Si të zgjidhni konjakun e duhur në dyqan: si të mos blini një të rremë?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Konjaku konsiderohet si pija e fortë më e sofistikuar në botë. Ky alkool fisnik ka një shije dhe aromë të shumëanshme. Duke gjykuar nga rishikimet, shumë dashamirës të alkoolit të fortë janë të interesuar në pyetjen se çfarë raki të blejnë. Dhe nuk është për t'u habitur, pasi këto produkte alkoolike paraqiten në një gamë shumë të gjerë në raftet e dyqaneve. Përveç kësaj, tregu është i përmbytur me mallra të falsifikuara. Si të zgjidhni konjakun e duhur në dyqan? Çfarë duhet të keni parasysh në mënyrë që të mos bëheni pronar i një false? Vetëm në këtë rast, pija do të sjellë kënaqësinë e pritur. Ju do të mësoni se si të zgjidhni një konjak të vërtetë në një dyqan dhe cilat nuanca duhet t'i kushtoni vëmendje në këtë artikull.

Vendi i prodhimit

Nëse nuk dini të zgjidhni konjakun e duhur në dyqan, para së gjithash, lexoni etiketën. Duhet të tregojë se ku është prodhuar alkooli. Nëse kjo është Franca, atëherë pa dyshim keni konjak të vërtetë në duart tuaja. Rastnë atë që, sipas ligjit ndërkombëtar, pijet alkoolike të prodhuara në shtete të tjera nuk mund të quhen konjak. Për distilimet e vjetëruara të rrushit jepet një emër tjetër, përkatësisht raki. Megjithatë, shumica e kompanive prodhuese i shpërfillin formalitete të tilla. Kjo vërehet veçanërisht për alkoolin e prodhuar në Gjeorgji, Moldavi, Ukrainë, Armeni, Abkhazi dhe Rusi. Sidoqoftë, duke gjykuar nga vlerësimet e shumta të konsumatorëve, produktet e mira të konjakut bëhen jo vetëm brenda Francës. Për shembull, konjaku i mirë armen ka shumë vlerësime pozitive. Sido që të jetë, rakia e rrushit e prodhuar në Francë është një garanci e cilësisë. Nëse pija është bërë në një gjendje tjetër, atëherë ekziston rreziku që shija dhe aroma e saj të jenë më keq.

Rreth çmimit

Atyre që janë të interesuar se si të zgjedhin konjak me cilësi të lartë në një dyqan mund t'u rekomandohet t'i kushtojnë vëmendje çmimit të tij. Një pije e mirë alkoolike nuk do t'ju kushtojë lirë. Sipas ekspertëve, kostoja e konjakut përcaktohet nga teknologjia e prodhimit të tij. Për shembull, për të prodhuar një distilim rrushi prej 0,5 litrash, ju nevojitet verë e re (5 litra). Kjo gjithashtu përfshin plakjen në fuçi lisi. Rezultati është një sasi mjaft mbresëlënëse, e cila konsiderohet e drejtë si për konjakët francezë, ashtu edhe për rakitë e rrushit nga vendet e tjera. Nëse nuk dini të zgjidhni konjakun e duhur në një dyqan, duhet të fokusoheni te çmimi, i cili konsiderohet mesatar për produktet alkoolike të së njëjtës moshë në treg. Duke zgjedhur alkoolin e lirë, juvëre veten në rrezik me vetëdije.

Ku mund të blini alkool?

Sipas shijuesve profesionistë, çmimi i lartë i konjakut nuk garanton cilësinë e tij të lartë. Falë teknologjisë moderne, mashtruesit mund të falsifikojnë shumë marka konjaku që kanë mbrojtje të besueshme. Prodhuesit e produkteve të falsifikuara imitojnë me mjeshtëri konsistencën, aromën dhe ngjyrën e alkoolit. Për ta bërë këtë, mjafton të mbushni një distilim të lirë me ngjyra dhe shije të caktuara. Si të jesh në një rast të tillë? Para së gjithash, pikat e diskutueshme duhet të përjashtohen. Për shembull, tezga dhe dyqane të vogla. Rreziku për të marrë një falsifikim do të jetë minimal nëse shkoni në një supermarket ose një dyqan të specializuar për konjak.

Dizajn shishe

Si të zgjidhni konjakun e duhur në dyqan? Çfarë tjetër duhet t'i kushtoni vëmendje? Siç rekomandojnë ekspertët, duhet të ekzaminoni pamjen e enës që përmban pijen. Konjaku i vërtetë, pa përjashtim, shishet gjithmonë në shishe qelqi. Ato vijnë në një larmi formash. E gjitha varet nga ajo që preferon prodhuesi i veçantë. Disa marka konjaku mund të jenë në shishe të thjeshta dhe asketike. Disa karakterizohen nga arkitektura komplekse, një numër i madh shenjash dhe fytyrash. Forma origjinale e kontejnerit është një mbrojtje shtesë, pasi mashtruesit nuk do ta kenë të lehtë ta falsifikojnë atë.

Etiketë

Në një shishe me etiketa të vërteta konjakungjitur gjithmonë mjeshtërisht. Në enë, ato janë të vendosura në mënyrë të barabartë, nuk ka vija ngjitëse. Letra e shtrenjtë përdoret për të bërë etiketa. Është e këndshme në prekje dhe pak e valëzuar. Letër e ngjashme përdoret në prodhimin e kartëmonedhave. Etiketa duhet të përmbajë informacion të detajuar për produktet alkoolike. Për shembull, tregohet prodhuesi i konjakut, përbërja e pijeve alkoolike, periudha e vjetërsimit dhe data e shisheve. Në Rusi, kontejnerët e qelqit vendosen ende me një pullë akcize me një barkod specifik, falë të cilit alkooli identifikohet në sistemin EGAIS.

Tapë

Para se të zgjidhni konjakun në dyqan, shikoni cilësinë e tapës në shishe. Duhet të mbyllet hermetikisht. Kjo do të jetë e mundur nëse alkooli prodhohet në të vërtetë në ndërmarrje. Qafa është gjithmonë e mbyllur me një kapak të veçantë polilaminati. Tapat janë bërë kryesisht nga lëvorja e lisit të tapës. Nëse konjaku është i lirë, atëherë në vend të tapës, në shumicën e rasteve përdoren priza të aglomeruara ose sintetike. Tapa duhet të jetë në formë T-je. Pjesa e sipërme e saj është e mbuluar me plastikë qeramike, xhami ose ndonjë material tjetër.

Rreth formacionit

Nuk është e vështirë të njiheni me përmbajtjen e konjakut duke parë etiketën e tij. Baza e këtij alkooli përfaqësohet nga shpirtrat e konjakut. Tradicionalisht, për prodhimin e tyre përdoren varietetet e rrushit të bardhë, përkatësisht Montil, Calombard, Sémillon, Ugni blanc, Folignan dhe Select. Konjaku mund të përmbajë një ose disa varietete. Përveç kësaj, këto produkte alkoolike janë gjithmonëi kalitur me tanine, estere etilik, acide organike dhe tanine. Prodhuesit përdorin ujë, sheqer dhe karamel si aditivë.

Përbërësit e mësipërm konsiderohen si një standard klasik dhe kërkohen për konjakët e prodhuar në Francë. Rakitë e rrushit të prodhuara jashtë Francës mund të kenë një përbërje paksa të ndryshme. Si të zgjidhni konjakun e duhur armen në dyqan? Ju mund ta bëni këtë vizualisht. Një pije cilësore duhet të jetë e pastër kristal. Nëse ka vranësira ose sedimente, atëherë ka shumë të ngjarë të jetë e rreme. Sipas ekspertëve, konjakët mund të ndryshojnë ngjyrën e tyre në varësi të kohëzgjatjes së tyre në fuçi. Për shembull, një ngjyrë e verdhë e lehtë është tipike për konjakët e rinj. Me kalimin e kohës do të kthehet në kafe të errët.

Rreth shpejtësisë së diafragmës

Cilësohet si faktori kryesor që përcakton koston e produkteve. Sa më gjatë të vjetërohet konjaku në fuçi lisi, aq më mirë është. Prandaj, kjo do të reflektohet në çmimin e saj. Nëse dëshironi të zgjidhni një konjak vërtet të cilësisë së lartë, merrni distilatin me ekspozimin më të gjatë. Ju mund të përcaktoni se sa kohë ka qenë alkooli në një fuçi duke parë etiketën. Një nga simbolet e mëposhtme duhet të jetë i pranishëm:

• V. S. Tregon se konjaku është dy vjeç.
• Superior. Kohëzgjatja e qëndrimit në fuçi është jo më pak se tre vjet.
• V. S. O. P. Produkt pesëvjeçar.
• X. O. Konjaku ka qenë në fuçi për më shumë se gjashtë vjet.

Rakitë e rrushit të prodhuara jashtë Francës janë të vetme ose të rregullta, të cilësisë së mirë dhe të koleksionueshme. Beqare deri ne 5 vjet. Plakja e distilimit tregohet në etiketë me anë të yjeve. Çdo yll përfaqëson një vit të kaluar në fuçi. Etiketat vintage etiketohen si KV (6 vjet ekspozim), KVVK (8 vjet), KS (10) dhe OS (12 vjet ekspozim).

Të koleksionit konsiderohen pije të veçanta. Të paktën ky konjak është i vjetëruar për 23 vjet. Përkundër faktit se produktet me ekspozim të gjatë janë më të shtrenjta, ato jo gjithmonë kanë veti të mahnitshme organoleptike. Mund të ndodhë që konjakët me një periudhë 10-vjeçare të karakterizohen nga një buqetë origjinale dhe një shije mjaft mediokre. Nëse nuk jeni ekspert në këtë fushë, atëherë nuk keni nevojë të paguani tepër për moshën e alkoolit. Duke gjykuar nga vlerësimet e konsumatorëve, shpesh gjenden konjakë shumë të mirë, periudha e plakjes së të cilave nuk i kalon 5 vjet.

Si të zgjidhni një raki të mirë në dyqan?

Përpara se të bëni një blerje, vlerësoni produktet sipas parametrave të mëposhtëm:

• Mendoni se cila shishe ka formë. Nuk duhet të ketë patate të skuqura ose ndonjë dëmtim tjetër në enë.
• Konjaku i vërtetë ka një strukturë të trashë, viskoze dhe të yndyrshme pa sedimente dhe papastërti.
• Është e padëshirueshme të blini konjak, kostoja e të cilit është nën 500 rubla.

Për t'u siguruar për cilësinë e konjakut, ekspertët rekomandojnë ta ktheni shpejt enën me kokë poshtë. Nëse pija është e mirë, atëherë ajo do të thahet në vija vajore përgjatëmur, dhe një pikë e madhe do të bjerë nga fundi. Mund të ndodhë që ena të jetë e mbushur me alkool deri në majë. Në këtë rast, ju gjithashtu duhet ta ktheni atë me kokë poshtë. Në alkoolin me cilësi të lartë, fillimisht duhet të ngrihen flluska të mëdha dhe më pas ato të vogla.

Çfarë këshillojnë ekspertët?

Ata konsumatorë që kanë vështirësi në zgjedhjen e konjakut mund të rekomandojnë markat e mëposhtme. Markat e konjakut francez Martell, Remy, Martin, Hennessy dhe Courvoisier konsiderohen shumë të njohura.

Ndër ato armene: "Noy", "Ararat", "Akhtamar", "Vaspurakan", "Dvin" dhe "Sargis". Eniseli, Egrisi, Batumi, Askaneli prodhohen në Gjeorgji dhe Lezginka, Old Koenigsberg dhe Derbent prodhohen në Rusi. Ndër markat e konjakut të prodhimit moldav janë shumë të njohura "Doina", "Sunny Calarasi" dhe "White Stork".