2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Çdo zonjë duhet të merret me problemin e përpilimit të një menuje. Të gjithë e dinë se blerja e sendeve ushqimore çdo ditë është një procedurë shumë e shtrenjtë. Në të njëjtën kohë, ju mund të mbledhni lehtësisht shumë teprica në supermarket. Sigurisht, kjo do të ndikojë përfundimisht në buxhet.
Por, përpara se të shkoni në dyqan, është e rëndësishme të bëni një listë të plotë të produkteve. Për ta bërë këtë, na duhet një plan urbanistik i menusë. Pasi të keni zotëruar këtë aftësi, do ta lehtësoni shumë detyrën e shpërndarjes së financave dhe optimizimit të të ushqyerit. Pasi të keni kaluar disa orë një herë, do të shpëtoni nga debatet e dhimbshme se çfarë të gatuani për darkë. Do të mjaftojë të hapni skema të gatshme dhe të zgjidhni një ose dy receta prej tyre.
Përdorur nga
Paraqitja e menysë përdoret gjerësisht në të gjitha degët e kateringut publik. Këto janë mensa dhe bufe, bar-rostiçeri dhe kopshte. Çdo zonjë mund të bëjë një menu për javën e ardhshme. Për këtë është edhe faqosja e menysë. Një fushë tjetër e zbatimit praktik është hiking. Është thelbësore të sillni me vete ushqim të mjaftueshëm për të ushqyer grupin.
Paraqitja e menysë ju lejon të planifikonienët që duhen përgatitur. Prandaj, do të jetë e mundur të llogaritet numri i produkteve të nevojshme për secilën prej tyre. Si rezultat, do të jetë e mundur të bëhet një llogaritje e përgjithshme.
Modaliteti i të ngrënit
Kjo është gjëja e parë që duhet marrë parasysh kur po shtroni menunë tuaj. Ushqimi i duhur kontribuon në zhvillimin normal të fëmijës dhe në përmirësimin e shëndetit të njeriut. Zakonisht rekomandohet të hahet 4-5 herë në ditë. Për një fëmijë të vogël dhe një të sëmurë, këto shifra ndryshojnë. Por kjo nuk është kërkesa e vetme që duhet përmbushur.
- Nevoja e njeriut për lëndë ushqyese. Ndryshon gjatë ditës, kjo duhet mbajtur mend nëse jeni duke përpiluar një menu me vakte të caktuara ose një menu ditore.
- Numri i njerëzve që hanë.
- Preferencat e shijes.
- Veçoritë e moshës.
- Kosto e çdo vakti.
Si rezultat i punës së bërë, do të arrihet një ushqyerje e ekuilibruar, optimale. Paraqitja e menusë do t'ju lejojë të bëni një listë të produkteve që ju nevojiten dhe të përshkruani recetat e përdorura. Zotëruesit vërejnë se një punë e tillë lehtëson shumë detyrën e përgatitjes së ushqimit për familjen. Nëse bëhet fjalë për një teknolog kantine ose kafeneje, atëherë një planifikim i tillë është thjesht i nevojshëm.
Përpilimi dhe paraqitja e produkteve në një mënyrë të thjeshtuar
Filloni me menunë. Paraqitja e pjatave sipas përbërësve të tyre fillon me faktin se duhet të dilni me atë qëju do të gatuani. Rekomandohet të bëni një cikël për 5-7 ditë, për të bërë më shumë opsione në mënyrë që të diversifikoni më tej menunë, nuk ka asnjë pikë. Ju mund të vendosni menjëherë pushime dhe ditë veçanërisht të rëndësishme, menyja në të cilën do të jetë veçanërisht e ndritshme.
Tani ju duhet të merrni normat e produkteve për person dhe të shumëzoni me numrin e njerëzve. Mbetet për të llogaritur se sa herë do të përsëritet i njëjti opsion i menysë në një periudhë të caktuar kohore. Kjo do të përcaktojë sasinë e ushqimit që ju nevojitet.
Si rezultat i punës së bërë keni gjithçka për gatimin e pjatave të përzgjedhura dhe një recetë të gatshme. Pra, mbetet vetëm të analizojmë recetat e përzgjedhura në kategori: mëngjes, drekë, darkë.
Shembull i paraqitjes së mëngjesit
Le të themi se duhet të gatuajmë për një grup të vogël prej katër personash. Me këtë menu, ne do të planifikojmë për 6 ditë. Për ta bërë këtë, duhet të planifikoni një plan urbanistik të pjatave për tre ditë. Menuja do të përsëritet dy herë gjatë kësaj kohe.
Mund të planifikoni drekën ose darkën tuaj sipas këtij parimi. Një paraqitje mostre e menusë do ta bëjë këtë proces pak më të lehtë.
Le të bëjmë blerje
Tani ju duhet të përcaktoni se sa ushqim duhet të përgatisni për të ushqyer katër persona për gjashtë ditë. Për këtë ju duhet:
- Hikërror – 800g
- Riz – 800 g.
- bollgur - 800g
- Mish - 480g
- Perime - 160g
- Shuxhuk - 640 g.
- Gjalpë – 120g
- Djathë - 100g
- Bukë - 1 kg.
- Çaj - 40 g.
- Kakao - 80g
- Sheqer - 240g
- Krem i kondensuar – 320 g.
- Kripë - 80g
- Erëza - 16
Nga kjo tashmë mund të nxirrni vlerësimin e kostos që kërkohet për të blerë të gjithë artikujt e menysë. Gabimet tani eliminohen kur blihet një sasi e tepërt drithërash ose gjalpi në dëm të produkteve vërtet të nevojshme.
Playout sipas të gjitha rregullave
Deri më tani kemi konsideruar një version të thjeshtuar. Mund të përdoret nga çdo amvise në kuzhinën e saj. Hartimi i një plan urbanistik të menusë për furnizim ushqimi kërkon çmontim më të detajuarkomponentët e ushqimit. Dallimi kryesor është se në këtë rast do të jetë e nevojshme jo vetëm të merren parasysh normat e produkteve, por edhe të ruhet rreptësisht përmbajtja e kalorive, pesha dhe raporti i yndyrave, proteinave dhe karbohidrateve. Më shpesh, për këtë përdoren programe speciale, të cilat rregullojnë në mënyrë të pavarur menunë për çdo ditë.
Çfarë do të kërkohet për këtë
Nuk mund të bëni pa tabela të veçanta, sepse keni nevojë për të dhëna fillestare se cilat substanca përmban një produkt i caktuar. Prandaj, do t'ju duhet:
- tabela e kalorive ushqimore;
- kalkulator;
- peshë kuzhine;
- fletore.
Rrjedhimisht, për të bërë menunë e duhur, duhet të përdorni vetëm produktet më të dobishme. Ata duhet të mbushin trupin me substancat e nevojshme. Në të njëjtën kohë, pjatat duhet të jenë të shijshme dhe të duken të shijshme. Raporti i proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve duhet të jetë 1:1:4. Ky është pikërisht raporti që është i nevojshëm për jetën normale të njeriut.
Sigurohuni që ta formatoni paraqitjen tuaj si tabelë. Excel është i përshtatshëm për këtë. Do t'ju duhet të krijoni disa kolona: një pjatë, një grup produktesh, përmbajtje kalori dhe substanca të dobishme që përmbahen për shërbim. Duke qenë se mund të përdoret për një kohë të gjatë, është mirë të merrni letër të trashë ose ta laminoni.
Menyja e mëngjesit
Duhet të jetë e lehtë. Shmangni konsumimin e tepërt të yndyrave dhe karbohidrateve. Ato çojnë në një rritje të mprehtë të sheqerit në gjak. Si rezultat i kësaj rritjejeaktiviteti zëvendësohet nga lodhja dhe përgjumja. Vakti i mëngjesit nuk duhet humbur. Por mos hani shumë. Në këtë rast, një ndjenjë e fortë urie do të zgjohet më afër darkës.
Kur përpiloni paraqitjen e menusë, duhet të keni parasysh se vakti i mëngjesit duhet të përbëjë rreth 25% të dietës ditore. Kur llogaritni, duhet të përqendroheni në lartësinë dhe peshën tuaj, si dhe në stilin e jetës. Është mirë të zgjidhni qull me fruta dhe arra. Sigurohuni që të mësoheni me mëngjesin e dytë, i cili është më mirë të përfshijë fruta.
Menyja e darkës
Ushqyesit paralajmërojnë kundër ngrënies së tepërt në mbrëmje. Është mirë nëse darka do të përbëhet nga pjata me pak kalori dhe lehtësisht të tretshme. Përfshini shpendët dhe peshkun, perimet dhe frutat, produktet e qumështit me pak yndyrë në dietën e mbrëmjes. Përjashtim bën restoranti. Paraqitja e menusë këtu bazohet në faktin se më shpesh njerëzit vijnë këtu për të ngrënë një darkë të shijshme.
Si të diversifikoni menunë
Mjeti kryesor do të jetë faqosja e përgatitur e menusë. Duhet të përgatisni 3-7 opsione për një ditë, në mënyrë që të zgjidhni atë që do t'ju përshtatet shumë për sot. Përveç kësaj, orizin mund ta zëvendësoni me kokrra elbi, pulën me peshk. Në mënyrë të ngjashme, ju mund të zëvendësoni perimet dhe frutat, pijet. Në këtë mënyrë ju do të rrisni ndryshueshmërinë pa e ribërë plotësisht të gjithë punën. Duke shtuar ëmbëlsira të ndryshme, edhe një meny që përsëritet shpesh mund të ndriçohet.
Në vend të një përfundimi
Sot ka shumë programe që mund ta lehtësojnë detyrën. Në kalkulatorë të veçantë të inkorporuar tashmëpërmbajtja e substancave të dobishme në një produkt të caktuar për 100 gr Mjafton të zgjidhni pjatat e duhura dhe t'i rregulloni ato sipas ditëve të javës, si dhe për vakte të ndryshme. Nëse programi nuk kryen koston përfundimtare, atëherë duhet ta bëni këtë me dorë.
Recommended:
Si të bëni një lustër pasqyre për një tortë: përbërësit, një recetë me një përshkrim, veçoritë e gatimit
Si të bëni një lustër pasqyre për një tortë me çokollatë me shtimin e ngjyrave? Artikulli ka receta për lustrim, i cili është i përshtatshëm për një tortë me çdo mbushje. Kjo majë me shkëlqim me pasqyrë do të zëvendësojë fondatin proverbial, do t'i shtojë personalitet një dhuratë të ëmbël dhe do të befasojë edhe gustatorët sentimentalë
Si të bëni një harengë nën një pallto leshi: një recetë hap pas hapi me një foto
Hrenga nën një pallto gëzofi është një pjatë që zbukuron edhe festat më madhështore. Popullariteti i saj qëndron në përzgjedhjen e saktë të përbërësve, si dhe në shijen e veçantë që është karakteristikë e një sallate të gatshme. Si të bëni një harengë nën një pallto leshi? Receta për këtë pjatë me një përshkrim të teknologjisë hap pas hapi do të diskutohet më poshtë. Cilat janë tiparet e procedurës për krijimin e një kryevepre të vërtetë të kuzhinës? Të gjitha ato përshkruhen gjithashtu më poshtë
Si të bëni një koktej? Si të bëni një koktej në një blender?
Ka shumë mënyra për të bërë një koktej në shtëpi. Sot do të shohim disa receta që përfshijnë produkte të thjeshta dhe mjaft të përballueshme
Dieta: ku të filloni, si të bëni një plan vakt, zgjedhje ushqimore dhe një menu mostër
Si të filloni një dietë dhe si ta përfundoni atë. Produkte për humbje peshe dhe menu mostër. Përgatitja e trupit. Çfarë duhet të bëni përpara se të filloni një ndryshim diete. Koha më e mirë për dietë
Cilat fruta rrisin hemoglobinën: një listë, një efekt pozitiv në nivelet e hemoglobinës në gjak, një menu mostër dhe këshilla të mjekëve
Hemoglobina është një proteinë organike që përmban hekur. Ndodhet në sipërfaqen e qelizave të kuqe të gjakut - eritrociteve. Detyra kryesore e hemoglobinës është të sigurojë të gjitha indet e trupit me oksigjen. Prandaj, kur niveli i proteinave që përmbajnë hekur në gjak ulet, mjekët flasin për hipoksi. Uria e oksigjenit çon në zhvillimin e pasojave të rrezikshme. Në këtë drejtim, është e nevojshme të merren masa në shenjat e para të hipoksisë
