Ngrënia e pjatave me miell: dëm dhe përfitim

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Pavarësisht se sa të dëmshme janë pjatat me miell për figurën tonë, pak njerëz mund t'i refuzojnë ato. Sportelet e dyqaneve sot po shpërthejnë nga një bollëk produktesh mielli, gjë që e vështirëson shumë zgjedhjen. Është veçanërisht e rëndësishme t'i kushtohet vëmendje përbërjes së produkteve në përgatitjen e ushqimit dietik. Gjithashtu, gatimet me miell kanë klasifikimin e tyre, të cilin do ta shqyrtojmë më poshtë.

Klasifikimi

Pjata me miell:

• Ëmbëlsirë.
• jo ëmbëltore.

Përgatiten nga lloje të ndryshme brumi. Mund të jetë biskotë, pufkë, maja. Secila prej tyre mund të sjellë përfitime dhe dëme për trupin tuaj.

Përfitimet e produkteve të miellit për trupin

Është e rëndësishme të merret parasysh se çfarë lloj brumi është përdorur për të përgatitur pjatën me miell. Kështu, ju mund të mbroni veten nga dëmi i tij.

Para së gjithash, duhet t'i kushtoni vëmendje bukës me drithëra të plota. Ato përmbajnë një sasi të mjaftueshme fibrash, të cilat ndikojnë pozitivisht në funksionimin e aparatit tretës. Përveç kësaj, në krahasim me enët e tjera me miell,përmban karbohidrate minimale.

Vendin e dytë në përzgjedhje e zënë produktet e bëra nga mielli i fortë. Ato përmbajnë karbohidrate të rënda që ndihmojnë në normalizimin e traktit tretës, stabilizojnë lirimin e kolesterolit dhe përmirësojnë mikroflora e zorrëve. Do të jetë e drejtë të thuhet se një bukë e tillë është shumë më e shëndetshme se patatet (buka).

Konsumimi i rregullt i produkteve të miellit integral ndihmon në pastrimin e trupit nga toksinat, stabilizon proceset metabolike. Një avantazh tjetër i produkteve të tilla është se pas përdorimit të rregullt të tyre, lëkura juaj do të bëhet e pastër dhe e lëmuar.

Për sa i përket përfitimeve të pjatave dhe produkteve të pasura me miell, nuk ka nevojë të flitet shumë, sepse përveç sheqerit të tepërt dhe ngopjes së përkohshme të urisë, nuk sjellin asgjë.

Dëm

Përdorimi i pjatave të kuzhinës me miell mbart një sërë reagimesh negative që janë të rëndësishme të merren parasysh kur përpiloni menunë tuaj:

• Shumë shpesh ato mund të shkaktojnë reaksione alergjike. Sot, përveç një sasie të madhe kripe dhe sheqeri në përbërjen e tyre, ekzistojnë emulsifikues dhe aromatizues që mund të shkaktojnë lloje të ndryshme alergjish. Sëmundja mund të ndodhë në formën e skuqjeve të lëkurës, kruajtjes. Është e mundur edhe shfaqja e sulmeve astmatike, përkeqësimi i gastritit dhe ulçerës.
• Përdorimi i produkteve të miellit në sasi të mëdha çon në faktin se trupi nuk ka kohë për të përpunuar karbohidratet, të cilat gjenden në sasi të mëdha në produktet e ëmbëlsirave. Kështu, pesha po rritet shumë shpejt. Për shkak të madhPërmbajtja e sheqerit, diabetikëve u ndalohet rreptësisht përdorimi i produkteve të miellit në çdo formë. Lejohen vetëm sasi të vogla buke me drithëra.

• Përkeqëson punën e aparatit tretës. Konsumimi i tepërt i produkteve të miellit zvogëlon numrin e baktereve natyrore në zorrë, gjë që, nga ana tjetër, dëmton përshkueshmërinë e saj. Më pas, gjendja e përgjithshme e lëkurës përkeqësohet. Ajo bëhet e thatë dhe e irrituar. Ekziston mundësia e akneve.
• Përveç reagimeve të mësipërme negative të organizmit, mund të zhvillohen sëmundje si diabeti mellitus, çrregullime të sistemit kardiovaskular. Marramendje dhe rritje të menjëhershme të presionit janë të mundshme.
• Gjithashtu një nga reagimet negative që shfaqet në procesin e përdorimit të rregullt të produkteve të miellit është rritja e nervozizmit, luhatjet e humorit. Ose, anasjelltas, përgjumje, e cila çon në një ulje të performancës.

Nëse nuk mund të ndaloni së ngrëni një produkt të tillë, gatuani një pjatë me miell në shtëpi ose mësoni se si ta zgjidhni atë saktë në dyqane.

Si të zgjidhni bukën e duhur me drithëra

Le t'i hedhim një sy asaj që duhet të dini në mënyrë që të mos gaboni me drithërat e plota që kemi parë se janë më të shëndetshmet.

Kriteret e përzgjedhjes:

1. Shpesh kjo bukë piqet në formën e një tulle të vogël.
2. Kushtojini vëmendje paketimit. Nuk mund të dëmtohet.
3. Për produktinnuk duhet të ketë vija të bardha. Kjo tregon se në pjekjen e tij është përdorur miell i cilësisë së ulët.
4. Koret e skuqura të zeza tregojnë se gjatë pjekjes së bukës është shkelur teknologjia e gatimit dhe mund të përmbajë një sasi të madhe kancerogjene.
5. Forma e pabarabartë tregon se buka përmban substanca të dëmshme që përshpejtojnë procesin e plakjes.