2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Ata njerëz që janë të pasur ndonjëherë i japin vetes një pushim dhe relaksohen në një restorant. Për ta, kjo është një formë e zakonshme e kohës së lirë. Dhe për dikë, shkuarja në një institucion të tillë është një ngjarje e tërë.
Çfarë dimë për restorantin? Mbetet jo aq mister sa një moment i humbur shumë herë. Koncepti lidhet me ne, para së gjithash, me pjatat e mira që do të përgatiten dhe do të na serviren.
Në artikullin tonë, ne do të përpiqemi të krijojmë një pamje të caktuar. Merrni parasysh konceptin e një restoranti dhe ndryshimet e tij nga institucionet e tjera të hotelierisë.
Çfarë është një restorant?
Le të fillojmë me më të rëndësishmet, pa hyrë menjëherë në detaje dhe nuanca dalluese.
Një restorant është një objekt ushqimi publik ku vizitori ka mundësinë të porosisë një pjatë me përgatitje komplekse të zgjedhur nga menyja. Këtu mund të provoni si pjata ekskluzive ashtu edhe pjata të zakonshme të përgatitura pa asnjë lloj frike.
Ndër pjatat e servirura në restorante ka ëmbëlsirat dhe të gjitha llojet e pjatave nga kuzhinat e ndryshme të botës (shpesh institucioni ka kuzhinën e tij tematike, kombëtare). Ju gjithashtu mund të porosisni produkte verë dhe vodka, dhe disa institucione ofrojnë produkte duhani.
Një restorant është një institucion që dallohet për një nivel të lartë shërbimi, prania e një salle ku mysafirët mund të kalojnë kohën dhe të hanë.
Nuancat e konceptit, origjina
Fjala "restorant" erdhi në gjuhën tonë nga frëngjishtja. Në të, restauer do të thotë "të ushqesh, të rivendosësh, të forcosh".
Kjo fjalë ka depërtuar në shumë gjuhë të botës në kuptimin që lidhet me një institucion ushqimor. Për shembull, në anglishten amerikane, restorant do të thotë pothuajse çdo institucion që lidhet me kateringun. Ky shihet qartë si një proces globalizimi.
Pak histori
Pra, kuptuam se një restorant është një institucion që ofron shërbime ushqimi. Ky koncept ka një histori mjaft interesante, për të cilën do të flasim më vonë.
Pra, për herë të parë një tavernë franceze në Paris u emërua restorant në 1765. Në këtë tavernë "Boulanger" (Boulanger) ishte një pronar shumë i shkathët. Në institucionin e tij, ai vendosi një shenjë që joshte kalimtarët, "të vuajtur nga stomaku", për të shkuar tek ai për t'u rikuperuar. Menuja e "Boulanger" përbëhej kryesisht nga supa dhe pronari i shkathët i tregtarit i ftoi në to. Taverna e tij ishte paksa si restorantet me të cilat jemi mësuar.
Por vendet ku të ftuarit mund të uleshin në një tryezë të veçantë për të ngrënë, u shfaqën më vonë. Në 1782 pronarinjë nga këto vende, Monsieur Beauvillier, ishte i pari që pati një pushim të tillë. Për më tepër, në Grand Taverne de Londres, vizitorët tashmë mund të zgjidhnin pjatat nga menyja sipas shijes së tyre. Institucioni gjithashtu funksionoi në mënyrën e vendosur dhe të njoftuar për të ftuarit.
Koncepti klasik i restorantit
Tashmë e dimë se ky lloj objektesh ofron jo vetëm shërbime katering. Restoranti është gjithashtu një vend për t'u çlodhur, kështu që ruan një atmosferë të përshtatshme.
Në pamjen klasike në një restorant, është e rëndësishme t'i përmbahen rregullave të mirësjelljes, të respektohen normat kulturore të sjelljes. Britanikët janë kategorikë dhe të përmbajtur për sjelljet, duke thënë se është më mirë të heshtësh sesa të tregohesh injorant.
Zgjedhja e një veshjeje për të dalë në restorant, tradicionalisht, duhet të ndiqni edhe disa kufij. Luks lakonik dhe diskret, elegancë. E gjithë kjo do të jetë shumë e përshtatshme. Në të njëjtën mënyrë është duke u projektuar edhe ambienti i brendshëm i institucionit.
Standardet Moderne
Ndoshta nuk e keni bërë një pyetje të tillë, por faktorët që i dallojnë restorantet nga objektet e tjera të hotelierisë janë fiksuar nga GOST. Ai rregullon përkufizimin e një restoranti (një vend ku shërbehen pjata komplekse me porosi dhe ekskluzive, etj.), të cilin e dhamë në fillim të artikullit.
Në përputhje me GOST, ai duhet të përmbajë një sallë restoranti dhe dhoma të veçanta. Në fakt, sot ata po largohen nga një organizim i tillë i hapësirës në një restorant, duke lejuar variacione të ndryshme. Me zyra të veçanta, gjithashtu, jodel gjithmonë, por institucioni ende ka statusin e restorantit. Jo gjithçka është aq e thjeshtë sa mund të duket në fillim. Nuk ka shenja të dukshme të një restoranti me të cilin shumica e vizitorëve (d.m.th., jo specialistë në këtë fushë) mund ta identifikojnë atë.
Nga atributet e vogla që janë unike për një restorant, le të përmendim një që është shumë domethënëse: restoranti nuk lejon përdorimin e pecetave dhe peshqirëve të letrës, është e pamundur të mos mbulohen tavolinat me mbulesa tavoline (dhe ato duhet të jenë vetëm prej pëlhure). Kjo do të thotë, nëse shihni një tavolinë prej pëlhure, atëherë ka shumë të ngjarë që jeni në një restorant. Por nëse pecetat në tavolinë janë prej letre, atëherë kjo është ndoshta një kafene.
Përfundim
Si përfundim, le të konsolidojmë vetë konceptin: restoranti është një institucion ku mund të porosisni pjata të ndryshme të përgatitura duke përdorur teknologji komplekse. Ju mund të vini këtu jo vetëm për të ngrënë, por edhe për t'u çlodhur. Institucioni duhet t'ju ofrojë të gjitha kushtet për këtë.
Sot, biznesi i restoranteve po lulëzon dhe konkurrenca sigurisht që përmirëson cilësinë e shërbimit.
Recommended:
Çokollatë e hidhur pa sheqer: përqindja e kakaos, standardet dhe kërkesat GOST, përbërja dhe prodhuesit e çokollatës
Adhuruesit e një stili jetese të shëndetshëm nuk reshtin së debati se sa e dobishme është çokollata e zezë pa sheqer. Rrit nivelin e rezistencës ndaj stresit, përmirëson efikasitetin dhe çdo proces mendor, ndihmon në forcimin e sistemit imunitar dhe ul kolesterolin. Por a është ky produkt vërtet kaq i dobishëm?
Sheqeri dhe kripa - dëm ose përfitim. Përkufizimi, përbërja kimike, efektet në trupin e njeriut, të mirat dhe të këqijat e konsumit
Pothuajse secili prej nesh ha sheqer, kripë çdo ditë. Në të njëjtën kohë, ne as që mendojmë për të ashtuquajturën vdekje të bardhë. Këta dy përbërës përmirësojnë shijen e pjatave, duke rritur kështu oreksin. Një dhëmb i ëmbël përpiqet të vendosë disa lugë shtesë sheqer në çaj, por adhuruesit e kripur nuk do të heqin kurrë dorë nga perimet e konservuara në dimër. Ne do të flasim më në detaje për konsumin e lejuar ditor të këtyre produkteve
Reçeli është Përkufizimi, llojet, përbërja, përfitimet dhe dëmet
Çfarë është reçeli? Si të gatuaj atë? Recetë klasike. Gatimi i reçelit të trashë. Çfarë do të thotë kjo fjalë sipas GOST. Cili është reçeli më i shëndetshëm? Çfarë nuk shkon me këtë pjatë? Llojet e reçelit dhe dallimet e tyre nga njëri-tjetri
Parimet e ushqyerjes klinike: përkufizimi, bazat, metodat, organizimi, detyrat, qëllimet dhe përfitimet për trupin
Jo të gjithë e dinë se sa i mirë apo i keq mund të jetë ushqimi për trupin. Si lëndë djegëse për trupin e njeriut, ushqimi ka një ndikim të rëndësishëm në të. Kjo është arsyeja pse është kaq e rëndësishme të dini për të gjitha nuancat e tij. Ushqimi i duhur, i pastër dhe i shëndetshëm mund të rivendosë plotësisht një person nga një sëmundje e zgjatur, të lehtësojë simptomat e rënda, të përmirësojë mirëqenien e tij dhe të rrisë produktivitetin
Restorantet më të mira në Zaporozhye. Restorantet në Zaporozhye: përshkrim dhe komente
Shumë duan të vizitojnë Zaporozhye. Restorantet dhe kafenetë që ndodhen në territorin e qytetit ndryshojnë dukshëm nga njëra-tjetra
