë
Sot, birra është një nga pijet më të njohura në botë, që përfaqëson një alternativë ndaj pijeve të forta. Markat më të mira të birrës prodhohen në Kaliforni, Angli, Belgjikë, Gjermani. Dhe në Rusi, B altika konsiderohet marka më e njohur
Frutat dhe perimet më të shtrenjta në Rusi. Fruti më i shtrenjtë në botë (foto)
Cili mund të klasifikohet sot si "fruti më i shtrenjtë në botë"? Çfarë lloj parash janë të gatshëm të japin njerëzit për të treguar pozicionin e tyre në shoqëri ose për të treguar respekt ndaj një mysafiri? Pse këto fruta janë kaq të ndryshme nga frutat e zakonshëm sa kushtojnë një pasuri?
Cila është birra më e mirë në Rusi? Birra më e mirë në Rusi: vlerësim
Birra ka qenë prej kohësh pija alkoolike më e konsumuar në Rusi. Ajo shoqëron shikimin e ngjarjeve sportive, mbledhjet miqësore, daljet në lokale. Ju mund të flisni për përfitimet dhe dëmet e birrës për një kohë të gjatë, por jeta është e shkurtër dhe adhuruesit e kësaj pije mezi presin të provojnë të gjitha varietetet. Cila është situata në prodhim, çfarë është më mirë të preferoni dhe cilat marka zënë pozicione drejtuese në renditje - më tej në artikull
