Tatate të skuqura - patatja e preferuar e të gjithëve

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Skuqja në këtë mënyrë të veçantë është aq e shpejtë sa edhe fjala "skuqje e thellë" është reduktuar në fjalën e njohur "të skuqura". Patatet krokante dhe të thekura pëlqehen nga të gjithë, kudo dhe gjithmonë - fëmijët dhe të rriturit, banorët urbanë dhe ruralë, në dimër dhe verë, në pikëllim dhe në gëzim. Nuk ka përjashtime. Gatimi i tij nuk është aq i vështirë nëse ndiqni disa rregulla. Më të shkathët blejnë një produkt gjysëm të gatshëm, në paketimin e të cilit ka një udhëzim të detajuar.

Artikulli do t'ju tregojë gjithashtu se si të gatuani patate të skuqura shtëpiake. Zhardhokët duhet të jenë të mëdhenj në mënyrë që kashta të jetë e gjatë. Këshillohet t'i kushtoni vëmendje shumëllojshmërisë - ka të thata dhe të forta për tiganisje, dhe ka të thërrmuara - për gatim. Natyrisht, para së gjithash, zhardhokët duhet të lahen, pastaj të qërohen dhe të priten në mënyrë të barabartë. Një rezultat i mirë do të merret nëse hiqni niseshtën nga sipërfaqja - shpëlajeni në ujë të ngrohtë dhe thajeni, vetëm atëherë skuqeni. Për tiganisje, është më e përshtatshme, natyrisht, të përdorni një fryer të thellë. Por pjata rezulton e mrekullueshmetenxhere ose tigan të lartë. Ata që kanë frikë nga kaloritë e tepërta përdorin furrën dhe marrin gjithashtu një ëmbëlsirë të shijshme.

Frëngjisht apo pa patate të skuqura? Patate në furrë

Ngrohim furrën në 220 gradë. Lyejeni fletën e pjekjes me vaj të rafinuar, shpërndani patatet në një shtresë, skuqini në qendër të furrës për 10 minuta, më pas kthejeni butësisht me një shpatull dhe kthejeni në furrë për 10 minuta të tjera. Gatimi i patate të skuqura në furrë jep pothuajse të njëjtën shije si skuqja në shumë yndyrë. Kjo është një pjatë e përshtatshme për tryezën festive: e shijshme dhe e bukur, dhe telashet janë minimale.

patate të skuqura: tigan

Në një sasi të madhe vaji vegjetal të ngrohur mirë, vendosni kashtë patate në një shtresë, në mënyrë që të mund të notojë lirshëm. Ndërsa skuqet me një lugë të prerë, vendoseni në një sitë ose kullesë që të kullojë yndyra e tepërt. E vendosim në një tenxhere të thellë dhe e mbulojmë me kapak në mënyrë që patatet e gatuara të mos ftohen.

Patate të skuqura: tiganisje e thellë

Ngrohni vajin në 175 gradë, ngarkojeni koshin deri në gjysmë të rrugës që të skuqet dhe kur të jetë gati, tundeni enën disa herë që të kullojë yndyra. Kjo është metoda më e lehtë dhe jep rezultatet më të mira.

Rreth fryerjes

Adhuruesit e patateve të skuqura duhet vetëm të bëjnë pazar për pajisje shtëpiake dhe të blejnë një pajisje kaq të dobishme dhe jo veçanërisht të shtrenjtë për përdorim në shtëpi. Përveç kësaj, përdorimi i fryerës së thellë është i sigurt. Nga tiganiose vaji i nxehtë mund të shpërthejë nga një tigan, në mënyrë që në rastin më të mirë rrobat e një kuzhinieri të pafat të prishen, dhe në rastin më të keq - ai do të marrë djegie të shkallëve të ndryshme. Po sikur të bie në sy? Duhet të jeni jashtëzakonisht të kujdesshëm kur gatuani delikatesën tuaj të preferuar në zjarr të hapur. Ekziston një përzgjedhje e madhe e fryerëve. Përveç kësaj, përveç faktit që patate të skuqura do të shërbehen në tryezë në çdo kohë, ajo ka edhe avantazhe të tjera: aty mund të gatuani edhe unaza qepë, patëllxhanë dhe gjithçka që skuqet në brumë. Përveç kësaj, mishi, peshku, kërpudhat, donuts dhe chebureks merren në mënyrë të shkëlqyer në një tigan të thellë. Dhe krahë pule pikante! Dhe pema e ëmbël dhe krokante e dashur nga fëmijët! Shumë pjata të ndryshme përgatiten shpejt, lehtë dhe në mënyrë të sigurtë.